1 "Tre Stelle"(***) - 20 "Due Stelle"(**)
98 "Una Stella"(*) Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
 I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 1
Conferma le "Tre Stelle" il ristorante De Librije (Zwolle, Overijssel) di Jonnie Boer.
I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 19 a 20
Conquistano subito le "Due Stelle" i ristoranti Create by Guido Braeken (Eijsden, Limburgo) di Guido Braeken
e GEM. by Soenil Bahadoer (Gemert, Brabante Settentrionale) di Soenil Bahadoer,
chef "Bistellato" dal 2015 al 2024 al ristorante De Lindehof (Nuenen, Overijssel),
che esce perdendo entrambe le "Stelle".
I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 102 a 98
Conquistano la "Stella" i ristoranti CUE (Amsterdam), Choux (Amsterdam),
Olde Marckt (Aalten), Novaela (Delft) e Restaurant Calva (Nootdorp).
Perdono la "Stella" 9 ristoranti.
 Le 12 Province dei Paesi Bassi
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)
(2*) Frisia (Friesland ) - Leeuwarden
(2*) Groningen - Groninga
(1**) (1*) Drenthe - Assen
(7**) (24*) Olanda Settentrionale (Noord-Holland) - Haarlem
Flevoland - Lelystad
(1***) (1**) (8*) Overijssel - Zwolle
(2**) (7*) Gheldria (Gelderland) - Arnhem
(3**) (16*) Olanda Meridionale (Zuid-Holland) - L'Aia
(10*) Utrecht - Utrecht
(1**) (4*) Zelanda (Zeeland) - Middelburg
(3**) (14*) Brabante Settentrionale (Noord-Brabant) - Den Bosch
(2**) (10*) Limburgo (Limburg) - Maastricht
GEM. by Soenil Bahadoer (Gemert - Brabante Settentrionale)
TRE STELLE (1)
Overijssel (1)
De Librije
Jonnie Boer (www.librije.com) Cuisine modern
Spinhuisplein 1 NL - 8011 ZZ Zwolle (Overijssel) - Tel. 038 4212083
DUE STELLE (20) Drenthe (1)
De Groene Lantaarn
Jarno Eggen (www.degroenelantaarn.com) Cuisine Creative
Hoogeveenseweg 17 NL - 7921 PC Zuidwolde (Drenthe) - Tel. 0528 372938
Olanda Settentrionale (7)
Aan de Poel
Stefan van Sprang (www.aandepoel.nl) Cuisine creative
Handweg 1 NL - 1185 TS Amstelveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 3451763
Ciel Bleu
Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl) Cuisine innovative
Ferdinand Bolstraat 333 NL - 1072 LH Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 6787450
De Bokkedoorns
Menno Post (www.bokkedoorns.nl) Cuisine modern
Zeeweg 53 NL - 2051 EB Overveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 023 5263600
Flore
Bas van Kranen (Restaurant Flore) Cuisine Contemporary
Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam, 1012 CP (Olanda Settentrionale) - Tel. +31 205311619 Restaurant 212
Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (Restaurant 212) Cuisine Creative
Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH (Olanda Settentrionale) - Tel. +31 203348685 Spectrum
Sidney Schutte (www.waldorfastoria.com) Cuisine Creative
Herengracht 542 NL - 1017 CG Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 7184600
Vinkeles
Jurgen van der Zalm (www.vinkeles.com) Cuisine Creative
Keizersgracht 384, Amsterdam (Olanda Settentrionale), 1016 GB, Netherlands - Tel +31 205302010
Overijssel (1)
De Lindenhof
Martin Kruithof (www.restaurantdelindenhof.nl) Cuisine creative
Beulakerweg 77 NL - 8355 AC Giethoorn Steenwijkerland (Overijssel) - Tel. 0521 361444
Gheldria (2)
De Nieuwe Winkel
Emile van der Staak (Restaurant De Nieuwe Winkel) Cuisine Vegetarian Organic
Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW (Gheldria) - Tel. +31 243225093
't Nonnetje
Michel Van Der Kroft (www.hetnonnetje.nl) Cuisine creative
Vischmarkt 38 NL - 3841 BG Harderwijk (Gheltria) - Tel. 0341 415848
Olanda Meridionale (3)
FG - François Geurds
François Geurds (www.fgrestaurant.nl) Cuisine innovative
