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» Gault&Millau - Südtirol 2021/22

Alto Adige


I 60 Migliori Ristoranti 2022
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)


Per l'Alto Adige riportiamo anche i dati della Guida Gault&Millau-Sudtirol

(Dall''Edizione 2022 la Guida Gault&Millau-Südtirol ha cambiato la metodologia di assegnazione dei punteggi:
ora solo in Cappelli (Hauben), da 1 a 5 (distinti in rosso, per "ristoranti eccezionali nella sua categoria", e nero).
A differenza dai punteggi 
assegnati dalla Guida de L'Espresso, dove i Cappelli (da 1 a 5) corrispondono a valori medio/alti,
nella Guida Gault&Millau i punteggi in Cappelli (da 1 a 5), corrispondono a valori più ampi, da sufficienti ad alti.)

Risultati immagini per ristorante st. hubertus s. cassiano

     St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)


     Conquistata lo scorso anno la "Stella" della Guida Michelin il ristorante Gourmet Restaurant Prezioso del Castel Fragsburg (Merano - BZ), con lo chef Egoin Heiss proveniente dallo stellato Alpes dell'H.Bad Schorgau (Sarantino - BZ), quest'anno sale al 14° posto.
     Conquistano quest'anno la "Stella" i ristoranti Restaurant 1908 del Park H.Holzner (Renon - BZ), che sale al 12° posto e Osteria dell'Acquarol (Appiano - BZ), che sale al 17° posto.
     Perdono la "Stella" i ristoranti Culinaria - Im Farmerkreuz (Tirolo - BZ), Jasmin dell'H.Bischofhof (Chiusa - BZ), "Bistellato" dal 2011 al 2020, e La Stua de Michil dell'H.Perla (Corvara in Badia - BZ), dove allo chef Nicola Laera, ora al Burjé 1968 dell'H.Arkadi (Corvara in Badia - BZ), è subentrato lo chef Simone Cantafio.
     Miglior nuova entrata è quella del ristorante Zum Blauen Traube (Lagundo - BZ), che si piazza al 38° posto.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:  St. Huberteus (5 Cappelli),  Terra, Anna Stuben, Castel Fine Dining e La Stua de Michil (3 Cappelli).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° St. Huberteus (94/centesimi),  Terra (90/centesimi), Castel Fine Dining, Kuppelrain e Osteria Acquarol (88/centesimi).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida Gault&Millau sono:  St. Huberteus e Castel Fine Dining (5 Hauben),  Terra e Zum Lowen (4 Hauben).



Il fascino dello storico (1908) Parkhotel Holzner sul Renon

Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner (Renon/Ritten - BZ)



Gli Stellati (19)

(1) St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler) (www.rosalpina.it) Euro 260,00 
Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Via Micura de Ru 20 - Tel. 0471 849500

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Stelle
Stella Verde
Cappelli

5 Hauben

92
94
OLIMPO

S

5 Baci

 (12) Terra dell'H. Auener Hof (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it) Euro 179,00 
Sarentino/Sarntal (BZ) Loc. Prati-Auen 21 - Tel. 0471 623055
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Stelle
Stella Verde
Cappelli

Hauben

86
90
Cucina d'Autore

 S

4 Baci

3° (7) Anna Stuben dell'H.Gardena (Reimund Brunner) (www.annastuben.it) Euro 90,00 
Ortisei/St. Ulrich in Groden (BZ) Via Vidalong 3 - Tel. 0471 796315

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella3 Cappelli

Hauben

85
86
Cucina d'Autore

S

4 Baci

(3) Kuppelrain (Jorg e Kevin Trafoier) (www.kuppelrain.com) Euro 102,00  
Castelbello Ciardes/Kastelbell-Tschars (BZ) Via Stazione 16 - Tel. 0473 624103

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Stella2 Cappelli

Hauben

87
88
Cucina d'Autore

S

4 Baci

(6) Zur Rose (Herbert Hintner) (www.zur-rose.com) Euro 88,00 
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Innerhofer 2 - Tel. 0471 662249

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Stella2 Cappelli

Hauben

86
84
Cucina d'Autore

S

4 Baci

 (9) In Viaggio - Claudio Melis Ristorante (Claudio Melis) (www.inviaggioristorante.com) Euro 105,00 
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Mostra 2 - Tel. 0471 1684878
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli

Hauben

83
86

Cucina d'Autore

S

4 Baci

 (10) Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler
(Peter Girtler) (www.stafler.com) Euro 150,00
Campo di Trens/Freienfeld (BZ) Loc. Mules-Mauls 10 - Tel. 0472 771136

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

StelleCappelli

Hauben

80
84
Cucina d'Autore

S

3

8° (5) Castel Fine Dining dell'H.Castel  (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com) Euro 182,00
Tirolo/Tirol (BZ) Vicolo dei Castagni 18 - Tel. 0473 923693

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

StelleCappelli

Hauben

87
88

S

4 Baci

(11) Zum Lowen (Anna Matscher) (www.zumloewen.it) Euro 95,00 
Tesimo/Tisens (BZ) Hauptstr. 72 - Tel. 0473 920927
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli

Hauben

84
84
Buona Cucina

 S

4 Baci

10° (8) Schoneck (Karl Baumgartner) (www.schoeneck.it) Euro 75,00 
Falzes/Pfalzen (BZ) Loc. Molini di Falzes Via Castello di Schoneck 11 - Tel. 0474 565550
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappello

Hauben

85
86
Cucina d'Autore

4 Baci

12° (23) Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner 
(Stephan Zippl) (www.restaurant1908.com) Euro 85,00
Renon/Ritten (BZ) Loc. Soprabolzano - Tel. 0471 345232

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
Stella Verde
1 Cappello

Hauben

78
82
Buona Cucina

 S

3

13° (13) Johannesstube dell'H.Engel (Theodor Falser) (www.hotel-engel.com) Euro 113,00 
Nova Levante/Welschnofen (BZ) Via San Valentino 3 - Tel. 0471 613131

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella 2 Cappelli

Hauben

83
86

S

4 Baci

14° (22) Gourmet Restaurant Prezioso del Castel Fragsburg 
(Egon Heiss)
 (www.fragsburg.com) Euro 130,00 
Merano/Meran (BZ) Via Fragsburg 3 - Tel. 0473 244071

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Stella2 Cappelli

Hauben

81
80

S 

4 Baci

15° (14) Sissi (Andrea Fenoglio) (www.andreafenoglio.com) Euro 85,00
Merano/Meran (BZ) Via Galilei 44 - Tel. 0473 231062

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli

Hauben

85
86

4 Baci

17° (39) Osteria Acquarol (Alessandro Bellingeri) (www.osteriadelacquarol.it) Euro 78,00
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Plazer 10 - Tel. 0462 813082

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappello

Hauben

83
88

Cucina d'Autore


S

18° (16) Tilia del Grand H. (Chris Oberhammer) (www.tilia.bz) Euro 83,00 
Dobbiaco/Toblach (BZ) Via Dolomiten 31/b - Tel. 335 8127783

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

StellaCappello

Hauben

78
78

 S

4 Baci

22° (36) ApostelStube dell'H.Elephant (Mathias Bachmann) (www.hotelelephant.com) Euro 103,00
Bressanone/Brixen (BZ) Via Rio Bianco 4 - Tel. 0472 832750

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
1 Cappello

Hauben

83
86


S

24° (38) Astra dell'H.Berghand (Gregor Eschgfäller) (www.restaurant-astra.com) Euro 95,00
Cornedo all'Isarco/Karneid (BZ) Fraz. Collepietra Strada Principale 86  - Tel.
0471 376516

Michelin  
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli

Hauben

80
82




33° (33) Alpenroyal Gourmet (Mario Porcelli) (www.alpenroyal.it) Euro 120,00 
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Via Meisules 43 - Tel. 0471 795555

Michelin  
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

StellaCappelli

Hauben



S

Gli altri Ristoranti

11° (4) La Stua de Michil dell'H.Perla (Simone Cantafio) (www.hotel-laperla.it) Euro 130,00 
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 105 - Tel. 0471 831000

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S3 Cappelli

Hauben

Senza VotoCucina d'Autore

S

4 Baci

16° (17) La Passion (Wolfgang Kerschbaumer) (www.lapassion.it) Euro 70,00  
Vandoies/Vintl (BZ) Via San Nicolò 5/b - Tel. 0472 868595

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello

Hauben

81
84
Buona Cucina

 

