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Michelin - Belgio 2023


3 "Tre Stelle"(***) - 21 "Due Stelle"(**)
116 "Una Stella"(*)

Discover the MICHELIN Guide 2023 selection for Belgium & Luxembourg -  YouTube

Guida Michelin Belgique & Luxembourg 2023
(13 Marzo 2023)
(
MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 3
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti Hof Van Cleve (Kruishoutem) di Peter Goossens,
  
Zilte (Antwerpen (Fiandre - Anversa) di Viki Geunes
ed il ristorante Boury (Roeselare) di Tim Boury.

I Ristoranti con le "Due Stelle" scendono da 22 a 21
Sale da "Una Stella" il ristorante Bozar Restaurant (Brussels).
Perde entrambe le "Stelle" il ristorante Pastorale (Reet),
 mentre scende ad "Una Stella" il ristorante Hostellerie Le Fox (De Panne).

I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 108 a 116
Conquistano "Una Stella" 15 ristoranti.

Perdono la "Stella" 7 ristoranti.




Mappa del Belgio con Regioni e Province

Le Regioni e le Province belghe

Le Fiandre

(1***(4**) (18*)  Fiandre Occidentali (West-Vlaanderen) - Bruges
(1***) (1**) (15*)  Fiandre Orientali (Oost-Vlaanderen) - Gana
(1***) (3**(20*)  Anversa (Antwerpen) - Anversa
(3**(9*)  Limburgo (Limburg) - Hasselt
(1**(10*Brabante Fiammingo (Vlaams-Brabant) - Lovanio

Bruxelles-Capitale
(4**) (10*)  Bruxelles-Capitale


La Vallonia

(5*Brabante Vallone (Brabant Wallon) - Wayre
(2**) (8*)  Hainaut - Mons 
(9*Liegi (Liège) - Liegi
(2**)  (6*)  Namur - Namur
(1**)   (6*)  Lussemburgo (Luxembourg) - Arlon


 
BOZAR RESTAURANT, Bruxelles - Ristorante Recensioni, Numero di Telefono &  Foto - Tripadvisor

Bozar Restaurant (Brussels - Bruxelles Capitale)




TRE STELLE (3)


Fiandre Occidentali (1)

Boury
Tim Boury 
(www.restaurantboury.be)  Cuisine French creative
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare (Fiandre Occidentali) - Tel. 3251626462


Fiandre Orientali (1)


Hof Van Cleve
Peter Goossens (www.hofvancleve.comCuisine Creative
Riemegemstraat 1 B - 9770
Kruishoutem (Fiandre Orientali) - Tel. 09 3835848

Fiandre - Anversa (1)

Zilte
Viki Geunes (ZilteCuisine Creative
Hanzestedenplaats 1 B - 2000 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - Tel. 03 2834040

DUE STELLE (21)

Fiandre Occidentali (4)

Bartholomeus
Bart Desmidt (www.restaurantbartholomeus.be Cuisine Modern
Zeedijk 267, 8301 Heist (Fiandre Occidentali) - Tel. +32 50517576

Castor
Maarten Bouckaert (www.cas-tor.be Cuisine French modern
Kortrijkseweg 164, 8791 Beveren-Leie (Fiandre Occidentali) - Tel. +32 56190121

De Jonkman

Filip Claeys (www.dejonkman.beCuisine Innovative
Maalsesteenweg 438 B - 8310 Sint-Kruis  (Fiandre Occidentali) - Tel. 050 360767

La Durée
Angelo Rosseel (www.laduree.beCuisine Modern
Leenstraat 28 B - 8870 Izegem (Fiandre Occidentali) - Tel. 051 310031 

Fiandre Orientali (1)

Vrijmoed

Michaël Vrijmoed (www.vrijmoed.beCuisine Creative  
Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent (Fiandre Orientali) - Tel. 3292799977

Fiandre - Anversa (3)

