Premio "Top di Domani"

Area Nord-Ovest
Guido Paternollo - Pellico3 dell'H. Park Hyatt (Milano - MI)
Area Nord-Est
Irina Stratan - La Paterna (Giavera del Montello - TV)
Area Centro
Giulio Gigli - Une (Foligno - PG) 
Area Sud
Dario Pandolfo - Cala Luna (Cefalù - PA)

Premio "Buona Cucina"

Area Nord-Ovest
Equilibrio (Dolcedo - IM)
Area Nord-Est
Oltre (Bologna - BO)
Area Centro
Li Somari (Tivoli - RM)
Area Sud
La Foresteria Planeta Estate (Menfi - AG)

LOMBARDIA (10)
Cracco (Milano- MI) Carlo Cracco (www.ristorantecracco.it)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia e Giovanni Santini (www.dalpescatore.com)
Da Vittorio (Brusaporto - BG) (nrico e Roberto Cerea (www.davittorio.com)
D'O (Cornaredo - MI) Davide Oldani (www.cucinapop.do)
Enrico Bartolini - Mudec (Milano - MI) Enrico Bartolini (www.enricobartolini.net)
Ilario Vinciguerra Restaurant (Gallarate - VA) Ilario Vinciguerra (www.ilariovinciguerra.it)
Lido 84 (Gardone Riviera - BS) Riccardo Camanini (www.ristorantelido84.com)
Miramonti L'Altro (Concesio - BS) Philippe Léveillé (www.miramontilaltro.it)
Ristorante Berton (Milano - MI) Andrea Berton (www.ristoranteberton.com)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI) (Antonio Guida (www.mandarinoriental.it)

TRENTINO (1)
El Molin (Cavalese - TN) Alessandro Gilmozzi (www.elmolin.info)

ALTO ADIGE (1)
Terra - The Magic Place (Sarentino/Sarntal - BZ) Heinrich Schneider (www.auenerhof.it)    (new entry)

VENETO (5)
Antica Osteria Cera (Campagna Lupia - VE) Lionello Cera (www.osteriacera.it)    (new entry)
Casa Perbellini - 12 Apostoli (Verona - VR) Giancarlo Perbellini (www.casaperbellini.it)
Glam di Palazzo Venart (Venezia - VE) Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor (www.palazzovenart.com)   (new entry)
La Peca (Lonigo - VI) Nicola Portinari (www.lapeca.it)
Le Calandre (Rubano - PD) Massimiliano Alajmo (www.alajmo.it)

FRIULI VENEZIA GIUULIA (4)
Agli Amici (Udine - UD) Emanuele Scarello (www.agliamici.it)
Harry’s Piccolo (Trieste - TS) Davide De Pra e Matteo Metullio (harrystrieste.it)
L'Argine a Vencò (Dolegna del Collio - GO) Antonia Klugmann (largineavenco.it)
Laite (Sappada - UD) Fabrizia Meroi (www.ristorantelaite.com)

EMILIA ROMAGNA (1)
Osteria Francescana (Modena - MO) Massimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)

TOSCANA (2)
Da Caino (Montemerano - GR) Valeria Piccini (www.dacaino.it)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)  Riccardo Monco (www.enotecapinchiorri.com)

MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) Moreno Cedroni (www.morenocedroni.it)
Uliassi (Senigallia - AN) Mauro Uliassi (www.uliassi.it)

UMBRIA (1)
Casa Vissani (Baschi - TR) Gianfranco Vissani (www.casavissani.it)

LAZIO (4)
Il Pagliaccio (Roma - RM) Anthony Genovese (www.ristoranteilpagliaccio.it)
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Roma - RM) Heinz Beck (www.romecavalieri.it)
La Trota (Rivodutri - RI) Sandro e Maurizio Serva (www.latrota.com)
Pascucci al Porticciolo (Fiumicino - RM) Gianfranco Pascucci (www.pascuccialporticciolo.com)

ABRUZZO (2)
La Bandiera (Civitella Casanova - PE) Marcello e Mattia Spadone (www.labandiera.it)
Reale (Castel di Sangro - AQ) Niko Romito (www.ristorantereale.it)

CAMPANIA (4)
Danì Maison (Ischia/Isola d'Ischia - NA) Nino Di Costanzo (www.danimaison.it)
Kresios (Telese Terme - BN) Giuseppe Iannotti (kresios.com)
Oasis Sapori Antichi (Vallesaccarda - AV) Lina e Maria Fischetti (www.oasis-saporiantichi.it)
Taverna Estia (Brusciano - NA) Francesco Sposito (www.tavernaestia.it)

SICILIA (2)
Duomo (Ragusa - RG) Ciccio Sultano (www.ristoranteduomo.it)
La Madia (Licata - AG) Pino Cuttaia (www.ristorantelamadia.it)

Escono

All'Enoteca (Canale - CN) Davide Palluda (www.davidepalluda.it)
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia - BZ) Norbert Niederkofler (www.rosalpina.it)
Colline Ciociare (Acuto - FR) Salvatore Tassa (www.salvatoretassa.it)
Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) Alfonso ed Ernesto Iaccarino (www.donalfonso.com)
Torre del Saracino (Vico Equense - NA) Gennaro Esposito (www.torredelsaracino.it)

