0 "Tre Stelle" (***) - 1 "Due Stelle"(**)
12 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Croazia 2025 (1° Luglio 2025)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
Nessun Ristorante con "Tre Stelle"
Ristorante con "Due Stelle" si conferma 1
Conferma "Una Stella" il ristorante Agli Amici Rovinj (Rovinj) di Emanuele Scarello.
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 10 a 12
Conquistano la "Stella" i ristoranti Cap Aureo (Rovinj) e Krug (Split).
Le Regioni della Croazia
(1**) (2*) 1. Regione istriana (Istarska županija) - Pazin
(2*) 2. Regione litoranea-montana (Primorsko-goranska županija) - Rijeka
(1*) 4. Regione di Zagabria (Zagrebacka županija) - Zagabria
(1*) 16. Regione della Lika e di Segna (Licko-senjska županija) - Gospic
(1*) 18. Regione di Sebenico e Tenin (Šibensko-kninska županija) - Šibenik
(1*) 19. Regione spalatino-dalmata (Splitsko-dalmatinska županija) - Split
(2*) 20. Regione ragusea-narentana (Dubrovacko-neretvanska županija) - Dubrovnik
(2*) 21. Cittŕ di Zagabria (Grad Zagreb)
Cap Aureo (Rovinj, Regione Istriana)
DUE STELLE (1) Regione Istriana (1)
Agli Amici Rovinj
Lorenzo Lai (Agli Amici Rovinj | Maistra) Cuisine Italian contemporary
Šetalište Vijeća Europe 1-2, Rovinj/Rovigno (Regione Istriana), 52210 - Tel. +385 52642084 UNA STELLA (12) Regione Istriana (2)
Cap Aureo (new entry)
Jeffrey Vella (Cap Aureo) Cuisine Mediterranean Creative
Smareglijeva ulica 1A, Rovinj/Rovigno, 52210 - Tel. +385 52642035 Monte
Danijel Đekić (www.monte.hr) Cucina Creativa
Montalbano 75, 52210 Rovinj/Rovigno (Regione Istriana) - Tel. 385 52830203
Regione litoranea-montana (2) Alfred Keller
Čikat 16, Mali Lošinj/Lussinpiccolo (Regione litoranea-montana), 51550 - Tel. +385 51260700
Nebo Opatijska ulica 9, Rijeka/Fiume (Regione litoranea-montana), 51000 - Tel. +385 51600119 Regione di Zagabria (1)
Korak
Bernard Korak (korakwinery.com) Cuisine Croatian contemporary
Plešivica 34, Jastrebarsko (Regione di Zagabria), 10450 - Tel. +385 992764204
Regione della Lika e di Segna (1)
Boškinac
Boris Šuljić (www.boskinac.com) Cuisine Modern
Škopaljska Ulica 220, 53291 Novalja/Novaglia (Regione della Lika e di Segna) - Tel. +385 53663500 Regione di Sebenico e Tenin (1)
Pelegrini
Rudolf Stefan (www.pelegrini.hr) Cuisine Modern
Jurja Dalmatinca 1, 22000 Šibenik/Sebenico (Regione di Sebenico e Tenin) - Tel. 385 22213701
Regione spalatina-dalmata (1)
Krug (new entry)
(Krug Restaurant) Cuisine French e Mediterranean
Trumbićeva obala 17, Split/Spŕlato, 21000 - Tel. +385 916050827 Regione ragusea-narentana (2)
LD Terrace
Marki Gajski (http://ldrestaurant.com) Cuisine Mediterranean
Don Pavla Poše 1-6, 20260 Korčula/Curzola (Regione ragusea-narentana) - Tel. +385 20601726
Restaurant 360ş
Marijo Curić (www.360dubrovnik.com) Cuisine Modern
Sv. Dominika bb, 20000 Dubrovnik/Ragusa (Regione ragusea-narentana) - Tel. 385 20322322 Cittŕ di Zagabria (2)
Dubravkin Put
Ivan Sučević (www.dubravkin-put.com) Cuisine Mediterranean
Dubravkin Put 2, 10000, Zagreb/Zagabria (Cittŕ di Zagabria) - Tel. +385 14834975
Noel
Bruno Vokal (http://noel.hr) Cuisine Modern
Ul. Popa Dukljanina, 1, 10000 Zagreb/Zagabria (Cittŕ di Zagabria) - Tel. +385 14844297
La "Stella Verde" č la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed č un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (3)  Korak (Jastrebarsko, Regione di Zagabria) Bernard Korak (korakwinery.com)
 Konoba Mate (Korcula, Regione ragusea-narentana) Biljana Milat (Konoba Mate)
Zinfandel's (Zagreb/Zagabria, Regione di Zagabria) Ana Grgić (zinfandels.hr)
|
