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Doctor Wine (Daniele Cernilli) 2023




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Doctor Wine
(www.doctorwine.it)

     Daniele Cernilli, nato a Roma il 22 dicembre 1954, è un noto giornalista enogastronomico italiano. Laureato in Filosofia ha insegnato storia e letteratura per poi trasformare il suo amore per cibo e vino nella sua professione. Giornalista professionista, collabora regolarmente con diverse testate giornalistiche oltre ad aver pubblicato libri tecnici di divulgazione, di degustazione e analisi dei vini. 
     Dopo avere collaborato con riviste di settore, come Vini&liquori , Il Vino, Le Pagine del Vino, e con mensili e quotidiani quali "Nautica", "La Repubblica", ed il "Corriere Adriatico",  è stato fra gli artefici dell'esordio del Gambero Rosso.
     Cofondatore del Gambero Rosso nel 1986 è stato curatore dal 1988 al 2011, per 24 anni, per conto del Gambero Rosso, della Guida Vini d'Italia, coeeditata per i primi 22 anni assieme a Slow Food (dal 1988 al 2002 con Carlo Petrini e poi sino al 2009 con Gigi Piumatti). A lui si deve l'ideazione della classificazione dei vini in bicchieri da uno a tre, e l'invenzione del premio dei tre bicchieri per i migliori vini valutati su quella guida.
     E' stato direttore del magazine Gambero Rosso, subentrando a Stefano Bonilli, fondatore dello stesso, dal n.202 del novembre 2008 al n. 229 del Febbraio 2011, quando gli subentra prima Carlo Ottaviano, ex Direttore Esecutivo, e successivamente Emanuele Bevilacqua dal n.242 del Marzo 2012.
     E' stato personaggio televisivo del Gambero Rosso Channel (dal 1999 fra gli autori, poi dalla fine del 2008 agli inizi del 2011 direttore del canale), docente ai corsi professionali alla Città del Gusto di Roma nonché ai corsi di degustazione e analisi sensoriale dell'Associazione Italiana Sommelier.
     Ha vinto diversi premi per il suo contributo alla diffusione della cultura enogastronomica tra cui la targa d'Oro dell'Associazione Enotecnici nel 1999 ed è stato incluso nella classifica di Decanter tra le 50 persone più influenti nel mondo del vino (2007-2008-2009).
     Ha lasciato la direzione del Gambero Rosso il giorno 14 gennaio 2011 e lo stesso anno ha ideato il sito web
 www.doctorwine.it
    Attualmente cura la rubrica dedicata al vino su Sette, il settimanale del Corriere della Sera, ed è il managing editor della rivista Spirito di Vino. E' autore, tra gli altri, del libro Memorie di un degustatore di vino (Einaudi 2006), cronistoria dei suoi primi 25 anni di degustazioni con giudizi sui vini italiani e stranieri, e da ultimo di Vitigni del mondo (La Conchiglia 2012) in collaborazione con Dario Cappelloni, il catalogo di uve da vino più ampio mai realizzato finora in Italia. Nell'aprile 2014 ha pubblicato con Einaudi il volume I racconti (e i consigli) di Doctor Wine. Dal 2015 ha pubblicato la 1° Edizione della Guida Essenziale ai Vini d'Italia (Editore Arnoldo Mondadori), pubblicata poi dalla 3° Edizione da DottorWine.


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Le Aziende "Tre Stelle" (119)
La Guida Essenziale ai Vini d’Italia, oltre ai "Faccini" con voto in centesimi, assegna le "Tre Stelle".
Si tratta di una valutazione globale dell’azienda, non legata direttamente ai vini presentati e valutati in un’edizione della guida,
ma legata ad altri parametri: l’importanza del brand, la sua emblematicità nel territorio di appartenenza
 il percorso negli ultimi decenni, l’affidabilità qualitativa e l’immagine internazionale.