TOP 43 Restaurants 2023 (45)

a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2024
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2024
e TOP Restaurants della Michelin 2024

(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Touring Club Italiano,
 in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre Guide)

Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante  (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione 
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2024
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2024
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2024

L'Olimpo della Ristorazione (43)
TRE MEDAGLIE

Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  Cinque Cappelli - 96/Cucina 98 - TRE STELLE

Osteria Francescana (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO)  Cinque Cappelli  - 96/Cucina 98 - TRE STELLE

Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN)  Cinque Cappelli - 95/Cucina 98 - TRE STELLE

Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

La Pergola dell'H. Rome Cavalieri  (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM)  Quattro Cappelli - 95/Cucina 94 - TRE STELLE

Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE

Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 92 - TRE STELLE

Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 90 - TRE STELLE

Enrico Bartolini - Mudec  (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE

Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN)  Tre Cappelli  - 91/Cucina 88 - TRE STELLE

Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 94 - Due Stelle

Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RO)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 96 - Due Stelle

Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94  - Due Stelle

D'O (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle

Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle 

La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it)
VENETO (Lonigo - VI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Krèzios (Giuseppe Iannotti) (www.kresios.com)
CAMPANIA (Telese Terme - BN) Quattro Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Antica Corona Reale (Gian Piero Vivalda) (www.anticacoronareale.com)
PIEMONTE (Cervere - CN)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 88 - Due Stelle

Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD)  Tre Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR)  Tre Cappelli - 91/Cucina 90 - Due Stelle

Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it)    (new entry)
VENETO (Campagna Lupia - VE)  Tre Cappelli - 90/Cucina 94 - Due Stelle

La Madia (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle

Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle

Harry’s Piccolo (Matteo Metullio e Davide De Pra) (www.harrystrieste.it/it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Trieste - TS)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle

Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS)  Tre Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Terra - The Magic Place (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it)    (new entry)
ALTO ADIGE (Sarentino/Sarntal - BZ)  Tre Cappelli - 87/Cucina 92 - Due Stelle

Glam di Palazzo Venart (Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor) (www.palazzovenart.com)    (new entry)
VENETO (Venezia - VE)  Tre Cappelli - 87/Cucina 92 - Due Stelle

Casa Perbellini - 12 Apostoli (Giancarlo Perbellini) (www.casaperbellini.it)
VENETO (Verona - VR)  Tre Cappelli - Senza Voto - Due Stelle

Cracco (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it)
LOMBARDIA (Milano- MI)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - Una Stella

Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella

L'Argine a Vencò (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Dolegna del Collio - GO) Quattro Cappelli - 87/Cucina 94 - Una Stella

La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Una Stella

Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com)
LAZIO (Fiumicino - RM)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Una Stella

Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Tre Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
VENETO (Sappada - UD)  Tre Cappelli - 90+/Cucina 94 - Una Stella

Casa Vissani (Gianfranco Vissani) (www.casavissani.it)
UMBRIA (Baschi - TR)  Tre Cappelli  - 89/Cucina 90 - Una Stella

Ilario Vinciguerra Restaurant (Ilario Vinciguerra) (www.ilariovinciguerra.it)
LOMBARDIA (Gallarate - VA)  segnalato - 89/Cucina 90 - segnalato

Gli altri Top Restaurants delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti
 (L'Olimpo: Tre Medaglie) della Guida Touring, 
ottengono nelle altre Guide i massimi voti: (Guida L'Espresso: Cinque Cappelli)
(Guida Gambero Rosso: Tre Forchette) (Guida Michelin: Tre Stelle)


  Cucina d'Autore

Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - Na)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Tre Stelle

Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA)  Tre Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle

Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Domenico Stile) (www.enotecalatorreroma.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Il Piccolo Principe del Grand H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino) (www.ristoranteilpiccoloprincipe.com)
TOSCANA (Viareggio - LU)  Tre Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Francesco Apreda) (www.thepantheonhotel.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

Imago dell'H.Hassler (Andrea Antonini) (www.imagorestaurant.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 90 - Una Stella

Pashà (Antonio Zaccardi) (www.pashaconversano.it)
PUGLIA (Conversano - BA)  Tre Cappelli - 90+/Cucina 92 - Una Stella

Andreina (Errico Recanati) (www.ristoranteandreina.it)
MARCHE (Loreto - AN)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella

Signum H. (Martina Caruso) (www.hotelsignum.it)
SICILIA (Isola di Salina - ME)  Tre Cappelli - 90/Cucina 90 - Una Stella

Ristorante Guido in Villa Reale (Ugo Alciati) (www.guidoristorante.it)
PIEMONTE (Serralunga d'Alba - CN)  Due Cappelli - 91/Cucina 90 - Una Stella

Glass Hostaria (Cristina Bowerman) (www.glasshostaria.it)
LAZIO (Roma - RM)  Due Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella

Lorenzo (Gioacchino Pontrelli) (www.ristorantelorenzo.com)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Due Cappelli - 90/Cucina 90 - Una Stella