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Trentino


I 25 Migliori Ristoranti 2025
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)



Alessandro Gilmozzi: El Molin, goloso laboratorio di montagna - la  Repubblica

El Molin (Cavalese - TN)


     Conquista la "Stella" il ristorante Grual (Pinzolo - BZ) e sale dal 12° all' posto.
     Perde la "Stella" il ristorante Senso Smart - Alfio Ghezzi (Rovereto - TN) e scende dal 5° al 21° posto.
     Miglior nuova entrata č quella del ristorante Alla Locanda (Canazei - TN) che si piazza all'14° posto.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:
 
El Molin (18/ventesimi),  Peter Brunel Ristorante Gourmet (17/ventesimi),  Locanda Margon (16/ventesimi), Stube Hermitage (15,5/ventesimi).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° El Molin (92/centesimi),  Peter Brunel Ristorante Gourmet (90/centesimi),  Malga Panna (88/centesimi), 4° Locanda Margon e Innesti (84/centesimi).



ambiente - Foto di Ristorante Grual, Pinzolo - Tripadvisor

Grual (Pinzolo - TN)




Gli Stellati (8)

 (1) El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info)
Cavalese (TN) Piazza Cesare Battisti 11 - Tel. 0462 340074

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

1 Stella
Stella Verde
1888/923 Medaglie
S

Corona

 (2) Peter Brunel Ristorante Gourmet (Peter Brunel) (www.peterbrunel.com/it)
Arco 
(TN) Via Linfano 47 - Tel. 390 464076705

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Stella1788/90Cucina d'Autore
S

Corona

3° (3) Locanda Margon (Edoardo Fumagalli) (www.locandamargon.it)
Trento (TN) Loc. Ravina Via Margone 15 - Tel. 0461 349401

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Stella1683/84Cucina d'Autore
S

Corona

4° (6) Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it)
Moena (TN) Via Costalunga 56 - Tel. 0462 573489

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

1 Stella
85/88Cucina d'Autore
S

Corona

 (4) Il Gallo Cedrone dell'H.Bertelli (Sabino Fortunato) (www.ilgallocedrone.it)
Pinzolo  (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Cima Tosa 80 - Tel. 0465 441013

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Stella
81/82Cucina d'Autore


 (12) Grual dell'H.Lefay Resort (Matteo Maenza(lefayresorts.com)
Pinzolo (TN) Via Alpe di Grual 16 - Tel. 0465 768800

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

StellaS80/82

S


(7) Stube Hermitage del Bio H.Hermitage (Antonio Lepore) (www.stubehermitage.it)
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 69 - Tel. 0465 441558

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Stella15,5


S


10° (8) Dolomieu del Dolce Vita Chalet (Fiorenzo Perremuto) (www.dvchalet.it)
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 10 - Tel. 0465 443191

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

StellaS




Gli altri Ristoranti

 (11) Rifugio Fuciade (Martino Rossi) (www.fuciade.it)
Soraga (TN) Passo San Pellegrino, Loc. Fuciade 1 - Tel. 0462 574281

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
81/82Buona Cucina

S

 (15) Innesti (Daniele Tomasi) (Innesti Restaurant)
Pergine Valsugana 
(TN) Via San Pietro 8 - Tel. 0461 1583289

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
80/84S
S

S

11° (10) Nerina (Mario Di Nuzzo) (www.albergonerina.it)
Romeno (TN) Loc. Malgolo Via De Gasperi 31 - Tel. 0463 510111

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand
Gamberi
Chiocciola

S

12° (14) Augurio (Mattia Augurio) (Augurio Ristorante)
Trento 
(TN) Via Dietro Le Mura B 16 - Tel. 0461 090443

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
80/82


S

13° (16) Locanda delle Tre Chiavi (Annarita Di Nunno) (www.locandadelletrechiavi.it)
Isera (TN) Via Vannetti 8 - Tel. 0464 423721

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S

Buona CucinaChiocciola

S

14° (-) Alla Locanda della Locanda degli Artisti (Sandro Favč) (Ristorante Alla Locanda)
Canazei (TN) Strčda Roma 23 - Tel. 0462 888023

