La Liste 2026 (25/11/2025) (Tutti i Ristoranti della TOP 100 dal 2016 al 2026)
1° (Score 99.50)
(1)Cheval Blanc – Hôtel les Trois Rois(Basel, Switzerland) Peter Knogl (http://www.lestroisrois.com) (10)Da Vittorio (Brusaporto, Italy) Enrico e Roberto Cerea (www.davittorio.com)
VALLE D'AOSTA - TOP 15 (1° Paolo Griffa al Caffè Nazionale- Paolo Griffa) PIEMONTE - TOP 100 (1° Piazza Duomo - Enrico Crippa) LIGURIA - TOP 50 (1°Il Marin - Marco Visciola) LOMBARDIA - TOP 150 (1° Da Vittorio - Enrico e Roberto Cerea) TRENTINO - TOP 20 (1° El Molin - Alessandro Gilmozzi) ALTO ADIGE - TOP 45 (1° Terra - The Magic Place - Heinrich Schneider) VENETO - TOP 80 (1° Le Calandre - Massimiliano Alajmo) FRIULI VENEZIA GIULIA - TOP 30 (1° Agli Amici - Emanuele Scarello) EMILIA ROMAGNA - TOP 80 (1° Osteria Francescana - Massimo Bottura) TOSCANA - TOP 90 (1° Enoteca Pinchiorri - Riccardo Monco) MARCHE - TOP 35 (1° Uliassi - Mauro Uliassi) UMBRIA - TOP 30 (1° Une - Giulio Gigli) LAZIO - TOP 80 (1° La Pergola dell'H.Rome Cavalieri - Heinz Beck) ABRUZZO - TOP 40 (1° Reale - Niko Romito) MOLISE - TOP 15 (1° Locanda Mammì - Stefania Di Pasquo) CAMPANIA - TOP 90 (1° Quattro Passi - Fabrizio Mellino) PUGLIA - TOP 50 (1° Pashà - Michele Spadaro) BASILICATA - TOP 20 (1° Vitantonio Lombardo - Vitantonio Lombardo) CALABRIA - TOP 25 (1° Qafiz - Nino Rossi) SICILIA - TOP 70 (1° La Madia - Pino Cuttaia) SARDEGNA - TOP 40 (1° Fradis Minoris - Francesco Stara)
Centro Studi "Giovanni Gandini" Italia - 100 Best Restaurants 2026 I 100 Migliori Ristoranti italiani secondo le Guide: MICHELIN, L'ESPRESSO, GAMBERO ROSSO, TOURING, SLOW FOOD, IDENTITA' GOLOSE, GOLOSARIO (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
