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Ristoranti del Mondo


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Le 145 "Tre Stelle" Michelin 2023/24
Indichiamo: il numero dei "Tristellati" di ogni singolo Stato,
il nome del ristorante
, (la località di ubicazione e la regione),
il nome dello chef
, (il sito internet)
 ed il tipo di cucina (Fonte: Guide Michelin).


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Per vedere l'elenco completo dei migliori Ristoranti inseriti nelle Guide
clicca a sinistra sul nome dello Stato
che ti interessa visionare

» Italia (13)

Piazza Duomo (Alba, Piemonte)  Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)  Cuisine Creative
Villa Crespi (Orta San Giulio, Piemonte)  Antonino Cannavacciuolo (www.villacrespi.it)  Cuisine Creative
Da Vittorio (Brusaporto, LombardiaEnrico e Roberto Cerea (www.davittorio.comCuisine Modern
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio, LombardiaNadia e Giovanni Santini (www.dalpescatore.comCuisine Modern
Enrico Bartolini al Mudec (Milano, Lombardia) Enrico Bartolini (www.enricobartolini.net)  Cuisine Creative
Atelier Moessmer
 
(Brunico, Alto Adige)  Noebert Niederkofler (
ateliernorbertniederkofler.com) Cuisine Creative and Alpine
Le Calandre (Rubano, VenetoMassimiliano Alajmo (www.alajmo.itCuisine Creative
Osteria Francescana (Modena, Emilia RomagnaMassimo Bottura (www.osteriafrancescana.itCuisine Creative

Enoteca Pinchiorri
(Firenze, ToscanaRiccardo Monco (www.enotecapinchiorri.comCuisine Modern
Uliassi (Senigallia, Marche)  Mauro Uliassi (www.uliassi.itCuisine Creative, Fish an Seafood
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri
 
(Roma, LazioHeinz Beck (www.romecavalieri.it/lapergola.phpCuisine Modern
Reale (Castel di Sangro, AbruzzoNiko Romito (www.ristorantereale.itCuisine Creative
Quattro Passi (Massa Lubrense, Campania)  Fabrizio Mellino (ristorantequattropassi.it)  Cuisine Creative

» Francia (30)

    Parigi (Île-de-France) (10)
Kei (Paris 01, Île-de-France)  Kei Kobayashi (www.restaurant-kei.fr Cuisine Modern
Plenitude - Cheval Blanc Paris (Paris 01, Ile de France)  
Arnaud Donckele (chevalblanc.com)  Cuisine Creative
L'Ambroisie
(Parigi 04, Île-de-France Bernard e Mathieu Pacaud (www.ambroisie-paris.com)  Cuisine Classic
Arpège (Parigi 07, Île-de-France)  Alain Passard (www.alain-passard.comCuisine Creative
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Parigi 08, Île-de-France Yannich Alleno (www.ledoyen.com Cuisine Creative

Épicure (Parigi 08, Île-de-France)  Eric Frechon (www.lebristolparis.comCuisine Modern
Le Cinq (Parigi 08, Île-de-FranceChristian Le Squer (www.fourseasons.com/parisCuisine Modern
Le Gabriel - La Réserve Paris (Parigi 08, Île-de-France Jérôme Banctel (www.lareserve-paris.com)  Cuisine Modern
Pierre Gagnaire (Parigi 08, Île-de-France)  Pierre Gagnaire (www.pierre-gagnaire.comCuisine Creative
Le Pré Catelan (Parigi 16, Île-de-France Frédéric Anton (www.restaurant-precatelan.com)  Cuisine Creative

