2 "Tre Stelle"(***) - 19 "Due Stelle"(**)
80 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Austria 2026 (18 Marzo 2026)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
Ristoranti con "Tre Stelle" si confermano 2
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti Amador (Wien) di Juan Amador,
e Steirereck im Stadtpark (Wien) di Heinz Reitbauer.
I Ristoranti con "Due Stelle" salgono da 18 a19
Conquista le "Due Stelle" il ristorante Die Weinbank (Ehrenhausen) di Gerhard Fuchs.
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 62 a 80
Conquistano la "Stella" 22 ristoranti.
Perdono la "Stella" 3 ristoranti.
I Länder austriaci
(con i relativi capoluoghi)
(1**) (1*) Burgenland (Burgenland) - Eisenstadt
(5*) Carinzia (Karnter) - Klagenfurt
(1**) (6*) Bassa Austria (Niederosterreich) - St. Poelten
(1**) (11*) Alta Austria (Oberosterreich) - Linz
(5**) (8*) Salisburghese (Salzburg) - Salisburgo
(1**) (15*) Stiria (Steiermark) - Graz
(4**) (18*) Tirolo (Tirol) - Innsbruck
(2**) (4*) Vorarlberg (Vorarlberg) - Begrenz
(2***) (4**) (12*) Vienna (Wien) - Vienna
Die Weinbank (Ehrenhausen)
TRE STELLE (2)
Vienna (2)
Amador
Juan Amador (www.amadors-wirtshaus.com) Cuisine Creative
Grinzingerstr. 86, 1190 Wien (Wien) - Tel. 43660 9070500
Steirereck im Stadtpark
Heinz Reitbauer (www.steirereck.at) Cuisine Creative
Am Heumarkt 2a A - 1030 Wien (Wien) - Tel. 43171 33168 DUE STELLE (19) Burgenland (1)
Taubenkobel
Alain Weissgerber (taubenkobel) Cuisine French
Hauptstraße 31, Schützen am Gebirge (Burgenland) , 7081 - Tel. +43 26842297 Bassa Austria (1)
Landhaus Bacher
Thomas Dorfer (landhaus-bacher.at) Cuisine Classic
Südtiroler Platz 2, Mautern an der Donau (Niederösterreich) , 3512 - Tel. +43 273282937 Alta Austria (1)
OIS im Mühltalhof
Philip Rachinger (muehltalhof.at) Cuisine Austrian
Unternberg 6, Neufelden (Oberösterreich) , 4120 - Tel. +43 72826258 Salisburghese (5)
Döllerer
Andreas Döllerer (doellerer.at) Cuisine Alpine
Markt 56, Golling an der Salzach (Salzburg), 5440 - Tel. +43 624442200 Ikarus
Eckart Witzigmann (www.hangar-7.com) Cuisine Creative
Wilhelm-Spazier-Straße 7a, Salzburg (Salzburg), 5020 - Tel. +43 66221970 Kräuterreich by Vitus Winkler
Vitus Winkler (sonnhof-vituswinkler.at) Cuisine Creative Seasonal
Kirchweg 2, Sankt Veit im Pongau (Salzburg), 5621 - Tel. +43 64154323 Obauer
Rudi Obauer (Restaurant & Hotel Obauer) Cuisine Classic
Markt 46, Werfen (Salzburg) , 5450 - Tel. +43 64685212 Senns
Andreas Senn (www.senns.restaurant.at) Cuisine International
Söllheimerstr. A - 5101 Salzburg-Bergheim (Salzburg) - Tel. 43664 1401648
Stiria (1)
Die Weinbank - Restaurant (sale da "Una Stella")
Gerhard Fuchs (Die Weinbank) Cuisine Seasonal
Hauptstraße 44, Ehrenhausen, 8461 (Steiermark) - Tel. +43 345322291 Tirolo (4)
Restaurant 141 by Joachim Jaud
Joachim Jaud (Restaurant 141) Cuisine Creative
Obermieming 141, Mieming (Tirol), 6414 - Tel. +43 526452120
Schwarzer Adler
Johannes Nuding (schwarzeradler-hall.tirol) Cuisine European contemporary
Eugenstr. 3, Hall in Tirol (Tirol) , 6060 - Tel. +43 522325122 Stüva