Hertog Jan at Botanic
Gert de Mangeleer (hertog-jan.com)  Cuisine Creative
Leopoldstraat 24, 2000 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - Tel. +32 32699090

Nuance
Michal Paulík (www.resto-nuance.beCuisine Creative
K
iliaanstraat 8 B - 2570 Duffel (Fiandre - Anversa) - Tel. 015 634265


The Jane
Sergio Herman (www.thejaneantwerp.com)  Cuisine Creative
Paradeplein 1 B - 2018 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - tel. 03 8084465

 

Fiandre - Limburgo (3)

Cuchara
Jan Tournier (www.cuchara.beCuisine Creative
Lepelstraat 3, 3920 Lommel (Fiandre - Limburgo) - Tel. +32 11757435

Slagmolen

Bert Meewis (www.slagmolen.beCuisine Traditional
Molenweg 177 B - 3660 Opglabbeek (Fiandre - Limburgo) - Tel. 089 854888

Ralf Berendsen
Ralf Berendsen (
La Butte Aux BoisCuisine Creative
Paalsteenlaan 90, 3620 Lanaken (Fiandre - Limburgo) - Tel. 3289739777

Fiandre - Brabante Fiammingo (1)

Colette - De Vijvers
Thijs Vervloet (Restaurant Colette)  Cuisine French modern
Judocus Pauwelslaan, 3271 Averbode (Fiandre - Brabante Fiammingo) - Tel. +32 13523775

Bruxelles Capitale (4)

Bozar Restaurant    (sale da "Una Stella")
Karen Torosyan (www.bozarrestaurant.be)  Cuisine French modern
rue Baron Horta 3, Brussels (Bruxelles Capitale), 1000 - Tel. +32 25030000

Le Chalet de la Forêt
Pascal Devalkeneer (www.lechaletdelaforet.beCuisine Creative
Drêve de Lorraine 43 B - 1180 Uccle (Bruxelles Capitale) - Tel. 02 3745416

La Paix
David Martin 
(www.lapaix.eu)  Cuisine Organic /Asian influences
Rue Ropsy-Chaudron 49, 1070 Anderlecht (Bruxelles Capitale) - Tel. +3225230958

La Villa Lorraine by Yves Mattagne
Yves Mattagne (La Villa Lorraine By Yves Mattagne)  Cuisine Creative
Avenue du Vivier d'Oie 75, 1000 Brussels (Bruxelles Capitale) - Tel. +32 23743163

Vallonia - Hainaut (2)

Château du Mylord

Jean-Baptiste Thomaes (www.mylord.beCuisine Modern
Rue St-Mortier 35 B - 7890 Ellezelles (Vallonia - Hainaut) - Tel. 068 542602

d'Eugénie à Emilie
Eric Fernez (www.eugenie-emilie.beCuisine Traditional cuisine
Pl. de la Résistance 1 B - 7331 Baudour  Saint-Ghislain (Vallonia - Hainaut) - Tel. 065 613170

Vallonia - Namur (2)

L'Air du Temps
Sang-Hoon (www.airdutemps.beCuisine Creative
Rue Croix Monet 2 B - 5310 Liernu (Vallonia - Namur) - Tel. 081 813048

L'Eau Vive
Pierre Résimont (www.eau-vive.beCuisine Modern
Route de Floreffe 37 B - 5170 Arbre (Vallonia - Namur) - Tel. 081 411151

Vallonia - Lussemburgo (1)

La Table de Maxime 
Maxime Collard (www.tabledemaxime.beCuisine Modern
Our 23, 6852 Our (Vallonia - Lussemburgo) - Tel. +3261239510 

UNA STELLA (116)

Fiandre Occidentali (18)
Bar Bulot (Sint-Michiels) Pieter Lefevere (www.barbulot.be/nlCuisine Belgian classic
Boo Raan (Knokke) Dokkoon Kapueak (www.booraan.be Cuisine Thai traditional

