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Sushi 2022


Presentata la nuova guida SUSHI by Gambero Rosso. Ecco i migliori d'Italia  | Food Confidential

Sushi 2022
 (1° Luglio 2021) - 1° Edizione
(
www.gamberorosso.it)
Curata da Pina Sozio





I MAESTRI DEL SUSHI

Haruo Ichikawa - Ichikawa (Milano - MI)
Yoshinobu Kurio - Yoshinobu (Milano - MI)
Hirazawa Minoru - Poporoya e Shiro Poporoya (Milano - MI)
Ikeda Osamu - Osaka (Milano - MI)
Wicky Priyan - Wicky's Innovative Japanese Cuisine (Milano - MI)
Kato Shozo - Tomoyoshi Endo (Milano - MI)
Masashi Suzuki - Iyo Omakase (Milano - MI)

PREMIO SPECIALE
Miglior proposta di abbinamento sushi bevande

Iyo Omakase (Milano - MI)






IYO Experience - Esperienza creativa giapponese

Iyo Experience
 (Milano - MI)


Tre Bacchette (22)


PIEMONTE (3)

Le Petit Restaurant Japonais (Rosta - TO) Simone Oberto e Naomi Sonoda (Le Petit Restaurant Japonais)
Kensho (Torino - TO) Leo Voltaire Aala (kenshorestaurant.com)
Miyabi (Torino - TO) Masanori Tezuka

LOMBARDIA (7)

Finger's Garden (Milano - MI) Clarence Seedorf e Roberto Okabe (fingersrestaurants.com)
Ichikawa (Milano - MI) Haruo Ichikawa (Ichikawa - Ichikawa)
Iyo Experience (Milano - MI) Giampiero Brotzu e Katsumi Soga (iyo-experience.com)
Iyo Omakase (Milano - MI) Masashi Suzuki (iyo-omakase.com)
Osaka (Milano - MI) Ikeda Osamu (milanoosaka.com)
Wicky's Innovative Japanese Cuisine (Milano - MI) Wicky Priyan (wicuisine.it)
Yoshinobu (Milano - MI) Yoshinobu “Yoshi” Kurio (ristoranteyoshi.com)

EMILIA ROMAGNA (3)

Seta (Bologna - BO) Glen Cueto (SETA)
YuzuYa (Bologna - BO) Tsuruko Arai e Takako Kawano (Ristorante Yuzuya)
Vicolo 8 (Modena - MO) Stefano Brandoli

TOSCANA (1)

Moi (Prato - PO) Francesco Preite (moiprato.it)

UMBRIA (1)

Il Vizio (Perugia - PG) Marco Gargaglia (https://www.ristoranteilvizio.it/it/)

LAZIO (2)

Hasekura (Roma - RM) Kimiji Ito (Hasekura)
Kiko Sushi Bar (Roma - RM) Atsufumi Kikuchi (KIKO Sushi Bar)

ABRUZZO (1)

Oishi Japanese Kitchen (Teramo - TE) Niimori Nobuya (oishiteramo.it)

CAMPANIA (2)

Japit (Benevento - BN) Mario Cangiano
Tabi (Napoli - NA) Ignacio Ido Hidemasa (tabifusionexperience.com)

PUGLIA (2)

Fugu Restaurant (Lecce - LE) Ivan Scrimitore
Yuki Cucina Giapponese (Noci - BA) Andrea Fontana (yukiristorante.it)




La nuova Guida Sushi del Gambero Rosso: tutti i premiati - Carlo Zucchetti