1 "Tre Stelle"(***) - 19 "Due Stelle"(**)
102 "Una Stella"(*) Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
 I Ristoranti con le "Tre Stelle" scendono da 2 a 1
Conferma le "Tre Stelle" il ristorante De Librije (Zwolle, Overijssel) di Jonnie Boer,
mentre scende a "Due Stelle" il ristorante Inter Scaldes (Kruiningen, Zelanda) di Jannis Brevet.
I Ristoranti con le "Due Stelle" scendono da 20 a 19
Scende ad "Una Stella" il ristorante De Kromme Watergang (Hoofdplaat), mentre perde entrambe le "Stelle" il ristorante Julemont (Wittem).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 103 a 102
Conquistano la "Stella" i ristoranti: Sabero (Leende), Triptyque (Wateringen),
Lutum (Wijk bij Duurstede), Demain (Cadzand), Zenith (Apeldoorn),
Restaurant Affect (Zwolle), Restaurant 1857 (Roosendaal), Odille (Sint-Oedenrode),
Restaurant Showw (Amsterdam) e Joann (Enschede).
Perdono la "Stella" 12 ristoranti.
 Le 12 Province dei Paesi Bassi
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)
(2*) Frisia (Friesland ) - Leeuwarden
(2*) Groningen - Groninga
(1**) (1*) Drenthe - Assen
(7**) (23*) Olanda Settentrionale (Noord-Holland) - Haarlem
Flevoland - Lelystad
(1***) (2**) (8*) Overijssel - Zwolle
(2**) (7*) Gheldria (Gelderland) - Arnhem
(3**) (16*) Olanda Meridionale (Zuid-Holland) - L'Aia
(10*) Utrecht - Utrecht
(1**) (6*) Zelanda (Zeeland) - Middelburg
(2**) (16*) Brabante Settentrionale (Noord-Brabant) - Den Bosch
(1**) (11*) Limburgo (Limburg) - Maastricht
De Librije (Zwolle - Overijssel)
TRE STELLE (1)
Overijssel (1)
De Librije
Jonnie Boer (www.librije.com) Cuisine modern
Spinhuisplein 1 NL - 8011 ZZ Zwolle (Overijssel) - Tel. 038 4212083
DUE STELLE (19) Drenthe (1)
De Groene Lantaarn
Jarno Eggen (www.degroenelantaarn.com) Cuisine Creative
Hoogeveenseweg 17 NL - 7921 PC Zuidwolde (Drenthe) - Tel. 0528 372938
Olanda Settentrionale (7)
Aan de Poel
Stefan van Sprang (www.aandepoel.nl) Cuisine creative
Handweg 1 NL - 1185 TS Amstelveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 3451763
Ciel Bleu
Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl) Cuisine innovative
Ferdinand Bolstraat 333 NL - 1072 LH Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 6787450
De Bokkedoorns
Menno Post (www.bokkedoorns.nl) Cuisine modern
Zeeweg 53 NL - 2051 EB Overveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 023 5263600
Flore
Bas van Kranen (Restaurant Flore) Cuisine Contemporary
Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam, 1012 CP - Tel. +31 205311619 Restaurant 212
Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (Restaurant 212) Cuisine Creative
Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH - Tel. +31 203348685 Spectrum
Sidney Schutte (www.waldorfastoria.com) Cuisine Creative
Herengracht 542 NL - 1017 CG Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 7184600
Vinkeles
Jurgen van der Zalm (www.vinkeles.com) Cuisine Creative
Keizersgracht 384, Amsterdam (Olanda Settentrionale), 1016 GB, Netherlands - Tel +31 205302010
Overijssel (2)
De Lindehof