Carcasse (Koksijde) Hendrik Dierendonck (www.carcasse.beMeat Kitchen
Cuines 33 (Knokke) (www.cuines33.be)  Cuisine Creatìve
De Zuidkant (Damme) (www.restaurantdezuidkant.beCuisine Modern
Goffin (Bruges) Thimothy Goffin (www.timothygoffin.be)   Cuisine Modern
Hostellerie Le Fox (De Panne) Stéphane Buyens (www.hotelfox.be)  Cuisine Modern    (scende dalle "Due Stelle")
Hostellerie St-Nicolas (Elverdinge) Franky Vanderhaeghe (www.hostellerie-stnicolas.com)  Cuisine Creative
L'Envie (Sint-Denijs) David Grosdent (www.lenvie-restaurant.be Cuisine French modern
M-Bistro (Nieuwpoort) Mattias Maertens (www.mbistro.beCuisine Modern
Marcus (Deerlijk) (www.restaurantmarcus.be)  Cuisine Creatìve
Rebelle (Marke) Martijn Defauw (Restaurant Rebelle Cuisine Modern
Sans Cravate (Bruges) (www.sanscravate.beCuisine French creative
Sel Gris (Duinbergen) (www.restaurantselgris.be)  Cuisine Creatìve
Table d'Amis (Kortrijk) Matthieu Beudaert (tabledamis.be)  Cuisine French modern    (new entry)
Vol-Ver (Marke) (www.vol-ver.beCuisine French modern
Willem Hiele (Koksijde) Willelm Hiele (https://restaurant.willemhiele.be Cuisine Seafood    (new entry)
Zet'Joe by Geert Van Hecke (Bruges) Geert Van Hecke (www.zetjoe.beCuisine French creative 

Fiandre Orientali (15)

Benoit en Bernard Dewitte (Zingen) (www.benoitdewitte.beCuisine French modern
De Bakermat (Ninove) Kevin Graf (debakermatninove.be)  Cuisine French modern    (new entry)
Fleur de Lin (Zele) Lode De Roover (Fleur de Lin)  Cuisine Modern
Hofke van Bazel (Bazel, KruibekeKris De Roy (www.hofkevanbazel.beCuisine Market seasional
Horseele (Gand) Danny Horseele (www.restauranthorseele.be)  Cuisine French creative
Kelderman (Aalst) (www.visrestaurant-kelderman.beCuisine Fish and Seafood
In den Hert (Wannegem-Lede) Frederick Dhooge (in-den-hert.be Cuisine Classic
Libertine (Erpe) Dominique Tondeurs (www.restaurantlibertine.beCuisine French seasonal
OAK (Gand) Marcelo Ballardin (www.oakgent.be)  Cuisines of the World 
Publiek (Gand)  Olly Ceulenaere  (www.publiekgent.beCuisine Modern
Sense (Waasmunster) Michiel De Bruyn (restaurantsense)  Cuisine French modern
Sensum (Sint-Denijs-Westrem) Maurice De Jaeger (Bij Sensum Gent Cuisine Modern    (new entry)
Souvenir (Gand) Vilhjalmur Sigurdarson (www.souvenir.gentCuisine Creative

't Overhamme  (Aalst) (www.toverhamme.beCuisine Modern
t' Korennaer (Nieuwkerken/Waas)  (www.korennaer.beCuisine Modern

