Home >> ............ >> Polonia >> Gault&Millau - Polonia 2026

» Gault&Millau - I Punteggi


» Gault&Millau - Polonia 2015/2020
Gault&Millau - Polonia 2026


0 "Cinque Cappelli"
3 "Quattro Cappelli" - 15 "Tre Cappelli"
27 migliori "Due Cappelli" (14,5 + 14/ventesimi)

GAULT & MILLAU POLAND 2026. Przewodnik kulinarno-hotelowy książka | TaniaKsiazka.pl
Gault&Millau Polska 2026 (9 Marzo 2026)
(Gault Millau Polska) -  Director: Jacek Krawczyk
(1° Edizione: 2015)

La guida Gault&Millau Polska torna dopo una pausa di 5 anni.



The Best - #ONTHEPASS - Przemysław Klima

Przemysław Klima


Awards 2026

Chef of the Year
Przemysław Klima - Bottiglieria 1881, Kraków
Chef of Tomorrow
Antonio Arcieri - Arco by Paco Perez, Gdańsk
Grand Chef
Kurt Scheller
Best Young Talent
Adriana Wójcikowska - Vamos!, Kraków
Innovative Chef
Andrea Camastra - Nuta, Warszawa
Best Chef of Traditional Cuisine
Michał Kuter - A Nóż Widelec, Poznań
Pastry Chef of the Year
Nina Nawrocka - Mercato, Gdańsk
Sommelier of the Year
Michał Drozdowski - Bottiglieria 1881, Kraków
Restaurant Manager of the Year
Rafał Borowski - U Wieniawy, Warszawa
Hotel Manager of the Year
Aneta Kosecka-Baran - Heron Live Hotel, Gródek nad Dunajcem
Grand Hotelier
Krzysztof Dubrow



Voivodatos de Polonia - Wikipedia, le encyclopedia libere

I 16 Voivodati della Polonia
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)

Pomerania Occidentale (Zachodniopomorskie) - Stettino (Szczecin)
(1) "Quattro"   Pomerania (Pomorskie) - Danzica (Gdańsk)
Varmia-Masuria (Warmińsko-Mazurskie) - Olsztyn
Podlachia (Podlaskie) - Białystok
Lubusz (Lubuskie) - Gorzów Wielkopolski e Zielona Góra
Grande Polonia (Wielkopolskie) - Poznań 
Cuiavia-Pomerania (Kujawsko-Pomorskie) - Bydgoszcz e Toruń
(1) "Quattro"   Masovia (Mazowieckie) - Varsavia (Warszawa)
Bassa Slesia (Dolnośląskie) - Breslavia (Wrocław)
Łódź (Łódzkie) - Łódź
Lublino (Lubelskie) - Lublino (Lublin)
Opole (Opolskie) - Opole
Slesia (Śląskie) - Katowice
Santacroce (Świętokrzyskie) - Kielce
(1) "Quattro"   Piccola Polonia (Małopolskie) - Cracovia (Kraków)
Precarpazia (Podkarpackie) - Rzeszów




Bottiglieria 1881 - Cracow - un ristorante della Guida MICHELIN

Bottiglieria 1881 (Cracow)



QUATTRO CAPPELLI

18/ventesimi (1)

Bottiglieria 1881 (Kraków, Małopolskie) Przemysław Klima (Bottiglieria 1881)

17/ventesimi (2)

CArco by Paco Perez (Gdańsk, Pomorskie) Paco Péreza (ARCO by Paco Pérez)
Nuta (Warszawa, Mazowieckie) Andrea Camastra (NUTA Ristorante)

TRE CAPPELLI

16,5/ventesimi (2)

hub.praga (Warszawa, Mazowieckie) Witek Iwański (Restauracja HUB Praga)
Nolita (Warszawa, Mazowieckie) Jacek Grochowina (Nolita)

16/ventesimi (2)