4 Baci

19° (15) Alpes e La FuGa dell'H.Bad Schorgau 
(Mattia Baroni) (
www.bad-schoergau.com) Euro 75,00 
Sarentino/Sarntal (BZ) Bad Schorgau - Tel. 0471 623048

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

1 Cappello

Hauben

83
84

S

4 Baci

20° (20) Unterwirt (Thomas Haselwanter) (www.unterwirt-gufidaun.com) Euro 75,00
Chiusa/Klausen (BZ) Loc. Gudon 45 - Tel. 0472 844000

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello

Hauben

81
86

Baci

21° (25) Kirchsteiger (Christian Pircher) (www.kirchsteiger.it) Euro 70,00 
Lana/Lana (BZ) Loc. Foiana Via PrevostoWieser 5 - Tel. 0473 568044

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S2 Cappelli

Hauben

76-
78

 

4 Baci

23° (2) Jasmin dell'H.Bischofhof (Martin Obermarzoner) (www.bischofhof.it) Euro 163,00
Chiusa/Klausen (BZ) Via Gries-Griesbruck 4 - Tel. 0472 847448

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Cappello

Hauben

82
86


4 Baci

25° (21) Contanima/Laurin del Parkhotel Laurin (Matteo Taccini) (www.laurin.it) Euro 75,00
Bolzano/Bozen (BZ) Via Laurin 4 - Tel. 0471 311000

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SSe

Hauben

80
82

S

4 Baci

26° (26) Kurbishof (Mattia Varesco) (www.kuerbishof.it) Euro 53,00
Anterivo/Altrei (BZ) Via Guggal 23 - Tel. 0471 882140

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS

Hauben

79
82
Buona Cucina

Chiocciola


27° (28) Taberna Romani (Armin Pernstich) (www.ansitzromani.com) Euro 75,00
Termeno/Tramin (BZ) Via Hofer 23 - Tel.
 0471 860010

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

79
78
Buona Cucina

4 Baci

28° (27) Pretzhof (Ullrike Mair) (www.pretzhof.com) Euro 48,00
Val di Vizze/Pfitsch (BZ) Loc. Tulve 259 - Tel. 0472 764455

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

3 GamberiBuona Cucina

S

4 Baci

29° (24) Kleine Flamme (Backer Burkhard) (www.kleineflamme.com) Euro 88,00
Vipiteno/Sterzing (BZ) Via Città Nuova 31 - Tel. 0472 766065

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SCappelli

Hauben

81
84

S

 

30° (30) Hidalgo (Theodor Falser) (www.restaurant-hidalgo.it) Euro 58,00 
Postal/Burgstall (BZ) Via Roma 7 - Tel. 0473 292292

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello

Hauben

81
80

 

3

31° (35) Luisl Stube del Schlosswirt Forst (Luis Haller) (www.schlosswirt-forst.it) Euro 133,00
Lagundo/Algund (BZ) Via Val Venosta 4 - Tel. 0473 260350

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SCappelli

Hauben

81
82



S

32° (42) Durnwald (Sylvia Mayr) Euro 45,00
Valle di Casies/Gsies (BZ) Via Amhof 6 - Tel. 0474 746920

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

2 Gamberi+Buona Cucina 

Chiocciola


3

34° (43) Miil (Othmar Raich) (www.miil.info) Euro 55,00
Cermes/Tscherms (BZ) Via Palade 1 - Tel. 0473 563733

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

83+
84

Buona Cucina




35° (31) Lowengrube (Michael Meister) (www.loewengrube.it) Euro 58,00 
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Dogana 3 - Tel. 0471 970032

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

Haube

77
78

4 Baci

36° (34) Oberraut (Christoph Feichter) (www.oberraut.it) Euro 45,00 
Brunico/Bruneck (BZ) Fraz. Villa Santa Caterina Via Ameto 1 - Tel. 0474 559977

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

2 Gamberi

Buona Cucina

Chiocciola

2

37° (46) Ploner (Richard Ploner) Euro 65,00
Aldino/Aldein (BZ) Via Dachsel 1 - Tel. 0471 886556

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben





4 Baci

38° (-) Zur Blauen Traube (Christoph Huber) (blauetraube.it) Euro 58,00 
Lagundo/Algund (BZ) Via Strada Vecchia 44 - Tel. 0473 447103