    
Le altre Regioni francesi (19)
Assiette Champenois (Reims, Grand EstArnaud Lallement (www.assiettechampenoise.comCuisine Creative
La Marine (Noirmoutier-en-l'Île, Paesi della Loira) Alexandre Couillon (www.restaurantlamarine.blogspot.com Cuisine Fish and Seafood
Maison Lameloise (Chagny, Borgogna-Franca Contea Éric Pras (www.lameloise.fr)  Cuisine Modern
Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard (Eugenie-les-Bains, Nuova AquitaniaMichel Guérard (www.michelguerard.com)  Cuisine Classic
Georges Blanc (Vonnas, Alvernia-Rodano-AlpiGeorges Blanc (www.georgesblanc.com)  Cuisine Classic
Pic (Valence, Alvernia-Rodano-Alpi Anne-Sophie Pic (www.pic-valence.com)  Cuisine Creative
Troisgros - Le Bois sans Feuilles  (Ouches, Alvernia-Rodano-AlpiMichel e César Troisgros (www.troisgros.com)  Cuisine Modern
Restaurant Marcon (St. Bonnet Le Froid, Alvernia-Rodano-AlpiRégis e Jacques Marcon (www.regismarcon.fr)  Cuisine Creative
Le 1947 
à Cheval Blanc (Saint-Bon-Tarentaise, Alvernia-Rodano-Alpi)  Yannick Alléno (www.chevalblanc.com Cuisine Creative
Flocons de Sel (Megève, Alvernia-Rodano-Alpi Emmanuel Renaut (www.floconsdesel.com Cuisine Creative
Le Clos des Sens (Annecy-le-Vieux, Alvernia-Rodano-Alpi) Laurent Petit (www.closdessens.comCuisine Creative
Auberge du Vieux Puits
 
(Fontjoncouse, OccitaniaGilles Goujon (www.aubergeduvieuxpuits.fr)  Cuisine Creative
Mirazur (Menton, Provenza-Alpi-Costa Azzurra) Mauro Colagreco (www.mirazur.fr Cuisine Creative
AM par Alexandre Mazzia (Marseille, Provenza-Alpi-Costa Azzurra) Alexandre Mazzia (www.alexandremazzia.comCusine Creative
La Table du Castellet (Le Castellet, Provenza-Alpi-Costa AzzurraFabien Ferré (www.hotelducastellet.com)  Cuisine Creative
La Villa Madie
(Cassis, Provenza-Alpi-Costa Azzurra) 
Dimitri Droisneau (www.lavillamadie.com)  Cuisine Mediterranean
Le Petit Nice
(Marsiglia, Provenza-Alpi-Costa AzzurraGérald Passédat (www.passedat.fr)  Cuisine Fish and Seafood
L'Oustaù de Baumanière (Les Baux-de-Provence, Provenza-Alpi-Costa Azzurra)  Jean André Charial e Glenn Viel (www.oustaudebaumaniere.com Cuisine Modern

Cheval Blanc Saint Tropez - La Vague d'Or  (St. Tropez, Provenza-Alpi-Costa AzzurraArnaud Donckele (www.residencepinede.com Cuisine Creative

    Principato di Monaco (1)
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
 (Montecarlo, Principato di Monaco Dominique Lory (www.alain-ducasse.com)  Cuisine Modern

» Spagna (15)

Cenador de Amòs (Villaverde de Pontones, Cantabria) Jesus Sanchez (www.cenadordeamos.comCuisine modern
Akelaŕe (Donostia San Sebastian, Paesi BaschiPedro Subijana (www.akelarre.net)  Cuisine Creative
Arzak (Donostia San Sebastian, Paesi BaschiJuan Mari e Elena Arzak (www.arzak.info)  Cuisine Creative
Azurmendi (Larrabetzu, Paesi Baschi)  Eneko Atxa (www.azurmendi.biz)  Cuisine Creative

Martin Berasategui (Lasarte Oria, Paesi BaschiMartin Berasategui (www.martinberasategui.com)  Cuisine Creative
ABaC (Barcelona, Catalogna)  Jordi Cruz (http://www.abacbarcelona.com Cuisine Creative
Cocina Hermanos Torres (Barcelona, Catalogna) Javier e Sergio Torres (www.cocinahermanostorres.com)   Cuisine Creative
Disfrutar (Barcelona, Catalogna)  Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch (www.disfrutarbarcelona.com)  Cuisine Creative  
El Celler de Can Roca (Girona, Catalogna)  Joan Roca (www.cellercanroca.com)  Cuisine Creative
Lasarte (Barcelona, Catalogna)
 Paolo Casagrande e Martín Berasategui (http://www.restaurantlasarte.comCuisine Creative
DiverXo (Madrid, Comunità di MadridDabiz Munoz (www.diverxo.com Cuisine Creative
Atrio (Cáceres, Estremadura Tono Pérez (http://www.restauranteatrio.com)  Cuisine Creative
Quique Dacosta (Dènia, Comunità valencianaQuique Dacosta (www.quiquedacosta.esCuisine Creative
Aponiente (El Puerto de Santa María, Andalusia)  Ángel León (http://www.aponiente.comCuisine Creative
Noor (CórdobaAndalusia)  Paco Morales (www.noorrestaurant.es Cuisine Creative

