2 "Tre Stelle"(***) - 22 "Due Stelle"(**)
108 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Belgique & Luxembourg 2018 (20 Novembre 2017)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
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I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 2
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti Herton Jan (Zedelgem) e Hof Van Cleve (Kruishoutem).
I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 20 a 22
Salgono da "Una Stella" 3 ristoranti: Boury (Roeselare) di Tim Boury,
Vrijmoed (Gent) di Michaël Vrijmoed e La Source (Neerharen) di Ralf Berendsen.
Perde le "Due Stelle" Aan Tafel bij Luc Bellings (Hasselt),
chiuso da Luc Bellings per aprire il suo nuovo ristorante De Vork van Luc Bellings (Hasselt),
situato a pochi metri dalla vecchia struttura, che conquista quest'anno subito "Una Stella". I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 110 a 108
Conquistano "Una Stella" 13 ristoranti.
Perdono la "Stella" 12 ristoranti.
Le Regioni e le Province belghe Le Fiandre
(1***) (6**) (20*) Fiandre Occidentali (West-Vlaanderen) - Bruges
(1***) (1**) (13*) Fiandre Orientali (Oost-Vlaanderen) - Gana
(4**) (16*) Anversa (Antwerpen) - Anversa
(2**) (9*) Limburgo (Limburg) - Hasselt
(7*) Brabante Fiammingo (Vlaams-Brabant) - Lovanio
Bruxelles-Capitale
(5**) (13*) Bruxelles-Capitale
La Vallonia
(4*) Brabante Vallone (Brabant Wallon) - Wayre
(2**) (8*) Hainaut - Mons
(8*) Liegi (Liège) - Liegi
(2**) (4*) Namur - Namur
(6*) Lussemburgo (Luxembourg) - Arlon
Boury (Roeselare, Fiandre Occidentali)
TRE STELLE (2) Fiandre (Fiandre Occidentali) (1)
Hertog Jan
Gert De Mangeleer (www.hertog-jan.com) Cuisine Creative €.315
Loppemsestraat 52 B - 8210 Zedelgem (Fiandre Occidentali) - Tel. 050 673446
Fiandre (Fiandre Orientali) (1)
Hof Van Cleve
Peter Goossens (www.hofvancleve.com) Cuisine Creative €.310
Riemegemstraat 1 B - 9770 Kruishoutem (Fiandre Orientali) - Tel. 09 3835848 DUE STELLE (22) Fiandre (Fiandre Occidentali) (6)
Bartholomeus
Bart Desmidt (www.restaurantbartholomeus.be) Cuisine Modern
Zeedijk 267 B - 8301 Knokke-Heist (Fiandre Occidentali) - Tel. 050 517576
Boury (sale da "Una Stella")
Tim Boury (www.restaurantboury.be) Cuisine French creative
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare (Fiandre Occidentali) - Tel. 3251626462
De Jonkman
Filip Claeys (www.dejonkman.be) Cuisine Innovative
Maalsesteenweg 438 B - 8310 Sint-Kruis (Fiandre Occidentali) - Tel. 050 360767
Hostellerie Le Fox
Stéphane Buyens (www.hotelfox.be) Cuisine Modern
Walckierstraat 2 B - 8660 De Panne (Fiandre Occidentali) - Tel. 058 412855
Hostellerie St-Nicolas
Franky Vanderhaeghe (www.hostellerie-stnicolas.com) Cuisine Creative
Veurnseweg 532 B - 8906 Elverdinge (Fiandre Occidentali) - Tel. 057 200622
La Durée
Angelo Rosseel (www.laduree.be) Cuisine Modern
Leenstraat 28 B - 8870 Izegem (Fiandre Occidentali) - Tel. 051 310031