Soenil Bahadoer (www.restaurant-delindehof.nl) Cuisine innovative
Beekstraat 1 NL - 5671 CS Nuenen (Overijssel) - Tel. 040 2837336
De Lindenhof
Martin Kruithof (www.restaurantdelindenhof.nl) Cuisine creative
Beulakerweg 77 NL - 8355 AC Giethoorn Steenwijkerland (Overijssel) - Tel. 0521 361444
Gheldria (2)
De Nieuwe Winkel
Emile van der Staak (Restaurant De Nieuwe Winkel) Cuisine Vegetarian Organic
Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW - Tel. +31 243225093
't Nonnetje
Michel Van Der Kroft (www.hetnonnetje.nl) Cuisine creative
Vischmarkt 38 NL - 3841 BG Harderwijk (Gheltria) - Tel. 0341 415848
Olanda Meridionale (3)
FG - François Geurds
François Geurds (www.fgrestaurant.nl) Cuisine innovative
Lloydstraat 204 NL - 3024 EA Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4250520
Fred
Fred Mustert (www.restaurantfred.nl) Cuisine French creative
Honingerdijk 263 NL - 3063 AM Kralingen (Olanda Meridionale) - Tel. 010 2120110
Parkheuvel
Erik van Loo (www.parkheuvel.nl) Cuisine creative
Heuvellaan 21 NL - 3016 GL Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4360766
Zelanda (1)
Inter Scaldes (scende dalle "Tre Stelle")
Jannis Brevet (www.interscaldes.eu) Cuisine modern
Zandweg 2 NL - 4416 NA Kruiningen (Zelanda) - Tel. 0113 381753
Brabante Settentrionale (2)
De Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd (www.treeswijkhoeve.nl ) Cuisine creative
Valkenswaardseweg 14 NL - 5582 VB Waalre (Brabante Settentrionale) - Tel. 040 2215593
Tribeca
Jan Sobecki (www.restaurant-tribeca.nl) Cuisine Creative
Jan Deckersstraat 7, 5591 HN Heeze (Brabante Settentrionale) - Tel. 31639841457
Limburgo (1)
Brut172
Hans van Wolde (Brut172) Cuisine Creative
Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK - Tel. +31 3348685
UNA STELLA (102) Frisia (2)
De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag - Opsterland) (www.deheerenvanharinxma.nl) Cuisine Modern
Restaurant Smink (Wolvega) Jan Smink (Jan Smink) Cuisine French modern
Groningen (2)
Herberg Onder de Linden (Aduard) (www.herbergonderdelinden.com) Cuisine French classic/modern
Noor (Groningen) Marleen e Jeroen Brouwer (Noor Groningen) Cuisine Creative
Drenthe (1)
De Vlindertuin (Zuidlaren) Jilt e Froukje Cazemier (www.restaurant-devlindertuin.nl) Cuisine French modern
Olanda Settentrionale (23)
Apicius (Castricum) (www.apicius.nl) Cuisine Modern
Bij Jef (Den Hoorn) (www.bijjef.nl) Cuisine Classic
Bistro de la Mer (Amsterdam) Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (Bistro de la Mer) Cuisine Classic
Bolenius (Amsterdam) (www.bolenius-restaurant.nl) Cuisine Creative
Bougainville (Amsterdam) Tim Golsteijn (www.restaurantbougainville.com/nl) Cuisine Modern
Cheval Blanc (Heemstede) (www.cheval-blanc.nl) Cuisine Modern
Coulisse (Amsterdam) Tim van der Molen e Simon Witmaar (coulisse-amsterdam.nl) Cuisine Scandinavian creative
Daalder (Amsterdam) Dennis Huwaë (Home - Daalder Amsterdam)
De Juwelier (Amsterdam) Yoram Jacobi (restaurant-dejuwelier.nl) Cuisine French modern
De Kas (Amsterdam) Jos Timmer (Restaurant de Kas) Cuisine Organic