» Portogallo

» Regno Unito (9)

Alain Ducasse at The Dorchester (Londra, City of Westminster  - Inghilterra)  Joselyn Herland (www.alainducasse-dorchester.com)   Cuisine French
Hélène Darroze at The Connaught (London, City of Westminster - Inghilterra)  Hélene Darroze (www.the-connaught.co.uk)   Cuisine Modern
Sketch
 (The Lecture Room & Library) (Londra, City of Westminster  - Inghilterra Pierre Gagnaire e Daniel Stucki (www.sketch.london)   Cuisine French modern
Core by Clare Smyth (London, Kensington and Chelsea - Inghilterra)  Clare Smyth (www.corebyclaresmyth.com)   Cuisine British Modern
The Ledbury (London, Kensington and Chelsea - Inghilterra)  Brett Graham (The Ledbury Cuisine Modern
Restaurant Gordon Ramsey (Londra, Kensington and Chelsea  - Inghilterra Matt Abé (www.gordonramsay.com)   Cuisine French
The Fat Duck (Bray, Berkshire - Inghilterra Heston Blumental e Edward Cooke (www.thefatduck.co.uk)   Cuisine Creative
Waterside In (Bray, Berkshire - InghilterraAlain Roux e Fabrice Uhryn (www.waterside-inn.co.uk)   Cuisine French classic
L'Enclume (Grange-over-Sands, Cumbria - InghilterraSimon Rogan (www.lenclume.co.uk)   Cuisine Creative

» Irlanda

» Svizzera (4)

Cheval Blanc (Basel, Basilea CittàPeter Knogl (www.lestroisrois.comCuisine French classic
Schloss Schauenstein (Furstenau, Grigioni Andreas Caminada (www.schauenstein.chCuisine Creative
Memories
(Bad Ragaz, San Gallo)  
Sven Wassmer (www.resortragaz.ch/en Cuisine Modern
Restaurant de l'Hôtel de Ville
(Crissier, Vaud)  Franck Giovannini (www.restaurantcrissier.com)  Cuisine French classic

» Belgio (2)

Boury (Roeselare, Fiandre Occidentali)  Tim Boury (www.restaurantboury.be)  Cuisine French creative
Zilte (Antwerpen, Fiandre - Anversa)  Viki Geunes (Zilte)  Cuisine Creative

» Lussemburgo

» Paesi Bassi (2)

De Librije (Zwolle, OverijsselJonnie Boer (www.librije.com)  Cuisine Modern
Inter Scaldes (Kruiningen, Zelanda Jannis Brevet (www.interscaldes.euCuisine Modern

» Germania (10)

The Table Kevin Fehling (Hamburg, AmburgoKevin Fehling (http://www.the-table-hamburg.deCuisine Creative
Aqua (Wolfsburg, Bassa Sassonia Sven Elverfeld  (www.restaurant-aqua.de)  Cuisine Creative
Rutz (Berlin, BerlinoMarco Müller (http://rutz-restaurant.de)  Cuisine Modern
Schanz Restaurant (Piesport, Renania/Palatinato)  Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de)  Cuisine French classic
Waldhotel Sonnora (Dreis, Renania/Palatinato)  Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de Cuisine French classic
Victor's Gourmet Schloss Berg (Perl, SaarlandChristian Bau (www.schlossberg-nennig.de)  Cuisine French classic
Es:Senz (Grassau, BavieraThomas Hübner (das-achental.com)  Cuisine Creative
Jan (München, Baviera)  Jan Hartwig (jan-hartwig.com)  Cuisine Creative
Bareiss (Baiersbronn, Baden/WurttembergClaus-Peter Lumpp (www.bareiss.com )  Cuisine French classic
Schwarzwaldstube dell'H.Traube Tonbach (Baiersbronn, Baden/Wurttemberg) Torsten Michel (traube-tonbach.de)  Cuisine French classic

» Austria (1)

Amador
 
(Wien, Vienna)  Juan Amador (www.amadors-wirtshaus.comCuisine Creative

» Danimarca (2)