Benjamin Parth (Ischgl Hotel Zentrum) Cuisine French Creative
Dorfstr. 73, Ischgl (Tirol), 6561 - Tel. +43 54445275 Tannenhof
Gustav Jantscher (Hotel Tannenhof) Cuisine Alpine
Nassereinerstraße 98, Sankt Anton am Arlberg (Tirol) , 6580 - Tel. +43 544630311 Vorarlberg (2)
Griggeler Stuba
Matthias Schütz (Burg Vital Resort) Cuisine International
Oberlech 568, Lech am Arlberg (Vorarlberg) , 6764 - Tel. +43 55833140 Rote Wand Chef's Table
Julian Stieger (Rote Wand Chef's Table) Cuisine Modern
Zug 5, Lech am Arlberg (Vorarlberg) , 6764 - Tel. +43 558334350 Vienna (4) Doubek
Stefan Doubek (Restaurant Doubek) Cuisine Creative
Kochgasse 13, Wien (Wien), 1080 - Tel. +43 66478201144
Gourmet Restaurant Silvio Nickol
Silvio Nickol (www.palais-coburg.com) Cuisine Modern
Coburgbastei 4 A - 1010 Wien (Wien) - Tel. 43151 818800 Konstantin Filippou
Konstantin Filippou (www.konstantinfilippou.com) Cuisine Modern
Dominikanerbastei 17 A - 1010 Wien (Wien) - Tel. 43151 22229
Mraz & Sohn
Markus Mraz (www.mraz-sohn.at ) Cuisine Creative
Wallensteinstr. 59 A - 1200 Wien (Wien) - Tel. 43133 04594 UNA STELLA (80) Burgenland (1)
Am Mahrbach (Königsdorf, Burgenland) Philipp Kroboth (Am Mahrbach) Cuisine Seasonal (new entry)
Carinzia (5)
Die Forelle (Weissensee, Kärnten) Hannes Müller (forellemueller.at) Cuisine Creative regional
Gamskogelhütte Fine Dining by Stefan Lastin (Rennweg am Katschberg, Kärnten) Stefan Lastin (Gamskogelhütte am Katschberg) Cuisine Modern (new entry) Hubert Wallner (Dellach - Maria Wörth, Kärnten) Hubert Wallner (Gourmet Restaurant Hubert Wallner) Cuisine Modern
Moritz (Grafenstein, Kärnten) Roman Pichler (restaurantmoritz.at) Cuisine ModernRouge Noir (Weissensee, Karnter) Stefan Glantschnig e David Traun (Rouge Noir) Cuisine Creative
Bassa Austria (6)
Esslokal ( Hadersdorf am Kamp, Niederösterreich) Roland Huber (ESSLOKAL) Cuisine Contemporary
Heurigenhof Bründlmayer (Langenlois, Niederösterreich) Matthias Schütz (Heurigenhof Bründlmayer) Cuisine French Classic (new entry) Himmelreich (Zaußenberg, Niederösterreich) Marco Gangl (Himmelreich) Cuisine Contemporary (new entry)
MÖRWALD "Toni M." (Feuersbrunn, Niederösterreich) Toni Mörwald e Phillip Hagenauer (moerwald.at) Cuisine Classic Zimmerl (Waidhofen an der Thaya, Niederösterreich) Bernhard Zimmerl (Restaurant Zimmerl) Cuisine Creative (new entry)
Alta Austria (11)
Bootshaus (Traunkirchen, Oberösterreich) Lukas Nagl (Seehotel Salzkammergut) Cuisine Creative regional
Kammer5 (Ort im Innkreis, Oberösterreich) Adrian Schlager (Kammer5) Cuisine Seasonal (new entry) Kliemstein Vino Vitis (Linz, Oberösterreich) Michael A Müller e Andreas Zika (Fine Dining Haubenküche) Cuisine International (new entry) Lukas Kapeller (Steyr, Oberosterreich) Lukas Kapeller e Michael Schlöglhofer (Lukas Kapeller) Cuisine Modern
Lukas Restaurant (Schärding, Oberösterreich) Lukas Kienbauer (lukas-restaurant.at) Cuisine Asian Influences
Paula (St. Wolfgang, Oberösterreich) Sebastian Leutgeb (weisserbaer.at) Cuisine Creative
Rau (Großraming, Oberösterreich) Christopher Koller e Klemens Schraml (im-rau.com) Cuisine Seasonal