Lars Amsterdam (Amsterdam) Lars Scharp (Lars Amsterdam Lars Scharp) Cuisine French modern
Merlet (Schoorl) (www.merlet.nl) Cuisine Modern
ML (Haarlem) (http://restaurant-ml.nl/en) Cuisine Modern
Mos (Amsterdam) (www.mosamsterdam.nl) Cuisine French creative
Ratatouille Food & Wine (Haarlem) (www.ratatouillefoodandwine.nl) Cuisine Modern
Restaurant Showw (Amsterdam) Dorus Floris (Restaurant Showw) Cuisine Modern (new entry)
Rijks (Amsterdam) (www.rijksrestaurant.nl) Cuisine French modern
Ron Gastrobar (Amsterdam) (www.bloksrestaurant.nl) Cuisine French creative
Sinne (Amsterdam) (www.restaurantsinne.nl) Cuisine Modern
The White Room (Amsterdam) Jacob Jan Boerma (www.restaurantthewhiteroom.com) Cuisine Modern
Wils (Amsterdam) Joris Bijdendijk (restaurantwils.nl) World Cuisine
Yamazato (Amsterdam) (www.yamazato.nl) Cuisine Japanese
Zoldering (Amsterdam) Tomas Bron (Zoldering) Cuisine French modern Overijssel (8)
Brass Boer Thuis (Zwolle) Jonnie e Thérèse Boer (Brass Boer Thuis) Cuisine Regional
De Bloemenbeek (De Lutte) (www.bloemenbeek.nl) Cuisine French modern
De Swarte Ruijter ( Rijssen-Holten) (www.swarteruijter.nl) Cuisine French modern
De Woage (Gramsbergen) Jelle Jansen (restaurantdewoage.nl) Cuisine Market seasonal
Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) (www.kaatje.nl) Cuisine Modern
Joann (Enschede) Emiel Kwekkeboom (Restaurant Joann Enschede) Cuisine Creative (new entry)
Restaurant Affect (Zwolle) Lars Aukema (Restaurant Affect) Cuisine Modern (new entry)
't Lansink (Hengelo) (www.hotellansink.com) Cuisine French modern Gheldria (7)
Basiliek (Harderwijk) Yornie Van Dijk (Restaurant Basiliek) Cuisine Modern
De Kromme Dissel (Heelsum) (www.krommedissel.nl) Cuisine Creative
Flicka (Kerkdriel/Maasdriel) Thomas van Santvoort (https://restaurant-flicka.nl) Cuisine Creative
Het Koetshuis (Bennekom) (www.hetkoetshuis.nl) Cuisine Modern
Rijnzicht (Doornenburg) Mike Cornelissen (www.rijnzicht.nl) Cuisine Modern
't Raedthuys (Duiven) (www.raedthuys-duiven.nl) Cuisine Modern
Zenith (Apeldoorn) Joey Stinissen (Restaurant Zenith) Cuisine Modern (new entry)
Olanda Meridionale (16)
Aan De Zweth (Schipluiden) (www.aandezweth.nl) Cuisine French modern
Amarone (Rotterdam) (www.restaurantamarone.nl) Cuisine Creative
Calla's (Den Haag) (www.restaurantcallas.nl) Cuisine French creative
Central Park (Voorburg) Tim Bood e Hette Hettema (Central Park) Cuisine Modern
De Gieser Wildeman (Noordeloos) (www.degieserwildeman.nl) Cuisine Classic
De Moerbei (Warmond - Teylingen) (www.demoerbeiwarmond.nl) Cuisine Modern
Fitzgerald (Rotterdam) Remco Kuijpers (www.restaurantfitzgerald.nl) Cuisine French modern
Joelia (Rotterdam) (www.joelia.eu) Cuisine French creative
Latour (Noordwijk aan Zee) (www.restaurantlatour.nl) Cuisine Modern
Lizz (Gouda) Remco Kuijpers (Lizz restaurant) Cuisine French creative
Perceel (Capelle aan den IJssel) (www.restaurantperceel.nl) Cuisine Modern
Pieters Restaurant (Bergambacht) Pieter de Ronde (Pieters Restaurant) Cuisine French modern
