Home >> ............ >> Danimarca (3) >> Falstaff - Danimarca 2025

» Falstaff - Danimarca 2024
Falstaff - Danimarca 2025


14 "Quattro Forks" - 32 "Tre Forks"

Giovanni Gandini - the best restaurants

Falstaff Restaurant Guide Nordics - Denmark 2025 (31 Marzo 2025)
(Restaurants - Falstaff)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Falstaff - I Punteggi


Falstaff - Wine, Food and Travel Magazine | Wine-Searcher
Falstaff



Rasmus Munk | Chef | Reporter Gourmet S.r.l.

Rasmus Munk

Awards 2025

Restaurant of the Year
Alchemist (Copenhagen, Hovedstaden)
Chef of the Year
Rasmus Munk - Alchemist (Copenhagen, Hovedstaden)
New Restaurant of the year
VIE (Nordhavn, Hovedstaden)
Easy Eating of the Year
Bar Vitrine (Copenhagen, Hovedstaden) 
Lifetime Achievement Award
Jan Restorff - Søllerød Kro (Copenhagen, Hovedstaden)
Sommelier of the Year
Helle Lieffroy - Restaurant Lieffroy (Nyborg, Syddanmark)
Sustainability Award
Moment (Rønde, Midjylland)
Service of the Year
Geranium (Copenhagen, Hovedstaden) 
Culinary Hideaway of the Year
Kadeau Bornholm (Bornholm, Hovedstaden)
Rising Star of the Year – Kitchen
Rebecca Siri Corbo - Søllerød Kro (Copenhagen, Hovedstaden)
Rising Star of the Year – Service
Andreas Kobs Laursen - LYST (Vejle, Syddanmark) 





Le Regioni della Danimarca

Danimarca Settentrionale (Nordjylland) - Aalborg
Danimarca Centrale (Midjylland) - Viborg
Danimarca Meridionale (Syddanmark) - Vejle
Regione della Capitale (Hovedstaden) - Hillerod
Selandia (Sjælland) -  Sorø

 Isole Faroe (Fær Øer) - Torshavn





GERANIUM: Where the Wild Flavors Grow | EATWEEK GUIDE

Geranium (Copenhagen, Denmark)




Restaurantguide Falstaff - Apps on Google PlayRestaurantguide Falstaff - Apps on Google PlayRestaurantguide Falstaff - Apps on Google PlayRestaurantguide Falstaff - Apps on Google Play
4 FORKS (14)

100 Punkte (2)

Alchemist (Copenhagen, Hovedstaden) Rasmus Munk (www.alchemist.dk) 
Geranium (Copenhagen, Hovedstaden) Rasmus Kofoed (www.geranium.dk)

99 Punkte (3)

Jordnær (Copenhagen, Hovedstaden) Eric Vildgaard (https://restaurantjordnaer.dk) 
Kadeau Copenhagen (Copenhagen, Hovedstaden) Nicolai Nørregaard (www.kadeau.dk)
Noma (Copenhagen, Hovedstaden) Rene Redzepi (https://noma.dk)

98 Punkte (2)

Koan (Copenhagen, Hovedstaden) Kristian Baumann (koancph.dk)   (sale da 96 Punkte) 
Kong Hans Kælder (Copenhagen, Hovedstaden) Mark Lundgaard (www.konghans.dk)   (sale da 97 Punkte)

97 Punkte (3)

LYST (Vejle, Syddanmark) Daniel McBurnie (restaurantlyst.com)
Mielcke & Hurtigkarl (Copenhagen, Hovedstaden) Jakob Mielcke (mhcph.com)
Søllerød Kro (Copenhagen, Hovedstaden) Brian Mark Hansen (www.soelleroed-kro.dk)

96 Punkte (3)

Frederikshøj (Aarhus, Midjylland) Wassim Hallal (www.frederikshoj.com)
Henne Kirkeby Kro (Varde, Syddanmark) Paul Cunningham (www.hennekirkebykro.dk) 
Syttende (Sønderborg, Syddanmark) Jesper Koch (Velkommen til Syttende - Syttende)