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
80/80


S

15° (13) Osteria a "Le Due Spade" (Federico Parolari) (www.leduespade.com)
Trento (TN) Via Don Rizzi 11 - Tel. 0461 234343

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
76/78


Corona

16° (17) Locanda Alpina (Silvana Segna) (www.locandalpina.it)
Brez 
(TN) Piazza Municipio 23 - Tel. 0463 874396

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
78/82



17° (18) Casa del Vino della Vallagarina (Carmelo Donato ) (www.casadelvino.info)
Isera 
(TN) Piazza San Vincenzo 1 - Tel. 0464 486057

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand
2 Bottiglie


S

18° (-) La Casina (Giada Miori) (Ristorante La Casina)
Drena (TN) LOc. La Casina 1 - Tel. 0464 541212

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
78/82



19° (19) Scrigno del Duomo (Mattia Piffer) (www.scrignodelduomo.com)
Trento (TN) Piazza Duomo 29 - Tel. 0461 220030

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
77/80


S

20° (21) In Alto - Alfio Ghezzi Dolomites (Gianluca Pittigher e Alfio Ghezzi) (inaltocolmargherita.it)
Moena (TN) Passo San Pellegrino 32 - Tel. 344 0491503

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
2 Tavole

S

21° (5) Senso Mart - Alfio Ghezzi (Alfio Ghezzi) (Senso - Mart)
Rovereto (TN) Corso Bettini 43 - Tel. 0464 661375

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario


SS


S

22° (20) Antiche Mura (Luca Cattoni) (antiche-mura.it)
Riva del Garda (TN) Via Bastione 19 - Tel. 0464 556063

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

S
S


S

23° (9) Osteria Storica Morelli (Fiorenzo Varesco) (www.osteriastoricamorelli.it)
Pergine Valsugana 
(TN) Piazza Petrini 1 - Tel. 0461 509504

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand


Chiocciola

Corona

24° (23) Boivin (Riccardo Bosco) (www.boivin.it)
Levico Terme (TN) Via Garibaldi 9 - Tel. 0461 701670

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand


Chiocciola

S

25° (24) Alla Pineta (Mattia e Bruno Sicher) (pinetahotels.it)
Predaia (TN) Fraz. Tavon Via al Santuario 17 - Tel. 0463 536866

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario



81/80
S


Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

Ostaria Tyrol (Michelangelo Croce) (posthotelmoena.it)
Moena (TN) Piaz de Ramon 8 - Tel. 0462 573760

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand





Maso Palł (Emiliana Amadori) (masopalu.com)
Brentonico (TN) Via Graziani 56 - Tel. 0464 395014

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand


S


Antica Osteria (Luca e Federica Dell'Eva) (www.locandadeigentili.it)
Ossana (TN) Via Venezia 11 - Tel. 0463 751713

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand





Agritur El Mas (Stefano Croce) (www.agriturelmas.it)
Moena (TN) Loc. Col dei Soldai Strada de Saslonch - Tel. 0462 574221

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand
Stella Verde






Foresta H. (Massimo Sommariva) (www.hotelforesta.it)
Moena (TN) Strada de la Comunitą de Fiem 42 - Tel. 0462 573260

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario

Bib Gourmand





Le altre "Chiocciole" di Slow Food

Maso Santa Romina (Mirella Simoni) (Maso Santa Romina)
Canal San Bovo (TN) Fraz. Zortea Loc. Santa Romina 80 - Tel. 0439 719459

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario



Gamberi
Chiocciola

S

Ciasa dņ Parč (Matteo Simonato) (Agriturismo biologico Ciasa dņ Parč)
Soraga di Fassa (TN) Strada de dņ Parč 31 - Tel. 346 8177228

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario





Chiocciola

S

Lusernarhof (Luca Zotti) (Lusernarhof)
Luserna (TN) Via Tezze 43 - Tel. 347 1824006

Michelin
(1/3)
L'Espresso
(1/20)
Gambero Rosso
(1/100)
Touring Club

Osterie
d'Italia
Identitą
Golose
il Golosario





Chiocciola







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