0 "Tre Stelle" (***) - 1 "Due Stelle"(**) 
10 "Una Stella"(*)



Guida Michelin Poland 2026 (27 Maggio 2026)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

I 16 Voivodati della Polonia
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)

Pomerania Occidentale (Zachodniopomorskie) - Stettino (Szczecin)
(1 *)  Pomerania (Pomorskie) - Danzica (Gdańsk)
Varmia-Masuria (Warmińsko-Mazurskie) - Olsztyn
Podlachia (Podlaskie) - Białystok
Lubusz (Lubuskie) - Gorzów Wielkopolski e Zielona Góra
(1 *)  Grande Polonia (Wielkopolskie) - Poznań 
Cuiavia-Pomerania (Kujawsko-Pomorskie) - Bydgoszcz e Toruń
(4 *)  Masovia (Mazowieckie) - Varsavia (Warszawa)
(2 *)  Bassa Slesia (Dolnośląskie) - Breslavia (Wrocław)
Łódź (Łódzkie) - Łódź
Lublino (Lubelskie) - Lublino (Lublin)
Opole (Opolskie) - Opole
(1 *)  Slesia (Śląskie) - Katowice
Santacroce (Świętokrzyskie) - Kielce
(1**) (1 *)  Piccola Polonia (Małopolskie) - Cracovia (Kraków)
Precarpazia (Podkarpackie) - Rzeszów

Baba (Wrocław, Bassa Slesia)






DUE STELLE (1)

Piccola Polonia (1)

Bottiglieria 1881
Przemysław Klima (Bottiglieria 1881)  Cuisine Creative
ul. Bocheńska 5, Cracow, 31 061 - Tel. +48 660661756

UNA STELLA (10)

Pomerania (1)

Arco by Paco Pérez
Antonio Arceri (ARCO by Paco Pérez) Cuisine Mediterranean
Olivia Centre, Aleja Grunwaldzka 472c, Gdansk, 80-309 - Tel. +48 731334332

Grande Polonia (1)

Muga
Artur Skotarczyk (restauracjamuga.pl)  Cuisine Polish modern
ul. Krysiewicza 5, Poznan, 61 825 - Tel. +48 618551035

Masovia (4)

Alon Omakase   (new entry)
Alon Than (ALON OMAKASE)  Cuisine Sushi
ul. Jana Pawła Woronicza 33C/lok.U4, Warsaw, 02-640 - Tel. +48 728555000

hub.praga
Witek Iwański (Restauracja HUB Praga)  Cuisine Modern
Jagiellońska 22/LU1, Warsaw, 03 719 - Tel. +48 570610550

Nuta
Andrea Camastra (Restauracja NUTA)  Cuisine Polish international
Plac Trzech Krzyży 10/14, Warsaw, 00-499

Rozbrat 20
Bartosz Szymczak (Rozbrat 20) Cuisine Modern
ul. Rozbrat 20, Warsaw, 00 447 - Tel. +48 690125270

Bassa Slesia (2)

BABA   (new entry)
Beata Śniechowska (Baba)  Cuisine Polish Modern
Nożownicza 1D, Wrocław, 50-119 - Tel. +48 537655944

Most   (new entry)
Łukasz Budzik (Między Mostami)  Cuisine Modern
Księcia Witolda 1, Wrocław, 50-202 - Tel. +48 733694444

Slesia (1)

Steampunk   (new entry)
Ziemowit Owczarz (Steampunk Restauracja)  Cuisine Modern
8th Floor, Wodna Wieża, ul. Jana Kilińskiego 5, Pszczyna, 43-200 - Tel. +48 324388584

Piccola Polonia (1)

Giewont
Przemek Sieradzki (Restaurant Giewont Zakopane)  Cuisine Modern
Nędzy Kubińca 4, Kościelisko, 34 511 - Tel. +48 727004647

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)