Lloydstraat 204 NL - 3024 EA Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4250520
Fred
Fred Mustert (www.restaurantfred.nl) Cuisine French creative
Honingerdijk 263 NL - 3063 AM Kralingen (Olanda Meridionale) - Tel. 010 2120110
Parkheuvel
Erik van Loo (www.parkheuvel.nl) Cuisine creative
Heuvellaan 21 NL - 3016 GL Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4360766
Zelanda (1)
Inter Scaldes
Jannis Brevet (www.interscaldes.eu) Cuisine modern
Zandweg 2 NL - 4416 NA Kruiningen (Zelanda) - Tel. 0113 381753
Brabante Settentrionale (3)
De Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd (www.treeswijkhoeve.nl ) Cuisine creative
Valkenswaardseweg 14 NL - 5582 VB Waalre (Brabante Settentrionale) - Tel. 040 2215593
GEM. by Soenil Bahadoer (new entry)
Soenil Bahadoer (Restaurant GEM) Cuisine Creative
Kasteellaan 1, Gemert, 5421 CB (Brabante Settentrionale) - Tel. +31 402005955
Tribeca
Jan Sobecki (www.restaurant-tribeca.nl) Cuisine Creative
Jan Deckersstraat 7, 5591 HN Heeze (Brabante Settentrionale) - Tel. 31639841457
Limburgo (2)
Brut172
Hans van Wolde (Brut172) Cuisine Creative
Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK (Limburgo) - Tel. +31 3348685
Create by Guido Braeken (new entry)
Guido Braeken (Restaurant Create) Cuisine French Modern
Kasteellaan 1, Eijsden, 6245 SB (Limburgo) - Tel. +31 432400040 UNA STELLA (98) Frisia (2)
De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag - Opsterland) (www.deheerenvanharinxma.nl) Cuisine Modern
Restaurant Smink (Wolvega) Jan Smink (Jan Smink) Cuisine French modern
Groningen (2)
Herberg Onder de Linden (Aduard) (www.herbergonderdelinden.com) Cuisine French classic/modern
Noor (Groningen) Marleen e Jeroen Brouwer (Noor Groningen) Cuisine Creative
Drenthe (1)
De Vlindertuin (Zuidlaren) Jilt e Froukje Cazemier (www.restaurant-devlindertuin.nl) Cuisine French modern
Olanda Settentrionale (24)
Apicius (Castricum) (www.apicius.nl) Cuisine Modern
Bij Jef (Den Hoorn) (www.bijjef.nl) Cuisine Classic
Bistro de la Mer (Amsterdam) Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (Bistro de la Mer) Cuisine Classic
Bolenius (Amsterdam) (www.bolenius-restaurant.nl) Cuisine Creative
Bougainville (Amsterdam) Tim Golsteijn (www.restaurantbougainville.com/nl) Cuisine Modern
Cheval Blanc (Heemstede) (www.cheval-blanc.nl) Cuisine Modern
Choux (Amsterdam) Merijn van Berlo (Choux Amsterdam) Cuisine French Modern Vegetarian (new entry)
CUE (Amsterdam) George Kataras (CUE Amsterdam) Cuisine Creative, Farm to Table (new entry
Daalder (Amsterdam) Dennis Huwaë (Home - Daalder Amsterdam)
De Juwelier (Amsterdam) Yoram Jacobi (restaurant-dejuwelier.nl) Cuisine French modern
De Kas (Amsterdam) Jos Timmer (Restaurant de Kas) Cuisine Organic
Lars Amsterdam (Amsterdam) Lars Scharp (Lars Amsterdam Lars Scharp) Cuisine French modern
Merlet (Schoorl) (www.merlet.nl) Cuisine Modern
ML (Haarlem) (http://restaurant-ml.nl/en) Cuisine Modern
Mos (Amsterdam) (www.mosamsterdam.nl) Cuisine French creative
Ratatouille Food & Wine (Haarlem) (www.ratatouillefoodandwine.nl) Cuisine Modern
Restaurant Showw (Amsterdam) Dorus Floris (Restaurant Showw) Cuisine Modern
Rijks (Amsterdam) (www.rijksrestaurant.nl) Cuisine French modern
Ron Gastrobar (Amsterdam) (www.bloksrestaurant.nl) Cuisine French creative
Sinne (Amsterdam) (www.restaurantsinne.nl) Cuisine Modern
The White Room (Amsterdam) Jacob Jan Boerma (www.restaurantthewhiteroom.com) Cuisine Modern
Wils (Amsterdam) Joris Bijdendijk (restaurantwils.nl) World Cuisine
Yamazato (Amsterdam) (www.yamazato.nl) Cuisine Japanese
Zoldering (Amsterdam) Tomas Bron (Zoldering) Cuisine French modern Overijssel (8)
