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105 "Quattro Forks"
I Länder austriaci
(con i relativi capoluoghi)
Burgenland (Burgenland) - Eisenstadt
Carinzia (Karnter) - Klagenfurt
Bassa Austria (Niederosterreich) - St. Poelten
Alta Austria (Oberosterreich) - Linz
Salisburghese (Salzburg) - Salisburgo
Stiria (Steiermark) - Graz
Tirolo (Tirol) - Innsbruck
Vorarlberg (Vorarlberg) - Begrenz
Vienna (Wien) - Vienna
Bootshaus (Traunkirchen, Oberösterreich)
100 Punkte (6)
Carinzia (2)
Die Forelle (Weissensee, Kärnten) Hannes Müller (forellemueller.at) (sale da 98 Punkte)
Gourmet Restaurant Hubert Wallner (Dellach - Maria Wörth, Kärnten) Hubert Wallner (Gourmet Restaurant Hubert Wallner)
Bassa Austria (1)
Esslokal ( Hadersdorf am Kamp, Niederösterreich) Roland Huber (ESSLOKAL) (sale da 96 Punkte) Salisburghese (1)
SENNS.Restaurant (Salzburg, Salzburg) Andreas Senn e Christian Geisler (SENNS.Restaurant) (sale da 98 Punkte)
Stiria (1)
Die Weinbank (Ehrenhausen, Steiermark) Gerhard Fuchs (Die Weinbank) (sale da 98 Punkte)
Tirolo (1)
Stüva (Ischgl, Tirol) Benjamin Parth (Ischgl Hotel Zentrum)
Vienna (3)
Amador (Wien, Wien) Juan Amador (restaurant-amador.com) (scende da 100 Punkte)
Konstantin Filippou (Wien, Wien) Konstantin Filippou (Konstantin Filippou)
Mraz & Sohn ( Wien, Wien) Markus e Lukas Mraz (mrazundsohn.at)
98 Punkte (6) Burgenland (1)
Taubenkobel (Schützen am Gebirge, Burgenland) Alain Weissgerber (taubenkobel)
97 Punkte (18)
Carinzia (2)
Gamskogelhütte Fine Dining by Stefan Lastin (Katschberg, Kärnten) Stefan Lastin (gamskogelhuette.at) (sale da 96 Punkte)
Moritz (Grafenstein, Kärnten) Roman Pichler (restaurantmoritz.at) (sale da 95 Punkte)
Bassa Austria (1)
Mörwald Relais & Châteaux Gourmet Toni M. (Feuersbrunn, Niederösterreich) Toni Mörwald e Phillip Hagenauer (moerwald.at) (sale da 96 Punkte)
Alta Austria (3)
Lukas Kapeller (Steyr, Oberosterreich) Lukas Kapeller e Michael Schlöglhofer (Lukas Kapeller) (sale da 95 Punkte)
Tanglberg (Vorchdorf, Oberösterreich) Maximilian Schellerer (tanglberg.at) (sale da 96 Punkte)
Waldschänke (Grieskirchen, Oberösterreich) Elisabeth e Clemes Grabmer (waldschaenke.at) (sale da 96 Punkte)
Salisburghese (3)
Der Kirchenwirt seit 1326 (Leogang, Salzburg) Stefan Birnbacher (Kirchenwirt Leogang) (sale da 95 Punkte)
Kräuterreich by Vitus Winkler (St. Veit im Pongau, Salzburg) Vitus Winkler (sonnhof-vituswinkler.at) (sale da 96 Punkte)
The Glass Garden (Salzburg, Salzburg) Markus Mayr (monchstein.at)
Stiria (1)
Harald Irka am Pfarrhof (St. Andrä im Sausaal, Steiermark) Harald Irka (Harald Irka)
Tirolo (5)
Gourmetrestaurant im Hotel Tannenhof (St. Anton am Arlberg, Tirol) Gustav Jantscher (Hotel Tannenhof)
Hubertusstube (Neustift im Stubaital, Tirol) Boris Meyer (hotel-jagdhof.at) (sale da 96 Punkte)
Interalpen-Chef’s Table (Telfs-Buchen, Tirol) Mario Döring (Interalpen-Hotel Tyrol) (sale da 96 Punkte)
Ötztaler Stube im Hotel Das Central (Sölden, Tirol) Michael Kofler (central-soelden.com) (sale da 95 Punkte)
Schwarzer Adler (Hall in Tirol, Tirol) Johannes Nuding (schwarzeradler-hall.tirol)