Geranium 
(Copenhagen, Hovedstaden)  Rasmus Kofoed (http://www.geranium.dkCuisine Innovative
Noma
(Copenhagen, Hovedstaden)  René Redzepi (https://noma.dk Cuisine Creative

» Norvegia (1)

Maaemo
(Oslo, Oslo)  Esben Holmboe Bang (www.maaemo.no)   Cuisine Creativa

» Svezia (1)

Frantzén (Stockholm, Stockholm)  Björn Frantzén (www.restaurantfrantzen.comCuisine Modern

» Finlandia

» Islanda

» Estonia

» Lettonia

» Lituania

» Russia

» Georgia

» Polonia

» Repubblica Ceca

» Slovacchia

» Ungheria

» Romania

» Slovenia (1)

Hiša Franko
 (Kobarid, Goriziano)  Ana Roš (www.hisafranko.comCuisine Creative

» Croazia

» Serbia

» Albania

» Malta

» Grecia

» Turchia


» Canada

» Stati Uniti (13)

    Stato di New York (4)
Eleven Madison Park (New York Manhattan - New YorkDaniel Humm (www.elevenmadisonpark.com)  Cuisine Innovative contemporary
Le Bernardin (New York Manhattan - New York)  Eric Ripert (www.le-bernardin.com)  Cuisine Seafood
Masa (New York Manhattan - New York Masa Takayama (www.masanyc.com)  Cuisine Japanese Sushi
Per Se (New York Manhattan - New YorkThomas Keller e 
Chad Palagi (www.perseny.com)  Cuisine French contemporary

    
Stato di California (6)
Addison (San Diego - CaliforniaWilliam Bradley (addisondelmar.com) Cuisine French contemporary
Atelier Crenn
 (San Francisco - California)  Dominique Crenn (www.ateliercrenn.com)  Cuisine French contemporary
Benu (San Francisco - California)  Corey Lee (www.benusf.com)  Cuisine Asian contemporary
Quince (San Francisco - CaliforniaMichael Tusk (www.quincerestaurant.com)  Cuisine Californian contemporary
Single Thread (Healdsburg, Sonoma - CaliforniaKyle Connaughton (www.singlethreadfarms.com)  Cuisine Californian contemporary
The French Laundry (Yountville, Napa - California)  Thomas Keller e David Breeden (www.frenchlaundry.com)  Cuisine French contemporary

    
Stato dell'Illinois (2)
Alinea 
(Chicago - Illinois)  Grant Achatz (www.alinea-restaurant.com)  Cuisine Contemporary
Smyth  (Chicago - Illinois John B. Shields (http://smythandtheloyalist.com)  Cuisine Contemporary

     Stato di Virginia (1)
The Inn at Little Washington (Washington - Virginia)  Patrick O'Connell (https://theinnatlittlewashington.com)  Cuisine American

» Messico

» Guatemala

» El Salvador

» Costa Rica

» Panama

» Colombia

» Venezuela

» Ecuador

» Perù

» Brasile

» Bolivia

» Paraguay

» Uruguay

» Cile

» Argentina


» Giappone (20)

    Regione di Kanto (12)
Azabu Kadowaki (Tokyo, Kanto) Toshiya Kadowaki   Cuisine Japanese
Harutaka (Tokyo, KantoHarutaka Takanashi  Cuisine Sushi
Joel Robuchon (Tokyo, KantoKenikiro Sekiya (www.joel-robuchon.com)  Cuisine French
Kagurazaka
Ishikawa (Tokyo, Kanto)
 Hideki Ishikawa (www.kagurazaka-ishikawa.co.jp)  Cuisine Japanese
Kanda (Tokyo, Kanto)  Hiroyuki Kanda (www.yabusoba.net)  Cuisine Japanese
Kohaku (Tokyo, KantoKoji Koizumi Cuisine Japanese
L'Effervescence (Tokyo, Kanto)  Shinobu Namae (www.leffervescence.jp)  Cuisine French
L'Osier (Tokyo, KantoOlivier Chaignon (http://losier.shiseido.co.jpCuisine French
Makimura (Tokyo, KantoAkio Makimura Cuisine Japanese
Quintessence
 (Tokyo, Kanto)  Shuzo Kishida
(www.quintessence.jpCuisine French
Ryugin (Tokyo, KantoSeiji Yamamoto (www.nihonryori -ryugin.com)  Cuisine Japanese
Sazenka (Tokyo, Kanto)  Tomoya Kawada (http://sazenka.com)  Cuisine Chinese