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello

Hauben

78
82

S


39° (68) AlpiNN - Food Space & Restaurant 
(Fabio Curreli e Norbert Niederkofler supervisor) (https://alpinn.it/it) Euro 70,00
Brunico/Bruneck (BZ) Loc. Plan de Corones 11 - Tel. 0474 431072

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SCappelli


Cucina d'Autore


S

40° (41) Krone (Maria Alberta Franzelin) (www.gasthof-krone.it) Euro 48,00 
Aldino/Aldein (BZ) Piazza Principale 3 - Tel. 0471 886825

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Haube

Gamberi+
Buona Cucina

3

41° (52) Lerchner's in Runggen (Johann Lerchner)  Euro 39,00 
San Lorenzo di Sebato/Sankt Lorenzen (BZ) Via Ronchi 3/a- Tel. 0474 404014

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand
Stella Verde
Cappello

Haube

2 Gamberi

S

S

42° (29) Suinsom dell'H.Tyrol (Alessandro Martellini) (www.tyrolhotel.it) Euro 88,00
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Strada Puez 12 - Tel. 0471 774100

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

2 Cappelli


81
82



S


43° (40) Vogele (Wilhelm Alber) (www.voegele.it) Euro 41,00 
Bolzano/Bozen (BZ) Via Goethe 3 - Tel. 0471 973938

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS


S

3

44° (37) Oberwirt H. (Werner Seidner) (www.oberwirt.com) Euro 70,00
Marlengo/Marling (BZ) Via San Felice 2 - Tel. 0473 222020

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

S


3

45° (63) Quellenhof Gourmetstube 1897
(Michael Mayr) (www.quellenhof.it/de/kulinarik/gourmet-restaurant-1897) Euro 130,00
San Martino in Passiria/St. Martin in Passeier (BZ) Via Passiria 47  - Tel. 0473 645474

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S
Cappello

Hauben

S

 

46° (65) Pitzock (Oskar Messner) (www.pitzock.com) Euro 50,00
Funes/Villnoss (BZ) Loc. San Pietro 106 - Tel. 0472 840127

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

Chiocciola


4 Baci

47° (66) Stua dla La  (Andrea Irsara) (www.granander.it Euro 75,00
Badia/Abtei (BZ) Via Runcac 29 - Tel. 0471 839718

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello


82
84




48° (48) Braunwirt (Gottfried Messner) (www.braunwirt.it) Euro 45,00 
Sarentino/Sarntal (BZ) Piazza Chiesa 3 - Tel. 0471 620165

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SSe

Hauben

3

49° (50) L'Ostì (Enrico Vespani) (www.ristorantelosti.it) Euro 65,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 10 Km.520,27 - Tel. 0471 1930311

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S
Cappello


78
78




50° (44) Patscheiderhof (Luis Rottensteiner) (www.patscheiderhof.com) Euro 38,00 
Renon/Ritten (BZ) Loc. Signat 178 - Tel. 0471 365267

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Hauben

2 Gamberi+

S

 

3

51° (53) Turm H. (Stefan Pramstrahlern) (www.hotelturm.it) Euro 60,00 
Fiè allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Piazza della Chiesa 9 - Tel. 0471 725014

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Hauben

77
78

 

3

52° (47) Chalet Gerard (Helga Mussner) (www.chalet-gerard.com) Euro 40,00 
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden  (BZ) Loc. Passo Gardena Plan de Gralba 37 - Tel. 0471 795274

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Haube

S

Buona Cucina



53° (49) Finsterwirt - Oste Scuro dell'H.Goldener Adler
(Hermann Mayr) (www.finsterwirt.com) Euro 70,00  
Bressanone/Brixen (BZ) Vicolo del Duomo 3 - Tel. 0472 835343

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

Haube

 

2

54° (54) Hanswirt H. (Georg Laimer) (www.hanswirt.com) Euro 55,00 
Parcines/Partschins (BZ) Fraz. Rablà Piazza Gerold 3 - Tel. 0473 967148

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Hauben

76
80





55° (-) Artifex - Feuerstein Nature Family Resort (Tina Marcelli) (feuerstein.info) Euro 118,00 
Brenero/Brenner (BZ) Val di Fleres 89 - Tel. 0472 770126

