TOP South America Restaurants 2025
(2 Maggio 2025) (OAD Guides)





 
Central (Lima, Perù)

1° (2) Central (Lima, Perù)  Virgilio Martínez (http://centralrestaurante.com.pe)
2° (1) Mil (Moray, Perù) Virgilio Martínez e Pía León (https://milcentro.pe)
3° (4) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
4° (3) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)  Guido Tassi (www.parrilladonjulio.com.ar)
5° (5) Kjolle (Lima, Perù) Pía León (www.kjolle.com)
6° (10) Mérito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (meritorestaurante.com)
7° (8) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)  Rafael Costa e Silva (www.lasai.com.br)
8° (6) Gustu (La Paz, Bolivia) Marsia Taha (Gustu)
9° (13) Astrid y Gastón (Lima, Perù)  Gastón Acurio (www.astridygaston.com)
10° (7) D.O.M. (São Paulo, Brazil)  Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
11° (9) La Picantería (Lima, Perù) Héctor Solís (picanteriasdelperu.com)
12° (22) Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) Alberto Landgraf (www.oteque.com)
13° (25) Chila (Buenos Aires, Argentina)  Pedro Bargero (www.chilaweb.com.ar/esp)
14° (11) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)  Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
15° (17) Maido (Lima, Perù)  Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
16° (15) Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (https://maytalima.com)
17° (19) Mocotó (São Paulo, Brazil)  Rodrigo Oliveira (www.mocoto.com.br)
18° (14) Aramburu (Buenos Aires, Argentina)  Gonzalo Aramburu (www.gonzaloaramburu.com)
19° (20) El Chato (Bogotá, Colombia) Alvaro Clavijo (https://elchato.co)
20° (16) Mani (São Paulo, Brazil)  Helena Rizzo (www.manimanioca.com.br)
21° (28) Celele (Cartagena, Colombia) Jaime Rodriguez e Sebastián Pinzón (Celele Restaurante)
22° (46) El Cielo (Bogotá, Colombia) Juan Manuel Barrientos (Elcielo Restaurant)
23° (23) La Mar Cebicheria (Lima, Perù)  Juan Lopez (www.lamarcebicheria.com/lima)
24° (21) Isolina (Lima, Perù)  José del Castillo (http://isolina.pe)
25° (29) El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) Martin Lukesch
26° (36) Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) Tomás Kalika (www.mishiguene.com)
27° (34) Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)  Vanessa González (www.paradorlahuella.com)
28° (24) Fiesta (Lima, Perù) Héctor Solís (restaurantfiestagourmet.com)
29° (30) Rafael (Lima, Peru) Rafael Osterling e Rodrigo Alzamora (Rafael - Rafael Osterling)
30° (38) Nuema (Quito, Equador) Alejandro Chamorro e Pía Salazar (Nuema)
31° (32) La Carnicería (Buenos Aires, Argentina) Germán Sitz e Pedro Peña (La Carniceria)
32° (12) Leo (Bogotá, Colombia)  Leonor Espinosa (http://leococinaycava.com)
33° (26) Fasano (São Paulo, Brazil) Luca Gozzani (Fasano | Fasano)
34° (37) Manu (Curitiba, Brazil) Manoella Buffara (www.restaurantemanu.com.br) 
35° (35) El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)  Fernando Rivarola (www.restoelbaqueano.com)
36° (40) El Mercado (Lima, Perù) Rafael Osterling (El Mercado - Rafael Osterling)
37° (-) Lady Bee (Lima, Perù) Gabriela León (Lady Bee)
38° (-) Casa Julián (Guayaquil, Ecuador) Santiago Nieto (Ristorante Casa Julián)
39° (33) La Brigada (Buenos Aires, Argentina) Hugo Echevarrieta (LA BRIGADA)
40° (31) Elena (Buenos Aires, Argentina)  Juan Gaffuri (www.fourseasons.com/buenosaires)
41° (27) La Cabrera (Buenos Aires, Argentina) Gastón Riveira (La Cabrera)
42° (39) Osso (Lima, Perù)  Renzo Garibaldi (www.osso.pe/restaurante.html)
43° (47) Evvai (São Paulo, Brazil) Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br)
44° (43) Ambrosia (Santiago, Chile)  Carolina Bazán (www.ambrosia.cl)
45° (-) Anticuchos Grimanesa (Lima, Perù) Grimanesa Vargaz
46° (41) Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) Mariano Ramon (www.grandabbang.com)
47° (44) 1884 Ristorante Francis Mallmann (Mendoza, Argentina) Francis Mallmann
48° (42) Carmen (Cartagena, Colombia) Carmen Angel (carmencartagena.com)
49° (-) Tordesilhas (Lima, Perù) Mara Salas (Tordesilhas)
50° (-) Mauka (Cusco, Perù) Pía León (Mauka)

Escono

(18) Chez Wong (Lima, Peru) Javier Wong
(45) Chicha por Gaston Acurio (Cusco, Peru) Gaston Acurio (Chicha)
(48) Zazu (Quito, Ecuador) Wilson Alpala (Zazu Quito)
(48) Harry Sasson (Bogotá, Colombia)  Harry Sasson (www.harrysasson.com)
(50) Oro (Rio de Janeiro, Brazil) Felipe Bronze (ororestaurante.com.br)