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Michelin - Austria 2022


1 "Tre Stelle"(***) 6 "Due Stelle"(**) 
11 "Una Stella"(*)

Michelin Guide Malta 2022 is officially out with five restaurants retaining  one star - BusinessNow.mt

Guida Michelin Vienna e Salzburg 2022 (17 Gennaio 2022)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi


Inseriamo tra i ristoranti austriaci Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg in Austria), nonostante questo ristorante, 
pur non appartenendo allo Stato Tedesco, sia inserito nella Guida Michelin Germania.

Il ristorante si trova infatti nella valle di montagna del Kleinwalsertal, situata nella frazione di Hirschegg 
del Comune austriaco di Mittelberg (Land di Vorarlberg, il più occidentale dell'Austria),

ma raggiungibile solo dalla Germania, dal comune di Oberstdorf (Land della Baviera).

Mappa della Valle




Ristorante con "Tre Stelle" si conferma 1
Conferma le "Tre Stelle" il ristorante Amador (
Wien) di Juan Amador
trasferitosi da Mannheim (Baden) in Germania, dove aveva ottenuto le "Tre Stelle" dal 2008 al 2015.

I Ristoranti con "Due Stelle" si confermano 6
Si confermano tutti gli altri ristoranti "bistellati".

I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 12 a 11
Perde la "Stella" il ristorante Le Ciel by Toni Mörwald (Wien).



REPUBBLICA FEDERALE AUSTRIACA | Blog di PARLIAMO TEDESCO.altervista.org

Le Regioni austriache
(con i relativi capoluoghi)

Bassa Austria (Niederosterreich) -
St. Poelten 
Alta Austria (Oberosterreich) - Linz 
(1***) (4**) (7*)  Vienna (Wien) - Vienna
 
Burgenland (Burgenland) - Eisenstadt
 
(2**) (3* Salisburghese (Salzburg) - Salisburgo
 
Stiria (Steiermark) - Graz 
Tirolo (Tirol) - Innsbruck
 
(1* Vorarlberg (Vorarlberg) - Begrenz
 
Carinzia (Karnter) - Klagenfurt



Reservation | TIAN Restaurant Wien

Tian (Wien)




TRE STELLE (1)

Amador
Juan Amador (www.amadors-wirtshaus.comCuisine Creative  €.265
Grinzingerstr. 86, 1190 Wien (Vienna) - Tel. 43660 9070500

DUE STELLE (6)

Vienna (4)

Gourmet Restaurant Silvio Nickol
  
Silvio Nickol (
www.palais-coburg.com
Cuisine Modern
Coburgbastei 4 A - 1010 Wien (Vienna) - Tel. 43151 818800

Konstantin Filippou
Konstantin Filippou (www.konstantinfilippou.comCuisine Modern
Dominikanerbastei 17 A - 1010 Wien (Vienna) - Tel. 43151 22229

Mraz & Sohn
Markus Mraz (www.mraz-sohn.at )  Cuisine Creative 
Wallensteinstr. 59 A - 1200 Wien (Vienna) - Tel. 43133 04594

Steirereck im Stadtpark
  
Heinz Reitbauer (
www.steirereck.at)  Cuisine Creative
Am Heumarkt 2a A - 1030 Wien (Vienna) - Tel. 43171 33168

Salisburghese (2)

Ikarus
Eckart Witzigmann (www.hangar-7.comCuisine Creative
Wilhelm-Spazier-Str. 7a A - 5020 Salzburg (Salisburghese) - Tel. 43662 21970

Senns
Andreas Senn (www.senns.restaurant.atCuisine International
Söllheimerstr. A - 5101 Salzburg-Bergheim (Salisburghese) - Tel. 43664 1401648

UNA STELLA (11)

Vienna (7)

[aend]
Fabian Günzel (https://aend.at)  Cuisine Modern
Mollardgasse 76, Wien, 1010 - Tel.: +43 15953416

Apron
Stefan Speisek (www.restaurant-apron.atCuisine Seasonal
Am Heumarkt 35, Wien, 1030 Tel. +43 1 9074747

Edvard
Philipp Vogel (www.kempinski.com/wienCuisine Modern
Schottenring 24 A - 1010 Wien - Tel. 43123 610008082

Pramerl & the Wolf
Wolfgang Zankl (
http://pramerlandthewolf.comCuisine Creative
Pramergasse 21, 1090 Innere Stadt Wien - Tel. 43194 64139

SHIKI 

Alois Traint (
www.shiki.at)   Cuisine Japanese
Krugerstr. 3, 1010 Wien - Tel. 43151 27397

Tian  
Paul Ivic (www.tian-vienna.com)  Cuisine Vegetarian
Himmelpfortegasse Ecke Seilerstätte A - 1010 Wien - Tel. 43189 04665


Walter Bauer
Mike Feierabend  Cuisine Classic
Sonnenfelsgasse 17 A - 1010 Wien - Tel. 43151 29871

Salisburghese (3)

Esszimmer  
Andreas Kaiblinger (
www.esszimmer.com Cuisine Austrian
Müllner Hauptstr. 33 A - 5020 Salzburg - Tel. 43662 870899

The Glass Garden 
Markus Mayr (www.monchstein.at Cuisine Modern
Mönchsberg Park 26, Salzburg, 5020 - Tel. +43 662 8485550

Pfefferschiff  
Jürgen Vigne (
www.pfefferschiff.atCuisine Classic 
Söllheim 3 A - 5300 Hallwang-Söllheim - Tel. 43662 661242

Vorarlberg (1)

Kilian Stuba    
Sascha Kemmerer (www.travelcharme.com Cuisine Creative
Oberseitestr. 6 Hirschegg A Kleinwalsertal/Hirschegg - 6992  Mittelberg - Tel. 43551 76080

Esce

Le Ciel by Toni Mörwald
Jacqueline Pfeiffer (www.leciel.at Cuisine Creative
Kärntner Ring 9 A - 1010 Wien - Tel. 43151 5809100




La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al "Piatto" Michelin)


LE STELLE VERDI (1)

Guida Michelin - Wikipedia Tian  (WienPaul Ivic (www.tian-vienna.com)