    Regione di Kansai (8)
Gion Sasaki (Kyoto, Kansai) Hiroshi Sasaki (www.gionsasaki.com)  Cuisine Japanese
Hyotei (Kyoto, Kansai)
 Yoshihiro Takahashi (www.hyotei.co.jp)  Cuisine Japanese
Isshisoden Nakamura (Kyoto, Kansai) Motokazu Nakamura (www.kyoryori-nakamura.comCuisine Japanese
Kikunoi Honten (Kyoto, Kansai)  Yoshihiro Murata (www.kikunoi.jpCuisine Japanese
Mizai (Kyoto, Kansai)  Hitoshi Ishihara (www.mizai.jpCuisine Japanese

Hajime (Osaka, KansaiHajime Yoneda (www.hajime-artistes.comCuisine Innovative
Kashiwaya Osaka Senriyama (Osaka, Kansai)  Hideaki Matsuo (www.relaischateaux.com/kashiwaya)  Cuisine Japanese
Taian (Osaka, Kansai)
 Hitoshi Takahata  Cuisine Japanese

» Corea del Sud (1)

Mosu (Seoul)  Ahn Sung-jae (mosuseoul)  Cuisine Innovative

» Cina (14)

    Pechino (3)
Chao Shang Chao (Chaoyang) (Pechino)   Cuisine Chao Zhou
King's Joy
 (Pechino) 
 Gary Yin   Cuisine Vegetarian
Xin Rong Ji
(Xinyuan South Road)
 (Pechino)  (www.xinrongji.cc)   Cuisine Taizhou

    Shanghai (2)
Taian Table (Shanghai)  Stefan Stiller (www.taian-table.com)  Cuisine Innovative
Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)  Paul Pairet (www.uvbypp.cc)  Cuisine Innovative

    Hong Kong (7)

 Otto e Mezzo - Bombana (Hong Kong)  Umberto Bombana (www.ottoemezzobombana.com)  Cuisine Italian
Caprice (Hong Kong)  Guillaume Galliot (www.fourseasons.com/hongkongCuisine French
Forum (Hong Kong) 
 Yeung Koon Yat (www.forumrestaurant1977.com)  Cuisine Cantonese
L'Atelier de Joel Robuchon (Hong Kong)  Olivier Elzer (www.joel-robuchon.netCuisine French Contemporary
Sushi Shikon (Hong Kong)  Yoshiharu Kakinuma (www.sushi-shikon.com)  Cuisine Sushi
T'ang Court (Hong Kong) 
 Kwong Wai Keung (http://www.hongkong.langhamhotels.comCuisine Cantonese
Ta Vie (Hong Kong) Hideaki Sato (http://tavie.com.hk)  Cuisine Innovative

    Macao (2)
Jade Dragon (Cotai Taipa)  Kelvin Au Yeung (
Jade Dragon 3Cuisine Cantonese
Robuchon au Dôme (Macao)  Francky Semblatts (www.joel-robuchon.net)  Cuisine French contemporary

» Taiwan (3)

Le Palais
 
(Taipei)  Ken 
Chan (Palais de Chine Hotel Taipei)   Cuisine Cantonese
Taïrroir (Taipei)  Kai Ho (www.tairroir.com)   Cuisine Innovative
JL Studio (Taichung)  Jimmy Lin (jlstudiotw.com)  Cuisine Innovative

» India

» Sri Lanka

» Thailandia

» Laos

» Cambogia

» Vietnam

» Filippine

» Malesia

» Singapore (3)

Les Amis (Singapore)  Sebastien Lepinoy (www.lesamis.com.sgCuisine French
Odette (Singapore)  Julien Royer (www.odetterestaurant.com)  Cuisine French contemporary
Zén (Singapore)  Marcus Jernmark (www.restaurantzen.com Cuisine European contemporary

» Indonesia


» Australia

» Nuova Zelanda


» Libano

» Israele

» Giordania

» Arabia Saudita

» Kuwait

» Bahrain

» Qatar

» Emirati Arabi Uniti


» Marocco

» Senegal

» Tunisia

» Egitto

» Sudafrica

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