Premio alla "Carriera"

Franco Pepe - Pepe in Grani (Caiazzo - CE)

Premio "Top di Domani"

Area Nord-Ovest
Mattia Pecis - Cracco Portofino (Portofino - GE)
Area Nord-Est
Edoardo Caldon - Exford (Padova - PD)
Area Centro
Luca Ludovici - Contatto (Frascati - RM) 
Area Sud
Francesco Lorusso - Bramea (Palazzo San Gervasio - PZ)

Premio "Buona Cucina"

Area Nord-Ovest
Soul Kitchen (Torino - TO)
Area Nord-Est
Casa Gasperoni (Poggio Torriana - RN)
Area Centro
Pesce Baracca (Forte dei Marmi - LI)
Area Sud
L'Incontro (Pisticci - MT)

Premio "Miglior Novità"

Area Nord-Ovest
L'Orangerie (Bossolasco - CN)
Area Nord-Est
Lamelae (Gallio - VI)
Area Centro
Rito (San Demetrio ne' Vestini - AQ)
Area Sud
Ausa (Isernia - IS)

Premio "Servizio di Sala"

Area Nord-Ovest
Francesco Mario Passaretti - Le Cattedrali (Asti - AT)
Area Nord-Est
Rheda Marzo - Wisteria (Venezia - VE)
Area Centro
Piero Ghiri - Lux Lucis (Forte dei Marmi - LI)
Area Sud
Benito Scatà - Principe di Belludia (Noto - SR)

LOMBARDIA (9)
Cracco (Milano- MI) Carlo Cracco (www.ristorantecracco.it)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia e Giovanni Santini (www.dalpescatore.com)
Da Vittorio (Brusaporto - BG) (nrico e Roberto Cerea (www.davittorio.com)
D'O (Cornaredo - MI) Davide Oldani (www.cucinapop.do)
Enrico Bartolini - Mudec (Milano - MI) Enrico Bartolini (www.enricobartolini.net)
Lido 84 (Gardone Riviera - BS) Riccardo Camanini (www.ristorantelido84.com)
Miramonti L'Altro (Concesio - BS) Philippe Léveillé (www.miramontilaltro.it)
Ristorante Berton (Milano - MI) Andrea Berton (www.ristoranteberton.com)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI) (Antonio Guida (www.mandarinoriental.it)

TRENTINO (1)
El Molin (Cavalese - TN) Alessandro Gilmozzi (www.elmolin.info)

ALTO ADIGE (1)
Terra - The Magic Place (Sarentino/Sarntal - BZ) Heinrich Schneider (www.auenerhof.it)

VENETO (5)
Antica Osteria Cera (Campagna Lupia - VE) Lionello Cera (www.osteriacera.it)
Casa Perbellini - 12 Apostoli (Verona - VR) Giancarlo Perbellini (www.casaperbellini.it)
Glam di Palazzo Venart (Venezia - VE) Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor (www.palazzovenart.com)
La Peca (Lonigo - VI) Nicola Portinari (www.lapeca.it)
Le Calandre (Rubano - PD) Massimiliano Alajmo (www.alajmo.it)

FRIULI VENEZIA GIUULIA (4)
Agli Amici (Udine - UD) Emanuele Scarello (www.agliamici.it)
Harry’s Piccolo (Trieste - TS) Davide De Pra e Matteo Metullio (harrystrieste.it)
L'Argine a Vencò (Dolegna del Collio - GO) Antonia Klugmann (largineavenco.it)
Laite (Sappada - UD) Fabrizia Meroi (www.ristorantelaite.com)

EMILIA ROMAGNA (1)
Osteria Francescana (Modena - MO) Massimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)

TOSCANA (3)
Arnolfo (Colle Val d'Elsa - SI) Gaetano Trovato  (www.arnolfo.com)
Da Caino (Montemerano - GR) Valeria Piccini (www.dacaino.it)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)  Riccardo Monco (www.enotecapinchiorri.com)

MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) Moreno Cedroni (www.morenocedroni.it)
Uliassi (Senigallia - AN) Mauro Uliassi (www.uliassi.it)

LAZIO (6)
Colline Ciociare (Acuto - FR) Salvatore Tassa (www.salvatoretassa.it)
Il Pagliaccio (Roma - RM) Anthony Genovese (www.ristoranteilpagliaccio.it)
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Roma - RM) Heinz Beck (www.romecavalieri.it)
La Trota (Rivodutri - RI) Sandro e Maurizio Serva (www.latrota.com)
Orma Roma (Roma - RM) Roy Caceres (ORMA ROMA)
Pascucci al Porticciolo (Fiumicino - RM) Gianfranco Pascucci (www.pascuccialporticciolo.com)

ABRUZZO (2)
La Bandiera (Civitella Casanova - PE) Marcello e Mattia Spadone (www.labandiera.it)
Reale (Castel di Sangro - AQ) Niko Romito (www.ristorantereale.it)

CAMPANIA (5)
Danì Maison (Ischia/Isola d'Ischia - NA) Nino Di Costanzo (www.danimaison.it)
Kresios (Telese Terme - BN) Giuseppe Iannotti (kresios.com)
Oasis Sapori Antichi (Vallesaccarda - AV) Lina e Maria Fischetti (www.oasis-saporiantichi.it)
Taverna Estia (Brusciano - NA) Francesco Sposito (www.tavernaestia.it)
Deschevaliers Restaurant (Napoli - NA) Antonio Autiero e Nino Di Costanzo supervisor (Deschevaliers Restaurant Napoli)     (new entry)