Fiandre - Anversa (20)
Bistrot du Nord (Anvers) (www.bistrotdunord.beCuisine Traditional
Centpourcent (Sint-Katelijne-Waver) (www.centpourcent.beCuisine Modern
De Pastorie (Lichtaart - Kasterlee) (www.restaurantdepastorie.beCuisine Modern
Dim Dining (Antwerpen) Simon van Dun (DIM Dining)  Cuisine Asian
Dôme (Anvers) Frédéric Chabbert (www.domeweb.beCuisine French classic
Fine Fleur (Antwerpen) Jacob Jan Boerma e Thomas Diepersloot (Restaurant Fine Fleur)  Cuisine Creative
Franq (Antwerpen) Tim Meuleneire (www.hotelfranq.comCuisine Modern
Glass (Antwerpen) Wouter Van Tichelen (wijnbistro-glass.be)  Cuisine French contemporary    (new entry)
Hert (Turnhout) Alex Verhoeven (Restaurant Hert I Turnhout)  Cuisine French modern
Het Gebaar (Anvers) (www.hetgebaar.be)   Cuisine Creative
Hof Ter Hulst (Hulshout) (www.hofterhulst.beCuisine Classic
Kommilfoo (Anvers) (www.restaurantkommilfoo.be Cuisine Creative
La Belle (Geel) Peter Vangenechten (www.la-belle.be)  Cuisine French creative
Le Pristine (Antwerpen)  (www.lepristine.com Cuisine Italian contemporary
Misera (Antwerpen) Nicolas Misera (nicolasmisera.com)  Cuisine French creative    (new entry)
Nathan (Antwerpen) Nathan Van Echelpoel (www.restaurant-nathan.be Cuisine French modern
Nebo (Antwerpen) Dimitri de Koninck (Restaurant Nebo)  Cuisine Contemporary
't Fornuis 
(Anvers) Johan Segers  Cuisine French creative
Tinèlle (Malines) Ken Verschueren (Tinelle Cuisine French contemporary
The Butcher's Son (Anvers) Bert Jan Michielsen (www.thebutchersson.be)  Cuisine Traditional/Meat Kitchen 

Fiandre - Limburgo (9)

Altermezzo (Tongeren) Jo Grootaers (www.altermezzo.beCuisine Creative 
Aurum by Gary Kirchens (Ordingen) Gary Kirchens (restaurant-aurum.be)  Cuisine Modern
De Mijlpaal  (Tongeren) (www.demijlpaal.orgCuisine Creatìve
De Kristalijn (Genk) (www.dekristalijn.beCuisine Modern
Hostellerie Vivendum (Dilsen) Alex Clevers (www.restaurant-vivendum.com Cuisine French modern
Innesto (Houthalen) Koen Verjans (www.innesto.beCuisine Creatìve
JER (Hasselt) (www.jer.be)  Cuisine Modern

Magis (Tongeren) (www.restaurantmagis.beCuisine Modern
Ogst (Hasselt) Sébastien Wygaerts (www.ogst.beCuisine French modern

Fiandre - Brabante Fiammingo (10)
Alain Bianchin (Jesus-Eik) Alain Bianchin (www.alainbianchin.be)  Cuisine French creative
Arenberg (Heverlee-Leuven)  (www.restaurantarenberg.be)  Cuisine Classic
Brasserie Julie (Dilbeek) Thomas Locus (www.brasseriejulie.beCuisine French creative 
Couvert couvert (Heverlee-Leuven)  (www.couvertcouvert.beCuisine Creative
EED (Leuven) Philippe Heylen (www.eedleuven.be Cuisine Classic
EssenCiel (Leuven) Niels Brants (www.essenciel.beCuisine French contemporaine
Melchior (Tienen) Gilles Melchior (www.melchi-or.be Cuisine French creative
Michel (Groot-Bijgaarden - Dilbeek) (www.restaurant-michel.be)  Cuisine French modern
Sir Kwinten (Lennik) Glenn Verhasselt (www.sirkwinten.beCuisine Modern
't Stoveke (Strombeek-Bever) (www.tstoveke.be)   Cuisine Modern

Bruxelles-Capitale (10)
Barge (Bruxelles) Grégoire Gillard (bargerestaurant.be)  Cuisine Market Bio    (new entry)
Comme Chez Soi (Bruxelles) Lionel Rigolet (www.commechezsoi.be)  Cuisine French creative
Da Mimmo (Woluwe Saint Lambert) (www.da-mimmo.be)   Cuisine Italian
Humus x Hortense (Bruxelles) Nicolas Decloedt (humushortense.be)  Cuisine Creative Bio    (new entry)
Kamo (Ixelles) (www.restaurant-kamo.beCuisine Japanese e Sushi
La Canne en Ville (Ixelles) Kevin Lejeune (www.lacanneenville.beCuisine Market