Epoka (Warszawa, Mazowieckie) Marcin Przybysz (Epoka)
Rozbrat 20 (Warszawa, Mazowieckie) Bartosz Szymczak (Rozbrat 20)

15,5/ventesimi (4)

A Nóż Widelec (Poznań, Wielkopolskie) Michał Kuter (Restauracja A nóż widelec)
Giewont (Kościelisko, Małopolskie) Przemysław Sieradzki (Restaurant Giewont Zakopane)
Most (Wrocław, Dolnośląskie) Łukasz Budzik (Most)
Restauracja Warszawska (Warszawa, Mazowieckie) Dariusz Barański (Hotel Warszawa)

15/ventesimi (7)

Bufet KRK (Kraków, Małopolskie) Przemysław Klima e Jakub Kojder (BufetKrakow)
Fino (Gdańsk, Pomorskie) Jacka Koprowskiego (Restauracja Fino)
Między Mostami (Wrocław, Dolnośląskie)  Łukasz Budzik (Między Mostami)
Muga (Poznań, Wielkopolskie) Artur Skotarczyk (Muga)
N31 Restaurant & Bar by Robert Sowa (Warszawa, Mazowieckie)  (N°31 Restaurant & Bar)
Steampunk (Pszczyna, Śląskie) Ziemowit Owczarz (Steampunk Restauracja)
Tuna by Martin Gimenez Castro (Warszawa, Mazowieckie) Martin Gimenez Castro (Tuna Restauracja)

DUE CAPPELLI

14,5/ventesimi (8)

Alon Omakase (Warszawa, Mazowieckie)  (ALON OMAKASE)
Baba (Wrocław, Dolnośląskie) Beaty Śniechowskiej (BABA)
Dyletanci (Warszawa, Mazowieckie)  (dyletanci - restaurant)
Filipa 18 (Kraków, Małopolskie) Marcin Sołtys (Restauracja Filipa 18)
Rozdział (Warszawa, Mazowieckie)  (Restauracja Rozdział)
U Wieniawy (Warszawa, Mazowieckie)  (Uwieniawy)
Wandal (Warszawa, Mazowieckie)  (wandal.pl)
Złoty Groń (Istebna, Śląskie)  (Złoty Groń Resort & Spa)

14/ventesimi (19)

Anawa (Warszawa, Mazowieckie)  (Anawa)
Artesse by Juanlu Fernįndez (Kraków, Małopolskie)  (Artesse)
Bez gwiazdek (Warszawa, Mazowieckie) Robert Trzópek (Bez Gwiazdek Restaurant)
Botanika (Gródek nad Dunajcem, Małopolskie)  (Restauracja Marina)
Dworek New Restaurant (Bielsko-Biała, Śląskie)  (Dworek New Restaurant)
Elixir (Gdańsk, Pomorskie)  (Eliksir)
ELIXIR by Dom Wódki (Warszawa, Mazowieckie)  (Restauracja Elixir)
Fiorentina (Kraków, Małopolskie)  (Fiorentina Dom Polski)
Fisherman by Rafał Koziorzemski (Sopot, Pomorskie) Rafała Koziorzemski (Fisherman)
Halka (Zakopane, Małopolskie)  (Restauracja Halka)
Kapłony i Szczeżuje ą la carte (Kraków, Małopolskie)  (Restauracja Kapłony)
Kuchnia Otwarta (Lublin, Lubelskie)  (Kuchnia otwarta)
La Maddalena (Wrocław, Dolnośląskie)  (La Maddalena)
Le Braci (Warszawa, Mazowieckie)  (Le Braci)
Misaki (Warszawa, Mazowieckie)  (Misaki Kawasaki)
Scoria (Bydgoszcz, Kujawsko-Pomorskie)  (Restauracja Scoria)
Treinta y Tres (Gdańsk, Pomorskie)  (Treinta y Tres)
TRUE (Gdańsk, Pomorskie)  (True Restaurant)
White Marlin (Sopot, Pomorskie) Tomasz Purol (White Marlin)