Brass Boer Thuis (Zwolle) Jonnie e Thérèse Boer (Brass Boer Thuis) Cuisine Regional
De Bloemenbeek (De Lutte) (www.bloemenbeek.nl) Cuisine French modern
De Swarte Ruijter ( Rijssen-Holten) (www.swarteruijter.nl) Cuisine French modern
De Woage (Gramsbergen) Jelle Jansen (restaurantdewoage.nl) Cuisine Market seasonal
Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) (www.kaatje.nl) Cuisine Modern
Joann (Enschede) Emiel Kwekkeboom (Restaurant Joann Enschede) Cuisine Creative
Restaurant Affect (Zwolle) Lars Aukema (Restaurant Affect) Cuisine Modern
't Lansink (Hengelo) (www.hotellansink.com) Cuisine French modern Gheldria (7)
Basiliek (Harderwijk) Yornie Van Dijk (Restaurant Basiliek) Cuisine Modern
De Kromme Dissel (Heelsum) (www.krommedissel.nl) Cuisine Creative
Flicka (Kerkdriel/Maasdriel) Thomas van Santvoort (https://restaurant-flicka.nl) Cuisine Creative
Olde Marckt (Aalten) Bram Stoverink (Olde Marckt) Cuisine French Modern (new entry)
Rijnzicht (Doornenburg) Mike Cornelissen (www.rijnzicht.nl) Cuisine Modern
't Raedthuys (Duiven) (www.raedthuys-duiven.nl) Cuisine Modern
Zenith (Apeldoorn) Joey Stinissen (Restaurant Zenith) Cuisine Modern
Olanda Meridionale (16)
Amarone (Rotterdam) (www.restaurantamarone.nl) Cuisine Creative
Calla's (Den Haag) (www.restaurantcallas.nl) Cuisine French creative
Central Park (Voorburg) Tim Bood e Hette Hettema (Central Park) Cuisine Modern
De Gieser Wildeman (Noordeloos) (www.degieserwildeman.nl) Cuisine Classic
De Moerbei (Warmond - Teylingen) (www.demoerbeiwarmond.nl) Cuisine Modern
Joelia (Rotterdam) (www.joelia.eu) Cuisine French creative
Latour (Noordwijk aan Zee) (www.restaurantlatour.nl) Cuisine Modern
Lizz (Gouda) Remco Kuijpers (Lizz restaurant) Cuisine French creative
Novaela (Delft) Duijster Gomero (Novaela - Restaurant) Cuisine French (new entry)
Perceel (Capelle aan den IJssel) (www.restaurantperceel.nl) Cuisine Modern
Pieters Restaurant (Bergambacht) Pieter de Ronde (Pieters Restaurant) Cuisine French modern
Restaurant Calva (Nootdorp) Tom Beckers (Restaurant Calva) Cuisine French (new entry)
't Ganzenest (Rijswijk) Erik Tas (‘t Ganzenest) Cuisine French modern
The Millèn (Rotterdam) Wim Severein (www.restaurantthemillen.nl) Cuisine Modern
Triptyque (Wateringen) Niven Kunz (Restaurant Triptyque) Cuisine Creative Country cooking
Zeezout (Rotterdam) Patrick ’t Hart (RESTAURANT ZEEZOUT) Cuisine French e Fish
Utrecht (10)
De Nederlanden (Vreeland) (www.nederlanden.nl) Cuisine Modern
Karel 5 (Utrecht) Leon Mazairac (Karel 5) Cuisine Creative
La Provence (Driebergen-Rijsenburg/Utrechtse Heuvelrug) (www.restaurantlaprovence.nl) Cuisine Modern
Lutum (Wijk bij Duurstede) Rik Veen e Roy Schipper (restaurantlutum.nl) Cuisine Creative Organic
Maeve (Utrecht) Tommy Janssen (Restaurant Maeve) Cuisine French creative
Restaurant De Burgemeester (Linschoten) (www.deburgemeester.nl) Cuisine Modern
Restaurant Kasteel Heemstede (Houten) Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede) Cuisine Modern
't Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht) (www.restaurantamsterdammertje.nl) Cuisine Modern
Tante Koosje (Loenen aan de Vecht) (www.tante-koosje.nl) Cuisine Modern
Voltaire (Leersum) Robert Poel e Thomas Diepersloot (www.parcbroekhuizen.nl) Cuisine Creative
Zelanda (4)
Codium (Goes) Wouter Kik (Restaurant Codium) Cuisine Creative seasonal
De Kromme Watergang (Hoofdplaat) Edwin Vinke (www.krommewatergang.nl) Cuisine modern
Demain (Cadzand) Dani Hoefnagels (Restaurant Demain) Cuisine Mediterranean
Spetters (Breskens) (www.restaurantspetters.nl) Cuisine Modern
Brabante Settentrionale (14)
