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I MIGLIORI RISTORANTI (1991-2025)


I Migliori Ristoranti dell'Alto Adige
(dal 1991 ad oggi)


Tutti i Ristoranti che in Italia hanno ottenuto, negli anni dal 1991 ad oggi, "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide (Michelin, L'Espresso, Gambero Rosso), e cioè
     Due o Tre Stelle nella Guida Michelin, 
     il punteggio di almeno 18/ventesimi (dal 2017: Quattro e Cinque Cappelli) nella Guida de L'Espresso, 
     il punteggio di almeno 90/centesimi (Tre Forchette) nella Guida del Gambero Rosso.
(Di tutti i ristoranti che hanno ottenuto almeno una volta "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide sopracitate, riportiamo tutti i punteggi ottenuti dal ristorante dal 1991 ad oggi)




Rosa Alpina Hotel & SPA e Ristorante St. Hubertus - San Cassiano in Badia ( BZ) - Chef Norbert Niederkofler - ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!

  St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)


Andrea (Andreas Hellrigl e Walter Oberrauch), dal 1991 (Walter Oberrauch) Merano/Meran (BZ) Via Galilei 44

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

Michelin

 111111      
 

L'Espresso

1717,517,5181817,512,5 
 

Gambero Rosso

82
78

83
80

83-
80

83
80

83
80

83
80

84
80





La Siriola dell'H.Ciasa Salares  (Angelo Laera), dal 1996 (Corrado Fasolato), dal 2006 (Claudio Melis), dal 2011 (Fabio Cucchelli), dal 2014 (Matteo Metullio) Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Strada Pré de Vi 31

Anno

91 9293949596 97 989900010203040506

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

 

Michelin

1

1

 

 

 

1 

1

1

1 

1 

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

2

2

 

L'Espresso

14

14,5

15

15

15

13,5

14,5

14,5

15,5

16

 15,5

16

16

16

16

16

16

16

15,5

SV

15,5

SV

15

15,5

16

1

2

3

 

Gambero Rosso

82+
80

82+
80

83+
80

84+
80

90+
82

90+
80

90
82

91
83

91
83

91
85

88
82

90
85

90
85

91
85

88
83

87
82

87
82

87
83

88
84

SV

88
82

88
83

SV

88
85

89
87

91
88

92
90

92
92



La Stua de Michil dell'H.Perla  (Amodio Cosimo), dal 1994 (Amodio Cosimo e Markus Wolfsgruber), dal 1995 (Markus Wolfsgruber), dal 2004 (Arturo Spicocchi), dal 2016 (Nicola Laera), dal 2023 (Simone Cantafio) Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 105

Anno

91 9293949596 97 98990001020304050607

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

2021222324

25

 

Michelin

     111  11

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1
11

1 

L'Espresso

14,5

15

15

15,5

16

16

14

13,5

14

14

14

 14,5

15

15

15

15

15

15,5

15

15

15

15

15,5

15,5

15,5

16

2

2

1

2

23
17,5

17,5 

Gambero Rosso

80
77

82
77

82+
77

82+
77

82+
77

87+
78

88+
80

90+
82

91+
83

89+
82

86+
80

89+
82

91+
83

89
82

89
82

89
83

89
83

89
83

88
83

89
84

89
87

90
87

88
83

88
83

88
83

85
78

87
82

87
82

87
82

87
88

SV87
88
87
88
88
88


St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler) Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Via Micura de Ru 20

Anno

91 9293949596 97 98990001020304050607

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

202122

23

 

Michelin

 

 

 1

1 

1 

1

1

1 

1 

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

3

3

3

33

3

L'Espresso

14,5

15

15,5

16

 16

16

16,5

16,5

17

17

17

17

17

17

17,5

17,5

18,5

18,5

18,5

3

4

5

5

55

 

Gambero Rosso

78
75

79
78

79
78

80
77

83
78

88+
85

88+
85

90
85

90
85

90
85

90
87

90
87

88
84

88
86

90
90

91
92

92
93

92
93

92
93

92
93

92
93

92
93

92
93

92
94

92
94
93
94

Trenkerstube dell'H.Castel, dal 2021 Castel Fine Dining (Gerhard Wieser) Tirolo/Tirol (BZ) Vicolo dei Castagni

Anno

91 9293949596 97 989900010203040506

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

2021222324

25

 

Michelin

 

 

 

1

1

1

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

22222

L'Espresso

 

15

15

15

15

15

15,5

16

16

16

16

16,5

17

2

2

2

2

3
1716

Gambero Rosso















83
82

84
82

85
83

85
83

85
83

86
83

85
83

86
85

86
85

86
85

86
85

86
85

86
85

86
85

87
88


87
88
87
88
86
88
86
88

Jasmin dell'H.Bischofhof (Martin Obermarzoner) Chiusa/Klausen (BZ) Via Gries-Griesbruck 4

Anno

91 9293949596 97 98990001020304050607

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

2021

22

 

Michelin

 

 

 

1

1

1

1

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

1

 

L'Espresso

 

13,5

13

13,5

13,5

14,5

15,5

16

16

16

15,5

15,5

15,5

1

1

2

2

2

 1

Gambero Rosso









81++
82

82+
80

82+
82

82+
82

83+
83

81+
83

82+
83

83+
85

84
87

85
87

82
83

83
85

83
85

83
85

82
83

82
86

82
86


Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler (Peter Girtler)  Campo di Trens/Freienfeld (BZ)  Loc. Mules-Mauls 10


Anno

91 9293949596 97 98990001020304050607

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

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2021222324

25

 

Michelin

 

 

 

1

1

1

1

1

1

1

2

2

2

2

2

2222

1 

L'Espresso

 

14

14

14

15

14

14

13,5

14

14,5

15

15,5

15,5

16

1

2

2

1

22
1616

Gambero Rosso



72+
70

72+
70

72++
70

74+
72

76+
73

76+
73

76+
73

76+
73

77+
75

77+
75

78+
75

77+
75

77+
73

77+
73

80+
78

80
78

80
80

80
80

77
80

80
82

80
82

80
82

80
82

80
82

81
82

81
82

81
82

80
84


80
84		80
84		80
84		80
84


Terra dell'H.Auener Hof (Heinrich Schneider) Sarentino/Sarntal (BZ) Loc. Prati-Auen 2


Anno

91 9293949596 97 98990001020304050607

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

2021222324

25

 

Michelin

 

 

 

1

1

1

1

1

1

1

1

2

2

2

2

2222

2 

L'Espresso

14 

14

14

14

14

14

14,5

14,5

14

14

14,5

14,5

15

14

15,5

15,5

16,5

2

3

3

3

33
1717

Gambero Rosso






74
75

74
75

75
75

75
75

75
75

75
75

75
75

76
76

76
76












86
90
86
90
87
92
88
92


Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Norbert Niederkofler) Brunico/Bruneck (BZ) Via Walther Von der Vogelweide 17

Anno

2122232425




Michelin

 

33


L'Espresso



18,518,5

Gambero Rosso




93
94		95
96


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