Rossbarth (Linz an der Donau, Oberösterreich) Marco Barth e Sebastian Rossbach (Rossbarth Speiselokal) Cuisine Seasonal
Tanglberg (Vorchdorf, Oberösterreich) Maximilian Schellerer (tanglberg.at) Cuisine French
Verdi (Linz an der Donau, Oberösterreich) Erich e Philipp Lukas (VERDI) Cuisine International creative
Waldschänke (Grieskirchen, Oberösterreich) Elisabeth e Clemes Grabmer (waldschaenke.at) Cuisine Contemporary traditional
Salisburghese (8)
Atelier Fischer (St. Gilgen, Salzburg) Stefan Fischer (restaurant-atelier.eatbu.com) Cuisine Creative
Dahoam (Leogang, Salzburg) Andreas Herbst (restaurant-dahoam.com) Cuisine SeasonalEsszimmer (Salzburg, Salzburg) Andreas Kaiblinger (esszimmer) Cuisine Austrian
Kirchenwirt (Leogang, Salzburg) Stefan Birnbacher (Kirchenwirt Leogang) Cuisine Seasonal regionalMesnerhaus (Mauterndorf, Salzburg) Josef Steffner (Mesnerhaus Mauterndorf) Cuisine Seasonal
Pfefferschiff zu Söllheim (Hallwang/Salzburg, Salzburg) Jürgen Vigne (Vigne Pfefferschiff) Cuisine Classic
RAR Fine Dining (Maria Alm, Salzburg) Maximilian Reuter (Genussurlaub in Maria Alm) Cuisine Alpine e Asian Vegan (new entry)
The Glass Garden (Salzburg, Salzburg) Markus Mayr (monchstein.at) Cuisine Modern
Stiria (15)
Artis (Graz, Steiermark) Philipp Dyczek (Resturant Artis) Cuisine International creative
Broadmoar (Sankt Josef, Steiermark) Patrick Faist (Restaurant Broadmoar) Cuisine Seasonal (new entry)
Geiger Alm (Altaussee, Steiermark) Dominik Utassy (Geiger Alm) Cuisine Seasonal creative
Genießerei am Markt - Steiermark(t)dinner by Alexander Posch (Graz, Steiermark) Alexander Posch (Genießerei am Markt) Cuisine Modern (new entry) Geschwister Rauch – Restaurant (Bad Gleichenberg, Steiermark) Richard Rauch (geschwister-rauch.at) Cuisine Seasonal creativeHarald Irka am Pfarrhof - Fine Dine (Sankt Andrä im Sausal, Steiermark) Harald Irka (Harald Irka) Cuisine CreativeLieperts (Leutschach, Steiermark) Manuel Liepert (lieperts.at) Cuisine Modern
Lilli Fine Dining (Fehring, Steiermark) Walter Triebl (Lilli Fehring) Cuisine Regional (new entry)Sattlerhof (Gamlitz, Steiermark) Hannes Sattler (Sattlerhof) Cuisine Seasonal creativeSaziani (Straden, Steiermark) Christoph Mandl (Saziani in Straden) Cuisine Seasonal creative
Schlosskeller Gourmetstube (Leibnitz, Steiermark) Markus Rath (schlosskellersuedsteiermark.at) Cuisine Modern Seasonal
Thaller (St. Veit am Vogau, Steiermark) Norbert Thaller (gasthaus-thaller.at) Cuisine Modern Seasonal
Wörgötter - Fine Dining (Ligist, Steiermark) Florian Wörgötter (Restaurant Wörgötter Ligist) Cuisine French
ZeitRAUM (St. Kathrein am Offenegg, Steiermark) Stefan Eder (der-wilde-eder.at) Cuisine Seasonal creative
Zur goldenen Birn (Graz, Steiermark) Jan Eggers (Zur Goldenen Birn) Cuisine Austrian Modern (new entry) Tirolo (18)
Alpin Gourmet Stube (Anton am Arlberg, Tirol) Paul Markovics (hotel-gletscherblick.at) Cuisine Modern
Ansitz 12 (Lienz, Tirol) David Senfter (Ansitz 12) Cuisine Seasonal (new entry)
Austria Stuben (Obergurgl, Tirol) Verena Stattmann (Austria Stuben Fine Dine Restaurant) Cuisine Contemporary
