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I ristoranti che hanno ottenuto il maggior numero di volte le "Tre Stelle":



  (55) Paul Bocuse (Collonges, Quai de la Place 40 - Rodano/Alpi) (Paul Bocuse) (1965 - 2019)
dal 1991 (Christophe Muller), dal 1995 (Christophe Muller e Gilles Reinhardt), dal 2001 (Gilles Reinhardt e Olivier Couvin) 




(50) Troisgros (Roanne, Place Jean Troisgros 1 - Rodano/Alpi ) (Pierre e Jean Troisgros),  (1968 - 2017)
dal 1983 (Pierrre Troisgros), poi (Pierre e Michel Troisgros), poi (Michel Troisgros)
(8) Troisgros - Le Bois sans Feuilles (Ouches, 728 rte de Villerest - Alvernia-Rodano-Alpi)  (Michel e César Troisgros)  (2018 - 2025)

Pierre Troisgros e Paul Bocuse