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White Guide - Svezia 2019
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The White Guide
(www.whiteguide.com)
La White Guide è la più autorevole guida gastronomica svedese. Creata nel 2004 attraverso la fusione delle due Guide gastronomiche Gourmet 199 e Vagarnas Basta, presenti sin dalla metà degli anni '80, la White Guide Sweden (White Guide Sweriges Basta) seleziona sia i ristoranti regionali e di provincia che i ristoranti delle metropoli e delle grandi città. Nonostante i locali più raffinati si trovino a Stoccolma, Göteborg e Malmö, anche nel resto del Paese vengono segnalati ottimi ristoranti. I migliori ristoranti di Svezia sono valutati in: International master class (migliori internazionali), Swedish master class (migliori svedesi), Very good class (ottimi), Good class (buoni), A nice place (accoglienti).
Dal 2013 White Guide ha creato anche White Guide Café per testare anche i caffè e bar svedesi, dal 2014 ha pubblicato la prima edizione della White Guide Denmark (White Guide Danmarks' Bedste) ed alla fine del 2014 ha lanciato la prima White Guide Nordic con i migliori ristoranti dei Paesi Nordici, cioè della regione geografica e culturale tra Europa del Nord e Atlantico del Nord (Danimarca, Norvegia, Svezia, Finlandia, Islanda), dove ha inserito nel 2016 anche i ristoranti dell'Estonia, e nel 2017 quelli della Lettonia e Lituania. Alla fine del 2017 i ristoranti di questi tre paesi sono stati inseriti nella nuova Guida White Guide Baltic.
Per informazioni sulla White Guide - Nordic clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5046)
Sveriges Basta Restauranger 2019/20 (4 Marzo 2019)
(www.whiteguide.se)
Fäviken Magasinet (Järpen - Jämtland)
Swedish Restaurants 2019/20
Per altre informazioni inerenti la Guida 2019/20
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6736)
Global Mästarklass
1° (2) Fäviken Magasinet 39/97
Magnus Nilsson (www.favikenmagasinet.se)
Fäviken 216, 830 05 Järpen (Jämtland) - Tel. 0647 40177
2° (6) Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås 39/94
Daniel Berlin (www.danielberlin.se)
Diligensvägen 21, 273 92 Tranås (Jönköping) - Tel. 0417 20300
3° (1) Frantzén 38/98
Björn Frantzén (www.restaurantfrantzen.com)
Klara Norra Kyrkogata 26, 111 22 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8208580
4° (4) Gastrologik 38/93
Jacob Holmström e Anton Bjuhr (www.gastrologik.se)
Artillerigatan 14, 114 51 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6623060
4° (5) Oaxen Krog 38/93
Stefano Catenacci (www.oaxen.com)
Beckholmsvägen 26, 115 21 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 55153105
6° (7) Vollmers 38/90
Mats Vollmer (www.vollmers.nu)
Tegelgårdsgatan 5, 211 33 Malmö (Skåne) - Tel. 040 579750
7° (8) PM & Vänner 37/87
Johannes Persson (www.pmrestauranger.se)
Storgatan 22-24, 352 31 Växjö (Kronoberg) - Tel. 0470 700444 8° (15) Upper House Dining 36/87
Krister Dahl (www.upperhouse.se)
Gothia Towers Mässans gata 24, våning 25, 402 26 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 7088340 9° (15) Krakas Krog 36/86
Joel Aronsson (www.krakas.se)
Kräklingbo, 623 70 Katthammarsvik (Gotland) - Tel. 0498 53062
10° (9) Adam/Albin 36/85
Adam Dahlberg e Albin Wessman (www.adamalbin.se)
Rådmansgatan 16, 114 25 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 84115535 Mästarklass 11° (18) Operakällaren 35/92
Stefano Catenacci (www.operakallaren.se)
Operahuset, Karl XII:s Torg, 111 86 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6765801
12° (10) Koka 35/88
Johan Björkman (http://www.restaurangkoka.se)
Viktoriagatan 12 S, 411 25 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 7017979
12° (10) Ekstedt 35/88
Niklas Peter Ekstedt (www.ekstedt.nu)
Humlegårdsgatan 17, 114 83 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6111210
14° (20) SAV 35/84
(www.savrestaurang.nu)
Vindakravagen 3, 218 75 Malmö (Skåne) - Tel. 4672 0228520
15° (21) Agrikultur 35/81
Filip Fastén (www.agrikultur.se)
Roslagsgatan 43, 113 54 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8150202
15° (13) Ichi 35/81
Saori Ichihara (https://ichisthlm.se)
Timmermansgatan 38b, 118 55 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8889130
17° (12) Bhoga 34/84
Gustav Knutsson e Niclas Yngvesson (www.bhoga.se)
Norra hamngatan 10, 411 14 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 138018 17° (23) Flickan 34/84
Daniel Crespi (www.restaurangflickan.se)
Yxsmedsgränd 12, 111 27 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8 506 400 80 19° (25) Fotografiskas restaurang 34/81
Robert Hedman (www.fotografiska.eu/mat-noje/restaurangen)
Stadsgårdshamnen 22, 116 45 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 5090050
20° (32) Restaurang Sture 34/79 (new entry)
Karim Khouani (http://restaurantsture.com)
Adelgatan 13, 211 22 Malmö (Skåne) - Tel. 4640 121253
20° (-) Restaurang & Vinbar 28+ 34/80
Hans Borén (www.28plus.se)
Götabergsgatan 28 S - 411 34 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 20161
22° (22) HOZE 34/75
José Cerdá (www.hozerestaurant.com)
Stigbergsliden 17, 414 63 Göteborg (Västra Götaland)
23° (14) Unn 33/83
Petter A Stordalen (https://unnrestaurant.com)
Brunkebergstorg 2, 111 51 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 58722080
24° (30) Kockeriet 33/78
Tareq Taylor (www.kockeriet.se)
Norra Vallgatan 28, 211 25 Malmö (Skåne) - Tel. 040-796 06
25° (-) Etoile 33/77 (new entry)
Nicklas Ekstedt (http://restaurantetoile.se)
Norra Stationsgatan 51, 113 44 Stockholm (Stockholm) - Tel. +46 8101070 26° (-) Taxinge Krog 33/75 (new entry)
(www.taxingekrog.nu)
Näsby Handel, 155 93 Nykvarn (Stockholm) - Tel. +46 15970017
26° (27) Sushi Sho 33/75
Carl Ishizaki (www.sushisho.se)
Upplandsgatan 45 S, 113 28 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 303030
28° (-) Rutabaga 32/80 (new entry)
Mathias Dahlgren (https://mdghs.se/en/rutabaga)
Södra Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm (Stockholm) - Tel. +46 86793584
29° (26) Volt 32/79
Fredrik Johnsson e Peter Andersson (www.restaurangvolt.se)
Kommendörsgatan 16, 114 48 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6623400
30° (-) Köket Falkenberg 32/76 (new entry)
(https://koketfalkenberg.se)
2A, Havsbadsallén, 311 42 Falkenberg (Halland) - Tel. +46 346714900 30° (-) Lilla Bjers 32/76 (new entry)
(http://lillabjers.se)
Lilla Bjers 410, 621 99 Visby (Gotland) - Tel. +46 498652440 32° (-) Boo Natur 32/75 (new entry)
(www.boo-natur.se)
132, Bo Staten, 697 93 Hjortkvarn (Halland) - Tel. +46 58216666 
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