Fiandre Orientali (1)
Vrijmoed (sale da "Una Stella")
Michaël Vrijmoed (www.vrijmoed.be) Cuisine Creative
Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent (Fiandre Orientali) - Tel. 3292799977
Fiandre (Anversa) (4)
The Jane
Sergio Herman (www.thejaneantwerp.com) Cuisine Creative
Paradeplein 1 B - 2018 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - tel. 03 8084465
Nuance
Michal Paulík (www.resto-nuance.be) Cuisine Creative
Kiliaanstraat 8 B - 2570 Duffel (Fiandre - Anversa) - Tel. 015 634265
Pastorale
Bart de Pooter (www.depastorale.be) Cuisine Creative
Laarstraat 22 B - 2840 Reet (Fiandre - Anversa) - Tel. 03 8446526
't Zilte
Viki Geunes (www.tzilte.be) Cuisine Creative
Hanzestedenplaats 1 B - 2000 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - Tel. 03 2834040
Fiandre (Limburgo) (2)
La Source (sale da "Una Stella")
Ralf Berendsen (www.restaurantlasource.be) Cuisine Creative
Paalsteenlaan 90, 3620 Neerharen (Fiandre - Limburgo) - Tel. 3289739777
Slagmolen
Bert Meewis (www.slagmolen.be) Cuisine Traditional
Molenweg 177 B - 3660 Opglabbeek (Fiandre - Limburgo) - Tel. 089 854888
Bruxelles-Capitale (5)
Bon-Bon
Christophe Hardiquest (www.bon-bon.be) Cuisine creative
Av. de Tervuren 453 B - 1150 Woluwe-Saint-Pierre (Bruxelles Capitale) - Tel. 02 3466615
Comme Chez Soi
Lionel Rigolet (www.commechezsoi.be) Cuisine French creative
Pl. Rouppe 23 B - 1000 Bruxelles (Bruxelles Capitale) - Tel. 02 5122921
La Villa in the sky
Alexandre Dionisio (www.lavillainthesky.be) Cuisine Organic
Av. Louise 480 B - 1050 Ixelles (Bruxelles Capitale) - Tel. 02 6446914
Le Chalet de la Forêt
Pascal Devalkeneer (www.lechaletdelaforet.be) Cuisine Creative
Drêve de Lorraine 43 B - 1180 Uccle (Bruxelles Capitale) - Tel. 02 3745416
Sea Grill
Yves Mattagne (www.seagrill.be) Cuisine Creative
Rue Fossé-aux-Loups 47 B - 1000 Bruxelles (Bruxelles Capitale) -Tel. 02 2120800
Vallonia (Hainaut) (2)
Château du Mylord
Jean-Baptiste Thomaes (www.mylord.be) Cuisine Modern
Rue St-Mortier 35 B - 7890 Ellezelles (Vallonia - Hainaut) - Tel. 068 542602
d'Eugénie à Emilie
Eric Fernez (www.eugenie-emilie.be) Cuisine Traditional cuisine
Pl. de la Résistance 1 B - 7331 Baudour Saint-Ghislain (Vallonia - Hainaut) - Tel. 065 613170
Vallonia (Namur) (2)
L'Air du Temps
Sang-Hoon (www.airdutemps.be) Cuisine Creative
Rue Croix Monet 2 B - 5310 Liernu (Vallonia - Namur) - Tel. 081 813048
L'Eau Vive
Pierre Résimont (www.eau-vive.be) Cuisine Modern
Route de Floreffe 37 B - 5170 Arbre (Vallonia - Namur) - Tel. 081 411151
UNA STELLA (108)
Fiandre (Fiandre Occidentali) (20)
Auberge de Herborist (Sint-Andries - Bruges) (www.aubergedeherborist.be) Cuisine Market creative
Benoit en Bernard Dewitte (Ouwegem - Zingen) (www.benoitdewitte.be) Cuisine French modern
Berto (Waregem) (www.berto-waregem.be) Cuisine French modern
Carcasse (St-Idesbald) Hendrik Dierendonck (www.carcasse.be) Meat Kitchen (new entry)
