0 "Tre Stelle"(***) - 5 "Due Stelle"(**)
20 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2025 (12 Maggio 2025)
(Brazil MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
 Nessun ristorante con "Tre Stelle"
I Ristoranti con "Due Stelle" scendono da 6 a 5
Scende ad "Una Stella" il ristorante Oteque (Rio de Janeiro).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 15 a 20
Conquistano la "Stella i ristoranti Casa 201 (Rio de Janeiro), Oseille (Rio de Janeiro), KANOE (São Paulo)
e Ryo Gastronomia (São Paulo), che riconquista Una delle "Due Stelle" che aveva nel 2020.
Evvai (São Paulo)
DUE STELLE (5)
Rio De Janeiro (3)
Lasai
Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br) Cuisine Modern
Rua Conde de Irajá 191 BR - 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. 5521 34491834
Oro
Felipe Bronze (www.ororestaurante.com.br) Cuisine Creative
Av. General San Martin 889, 22441-015 Rio de Janeiro - Tel. 5521 2540-8768
San Paolo (3) D.O.M.
Alex Atala (www.domrestaurante.com.br) Cuisine Creative
Rua Barão de Capanema 549 BR - 01411-011 São Paulo - Tel. 5511 30880761
Evvai
Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br) Cuisine Modern
Rua Joaquim Antunes 108, 05415-000 São Paulo - Tel. +5511 30621160
Tuju
Ivan Ralston (Tuju) Cuisine Creative
Rua Frei Galvão, 135, São Paulo, 01454-060 - Tel. +55 11918990002 UNA STELLA (20) Rio De Janeiro (6) Casa 201 (new entry)
João Paulo Frankenfeld (Home) Cuisine French
Rua Lopes Quintas, 201, Rio de Janeiro, 22460-010 - Tel. +55 21967070201
Cipriani
Nello Cassese (belmond.com) Cuisine Italian
Av. Atlântica 1702, 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. +5521 25487070
Mee
Rafael Hidaka (www.belmond.com) Cuisine Asian influences
Av. Atlântica 1702 BR - 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. 5521 25487070
Oseille (new entry)
Thomas Troisgros (Oseille) Cuisine Modern
Rua Joana Angélica, 155, Rio de Janeiro, 22420-030 - Tel. +55 2138541819
Oteque (scende da "Due Stelle")
Alberto Landgraf (www.oteque.com) Cuisine Modern
Rua Conde de Irajá 581, 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. +5521 34865758
San Omakase Room
André Nobuyuki Kawai (The Omakase Room) Cuisine Japanese
Rua Conde de Bernadotte, 26 - Loja 103, Rio de Janeiro, 22430-200 - Tel. +55 2121125199 San Paolo (14) Fame Osteria
Marco Renzetti Cuisine Italian
Rua Oscar Freire 216, São Paulo, 01426-001 - Tel. +55 11993644442
Huto
Fábio Honda (www.hutorestaurante.com.br) Cuisine Japanese
Av. Jandira 677 BR - 04080-004 São Paulo - Tel. 5511 50526804
Kan Suke
Keisuke Egashira Cuisine Japanese
Rua Manoel da Nóbrega 76 BR - 04001-000 São Paulo - Tel. 5511 32663819
KANOE (new entry)
Tadashi Shiraishi (Kanoe) Cuisine Japanese
Alameda Itu 1578, São Paulo, 01421-004 - Tel. +55 11975052173 Kazuo
Kazuo Harada (kazuorestaurante.com.br) Cuisine Asian Influences
Rua Prudente Correia 432, São Paulo, 01450-030 - Tel. +55 11966407596
Kinoshita
Tsuyoshi Murakami (www.restaurantekinoshita.com.br) Cuisine Japanese
Rua Jacques Félix 405 BR - 04509-900 São Paulo - Tel. 5511 38467327
Kuro
Henry Miyamo Cuisine Japanese
Rua Padre João Manuel 706, São Paulo, 01411-000 - Tel. +55 1130625241 Jun Sakamoto
Leonardo Jun Sakamoto Cuisine Japanese
Rua Lisboa 55 BR - 05413-000 São Paulo - Tel. 5511 30886019
Maní
Helena Rizzo e Daniel Redondo (www.manimanioca.com.br) Cuisine Creative
Rua Joaquim Antunes 210 BR - 05415-000 São Paulo - Tel. 5511 30854148
Murakami
Tsuyoshi Murakami (murakamimu.com) Cuisine Japanese Contemporary
Alameda Lorena 1186, São Paulo, 01424-001 - Tel. +55 11971031186
Oizumi Sushi
Danilo Maciel (Oizumi Sushi) Cuisine Japanese e Sushi
Rua Califórnia 785, São Paulo, 04566-061 - Tel. +55 11942239866
Picchi
Pier Paolo Picchi (www.restaurantepicchi.com.br) Cuisine Italian
Rua Oscar Freire 533 - 01426-001 São Paulo - Tel. (11) 3065-5560
Ryo Gastronomia (new entry)
Edson Yamashita (Ryo gastronomia) Cuisine Japanese
Rua Pedroso Alvarenga 667, São Paulo, 04531-011 - Tel. +55 11992212505 Tangará Jean-Georges
Filipe Rizzato, Neusi Machado e Jean-Georges Vongerichten (Tangara Jean-Georges) Cuisine Contemporary
Rua Deputado Laércio Corte 1501, São Paulo, 05706-290 - Tel. +55 1140944040
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (3)
 Tuju (São Paulo) Ivan Ralston (Tuju) Cuisine Creative
 A Casa do Porco (São Paulo) Jefferson Rueda e Janaína Torres (A casa do Porco) Cuisine Brasilian
Corrutela (São Paulo) Cesar Paulino Da Costa (Corrutela) Cuisine Seasonal
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