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


2 Cappelli

Hauben



S

4 Baci

56° (32) Gasthaus Lamm - Mitterwirt (Hildegard Fontana) (www.gasthaus-lamm.it) Euro 42,00 
San Martino in Passiria/Sankt Martin in Passeier (BZ) Via del Villaggio 36 - Tel. 0473 641240

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Hauben

2 Gamberi+

Chiocciola

2

57° (55) Adler (Helene Markart) (www.hoteladler.com) Euro 45,00
Villabassa/Niederdorf (BZ) Piazza Von Kurz 3 - Tel. 0474 745128

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

S

3

58° (74) Johnson & Dipoli (Joseph Affenzeller) (www.johnson-dipoli.it) Euro 50,00
Egna/Neumarkt (BZ) Via Andreas Hofer 3 - Tel. 0471 820323

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S
S

Hauben


 

59° (-) Mindful Restaurant dell'H.Eden's Park (Philipp Hillebrand) (edenspark.com) Euro 110,00 
Merano/Meran (BZ) Via Winkel 68 - Tel. 0473 236583

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)




80
80
Cucina d'Autore



60° (57) Rifugio Col Alt (Enrico Vespani Euro 55,00 
Corvara in Badia/Kurfar  (BZ) Strada Col Alt 1 - Tel. 0471 836324

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SSe

80
80




61° (56) Stria (Erich Costa) Euro 58,00 
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Fraz. Colfosco Via Val 18 - Tel. 0471 836620

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

Se

Hauben



 

Escono

(18) Zur Kaiserkron (Bolzano/Bozen - BZ) Claudio Melis
(19) Culinaria Im Farmerkreuz (Tirolo/Tirol - BZ) Manfred Kofler
(45) Gostner Schwaige (Castelrotto/Kastelruth - BZ) Franz Mulser
(51) Oberraindlhof (Senales/Schnals - BZ) Gunther Veith

Ed inoltre  (Ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)

Cocun dell'H.Ciasa Salares (Christian Sainato) (Cocun Cellar Restaurant) Euro 75,00 
Badia/Abtei (BZ) Fraz. San Cassiano, Strada Pré de Vi 31  - Tel. 0471 849445

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Cappello




S


Lampl dell'H.Lamm (Marc Oberhofer) (lamm-hotel.it) Euro 75,00 
Castelrotto/Kastelruth (BZ) Via Dolomiti 19 - Tel. 0471 706343

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Cappello




 


Burjé 1968 dell'H.Arkadia (Nicola Laera) (burje1968.it) Euro 80,00 
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Burjé 11 - Tel. 0471 836043

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Cappello




 


Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

Gassenwirt (Andreas Falkensteiner) (www.gassenwirt.it) Euro 39,00 
Chienes/Kiens (BZ) Via Paese 42 - Tel. 0474 565389

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand






Antica Locanda del Cervo/Landgasthof zum Hirschen  (www.hirschenwirt.it) Euro 40,00 
San Genesio Atesino/Jenesien (BZ) Via Schrann 9/c - Tel. 0471 354195

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand
Stella Verde


Se




Maso Runch Hof (Maria Nagler) (www.masorunch.it) Euro 35,00 
Badia/Abtei (BZ) Loc. Pedraces Via Runch 11 - Tel. 0471 839796

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

2 Gamberi+

S


Alpenrose (Jürgen Baldauf) (www.alpenroses.com) Euro 44,00
Bressanone/Brixen (BZ) Loc. Pinzago 24 - Tel. 0472 832191

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand



Le altre "Chiocciole" di Slow Food

Waldruhe (Stefan Senfter) (www.gasthof-waldruhe.com) Euro 30,00
Sesto/Sexten (BZ) Via Monte di Fuori 6 - Tel. 0474 710512

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Chiocciola


Alter Fausthof (GerhardMartha Fink Euro 35,00
Fiè allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Loc. Novale di Presule Via Tiers 3 - Tel. 0471 601141

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

Chiocciola


Lanzenschuster (Christian  Pircher) (www.lanzenschuster.com/it Euro 36,00
San Genesio Atesino/Jenesien (BZ) (BZ) Fraz. Valas Via Lanzen 12 - Tel. 0471 340012

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

Gault & Millau
(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


Chiocciola






Mappa del Trentino Alto Adige - Cartina del Trentino Alto Adige ...