't Ganzenest (Rijswijk) Erik Tas (‘t Ganzenest) Cuisine French modern
The Millèn (Rotterdam) Wim Severein (www.restaurantthemillen.nl) Cuisine Modern
Triptyque (Wateringen) Niven Kunz (Restaurant Triptyque) Cuisine Creative Country cooking (new entry)
Zeezout (Rotterdam) Patrick ’t Hart (RESTAURANT ZEEZOUT) Cuisine French e Fish
Utrecht (10)
De Burgemeester (Linschoten) (www.deburgemeester.nl) Cuisine Modern
De Nederlanden (Vreeland) (www.nederlanden.nl) Cuisine Modern
Karel 5 (Utrecht) Leon Mazairac (Karel 5) Cuisine Creative
Kasteel Heemstede (Houten) Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede) Cuisine Modern
La Provence (Driebergen-Rijsenburg/Utrechtse Heuvelrug) (www.restaurantlaprovence.nl) Cuisine Modern
Lutum (Wijk bij Duurstede) Rik Veen e Roy Schipper (restaurantlutum.nl) Cuisine Creative Organic (new entry)
Maeve (Utrecht) Tommy Janssen (Restaurant Maeve) Cuisine French creative
't Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht) (www.restaurantamsterdammertje.nl) Cuisine Modern
Tante Koosje (Loenen aan de Vecht) (www.tante-koosje.nl) Cuisine Modern
Voltaire (Leersum) Robert Poel e Thomas Diepersloot (www.parcbroekhuizen.nl) Cuisine Creative
Zelanda (6)
Codium (Goes) Wouter Kik (Restaurant Codium) Cuisine Creative seasonal
De Kromme Watergang (Hoofdplaat) Edwin Vinke (www.krommewatergang.nl) Cuisine modern (scende dalle "Due Stelle")
Demain (Cadzand) Dani Hoefnagels (Restaurant Demain) Cuisine Mediterranean (new entry)
Meliefste (Wolphaartsdijk) Thijs Meliefste (Restaurant Meliefste) Cuisine Creative
Spetters (Breskens) (www.restaurantspetters.nl) Cuisine Modern
't Vlasbloemeken (Koewacht) (www.vlasbloemeken.com) Cuisine Modern
Brabante Settentrionale (16)
Alma (Oisterwijk) Wouter van Laarhoven (Alma) Cuisine French modern
Pikaar (Hilvarenbeek) Cas Pikaar (wpcomstaging.com) Cuisine Modern
Eden (Valkenswaard) Herman Cooijmans (www.restaurant-eden.nl) Cuisine French modern
Monarh (Tilburg) Paul Kappé (www.monarh.nl) Cuisine Creative
Noble Kitchen (Cromvoirt) Edwin Kats (www.noblekitchen.nl) Cuisine Modern Sushi
O&O (St. Willebrord) Danny Tsang (www.restaurantoeno.nl) Cuisine Asian
Odille (Sint-Oedenrode) Casimir Evens (Odille) Cuisine Modern (new entry)
Restaurant 1857 (Roosendaal) Joey van Heesbeen (Restaurant 1857) Cuisine French Creative (new entry)
Sabero (Leende) Nico Boreas (Sabero) Cuisine Asian and Western (new entry)
Sense ('s-Hertogenbosch) (www.senserestaurant.nl) Cuisine Modern
Versaen (Ravenstein) Hans Derks (www.restaurantversaen.nl) Cuisine Creative
Vista Restaurant (Willemstad) Henrie Van der Heijden (www.vistawillemstad.nl) Cuisine French modern
Wiesen (Eindhoven) (www.wiesen-restaurant.nl) Cuisine Modern
Wolfslaar (Breda) (www.wolfslaar.com) Cuisine Modern
Zarzo (Eindhoven) (www.zarzo.nl) Cuisine Creative
Zout & Citroen (Oosterhout) Bram Helleman (www.zoutencitroen.nl) Cuisine Creative
Limburgo (11)
Au Coin des Bons Enfants (Maastricht) Timo Reichelt (Au Coin Des Bons Enfants) Cuisine French modern
