Guida Michelin Gran Bretagna & Irlanda 2026 (9 Febbraio 2026)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
 clicca su: Michelin - I Punteggi

Non ci sono Ristoranti con "Tre Stelle"

I Ristoranti con "Due Stelle" si confermano 5
Si confermano tutti i ristoranti "Bistellati".

I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 16 a 18
Conquistano la "Stella" i ristoranti The Pullman (Bushypark)
e Forest Avenue (Dublin).

Le Regioni della Repubblica d'Irlanda

(3**) (9*)  Leinster (suddivisa in 12 Contee) - Dublino
 (3*)  Connaught (suddivisa in 5 contee) - Galway
(2**) (6*)  Munster (suddivisa in 8 Contee) - Cork
Ulster (suddivisa in 3 Contee) - Lifford, Monaghan, Cavan

Forest Avenue (Dublin - Leinster)

DUE STELLE (5)

Leinster (3)

Patrick Guilbaud
Guillaune Leburn (https://restaurantpatrickguilbaud.ie)   Cuisine French modern
21 Upper Merrion St IRL - D2  Dublin  (Leinster - ex Contea Dublino) - Tel. +353 16764192

Munster  (2)

Dede
Ahmet Dede (www.customhousebaltimore.com/dede)   Cuisine Turkish creative
Customs House, Baltimore (Munster - Contea Cork), P81 K291 - Tel. +353 2848248

Terre
Vincent Crepel (Terre)  Cuisine Modern
Manor House, Castlemartyr Resort, Castlemartyr, P25 X300 (Munster - Contea di Cork) - Tel. +353 214219053

UNA STELLA (18)

Leinster (9)
Ballyfin (Ballyfin - Contea Laois) Richard Picard-Edwards (Ballyfin Demesne)  Cuisine Modern
Bastible (Dublin D8) Barry Fitzgerald (Restaurant | Bastible)  Cuisine Modern
Campagne (Kilkenny - Contea Kilkenny)  Gareth Byrne  (www.campagne.ie)   Cuisine British modern
D'Olier Street (Dublino D2) James Moore (dolierstreetrestaurant.com)  Cuisine Modern
Forest Avenue (Dublin City D4) John e Sandy Wyer (Forest Avenue)  Cuisine Modern   (new entry)
Glovers Alley (Dublin D2) Andy McFadden (Glovers Alley by Andy McFadden)  Cuisine Modern
Lady Helen (Thomastown - Contea Kilkenny)  Cormac Rowe (www.mountjuliet.ie)   Cuisine Modern
The Morrison Room (Maynooth - Contea Kildare) Adam Nevin (The Morrison Room)  Cuisine Modern
Variety Jones (Dublin D8 - ex Contea Dublino) Keelan Higgs (www.varietyjones.ie)   Cuisine Modern

Connaught  (3)
Aniar (Galway - Contea Galway)  Jp McMahon (www.aniarrestaurant.ie)   Cuisine Creative
LIGИUM (Bullaun - Contea Galway) Danny Africano (Lignum)  Cuisine Creative
The Pullman (Bushypark, Contea Galway) Angelo Vagiotis (The Pullman)  Cuisine Modern   (new entry)

Munster  (6)
Bastion (Kinsale - Contea Cork) Paul McDonald (www.bastionkinsale.com)   Cuisine Modern
Chestnut (Ballydehob - Contea Cork) Rob Krawczyk (www.restaurantchestnutwestcork.ie)   Cuisine Modern
Homestead Cottage (Doolin - Contea Claire) Robbie McCauley (Homestead Cottage Doolin)  Cuisine Modern
House at Cliff House Hotel (Ardmore - Contea Waterford)  Martijn Kajuiter  (http://cliffhousehotel.ie)   Cuisine Creative
The Bishop’s Buttery (Cashel - Contea Tipperary) Stefan McEnteer (Cashel Palace Hotel)  Cuisine Modern
The Oak Room (Adare - Contea di Limerick) Michael Tweedie (www.adaremanor.com)   Cuisine Modern

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)


LE STELLE VERDI (1)

Connaught  (1)
Kai (Galway - Contea di Galvay) Jessica Murphy (kairestaurant.ie)  Cuisine Modern