Beef Club (Fiss, Tirol) Mathias Seidel e Nikolaus Platteter (schlosshotel-fiss.com) Cuisine International
Bergfried - Chefs Table (Tux, Tirol) Sebastian Stock (ChefsTable Erlebnis im Hotel Bergfried) Cuisine Regional (new entry)
Bruderherz Fine Dine (Fiss, Tirol) Christian Marent (Die Bruderherzstube in Fiss) Cuisine Creative
Die Geniesserstube im Alpenhof (Tux, Tirol) Maximilian Stock (Alpenhof) Cuisine Alpine
Gannerhof (Innervillgraten, Tirol) Josef Mühlmann (DER GANNERHOF) Cuisine Innovative Regional
Gründler’s Gourmetstüberl (Achenkirch, Tirol) Armin Gründler (kulinarikhotel-alpin.at) Cuisine Classic
Guat'z Essen (Stumm im Zillertal, Tirol) Peter Fankhauser (guatzessen.at) Cuisine Vegetarian
Hubertusstube (Neustift im Stubaital, Tirol) Boris Meyer (hotel-jagdhof.at) Cuisine Classic
Interalpen-Chef’s Table (Telfs-Buchen, Tirol) Mario Döring (Interalpen-Hotel Tyrol) Cuisine Creative Seasonal
Les Deux Kitzbühel - Brasserie & Bar (Kitzbühel, Tirol) Marc Fröhlich (Les Deux Kitzbühel) Cuisine French moder
Ötztaler Stube (Sölden, Tirol) Michael Kofler (central-soelden.com) Cuisine Modern Regional
Paznaunerstube (Ischgl, Tirol) Martin Sieberer (trofana-royal.at) Cuisine Contemporary Innovative
Schlossherrnstube (Ischgl, Tirol) Patrick Raaß (schlosshotel-ischgl.com) Cuisine French
s'kammerli (Nauders, Tirol) Michael "Michi" Ploner e Oliver Mijic (Kammerli) Cuisine Regional (new entry)
Ullrs Gourmetstube (Sankt Anton am Arlberg, Tirol) Erkan Cakir (Ullrs Gourmetstube) Cuisine Creative (new entry)
Vorarlberg (4)
Guth (Lauterach, Vorarlberg) Thomas Scheucher (Restaurant Guth) Cuisine Classic
Kilian Stuba (Hirschegg /Kleinwalsertal, Vorarlberg) Sascha Kemmerer (Ifen Hotel) Cuisine Creative
La Fenice (Lech am Arlberg, Vorarlberg) Patrick Tober (La Fenice) Cuisine Mediterranean (new entry)
Mangold (Lochau, Vorarlberg) Michael Schwarzenbacher (restaurant-mangold.at) Cuisine Classic Vienna (12)
Addiert (Wien, Wien) Jungyun Kim e Jaeho Jung (Restaurant Addiert) Cuisine Korean Contemporary (new entry)
[aend] (Wien, Wien) Fabian Günzel (aend.at) Cuisine Modern
Apron (Wien, Wien) Stefan Speiser (Restaurant - APRON) Cuisine Seasonal
Edvard (Wien, Wien) Paul Gamauf (EDVARD Restaurant) Cuisine Creative
Esszimmer - Everybody's Darling (Wien, Wien) Alexander Kumptner (esszimmer) Cuisine International creative
Glasswing by Alexandru Simon (Wien, Wien) Alexandru Simon (Restaurant Glasswing) Cuisine Contemporary (new entry)
Herzig (Wien, Wien) Sören Herzig (restaurant-herzig.at) Cuisine Modern
JOLA (Wien, Wien) Jonathan Wittenbrink (JOLA Wien) Cuisine Vegan (new entry)
Opus (Wien, Wien) Nikolaus Platteter (Gourmet Restaurant OPUS) Cuisine French (new entry)
Pramerl & the Wolf (Wien, Wien) Wolfgang Zankl-Sertl (pramerlandthewolf.com) Cuisine Creative
Tian (Wien, Wien) Paul Ivic (www.tian-vienna.com) Cuisine Vegetarian
Z'SOM (Wien, Wien) Diego Briones (Z’SOM Restaurant) Cuisine South American Escono Mayer’s Restaurant (Zell am See, Salzburg) Andreas Mayer (mayers-restaurant.at) Cuisine Classic
Berggericht (Kitzbühel, Tirol) Marco Gatterer (Berggericht) Cuisine Modern