Castor (Beveren/Leie) (www.cas-tor.be) Cuisine French modern
Cuines 33 (Knokke) (www.cuines33.be) Cuisine Creatìve
De Zuidkant (Damme) (www.restaurantdezuidkant.be) Cuisine Modern
Den Gouden Harynck (Brugge) (www.goudenharynck.be) Cuisine French modern
Goffin (Sint- Kruis) Thimothy Goffin (www.timothygoffin.be) Cuisine Modern (new entry)
Jardin (Albertstrand) (www.restaurantjardin.be) Cuisine French modern
M-Bistro (Nieuwpoort) Mattias Maertens (www.mbistro.be) Cuisine Modern (new entry)
Marcus (Deerlijk) (www.restaurantmarcus.be) Cuisine Creatìve
Philippe Nuyens (Blankenberge) (www.philippenuyens.be) Cuisine French modern
Sans Cravate (Bruges) (www.sanscravate.be) Cuisine French creative
Sel Gris (Duinbergen) (www.restaurantselgris.be) Cuisine Creatìve
't Truffeltje (Dendermonde) (www.truffeltje.be) Cuisine French modern
Table d'Amis (Kortrijk) Matthieu Beudaert (www.tabledamis.be) Cuisine French
Ter Leepe (Zedelgem) (www.terleepe.be) Cuisine Creatìve
Vol-Ver (Marke) (www.vol-ver.be) Cuisine French modern
Zet'Joe by Geert Van Hecke (Bruges) Geert Van Hecke (www.zetjoe.be) Cuisine French creative (new entry)
Fiandre (Fiandre Orientali) (13)
Chambre Séparée (Gand) (www.chambreseparee.be) Cuisine Creatìve (new entry)
D'Oude Pastorie (Lochristie) (www.doudepastorie.com) Cuisine Modern
De Verborgen Tuin (Geraardsbergen) (www.deverborgentuin.be) Cuisine Modern
Herbert Robbrecht (Vrasene) (www.herbertrobbrecht.be) Cuisine French classic
Hof ter Eycken (Ninove) Philippe Vanheule (www.hoftereycken.be) Cuisine Classic
Hofke van Bazel (Kruibeke) (www.hofkevanbazel.be) Cuisine Market
Horseele (Gand) (www.restauranthorseele.be) Cuisine French creative
Jan Van den Bon (Gand) (www.janvandenbon.be) Cuisine French creative
Kelderman (Aalst) (www.visrestaurant-kelderman.be) Cuisine Fish and Seafood
OAK (Gand) Marcelo Ballardin (www.oakgent.be) Cuisines of the World (new entry)
Publiek (Gand) Olly Ceulenaere (www.publiekgent.be) Cuisine Modern
't Overhamme (Aalst) (www.toverhamme.be) Cuisine Modern
t' Korennaer (Nieuwkerken/Waas) (www.korennaer.be) Cuisine Modern
Fiandre (Anversa) (16)
Bij Lam & Yin (Anvers) (http://lam-en-yin.be) Cuisine Chinese
Bistrot du Nord (Anvers) (www.bistrotdunord.be) Cuisine Traditional
The Butcher's Son (Anvers) (www.thebutchersson.be) Cuisine Traditional/Meat Kitchen (new entry)
Centpourcent (Sint-Katelijne-Waver) (www.centpourcent.be) Cuisine Modern
Colette (Westerlo) Thijs Vervloet (www.restaurantcolette.be) Cuisine French modern
De Pastorie (Lichtaart - Kasterlee) (www.restaurantdepastorie.be) Cuisine Modern
dEssenzi ('S-Graven Wezel) (www.dessensi.be) Cuisine French modern
Dôme (Anvers) Frédéric Chabbert (www.domeweb.be) Cuisine French classic (new entry)
Eyckerhof (Bornem) (www.eyckerhof.be) Cuisine French modern
The Glorious (Anvers) (www.theglorious.be) Cuisine French modern
Het Gebaar (Anvers) (www.hetgebaar.be) Cuisine Creative
Het Land (Berlaar) (www.hetland.be) Cuisine Mediterranean