Atelier (Gulpen) Hans Kinkartz (Restaurant Atelier) Cuisine French modern
Beluga Loves You (Maastric) Servais Tielman (www.belugalovesyou.com) Cuisine Creative
Château Neercanne (Maastricht) Robert Levels (Château Neercannen) Cuisine French contemporary
Da Vinci (Maasbracht) Margo Reuten (www.restaurantdavinci.nl) Cuisine modern
De Leuf (Ubachsberg) (www.deleuf.nl) Cuisine Creative
Flavours (Weert) Ron Lemmens (Restaurant Flavours) Cuisine Modern
Marrees (Weert) Jan Marrees (www.restaurantmarrees.nl) Cuisine Modern
One (Roermond) (www.restaurantone.nl) Cuisine Creative
Studio (Maastricht) Gilbert von Berg (Studio Restaurant) Cuisine Asian Influences
Tout à Fait (Maastricht) (www.toutafait.nl) Cuisine French creative Escono (aveva "Due Stelle")
Julemont (Wittem) Guido Braeken (chateauwittem.com) Cuisine French modern
(avevano "Una Stella")
Graphite by Peter Gast (Amsterdam) Peter Gast (www.graphite.amsterdam) Cuisine Creative
Le Restaurant (Amsterdam) Jan de Wit (www.lerestaurant.nl) Cuisine Market
Olivijn (Haarlem) Menno Post (www.olivijn.nl) Cucina Creativa
The Duchess (Amsterdam) Jeffrey Graf (www.the-duchess.com) Cuisine Mediterranean
Vanderveen (Amsterdam) George Kataras (vanderveenbarkitchen.nl) Cuisine Scandinavian creative
FG Food Labs (Rotterdam) (www.fgfoodlabs.nl) Cuisine Creative
Yama (Rotterdam) Hiroaki Yamamoto (jcyama.com) Cuisine Japanese
AIRrepublic (Cadzand/Sluis) Sergio Herman (www.air-republic.com) Fish and Seafood
Derozario (Helmond) Jermain de Rozario (https://derozario.nl) Cuisine Asian
Vigor (Vught) Lars Albers (restaurantvigor.nl) Cuisine International modern
Brienen aan de Maas (Well) (www.restaurantbrienenaandemaas.nl) Cuisine Modern
Rantrée (Maastricht) Ralph Hermans (www.rantree.nl) Cuisine French Modern
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (23)
Frisia (1)
Mearkas (Eastermar) Kees Meinderts (Mearkas) Cuisine Seasonal (new entry)
Olanda Settentrionale (5)
 Flore (Amsterdam) Bas van Kranen (Restaurant Flore) Cuisine Contemporary
Overijssel (2)
Het Seminar (Zenderen) Jelle Wagenaar (Het Seminar) Cuyisine French modern
Gheldria (3)
Lokaal (Doetinchem) Bjorn Massop (Restaurant Lokaal) Cuisine Modern
Olanda Meridionale (4)
 Rotonde (Rotterdam) Jord Coree (Restaurant Rotonde) Cuisine Vegetarian
De Dyck (Woubrugge) Martijn Koeleman (De Dyck) Cuisine Organic
Fermin (Rotterdam) Remco van Erp (ferminrotterdam.nl) Cuisine Country Seasonal (new entry)
Triptyque (Wateringen) Niven Kunz (Restaurant Triptyque) Cuisine Country creative
Utrecht (3)
Lutum (Wijk bij Duurstede) Rik Veen e Roy Schipper (restaurantlutum.nl) Cuisine Creative Organic (new entry)
Héron (Utrecht) Koen Hoonhorst (heronrestaurant.nl) Cuisine Organic
Heimat (Utrecht) Niels van Zijl (Restaurant Heimat) Cuisine Farm to table (new entry)
Zelanda (2)
Hof aan Zee (Koudekerke) Marcel Meijer (HOF AAN ZEE) Cuisine Scandinavian
Morille (Koudekerke) Dennis Willems (restaurantmorille.nl) Cuisine Regional
Brabante Settentrionale (1)
Restaurant Vannu (Bavel) Gijs Kemmeren (Restaurant Vannu) Cuisine Vegan (new entry)
Limburgo (2)
|