Sigwart’s Tiroler Weinstuben (Brixlegg, Tirol) Gertrud Sigwart (tiroler-weinstuben.at) Cuisine Classic
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
Burgenland (3)  Ziegelwerk Gasthaus (Wimpassing an der Leitha, Burgenland) Werner Tschiedel (Ziegelwerk Gasthaus) Cuisine Regional
Am Mahrbach (Königsdorf, Burgenland) Philipp Kroboth (Am Mahrbach) Cuisine Seasonal
Gut Purbach (Purbach am Neusiedler See, Burgenland) Max Stiegl (Gut Purbach) Cuisine Seasonal RegionalCarinzia (7)  Die Forelle (Weissensee, Kärnten) Hannes Müller (forellemueller.at) Cuisine Creative regional
Bassa Austria (4)
Wirtshaus Molzbachhof (Kirchberg am Wechsel, Niederösterreich) Peter Pichler (Wirtshaus Molzbachhof) Cuisine Regional (new entry) Floh (Langenlebarn, Niederosterreich) Josef Floh (Der Floh) Cuisine Regional Gaumenkitzel (Kirchberg am Wechsel, Niederosterreich) Peter Pichler (Gourmetrestaurant Gaumenkitzel) Cuisine Modern
Gut Oberstockstall (Kirchberg am Wagram, Niederösterreich) Christoph Wagner (Gut Oberstockstall) Cuisine Farm to Table (new entry)
Alta Austria (2) Rau (Großraming, Oberösterreich) Christopher Koller e Klemens Schraml (im-rau.com) Cuisine Seasonal
Salisburghese (4) Kräuterreich by Vitus Winkler (St. Veit im Pongau, Salzburg) Vitus Winkler (sonnhof-vituswinkler.at) Cuisine Creative Seasonal Rauchkuchl (Stuhlfelden, Salzburg) Tobias Bacher (Rauchkuchl) Cuisine Austrian Weitmoser Schlössl (Bad Hofgastein, Salzburg) Stefan Viehauser (Weitmoser Schlössl) Cuisine Austrian Regional
Stiria (8)
Thaller (St. Veit am Vogau, Steiermark) Norbert Thaller (gasthaus-thaller.at) Cuisine Modern Seasonal ZeitRAUM (St. Kathrein am Offenegg, Steiermark) Stefan Eder (der-wilde-eder.at) Cuisine Seasonal creative Thaller - Gasthaus (Sankt Veit am Vogau, Steiermark) Norbert Thaller (Thaller) Cuisine Seasonal Regional Wirtshaus Steirereck am POGUSCH (Turnau, Steiermark) Heinz Reitbauer e Jürgen Schneider (Willkommen am Pogusch) Cuisine Regional Country cooking
KABUFF (Graz, Steiermark) Eva Schnabl (KABUFF Bistro & Restaurant) Cuisine Creative (new entry) Lurgbauer (Mariazell, Steiermark) Maximilian Leodolter (Lurgbauer) Cuisine Seasonal Restaurant Krainer (Langenwang, Steiermark) Andreas Krainer (Krainer) Cuisine Regional
Schankkuchl (Turnau, Steiermark) Manuel Weissenböck (Willkommen am Pogusch) Cuisine Grills (new entry) Tirolo (3) Gannerhof (Innervillgraten, Tirol) Josef Mühlmann (DER GANNERHOF) Cuisine Innovative Regional Guat'z Essen (Stumm im Zillertal, Tirol) Peter Fankhauser (guatzessen.at) Cuisine Vegetarian s'Morent (Zöblen, Tirol) Lisa Morent (s'Morent) Cuisine Seasonal Regional
Vorarlberg (6) Ernele (Hittisau, Vorarlberg) Felix Groß (Ernele) Cuisine Regional Hirschen (Schwarzenberg, Vorarlberg) Jonathan Burger (Hirschen Hotel) Cuisine Regional Rote Wand Stuben (Lech am Arlberg, Vorarlberg) Manuel Hofmarcher (Rote Wand Stuben) Cuisine Traditional Walserstuba (Riezlern, Vorarlberg) Jeremias Riezler (Walserstuba) Cuisine Regional Vienna (4)
JOLA (Wien, Wien) Jonathan Wittenbrink (JOLA Wien) Cuisine Vegan (new entry)
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