0 "Tre Stelle" (***) - 1 "Due Stelle"(**)
11 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Istanbul - Izmir - Bodrum (Turchia) 2024
(9 Novembre 2023) - 2° Edizione
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi 
Nessun Ristorante con "Tre Stelle"
Ristorante con "Due Stelle" si conferma 1
Si conferma il ristorante Turk Fatih Tutak (Istanbul).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 4 a 11
Conquistano la "Stella" i ristoranti OD Urla (Smirne, Izmir), Vino Locale (Smirne, Izmir),
Teruar Urla (Smirne, Izmir), Arkestra (Istanbul), Sankai by Nagaya (Istanbul),
Kitchen (Bodrum, Muğla) e Maçakızı (Bodrum, Muğla).
Le 7 Regioni della Turchia
(1**) (6*) Regione del Mar di Marmara (Marmara) - Provincia di Istambul Regione del Mar Nero (Karadeniz) (5*) Regione dell'Egeo (Ege) - Province di Izmir e Muğla Regione dell'Anatolia Centrale (Anadolu) Regione dell'Anatolia Orientale (Anadolu) Regione del Mar Mediterraneo (Akdeniz) Regione dell'Anatolia Sud-Orientale (Güneydoğu Anadolu)
Arkestra (Istanbul, Turchia)
DUE STELLE (1) Turk Fatih Tutak
Fatih Tutak (turkft.com) Cuisine Organic Modern
Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak No:2, Şişli, Istanbul, 34440 - Tel. +90 2127095679 UNA STELLA (11) Araka
Zeynep Pınar Taşdemir (araka.com.tr) Cuisine Creative
Kapalı Bakkal Sokak No:8, Yeniköy/Sarıyer, Istanbul, 34277 - Tel. +90 2122237223
Arkestra (new entry)
Cenk Debensason (Arkestra) Cuisine Fusion
Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul, 34337 - Tel. +90 2129707273
Kitchen (new entry)
Osman Sezener (editionhotels.com) Cuisine Country modern
Dirmil Mahallesi, Balyek Caddesi No:5A, Yalıkavak, Bodrum (Muğla), 48400 - Tel. +90 2523113135
Maçakızı (new entry)
Aret Sahakyan (Maçakızı – Bodrum) Cuisine Modern
Göltürkbükü Mahallesi, Keleşharim Caddesi No:70, Bodrum (Muğla), 48400 - Tel. +90 2523112400 Mikla
Mehmet Gürs (mikla Restaurant) Cuisine Mediterranean modern
Meşrutiyet Caddesi No:15, 18th floor (18. kat), Tepebaşı/Beyoğlu, Istanbul, 34430 - Tel. +90 2122935656 Neolokal
Maksut Aşkar (neolokal - neolokal) Cuisine Turkish modern
Arap Camii Mahallesi, Bankalar Caddesi No:11/1, Beyoğlu, Istanbul, 34420 - Tel. +90 2122440016 Nicole
Aylin Yazicioglu (Nicole Restaurant) Cuisine Turkish modern
Tomtom Kaptan Sokak No:18, Beyoğlu, Istanbul, 34433 - Tel. +90 2122924467
OD Urla (new entry)
Osman Sezener (OD URLA) Cuisine French creative
Rüstem Mahallesi, Süt Pınarı Mevkii, 2018/9 Sokak No:28, Urla, Smirne (Izmir), 35430 - Tel. +90 5326963930
Sankai by Nagaya (new entry)
Yoshizumi Nagaya (Sankai by Nagaya) Cuisine Japanese
Bebek, Cevdet Paşa Caddesi No:34, Istanbul, 34342 - Tel. +90 5323791997
Teruar Urla (new entry)
Osman Serdaroğlu (TERUAR URLA) Cuisine Mediterranean
Kusçular Mahallesi, 8028. Sokak No:16, Urla, Smirne (Izmir), 35437 - Tel. +90 5326592090
Vino Locale (new entry)
Ozan Kumbasar (urlavinolocale.com) Cuisine Country e French contemporary
Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak No:3, Urla, Smirne (Izmir), 35430 - Tel. +90 5333218466
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", ai ristoranti segnalati)
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Hiç Lokanta (Smirne, Izmir) Ekin Can Kün Cuisine Organic