95 Punkte (1)

Kadeau Bornholm (Bornholm, Hovedstaden) Rasmus Kofoed, Nicolai Nørregaard  e Morten Falk (www.kadeau.dk)


Restaurantguide Falstaff - Apps on Google PlayRestaurantguide Falstaff - Apps on Google PlayRestaurantguide Falstaff - Apps on Google Play
3 FORKS (32)

94 Punkte (4)

Alouette (Copenhagen, Hovedstaden) Nick Curtin (www.restaurantalouette.dk)   (sale da 92 Punkte)
Dragsholm Slot Gourmet (Hørve, Sjælland) Claus Henrikson (www.dragsholm-slot.dk)
Restaurant AOC (Copenhagen, Hovedstaden) Soren Selin (www.restaurantaoc.dk)
Sushi Anaba (Copenhagen, Hovedstaden) Mads Battefeld (Sushi Anaba)   (sale da 93 Punkte)

93 Punkte (4)

Falsled Kro (Millinge, Syddanmark) Simon Juel Peterse (Falsled Kro)   (scende da 94 Punkte)
Lieffroy (Nyborg, Syddanmark) Patrick Lieffroy (Restaurant Lieffroy)
Substans (Aarhus, Midjylland) René Mammen (www.restaurantsubstans.dk) 
The Samuel (Copenhagen, Hovedstaden) Jonathan Berntsen (The Samuel)

92 Punkte (8)

Frederiksminde (Vordingborg, Sjælland) Jonas Mikkelsen (www.frederiksminde.com)  
Restaurant Aure (Copenhagen, Hovedstaden) Nicky Arentsen (Restaurant Aure)   (sale da 90 Punkte)
Restaurant Domæne (Herning, Midjylland) Jens Vincent (restaurantdomaene.dk) 
Restaurant TRI (Agger, Nordjylland) Nicolas Min Jørgensen (www.restaurant-tri.com)   (sale da 90 Punkte)
Texture (Copenhagen, Hovedstaden) Karim Khouani (Texture Restaurant)   (new entry)
Ti Trin Ned (Fredericia, Syddanmark) Rainer Gassner (www.titrinned.dk) 
Treetop (Vejle, Syddanmark) Nicolaj Møller (tree-top.dk)
Villa Vest (Lønstrup, Nordjylland) Anders Holm (Villa Vest)

91 Punkte (6)

Barr (Copenhagen, Hovedstaden) Thorsten Schmidt e Mia Christiansen (restaurantbarr.com)
Domestic (Aarhus, Midjylland)  (www.restaurantdomestic.dk)
Esmée (Copenhagen, Hovedstaden) Andreas Bagh (Esmee)
Formel B (Copenhagen, Hovedstaden) Kristian Moller (www.formel-b.dk) 
Marchal (Copenhagen, Hovedstaden) Christian Gadien (www.marchal.dk)
Svinkløv Badehotel (Fjerritslev, Nordjylland) Kenneth Toft-Hansen (Svinkloev)   (new entry)

90 Punkte (10)

À Terre (Copenhagen, Hovedstaden) Ives Le Lay (à terre)   (new entry)
Gastromé (Aarhus, Midjylland) William Jørgensen e Søren Jakobsen (www.gastrome.dk)
Kappo Andō (Copenhagen, Hovedstaden) Akiko Andō Levinsen (Kappo Ando)
Jatak (Copenhagen, Hovedstaden) Jonathan Tam (jatakcph.com) 
Moment (Rønde, Midjylland) Fabrizio Ferla (Restaurant Moment)   (new entry)
MOTA (Nykøbing, Sjælland) Claus Henriksen (restaurant-mota.com) 
Ôke (Skagen, Nordjylland) Jack Cramer (Okê)   (new entry)
Palægade (Copenhagen, Hovedstaden)  (Restaurant Palægade)
Restaurant Alimentum (Aalborg, Nordjylland) Søren Birc (Restaurant Alimentum)
Restaurant Bühlmann (Aalborg, Nordjylland) Christian Nurup (Gourmet Restaurant Scheelsminde)   (new entry)

Esce

Connection by Alan Bates (Copenhagen, Hovedstaden) Alan Bates (connectioncph.dk)