I 40 Migliori Ristoranti 2026
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)








Fradis Minoris (Pula - CA)

     Conquista la "Stella" della Guida Michelin il ristorante Capogiro del 7Pines Resort Sardinia (Arzachena - SS) di Pasquale D'Ambrosio, che si pazza al 16° posto.
     Salgono di molte posizioni i ristoranti Arieddas (Sanluri - SU) di Francesco Vitale, dal 21° al 10° posto e Amano (Cagliari - CA) di Vincenzo Sorvillo, new entry al 11° posto.
     Migliore nuova entrata è quella del ristorante Su Carduleu (Abbasanta - OR) di Roberto Serra. Il ristorante, riaperto dopo anni di lavori di ristrutturazione, durante i quali lo chef ha operato al ristorante Armidda (Abbasanta - OR), si piazza al 7° posto.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Fradis Minoris (17/ventesimi), 2° Luigi Pomata, Su Carduleu, Taverna Arke e Blù Restaurant (16,5/ventesimi).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Fuoco Sacro (90/centesimi), 2° Capogiro, La Saletta e Su Carduleu (88/centesimi).

Gli Stellati (5)

1° (1) Fradis Minoris (Francesco Stara e Claudio Melis supervisor) (Fradisminoris)
Pula (CA) Loc. Nora Laguna di Nora  - Tel. 070 9209544

2° (2) Il Fuoco Sacro del Petra Segreta Resort 
(Luigi Bergeretto e Enrico Bartolini supervisor) (www.petrasegretaresort.com)
Olbia (SS) Fraz. San Pantaleo  Via Buddeo - Tel. 0789 1876441

16° (-) Capogiro del 7Pines Resort Sardinia (Pasquale D'Ambrosio) (Capogiro | 7Pines Resort)
Arzachena (SS) Fraz. Baja Sardinia Via Mucchi Bianchi - Tel. 0789 1775000

17° (11) Italo Bassi - Confusion Restaurant (Italo Bassi) (Italo Bassi Confusion Restaurant)
Arzachena (SS) Fraz. Porto Cervo Via Aga Khan 1 - Tel. 340 1209574

Gusto by Sadler del Baglioni Resort  (Andrea Besana e Claudio Sadler supervisor) (Baglioni Resort® Sardegna)
San Teodoro (SS) Loc. Lu Fraili di Sotto, Via Tavolara  - Tel. 0784 1908000

Gli altri Ristoranti

3° (3) Luigi Pomata (Luigi Pomata) (www.luigipomata.com)
Cagliari (CA) Viale Regina Margherita 18 - Tel. 070 672058

4° (4) La Saletta (Gian Luca Chessa e Adriano Zucca) (La Saletta Alghero)
Alghero (SS) Via F.lli Kennedy 27 - Tel. 079 4125748

5° (7) Chiaroscuro (Marina Ravarotto)
Cagliari (CA) Corso Vittorio Emanuele II 380  - Tel. 347 9630924

6° (5) Josto (Pierluigi Fais)
Cagliari (CA) Via Sassari 25/27  - Tel. 070 3510722

Michelin (1/3)	L'Espresso (1/20)	Gambero Rosso (1/100)	Touring Club	Osterie d'Italia	Identità Golose	il Golosario
S	S	81/82	Buona Cucina		S	S

7° (-) Su Carduleu  (Roberto Serra)  (www.sucarduleu.it) 
Abbasanta (OR) Via Sant'Agostino 1 - Tel. 0785 563134

8° (9) Musciora (Antonio Delrio) (Musciora)
Alghero (SS) Via Mazzini 59  - Tel. 079 9737519

9° (10) Taverna Arke (Christian Carboni) (www.arkeristorante.it)
Quartu Sant'Elena (CA) Via Colombo 3  - Tel. 070 883663

10° (21) Arieddas (Francesco Vitale) (Arieddas)
Sanluri (SU) Strada Prov.le 48 Km. 1,8 - Tel. 070 7050418

11° (-) Amano (Vincenzo Sorvillo) (Amano Ristorante)
Cagliari (CA) Via Sonnino 68 - Tel. 349 8569765

12° (8) Abbamele Osteria (Mauro Ladu)
Mamoiada (NU) Corso Vittorio Emanuele III 59 - Tel. 078 41821324

13° (23) Coxinendi (Davide Atzeni)
Sanluri (SU) Via Sant'Antioco 1 - Tel. 392 2869733

14° (16) Cucina.eat (Ilaria Attene)
Cagliari (CA) Piazza Galilei 1 - Tel. 070 0991098

15° (25) Da Nicolò (Luigi Pomata) (www.danicolo.net)
Carloforte (Isola di San Pietro - SU) Corso Cavour 92 - Tel. 0781 854048

18° (12) Al Tonno di Corsa (Secondo Borghero) (www.tonnodicorsa.it)
Carloforte (Isola di San Pietro - SU) Via Marconi 47 - Tel. 0781 855106

19° (13)  Sa Cardiga e Su Schironi (Gianluca Murgia) (www.sacardigaesuschironi.it)
Capoterra (CA) Loc. La Maddalena Spiaggia - Tel. 070 71652

20° (14) Terra a Palazzo Tirso (Alessio Signorino) (Ristorante TERRA)
Cagliari (CA) Piazza Deffenu 4 - Tel. 070 7622000

21° (17) Da Marino al Saint Remy (Silvana Sardu) (www.stremy.it)
Cagliari (CA) Via Torino 16 - Tel. 070 657377

22° (20) Su Gologone H. (Giovanna Palimodde) (www.sugologone.it)
Oliena (NU) Loc. Su Gogolone - Tel. 0784 287512

29° (19) Pizzeria Re/Mi (Sandro Cubeddu) (remi17.it)
Sassari (SS) Via Coradduzza 17 - Tel. 333 1378998
Segnalato da "50 Top Pizza"

30° (31) Old Friend (Dario Torabi) (Old Friend Cagliari)
Cagliari (CA) Via Abba 51 - Tel. 070 4647988

31° (18) Pizzeria Framento (Pierluigi Fais) (www.framento.it)
Cagliari (CA) Corso Vittorio Emanuele II 263 - Tel. 070 682013
Segnalato da "50 Top Pizza"

32° (29) Ispinigoli H. (Giovanni Cossu e Luigi Mula) (www.hotelispinigoli.com)
Dorgali (NU) Loc. Ispinigoli - Tel. 0784 95268

33° (-) Osteria De' Mercati (Christian Calcagno)
Sassari (SS) Via Mercati 2 - Tel. 079 2074486

34° (27) Su Murruai (Ivan Matarese) (Su Murruai)
Riola Sardo (OR) Via Garibaldi 36 - Tel. 391 3249185

35° (28) Pizzeria Maiori (Emanuele Riemma)
Cagliari (CA) Vico Logudoro 1 - Tel. 070 8046520
Segnalato da "50 Top Pizza"

38° (-) Leopardi (Antonio Virdis)
Cabras (OR) Via Leopardi 53 - Tel. 389 7620863

39° (-) Il Paguro dell'H.Capo d'Orso  (Ristorante Il Paguro)
Palau (SS) Loc. Cala Capra - Tel. 0789 702036

40° (32) Il Cormorano (Luca Navarre e Graziano Pedes) (Ristorante Il Cormorano)
Castelsardo (SS) Via Colombo 7 - Tel. 079 470628

40° (33) Il Portico (Graziano Ladu e Vania Tolu) (www.ilporticonuoro.it)
Nuoro (NU) Via Monsignor Bua 13 - Tel. 0784 217641