SICILIA (1)
La Madia (Licata - AG) Pino Cuttaia (www.ristorantelamadia.it)

Esce

Duomo (Ragusa - RG) Ciccio Sultano (www.ristoranteduomo.it)

TOP 45 Restaurants 2026 (45)

a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2026
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2026
e TOP Restaurants della Michelin 2026

(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Touring Club Italiano,
 in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre Guide)

Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante  (i ristoranti new entry, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione 
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2026
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2026
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2026

L'Olimpo della Ristorazione (45)
TRE MEDAGLIE

Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  Cinque Cappelli - 97/Cucina 98 - TRE STELLE

Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN)  Cinque Cappelli - 97/Cucina 98 - TRE STELLE

Osteria Francescana (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO)  Cinque Cappelli  - 97/Cucina 98 - TRE STELLE

Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 95/Cucina 98 - TRE STELLE

Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

La Pergola dell'H. Rome Cavalieri  (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 92 - TRE STELLE

Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE

Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 92 - TRE STELLE

Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 90 - TRE STELLE

Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN)  Cinque Cappelli  - 90/Cucina 86 - TRE STELLE

Casa Perbellini - 12 Apostoli (Giancarlo Perbellini) (www.casaperbellini.it)
VENETO (Verona - VR)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Enrico Bartolini - Mudec  (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE

Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 94 - Due Stelle

D'O (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI)  Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle

La Madia (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG)  Cinque Cappelli - 91/Cucina 94 - Due Stelle

La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it)
VENETO (Lonigo - VI)  Cinque Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Antica Corona Reale (Gian Piero Vivalda) (www.anticacoronareale.com)
PIEMONTE (Cervere - CN)  Cinque Cappelli - 91/Cucina 90 - Due Stelle

Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RO)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 96 - Due Stelle

Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle

Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94  - Due Stelle

Krèzios (Giuseppe Iannotti) (www.kresios.com)
CAMPANIA (Telese Terme - BN) Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 90 - Due Stelle 

Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 90 - Due Stelle

Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa - SI)  Quattro Cappelli - 89/Cucina 90 - Due Stelle

Glam di Palazzo Venart (Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor) (www.palazzovenart.com)
VENETO (Venezia - VE)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 94 - Due Stelle

Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it)
VENETO (Campagna Lupia - VE)  Tre Cappelli - 91/Cucina 96 - Due Stelle

Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle

Harry’s Piccolo (Matteo Metullio e Davide De Pra) (www.harrystrieste.it/it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Trieste - TS)  segnalato - 91/Cucina 94 - Due Stelle

Terra - The Magic Place (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it)
ALTO ADIGE (Sarentino/Sarntal - BZ)  segnalato - 88/Cucina 92 - Due Stelle

Cracco (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it)
LOMBARDIA (Milano- MI)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Una Stella

L'Argine a Vencò (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Dolegna del Collio - GO) Cinque Cappelli - 90/Cucina 96 - Una Stella

La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Una Stella

Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Una Stella

Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella

Oasis Sapori Antichi (Lina e Maria Fischetti) (www.oasis-saporiantichi.it)
CAMPANIA (Vallesaccarda - AV)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 88 - Una Stella

Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com)
LAZIO (Fiumicino - RM)  Tre Cappelli - 93/Cucina 94 - Una Stella

Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sappada - UD)  Tre Cappelli - 90/Cucina 94 - Una Stella

La Bandiera (Marcello e Mattia Spadone) (www.labandiera.it)
ABRUZZO (Civitella Casanova - PE)  Tre Cappelli - 89/Cucina 92 - Una Stella

El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info)
TRENTINO (Cavalese - TN)  Tre Cappelli - 88/Cucina 92 - Una Stella

Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle

Gli altri Top Restaurants delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti (L'Olimpo: Tre Medaglie) della Guida Touring, 
ottengono nelle altre Guide i massimi voti:
(Guida L'Espresso: Cinque Cappelli)  (Guida Gambero Rosso: Tre Forchette)  (Guida Michelin: Tre Stelle)

Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - Na)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE

Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle

Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Domenico Stile) (www.enotecalatorreroma.com)
LAZIO (Roma - RM)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Il Piccolo Principe del Grand H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino) (www.ristoranteilpiccoloprincipe.com)
TOSCANA (Viareggio - LU)  Tre Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Dalla Gioconda (Davide Di Fabio) (Dalla Gioconda)
MARCHE (Gabicce Mare - PU)  Cinque Cappelli - 90/Cucina 94 - Una Stella

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Francesco Apreda) (www.thepantheonhotel.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella

Zia (Antonio Ziantoni) (ziarestaurant.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella

Pashà (Michele Spadaro) (www.pashaconversano.it)
PUGLIA (Polignano a Mare - BA)  Tre Cappellii - 90/Cucina 92 - Una Stella

Dina (Alberto Gipponi) (dinaristorante.com)
LOMBARDIA (Gussago - BS)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 96 - segnalato

Don Alfonso 1890 (Ernesto Iaccarino) (Don Alfonso 1890)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA)  Tre Cappelli  - 90/Cucina 90 - Una Stella