I 40 Migliori Ristoranti 2020
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)

El Molin (Cavalese - TN)

     Lo chef Alfio Ghezzi ha lasciato il ristorante Locanda Margon (Trento - TN), dove aveva conquistato le "Due Stelle" nel 2017, per andare al Mart, il Museo d’Arte Moderna e Contemporanea di Rovereto, dove ha aperto il ristorante Senso  e l'Alfio Ghezzi Bistrot (Rovereto - TN) e lo stesso farà a breve all'H.Eala (Limone sul Garda - BS) dove aprirà il ristorante Senso  e l'Alfio Ghezzi Bistrot (Limone sul Garda - BS). Al ristorante Locanda Margon (Trento - TN) è andato lo chef Edoardo Fumagalli che ha mantenuto "Una Stella" della Guida Michelin, anche se il ristorante scende dal 1° al 4° posto.
     Riconquista il 1° posto il ristorante El Molin (Cavalese - TN) di Alessandro Gilmozzi, "Stellato" dal 2008.
     Riconquistata lo scorso anno la "Stella", già ottenuta dal 2009 al 2014, il ristorante Stube Hermitage del Bio H.Hermitage (Pinzolo - TN) con lo chef Giovanni D'Alitta sale dal 13° al 7° posto (entra nella Guida de L'Espresso e sale da "segnalato" a 79/centesimi nella Guida del Gambero Rosso).
     Conserva il 6° posto, primo tra i non "Stellati", il ristorante Rifugio Fuciade (Soraga - TN) di Sergio e Martino Rossi, posto a quasi 2000 metri di altitudine nella località di Fuchiade (Fuciade), a 5 km. dal passo di San Pellegrino.
     Miglior nuova entrata è quella del ristorante Peter Brunel Ristorante Gourmet (Arco - TN), la nuova esperienza di Peter Brunel, dopo quella "Stellata" al ristorante Borgo San Jacopo dell'H.Lungarno (Firenze - FI), che si piazza al 21° posto.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° El Molin (3 Cappelli), 3° Malga Panna, Il Gallo Cedrone, L'Chimpl, Dolomieu, Orso Grigio, Osteria a "Le Due Spade", Locanda Alpina, Le Tre Colombe e La Stua del John (1 Cappello).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° El Molin, Malga Panna e L'Chimpl (88/centesimi), 4° Castel Toblino (84/centesimi), 5° Stube Hermitage (82/centesimi).

    
Stube Hermitage (Pinzolo - TN)               Rifugio Fuciade (Soraga - TN)                           Peter Brunel (Arco - TN)

Gli Stellati (7)

2° (3) Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it) Euro 85,00
Moena (TN) Via Costalunga 56 - Tel. 0462 573489
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

5° (5) Il Gallo Cedrone dell'H.Bertelli (Sabino Fortunato) (www.ilgallocedrone.it) Euro 95,00 
Pinzolo  (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Cima Tosa 80 - Tel. 0465 441013

7° (13) Stube Hermitage del Bio H.Hermitage 
(Giovanni D'Alitta) (www.stubehermitage.it) Euro 100,00 
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 69 - Tel. 0465 441558

15° (18) Dolomieu del Dolce Vita Chalet (Davide Rangoni) (www.dvchalet.it) Euro 90,00 
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 10 - Tel. 0465 443191

Gli altri Ristoranti

18° (20) Locanda delle Tre Chiavi
(Annarita Di Nunno e Matteo Perina) (www.locandadelletrechiavi.it) Euro 45,00
Isera (TN) Via Vannetti 8 - Tel. 0464 423721

19° (15) Boivin (Riccardo Bosco) (www.boivin.it) Euro 45,00
Levico Terme (TN) Via Garibaldi 9 - Tel. 0461 701670

21° (-) Peter Brunel Ristorante Gourmet (Peter Brunel) (www.peterbrunel.com/it) Euro 95,00
Arco (TN) Via Linfano 47 - Tel. 390 464076705

22° (25) Il Libertino (Assunta Martignoni) (www.ristoranteillibertino.com) Euro 35,00
Trento (TN) Piazza Piedicastello 4/6 - Tel. 0461 260085

27° (28) Locanda Alpina (Silvana Segna) (www.locandalpina.it) Euro 60,00 
Brez (TN) Piazza Municipio 23 - Tel. 0463 874396

28° (29) Le Tre Colombe (Mara Colombini) (www.letrecolombe.com) Euro 60,00 
Fornace (TN) Loc. Santo Stefano - Tel. 0461 849424

32° (31) Agritur El Mas (Stefano Croce) (www.agriturelmas.it) Euro  35,00
Moena (TN) Loc. Col dei Soldai Strada de Saslonch - Tel. 0462 574221

33° (-) Alla Vecchia Macina (Michele Zanella)  Euro 45,00
Pellizzano (TN) Fraz. Termenago Loc. Claiano 13  - Tel. 0463 751954

37° (36) Maso Burba (Gianpaolo Burba)  Euro 40,00 
Commezzadura (TN) Loc. Piano Via Bernandelli 32 - Tel. 0463 979991

39° (37) Villa Madruzzo (Michele Menestrina) (www.villamadruzzo.it) Euro 45,00
Trento (TN) Fraz. Cognola Loc. Ponte Alto 26 - Tel. 0461 986220

Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

Da Cipriano (Cipriano Bosetti)  Euro 26,00 
Madruzzo (TN) Fraz. Calavino Via Graziadei 13 - Tel. 0461 564720

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

Maso Santa Romina (Mirella Simoni) (www.masosantaromina.com) Euro 40,00
Canal San Bovo (TN) Loc. Zortea, Santa Romina 80 - Tel. 0463 719459

Osteria della Locanda Fiore  (www.albergofiore.it/osteria.htm) Euro 35,00
Comano Terme (TN) Loc. Poia Via Mazzini 22 - Tel. 0465 701401