0 "Tre Stelle" (***) - 1 "Due Stelle"(**)
12 "Una Stella"(*)



Guida Michelin Québec 2026 (6 Maggio 2026) - 2° Edizione
(Quebec MICHELIN Restaurants - the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi




Nessun Ristorante con "Tre Stelle"

I Ristoranti con "Due Stelle" si confermano 1
Tanière³ (Québec).

I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 8 a 12
Conquistano la "Stella" i ristoranti Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc),
Hoogan et Beaufort (Montréal), Le Clan (Québec) e Sushi Nishinokaze (Montréal).

Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc)

DUE STELLE (1)

UNA STELLA (12)

ARVI

Julien Masia (Arvi)  Cuisine Modern

519 3e Avenue, Québec, G1L 2W4 - Tel. +1 5817424202

Auberge Saint-Mathieu   (new entry)

Samy Benabed (Auberge Saint-Mathieu)  Cuisine Creative

2081 chemin Principal, Saint-Mathieu-du-Parc, G0X 1N0 - Tel. +1819 5323397

Hoogan et Beaufort   (new entry)

Marc-André Jetté (Hoogan et Beaufort)  Cuisine Modern

4095 rue Molson, Montréal, H1Y 3L1 - Tel. +1514 9031233

Kebec Club Privé

Cassandre e Pierre-Olivier (Kebec Club Privé)  Cuisine Creative

767 rue Saint-Joseph Est, Québec, G1K 3C6 - Tel. +1 8193422030

Jérôme Ferrer - Europea

Jérôme Ferrer (Restaurant Jérôme Ferrer Europea)  Cuisine Modern

1065 rue de la Montagne, Montréal, H3G 0B9 - Tel. +1 5143989229

Laurie Raphael

Raphael Vézina (Laurie Raphaël)  Cuisine Modern

117 rue Dalhousie, Québec, G1K 9B7 - Tel. +1 4186924555

Le Clan   (new entry)

Stéphane Modat (Restaurant, Le Clan)  Cuisine Regional

44 rue des Jardins, Québec, G1R 3Z1 - Tel. +1418 6920333

Légende

Elliot Beaudoin (Restaurant Légende)  Cuisine Creative Regional

255 rue Saint-Paul, Québec, G1K 3W5 - Tel. +1 4186142555

Mastard

Simon Mathys (Mastard)  Cuisine Modern

1879 rue Bélanger, Montréal, H2G 1B6 - Tel. +1 5148432152

Narval

Norman St-Pierre (Restaurant Narval)  Cuisine Creative

144-A avenue de la Cathédrale, Rimouski, G5L 5H8 - Tel. +1 5812464818

Sabayon

Patrice Demers (Restaurant Sabayon)  Cuisine Modern

2194 rue Centre, Montréal, H3K 1J4 - Tel. +1 5145031883

Sushi Nishinokaze   (new entry)

Vincent Gee (Sushi Nishinokaze)  Cuisine Japanese e Sushi

5400 boulevard Saint-Laurent, Montréal, H2T 1S1 - Tel. 1438 5586558

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)

LE STELLE VERDI (5)

 Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc) Samy Benabed (Accueil - Auberge Saint-Mathieu)  Cuisine Creative

Coteau (Québec) Lucas Brocheton (Coteau)  Cuisine Modern   (new entry)

Espace Old Mill (Stanbridge East) Éric Gendron (Espace Old Mill)  Cuisine Modern

Huit 100 Vingt (Saint-Ambroise-de-Kildare) Loïc Leperlier (Huit 100 Vingt)  Cuisine Modern   (new entry)

Les Mal-Aimés (Cookshire-Eaton) Daniel Charbonneau (Restaurant Les Mal-Aimés)  Cuisine Creative   (new entry)

Esce

Alentours (Québec) Tim Moroney (Restaurant Alentours)  Cuisine Modern