Allegrini, Veneto
Elio Altare, Piemonte
Antinori, Toscana
Antoniolo, Piemonte
Argiolas, Sardegna
Baglio del Cristo di Campobello, Sicilia
Batasiolo, Piemonte
Bellavista, Lombardia
Guido Berlucchi, Lombardia
Bertani, Veneto
Biondi Santi - Tenuta Il Greppo, Toscana
Giacomo Borgogno e Figli, Piemonte
Brovia, Piemonte
Bucci, Marche
Ca' del Bosco, Lombardia
Cantina Bolzano/Kellerei Bozen, Alto Adige
Cantina Kellerei Girlan, Alto Adige
Cantina Kellerei Tramin, Alto Adige
Cantina Produttori San Michele Appiano/Kellerei St. Michael Eppan, Alto Adige
Cantina Terlano/Kellerei Terlan, Alto Adige
Cantine Ferrari, Trentino
Cantine Lunae, Liguria
Capezzana, Toscana
Arnaldo Caprai, Umbria
Casanova di Neri, Toscana
Castel Juval Unterortl, Alto Adige
Castellare di Castellina, Toscana
Castello della Sala, Umbria
Castello di Fonterutoli, Toscana
Castello di Monsanto, Toscana
Castello di Spessa, Friuli Venezia Giulia
Castello di Volpaia, Toscana
Ceretto, Piemonte
Michele Chiarlo, Piemonte
Giacomo Conterno, Piemonte
Coppo, Piemonte
Cottanera, Sicilia
Cusumano, Sicilia
Romano Dal Forno, Veneto
Marco De Bartoli, Sicilia
Dievole, Toscana
Donnafugata, Sicilia
Famiglia Cotarella, Lazio
Fattoria Zerbina, Romagna
Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia
Fèlsina, Toscana
Gianfranco Fino Viticoltore, Puglia
Florio, Sicilia
Fontanafredda, Piemonte
Fontodi, Toscana
Frescobaldi, Toscana
Gabbas, Sardegna
Gaja, Piemonte
Garofoli, Marche
Bruno Giacosa, Piemonte
Elio Grasso, Piemonte
Grattamacco, Toscana
Gravner, Friuli Venezia Giulia
Gump Hof - Markus Prackwieser, Alto Adige
Il Pollenza, Marche
Illuminati, Abruzzo
Isole e Olena, Toscana
Jermann, Friuli Venezia Giulia
Köfererhof, Alto Adige
Le Macchiole, Toscana
Les Crêtes, Valle d'Aosta
Lungarotti, Umbria
Marchesi di Barolo, Piemonte
Bartolo Mascarello, Piemonte
Masciarelli, Abruzzo
Masi - Serego Alighieri, Veneto
Massolino - Vigna Rionda, Piemonte
Mastroberardino, Campania
Miani, Friuli Venezia Giulia
Monsupello, Lombardia
Montevetrano, Campania
Muri-Gries, Alto Adige
Nino Franco, Veneto
Nino Negri, Lombardia
Oasi degli Angeli, Marche
Ornellaia e Masseto, Toscana
Palari, Sicilia
Piaggia, Toscana
Pieropan, Veneto
Pietracupa, Campania
Pio Cesare, Piemonte
Planeta, Sicilia
Poggio di Sotto, Toscana
Poliziano, Toscana
Produttori del Barbaresco, Piemonte
Querciabella, Toscana
Giuseppe Quintarelli, Veneto
Quintodecimo, Campania
Ricasoli, Toscana
Roagna I Paglieri, Piemonte
Russiz Superiore, Friuli Venezia Giulia
San Leonardo, Trentino
San Patrignano, Romagna
Luciano Sandrone, Piemonte
Schiopetto, Friuli Venezia Giulia
Sella & Mosca, Sardegna
Sottimano, Piemonte
Tasca d'Almerita, Sicilia
Tenuta San Guido, Toscana
Tenuta Sette Ponti, Toscana
Tenuta Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof, Alto Adige
Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, Piemonte
Tenute Dettori, Sardegna
Franco Toros, Friuli Venezia Giulia
Tua Rita, Toscana
Umani Ronchi, Marche
Valentini, Abruzzo
Velenosi, Marche
Venica & Venica, Friuli Venezia Giulia
Vie di Romans, Friuli Venezia Giulia
Vietti, Piemonte
Vodopivec, Friuli Venezia Giulia
Volpe Pasini, Friuli Venezia Giulia
Elena Walch, Alto Adige




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La Copertina della 1° Edizione della Guida - Anno 2015