Hof Ter Hulst (Hulshout) (www.hofterhulst.be) Cuisine Classic
Kommilfoo (Anvers) (www.restaurantkommilfoo.be) Cuisine Creative
La Belle (Geel) (www.la-belle.be) Cuisine French creative
't Fornuis (Anvers) Johan Segers Cuisine French creative
Fiandre (Limburgo) (9)
Altermezzo (Tongeren) Jo Grootaers (www.altermezzo.be) Cuisine Creative (new entry)
Cuchara (Lommel) (www.cuchara.be) Cuisine Creatìve
De Mijlpaal (Tongeren) (www.demijlpaal.org) Cuisine Creatìve
De Kristalijn (Genk) (www.dekristalijn.be) Cuisine Modern
De Vork van Luc Bellings (Hasselt) Luc Bellings (www.lucbellings.be) Cuisine Creatìve (new entry)
Hostellerie Vivendum (Dilsen) Alex Clevers (www.restaurant-vivendum.com) Cuisine French modern
Innesto (Houthalen) (www.innesto.be) Cuisine Creatìve
JER (Hasselt) (www.jer.be) Cuisine Modern
Magis (Tongeren) (www.restaurantmagis.be) Cuisine Modern
Fiandre (Brabante Fiammingo) (7)
Alain Bianchin (Jesus-Eik) Alain Bianchin (www.alainbianchin.be) Cuisine French creative
Arenberg (Heverlee-Leuven) (www.restaurantarenberg.be) Cuisine Classic
Brasserie Julie (Dilbeek) Thomas Locus (www.brasseriejulie.be) Cuisine French creative (new entry)
Couvert couvert (Heverlee) (www.couvertcouvert.be) Cuisine Creatìve
Michel (Groot-Bijgaarden - Dilbeek) (www.restaurant-michel.be) Cuisine French modern
't Stoveke (Strombeek-Bever) (www.tstoveke.be) Cuisine Modern
Terborght (Huizingen) (www.terborght.be) Cuisine Creatìve
Bruxelles-Capitale (13)
Bozar Brasserie (Bruxelles) (www.bozarbrasserie.be) Cuisine French modern
Da Mimmo (Woluwe Saint Lambert) (www.da-mimmo.be) Cuisine Italian
Kamo (Ixelles) (www.restaurant-kamo.be) Cuisine Japanese e Sushi
L'Écailler du Palais Royal (Bruxelles) (www.lecaillerdupalaisroyal.be) Cuisine Fish and Seafood (new entry)
La Paix (Anderlecht) David Martin (www.lapaix.eu) Cuisine Organic
La Truffe Noire (Bruxelles) (www.truffenoire.com) Cuisine Italian
La Villa Emily (Bruxelles) (www.lavillaemily.be) Cuisine Mediterranean
La Villa Lorraine (Bruxelles) (www.villalorraine.be) Cuisine Creative
Le Monde est Petit (Etterbeek) (www.lemondeestpetit.be) Cuisine French creative
Le Pigeon Noir (Bruxelles-Uccle) (www.lepigeonnoir.be) Cuisine French classic
San Daniele (Ganshoren) Franco Spinelli (www.san-daniele.be) Cuisine Italian
Senzanome (Schaarbeek) Giovanni Bruno (www.senzanome.be) Cuisine Italian Sicilian
Wine in The City (Jette) (www.wineinthecity.be) Cuisine Creatìve
Vallonia (Brabante Vallone) (4)
Aux Petits Oignons (Jodoigne) (www.auxpetitsoignons.be) Cuisine Modern
Bistro Racine (Braine le Château) Jimmy Collodoro e Jean-Marie Bucumi (www.bistroracine.be) Cuisine Modern (new entry)
Maison Marit (Braine-l'Alleud) (www.maisonmarit.be) Cuisine French classic
Philippe Meyers (Braine-L'Alleud) (www.philippe-meyers.be) Cuisine Classic
Vallonia (Hainaut) (8)
Au Gré du Vent (Seneffe) Stéphanie Thunus (www.resto-augreduvent.be) Cuisine Market
Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry (Beamont) (www.prieurestgery.be) Cuisine Creatìve
L'Éveil des Sens (Montigny-le-Tilleul) (www.l-eveildessens.be) Cuisine Creatìve
L'Impératif (Rovcourt) Benoît Neusy (www.limperatif.be) Cuisine Fish and Seafood
Le Comptoir de Marie (Nons) (www.lecomptoirdemarie.be) Cuisine Spanish
Le Pilori (Eucassinnes) (www.pilori.be) Cuisine French modern
Les Gourmands (Blaregnies) (www.les-gourmands.be) Cuisine Classic
Pouic-Pouic (Chapelle-lez-Herlaimont) (www.pouicpouic.be) Cuisine Modern
Vallonia (Liegi) (8)
Arabelle Meirlaen (Huy) (www.arabelle.be) Cuisine Creative Bio
Héliport Brasserie (Liège) (www.heliportbrasserie.be) Cuisine French classic
La Menuiserie (Waimes) (www.lamenuiserie.eu) Cuisine Modern
La Villa des Bégards (Embourg) (www.lavilladesbegards.com) Cuisine Creatìve
Le Coq aux Champs (Soheit-Tinlot) (www.lecoqauxchamps.be) Cuisine French creative
Philippe Fauchet (Saint-Georges-sur-Meuse) Philippe Fauchet (www.philippefauchet.be) Cuisine Creatìve
Quadras (Sankt-Vith) Ricarda Grommes (www.restaurant-quadras.be) Cuisine Creatìve
Zur Post (Sankt-Vith) (www.hotelzurpost.be) Cuisine Modern Vallonia (Namur) (4)
Chai Gourmand (Gembloux) (www.chaigourmand.be) Cuisine Modern
Hostellerie Gilain (Sorinnes) (www.hostelleriegilain.com) Cuisine French modern
l'Essentiel (Temploux) (www.lessentiel.be) Cuisine French creative
Le Fou est belge (Heure - Somme-Levre) (www.lefouestbelge.be) Cuisine Traditional
Vallonia (Lussemburgo) (6)
Auberge de la Grappe d'Or (Torgny) (www.lagrappedor.com) Cuisine Creatìve
La Table de Maxime (Our- Paliseul) Maxime Collard (www.tabledemaxime.be) Cuisine Modern
Le Château de Strainchamps (Fauvillers) (www.chateaudestrainchamps.com) Cuisine Modern
Le Cor de Chasse (Wéris - Durbuy) (www.lecordechasse.be) Cuisine Creatìve
Le Moulin Hideux (Noirefontaine) (www.moulinhideux.be) Cuisine French modern
Les Pieds dans le Plat (Hotton) (www.lespiedsdansleplat.be) Cuisine Classic Escono (aveva "Due Stelle")
Aan Tafel bij Luc Bellings (Hasselt - Fiandre/Limburgo) Luc Bellings (www.lucbellings.be) Cuisine modern (aveva "Due Stelle")
(avevano "Una Stella")
L'épicerie du Cirque (Anvers - Fiandre Anversa) Cuisine French modern
De Tuinkamer (Beerzel - Fiandre Anversa)
Ten Bogaerde (Koksijde - Fiandre Occidentali)
A'Qi (Sint-Andries - Fiandre Occidentali) Cuisine French modern
Apriori (Haaltert - Fiandre Orientali)
Danny (Eisden - Fiandre Limburgo) Danny Vanderhoven (www.restaurantdanny.be) Cuisine French modern
Kasteel Diependael (Elewijt - Fiandre Brabante Fiammingo)
Bistro Margaux (Saint Martens Bodegem - Dilbeek - Fiandre Brabante Fiammingo) Cuisine French creative
Bruneau (Ganshoren - Bruxelles-Capitale) Cuisine French creative
WY by Bart De Pooter (Bruxelles - Bruxelles-Capitale)
Cuisinémoi (Namur - Vallonia Namur)
La Bergerie (Lives-sur-Meuse - Vallonia Namur) Cuisine French classic
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