La Villa Emily  (Bruxelles)  (www.lavillaemily.beCuisine Mediterranean
La Villa in the Sky (Ixelles) Alexandre Dionisio (www.lavillainthesky.beCuisine Creative
Le Pigeon Noir (Uccle) (www.lepigeonnoir.beCuisine French classic

Senzanome (Schaarbeek) Giovanni Bruno (www.senzanome.be)  Cuisine Italian Sicilian

Vallonia - Brabante Vallone (5)
Aux Petits Oignons (Jodoigne) (www.auxpetitsoignons.beCuisine Modern
Bistro Racine (Braine le Château) Jimmy Collodoro e Jean-Marie Bucumi (www.bistroracine.beCuisine Modern 
La Table Benjamin Laborie (Lasne) Benjamin Laborie (La Table Benjamin Laborie)  Cuisine French contemporary    (new entry)
Maison Marit (Braine-l'Alleud) (www.maisonmarit.beCuisine French classic
Philippe Meyers (Braine-L'Alleud) (www.philippe-meyers.beCuisine Classic

Vallonia - Hainaut (8)
Au Gré du Vent (Seneffe) Stéphanie Thunus (www.resto-augreduvent.be)   Cuisine Market
L'Impératif (Rovcourt) Benoît Neusy  (www.limperatif.be)   Cuisine Fish and Seafood
Le Comptoir de Marie (Nons) (www.lecomptoirdemarie.be Cuisine Spanish
Le Pilori (Eucassinnes) (www.pilori.be)  Cuisine French modern
Le Vieux Château (Flobecq) Tanguy De Turck (levieuxchateau.be)  Cuisine Modern    (new entry)
Les Gourmands (Blaregnies) Didier Bernard e Lydia Glacé (www.les-gourmands.be Cuisine Classic
Lettres Gourmandes (Montignies-Saint-Christophe) Christophe Lambert (www.lettresgourmandes.be)  Cuisine French
Quai n°4 (Ath) Maxence Bouralha e Charles-Maxime Legrand (quai-n4.be)  Cuisine Modern

Vallonia - Liegi (9)
Arabelle Meirlaen (Huy) Arabelle Meirlaen (www.arabelle.be)   Cuisine Creative Bio
Héliport Brasserie (Liège) (www.heliportbrasserie.beCuisine French classic
¡Toma! (Liège) Thomas Troupin (toma-restaurant.be Cuisine Creative
Le Coq aux Champs (Soheit-Tinlot) (www.lecoqauxchamps.be Cuisine French creative
Le Pré des Oréades (Spa) Nicolas Bodart (www.lepredesoreades.be Cuisine French classic
Le Roannay (Stavelot) Matthieu Vande Velde (Home - Le Roannay)  Cuisine French modern    (new entry)
Philippe Fauchet (Saint-Georges-sur-Meuse) Philippe Fauchet (www.philippefauchet.beCuisine Creatìve

Quadras (Sankt-Vith)  Ricarda Grommes (www.restaurant-quadras.beCuisine Creatìve
Zur Post (Sankt-Vith) (www.hotelzurpost.be Cuisine Modern

Vallonia - Namur (6)
Arden (Villers-sur-Lesse) Marius Bosmans (chateaudevignee.be)  Cuisine French contemporary
Attablez-vous (Namur) Charles-Edouard Jeandrain (www.attablezvous.be)  Cuisine French
Chai Gourmand (Gembloux)  (www.chaigourmand.beCuisine Modern
Hostellerie Gilain (Sorinnes) (www.hostelleriegilain.comCuisine French modern
l'Essentiel (Temploux) (www.lessentiel.beCuisine French creative
La Grange d'Hamois (Hamois) Grégory Gillain (lagrangedhamois.be)  Cuisine French modern    (new entry)

