I Migliori Ristoranti della Sardegna
(dal 1991 ad oggi)
Tutti i Ristoranti che in Italia hanno ottenuto, negli anni dal 1991 ad oggi, "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide (Michelin, L'Espresso, Gambero Rosso), e cioè
Due o Tre Stelle nella Guida Michelin,
il punteggio di almeno 18/ventesimi (dal 2017: Quattro e Cinque Cappelli) nella Guida de L'Espresso,
il punteggio di almeno 90/centesimi (Tre Forchette) nella Guida del Gambero Rosso.
(Di tutti i ristoranti che hanno ottenuto almeno una volta "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide sopracitate, riportiamo tutti i punteggi ottenuti dal ristorante dal 1991 ad oggi)
La Ghinghetta (Portoscuso - CA)
Dal Corsaro (Giancarlo Deidda con Nino Figus e Giovanni Lilliu), dal 2002 (Gianluigi Deidda), dal 2006 (Stefano Deidda) Cagliari (CA) Viale Regina Margherita 28
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | 1 | 1 | 1 | | L'Espresso | 17,5 | 18 | 18 | 18,5 | 18 | 17,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 15 | 15 | 15,5 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15
| 15
| 15
| 15,5
| 16
| 16
| 16
| 16
| 1
| 1
| 2
| 3
| 3 | 3 |
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| | Gambero Rosso | 73
70 | 75
70 | 76
70 | 78
73 | 80
75 | 84+
80 | 84+
80 | 78
77 | 79
78 | 79
77 | 78
78 | 78
78 | 76
75 | 78
77 | 78
77 | 78
77 | 78
77 | 78
77
| 77
77
| 77
77
| 79
82
| 81
83
| 83
85
| 83
85
| 84
84
| 81
83
| 82
82
| 83
85
| 83
85
| 85 88 | | 85
88 | 85
88 | 85
88 |
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La Ghinghetta (Ivaldo Vacca), dal 2003 (Gianluca Vacca) Portoscuso (CA) Loc. Sa Caletta Via Cavour 26
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| | Michelin | | | | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | L'Espresso | 16,5 | 16,5 | 17 | 17,5 | 17,5 | 18 | 14,5 | 15 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 16 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15 | 14,5
| 14,5
| 14,5
| 14,5
| 14
| 14
| 14
| Gambero Rosso | | 78
78 | 78
78 | 79
80 | 77
77 | 82
85 | 88+
87 | 84
85 | 85
85 | 85
85 | 85
85 | 85
85 | 85+
85 | 83+
83 | 84+
83 | 85+
83 | 82+
82 | 82+
82
| 81+
81
| 81+
81
| 81+
80
| 82
82
| 84
82
| 84
82
| 82
82
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Casablanca dell'H.Club (Salvatore Cadau), dal 1996 (Michele Fuzio), dal 1997 (Tiziano Gortan), dal 1998 (Fabio Sessini) Arzachena (SS) Loc. Baja Sardinia
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | L'Espresso | 17 | 17 | 17,5 | 17,5 | 18 | 18 | 14,5 | 15 | 13,5 | 13,5 | 13,5 | 14 | 14 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5
|
| | Gambero Rosso | 79
75 | 84
80 | 84
80 | 84
80 | 86
83 | 84
80 | | 80
77 | 80
77 | 80
77 | 79
75 | | 79
75 | 75
72
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S'Apposentu (Roberto Petza) San Gavino Monreale (CA) Via Roma15 (Via Bellini 5)
Dal 2003 S'Apposentu al Teatro Lirico (Roberto Petza) Cagliari (CA) Via Sant'Alenixedda
Dal 2011 S'Apposentu a Casa Puddu (Roberto Petza) Siddi (VS) Vico Cagliari 3
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | 1 | |
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| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| | L'Espresso |
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| 14 | 14 | 15 | 15 | 16 | 16 | 16,5 | 16,5 |
|
|
| 15
| 15,5
| 16,5
| 17
| 17,5
| 3
| 3
| 3
| | Gambero Rosso |
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| 80+
80 | 81
80 | 83
83 | 84
83 | 85+
83 | 84+
83 | 86+
85
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|
| SV
| 85
85
| 87+
87
| 90+
90
| 90+
90
| 90+
90
| 90+
90
| 90+
90
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