Alma (Oisterwijk) Wouter van Laarhoven (Alma) Cuisine French modern
Monarh (Tilburg) Paul Kappé (www.monarh.nl) Cuisine Creative
Noble Kitchen (Cromvoirt) Edwin Kats (www.noblekitchen.nl) Cuisine Modern Sushi
O&O (St. Willebrord) Danny Tsang (www.restaurantoeno.nl) Cuisine Asian
Odille (Sint-Oedenrode) Casimir Evens (Odille) Cuisine Modern
Restaurant 1857 (Roosendaal) Joey van Heesbeen (Restaurant 1857) Cuisine French Creative
Restaurant Wolfslaar (Breda) (www.wolfslaar.com) Cuisine Modern
Sabero (Leende) Nico Boreas (Sabero) Cuisine Asian and Western
Sense ('s-Hertogenbosch) (www.senserestaurant.nl) Cuisine Modern
Versaen (Ravenstein) Hans Derks (www.restaurantversaen.nl) Cuisine Creative
Vista (Willemstad) Henrie Van der Heijden (www.vistawillemstad.nl) Cuisine French modern
Wiesen (Eindhoven) (www.wiesen-restaurant.nl) Cuisine Modern
Zarzo (Eindhoven) (www.zarzo.nl) Cuisine Creative
Zout & Citroen (Oosterhout) Bram Helleman (www.zoutencitroen.nl) Cuisine Creative
Limburgo (10)
Au Coin des Bons Enfants (Maastricht) Timo Reichelt (Au Coin Des Bons Enfants) Cuisine French modern
Beluga Loves You (Maastric) Servais Tielman (www.belugalovesyou.com) Cuisine Creative
Château Neercanne (Maastricht) Robert Levels (Château Neercannen) Cuisine French contemporary
Da Vinci (Maasbracht) Margo Reuten (www.restaurantdavinci.nl) Cuisine modern
De Leuf (Ubachsberg) (www.deleuf.nl) Cuisine Creative
Marrees (Weert) Jan Marrees (www.restaurantmarrees.nl) Cuisine Modern
One (Roermond) (www.restaurantone.nl) Cuisine Creative
Restaurant Atelier (Gulpen) Hans Kinkartz (Restaurant Atelier) Cuisine French modern
Studio (Maastricht) Gilbert von Berg (Studio Restaurant) Cuisine Asian Influences
Tout à Fait (Maastricht) (www.toutafait.nl) Cuisine French creative Escono (aveva "Due Stelle")
De Lindehof (Nuenen, Overijssel) Soenil Bahadoer (www.restaurant-delindehof.nl) Cuisine innovative
(avevano "Una Stella")
Coulisse (Amsterdam) Tim van der Molen e Simon Witmaar (coulisse-amsterdam.nl) Cuisine Scandinavian creative
Het Koetshuis (Bennekom) (www.hetkoetshuis.nl) Cuisine Modern
Aan De Zweth (Schipluiden) (www.aandezweth.nl) Cuisine French modern
Fitzgerald (Rotterdam) Remco Kuijpers (www.restaurantfitzgerald.nl) Cuisine French modern
Meliefste (Wolphaartsdijk) Thijs Meliefste (Restaurant Meliefste) Cuisine Creative
't Vlasbloemeken (Koewacht) (www.vlasbloemeken.com) Cuisine Modern
Pikaar (Hilvarenbeek) Cas Pikaar (wpcomstaging.com) Cuisine Modern
Eden (Valkenswaard) Herman Cooijmans (www.restaurant-eden.nl) Cuisine French modern
Flavours (Weert) Ron Lemmens (Restaurant Flavours) Cuisine Modern
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (25)
Frisia (1)
Mearkas (Eastermar) Kees Meinderts (Mearkas) Cuisine Seasonal
Olanda Settentrionale (5)
 Flore (Amsterdam) Bas van Kranen (Restaurant Flore) Cuisine Contemporary
Overijssel (2)
Het Seminar (Zenderen) Jelle Wagenaar (Het Seminar) Cuyisine French modern
Gheldria (4)
Tres (Rotterdam, Olanda Meridionale) Michael van der Kroft (Restaurant Tres) Cuisine Country Cooking (new entry)
Triptyque (Wateringen) Niven Kunz (Restaurant Triptyque) Cuisine Country creative
Utrecht (3)
Lutum (Wijk bij Duurstede) Rik Veen e Roy Schipper (restaurantlutum.nl) Cuisine Creative Organic
 Héron (Utrecht) Koen Hoonhorst (heronrestaurant.nl) Cuisine Organic
Heimat (Utrecht) Niels van Zijl (Restaurant Heimat) Cuisine Farm to table
Zelanda (2)
Hof aan Zee (Koudekerke) Marcel Meijer (HOF AAN ZEE) Cuisine Scandinavian
Morille (Koudekerke) Dennis Willems (restaurantmorille.nl) Cuisine Regional
Brabante Settentrionale (1)
Restaurant Vannu (Bavel) Gijs Kemmeren (Restaurant Vannu) Cuisine Vegan
Limburgo (2)
|