Vallonia - Lussemburgo (6)
La Grappe d'Or (Arlon) Clément Petitjean (lagrappedor.com)  Cuisine French contemporary    (new entry)
La Table de Manon (Durbuy) Manon Schenck (La table de Manon)  Cuisine French contemporary    (new entry)
Le Cor de Chasse (Wéris - Durbuy)  (www.lecordechasse.beCuisine Creative
Le Gastronome (Paliseul) Jean Vrijdaghs e Sébastien (www.augastronome.beCuisine Market
Le Grand Verre (Durbuy) Wout Bru (Le Grand Verre Cuisine French modern    (new entry)
Les Pieds dans le Plat
(Hotton) (www.lespiedsdansleplat.beCuisine Classic

Escono

  (aveva "Due Stelle")
Pastorale (Reet) Bart de Pooter (www.depastorale.be)  Cuisine Creative
  (avevano "Una Stella")
Eyckerhof (Bornem) (www.eyckerhof.be)  Cuisine French modern
Vintage (Kontich) Ruben Christiaens (vintagekontich.be)  Cuisine Modern
San Daniele (Ganshoren) Franco Spinelli (www.san-daniele.be Cuisine Italian
Wine in The City (Jette)  (www.wineinthecity.be)  Cuisine Creative
La Ligne Rouge (Plancenoit) Benjamin Laborie (www.lalignerouge.be Cuisine French modern
Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry (Beamont) (www.prieurestgery.be)  Cuisine Creatìve
Le Château de Strainchamps (Fauvillers) (www.chateaudestrainchamps.com)  Cuisine Modern






La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante selezionato)


LE STELLE VERDI (14)

Fiandre (Fiandre Occidentali)
Guida Michelin - WikipediaGuida Michelin - Wikipedia De Jonkman (Sint-Kruis) Filip Claeys (
www.dejonkman.be)  Cuisine Creative

Fiandre (Fiandre Orientali)
Guida Michelin - Wikipedia Hofke van Bazel (Bazel) Kris De Roy (
www.hofkevanbazel.be)  Cuisine Market
Guida Michelin - Wikipedia Souvenir (Gand) Vilhjalmur Sigurdarson (
www.souvenir.gent)  Cuisine Creative

Fiandre (Anversa)
Guida Michelin 2020: tutti i Bib Gourmand regione per regione | DissaporeInstroom (Antwerpen) Seppe Nobels (Instroom – United we cook)  Cuisine Organic    (new entry)
Graanmarkt 13 (Antwerpen) Seppe Nobels (
https://graanmarkt13.com)  Cuisine Organic
WILDn (Antwerpen) Bart De Pooter (Home :: Wildn Cuisine Vegan    (new entry)

Bruxelles-Capitale
Guida Michelin - Wikipedia Barge (Bruxelles) Grégoire Gillard (bargerestaurant.be)  Cuisine Market Bio    (new entry)
Humus x Hortense (Ixelles) Nicolas Decloedt (
https://humushortense.be)  Cuisine Creative

Vallonia (Liegi)
Guida Michelin - Wikipedia Arabelle Meirlaen (Huy) Arabelle Meirlaen (www.arabelle.be)  Cuisine Organic
Guida Michelin - Wikipedia ¡Toma! (Liège) Thomas Troupin (toma-restaurant.be Cuisine Creative

Vallonia (Namur)
Guida Michelin - WikipediaGuida Michelin - Wikipedia L'Air du Temps (Liernu) Sang-Hoon (
www.airdutemps.be)  Cuisine Creative
Atelier de Bossimé (Loyers, Namur) Ludovic Vanackere (
www.atelierdebossime.be)  Cuisine Organic
Hors-Champs (Gembloux) Stefan Jacobs (
https://hors-champs.be/fr)  Cuisine Organic

Vallonia (Lussemburgo)
Guida Michelin - Wikipedia La Grappe d'Or (Arlon) Clément Petitjean (lagrappedor.com)  Cuisine French contemporary    (new entry)