Vorarlberg (1)
Wunderkammer im Hotel Almhof Schneider (Lech, Vorarlberg) (Wunderkammer) (sale da 96 Punkte)
Vienna (2)
Aend (Wien, Wien) Fabian Günzel (aend.at)
Glasswing im Hotel The Amauris (Wien, Wien) Alexandru Simon (The Amauris Vienna)
96 Punkte (15)
Bassa Austria (1)
AELIUM (St. Pölten, Niederösterreich) Christoph Voglers (Aelium)
95 Punkte (51)
Burgenland (3)
Gut Purbach (Purbach am Neusiedler See, Burgenland) Max Stiegl (Gut Purbach) (new entry)
Infinity - The Restaurant (Andau, Burgenland) Thomas Sandhofer e Gabor Gróf (Restaurant Infinity) (new entry)
Restaurant Velich (Apetlon, Burgenland) (Restaurant - Weingut Velich) (new entry)
Carinzia (1)
La Terrasse im Hotel Schloss Seefels (Pörtschach am Wörther See, Karnter) Richard Hessl (Gourmetrestaurant La Terrasse)
Bassa Austria (5)
Der Floh (Langenlebarn, Niederösterreich) Josef Floh (Der Floh) (scende da 96 Punkte)
Gut Oberstockstall (Kirchberg am Wagram, Niederosterreich) Christoph Wagner (Gut Oberstockstall)
Hofmeisterei Hirtzberger (Wösendorf, Niederösterreich) Erwin Windhaber (Hofmeisterei)
Stockerwirt (Sulz im Wienerwald, Niederösterreich) Roman Hlousek (Stockerwirt)
Zimmerl (Waidhofen an der Thaya, Niederosterreich) Bernhard Zimmerl (Restaurant Zimmerl) (new entry)
Alta Austria (2)
Lukas Kapeller (Steyr, Oberosterreich) Lukas Kapeller e Michael Schlöglhofer (Lukas Kapeller)Verdi Restaurant (Linz an der Donau, Oberösterreich) Erich e Philipp Lukas (VERDI)
Salisburghese (6) Esszimmer (Salzburg, Salzburg) Andreas Kaiblinger (esszimmer)
Mizumi im Naturhotel Forsthofgut (Leogang, Salzburg) (Restaurant Mizumi)
Salzburgerstube im Hotel Salzburgerhof (Zell am See, Salzburg) Michiel Van den Berg (Salzburgerhof) (new entry)
Schloss Restaurant im Rosewood Schloss Fuschl (Hof bei Salzburg, Salsburg) Julian Schwamberger (Schloss Restaurant)
Silva im Naturhotel Forsthofgut (Leogang, Salzburg) Michael Helfrichl (Restaurant Silva) (new entry)
Vigne Pfefferschiff (Hallwang, Österreich) Jürgen Vigné (Vigne Pfefferschiff) Tirolo (13)
Alpin Gourmet Stube im Hotel Gletscherblick (Sankt Anton am Arlberg, Tirol) Paul Markovics (Alpin Gourmet Stube) (new entry)
Alpin Gründler's Gourmet Stüberl (Achenkirch, Tirol) Armin Gründler (gourmet stüberl)
Austria Stuben im Austria Gourmet & Wine Hotel (Obergurgl, Tirol) Verena Stattmann (Austria Stuben Fine Dine Restaurant)
Der Gannerhof (Innervillgraten, Tirol) Josef Mühlmann (DER GANNERHOF)
Genießerstube im Alpenhof (Tux, Tirol) Maximilian Stock (Alpenhof) Oniriq (Innsbruck, Tirol) Christoph Bickel (Restaurant Oniriq)
s'kammerli (Nauders, Tirol) Oliver Mijic (Kammerli) (new entry)
Vorarlberg (6)
Chef's Table by Mondschein (Stuben, Vorarlberg) Joshua Leise (Chef’s Table Arlberg) (new entry)
Gourmetrestaurant Aurelio’s (Lech, Vorarlberg) Roland Auer (Restaurant Lech | Aurelio Lech)
Gourmetrestaurant Löffelspitze I Hotel Alpenstern (Damüls, Vorarlberg) Sandro Abel (Restaurant Löffelspitze) (new entry)
Kilian Stuba (Hirschegg /Kleinwalsertal, Vorarlberg) Sascha Kemmerer e Hans-Jörg Fink (Ifen Hotel)
Escono
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