3 "Tre Stelle" (***) - 8 "Due Stelle"(**) 27 "Una Stella"(*)

Guida Michelin Nordic Countries 2025 (16 Giugno 2025) (Denmark, Finland, Iceland, Norway, Sweden) (MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide) Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su: Michelin - I Punteggi

I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 3 Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti Geranium (Copenhagen, Hovedstaden) e Noma (Copenhagen, Hovedstaden) e Jordnær (Copenhagen, Hovedstaden).
I Ristoranti con le "Due Stelle" scalgono da 7 a 8 Conquista entrambe le "Stelle" il ristorante Paz (Torshavn, Fær Øer).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 21 a 27 Conquistano la "Stella" 6 ristoranti.

Le Regioni della Danimarca
(3*) Danimarca Settentrionale (Nordjylland) - Aalborg (1**) (5*) Danimarca Centrale (Midjylland) - Viborg (1**) (4*) Danimarca Meridionale (Syddanmark) - Vejle (3***) (5**) (12*) Regione della Capitale (Hovedstaden) - Hillerod (3*) Selandia (Sjælland) - Sorø
(1**) Isole Faroe (Fær Øer) - Torshavn

Paz (Torshavn, Fær Øer)
TRE STELLE (3) Regione della Capitale (Hovedstaden) (3) Geranium Rasmus Kofoed (www.geranium.dk) Cuisine Creative Per Henrik Lings Allé 4 DK - 2100 Ø Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 69 960020
Jordnær Eric Vildgaard (https://restaurantjordnaer.dk) Cuisine Danish Gentoftegade 29 - 2820 Gentofte Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 45 22408020
Noma Rene Redzepi (https://noma.dk) Cuisine Creative Refshalevej 96, 1432 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. +45 32963297 DUE STELLE (8) Danimarca Centrale (Midjylland) (1)
Frederikshøj Wassim Hallal (www.frederikshoj.com) Cuisine Creative Oddervej 19 DK - 8000 Aarhus (Midjylland) - Tel. 86 14228 Danimarca Meridionale (Syddanmark) (1)
Henne Kirkeby Kro Paul Cunningham (www.hennekirkebykro.dk) Cuisine Classic Strandvejen 234 DK - 6854 Henne Varde (Syddanmark) - Tel. 75 255400
Regione della Capitale (Hovedstaden) (5)
Alchemist Rasmus Munk (www.alchemist.dk) Cuisine Innovative Refshalevej 173C, Copenhagen, 1432 K (Hovedstaden) - Tel. +45 31716161
a‚o‚c Soren Selin (www.restaurantaoc.dk) Cuisine Creative Dronningens Tvaergade 2 DK - 1302 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 111145
Kadeau Copenhagen Nicolai Nørregaard (www.kadeau.dk) Cuisine Modern Wildersgade 10A DK - 1408 Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 252223
Koan Langeliniekaj 5, Copenhagen (Hovedstaden), 2100 - Tel. +45 28747840 Kong Hans Kælder Mark Lundgaard (www.konghans.dk) Cuisine French modern Vingaardsstræde 6 DK - 1070 K Copenhagen (Hovedstaden) Tel. 33 116868
Isole Faroe (Fær Øer) (1)
PAZ (new entry) Poul Andrias Ziska (PAZ) Cuisine Creative Doktara Jakobsens gøta 14-16, Torshavn (Fær Øer) - Tel. +298 500610 UNA STELLA (27) Danimarca Settentrionale (Nordjylland) (3)
Alimentum (new entry) Søren Birch (Restaurant Alimentum) Cuisine Modern Løkkegade 23, Aalborg (Nordjylland), 9000 - Tel. +45 93913767 Tri
Vesterhavsvej 5A, Agger (Nordjylland), 7770 - Tel. +45 22707999 Villa Vest
Strandvejen 138, Lønstrup (Nordjylland), 9800 - Tel. +45 98960566 Danimarca Centrale (Midjylland) (5)
Domæne Gødstrupvej 60, Gødstrup, Herning (Midjylland), 7400 - Tel. +45 70252326 Domestic (www.restaurantdomestic.dk) Cuisine Modern Mejlgade 35B, 8000 Aarhus (Midjylland) - Tel. 61 437010 Gastromé William Jørgensen e Søren Jakobsen (www.gastrome.dk) Cuisine Modern Rosensgade 28 DK - 8000 Aarhus (Midjylland) - Tel. 28 781617
Pearl by Paul Proffitt (new entry) Paul Proffitt (Pearl By Paul Proffitt) Cuisine Modern Fjordvejen 120, Sønderhav, Kruså (Midjylland), 6340 - Tel. +45 22112844 Substans René Mammen (www.restaurantsubstans.dk) Cuisine Modern Frederiksgade 74 DK - 8000 Aarhus (Midjylland) - Tel. 86 230401 Danimarca Meridionale (Syddanmark) (4)
ARO Oesterbro 32, Odense (Syddanmark), 5000 - Tel. +45 42832315 Lyst Daniel McBurnie (restaurantlyst.com) Cuisine Creative Havneøen 1, Vejle (Syddanmark), 7100 - Tel. +45 7573800 Syttende Jesper Koch (Velkommen til Syttende - Syttende) Cuisine Danish modern Nørre Havnegade 23, Sønderborg (Syddanmark), 6400 - Tel. +45 74203000 Ti Trin Ned Rainer Gassner (www.titrinned.dk) Cuisine Modern Norgesgade 3, 7000 Fredericia (Syddanmark) - Tel. 75 933355 Regione della Capitale (Hovedstaden) (12)
Alouette Nick Curtin (www.restaurantalouette.dk) Cuisine Modern Sturlasgade 14 (1st Floor), 2300 S Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. +45 31676606 formel B Kristian Moller (www.formel-b.dk) Cuisine Modern Vesterbrogade 182 DK - 1800 C Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 251066 Kadeau Bornholm Rasmus Kofoed, Nicolai Nørregaard e Morten Falk (www.kadeau.dk) Cuisine Creative Baunevej 18, Vestre Sømark Pedersker DK - 3720 Bornholm (Hovedstaden) - Tel. 56 978250 Jatak Jonathan Tam (jatakcph.com) Cuisine Modern Rantzausgade 39, Copenhagen (Hovedstaden), 2200 N - Tel. +45 31314899 Marchal Christian Gadien (www.marchal.dk) Cuisine Modern Kongens Nytorv 34 DK - 1050 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 120095
Parsley Salon (new entry) Allan Schultz ( Parsley Salon) Cuisine Modern Strandvejen 203, Hellerup (Hovedstaden), 2900 - Tel. +45 24212162 Restaurant Aure Nicky Arentsen (Restaurant Aure) Cuisine Creative Krudtløbsvej 8, Copenhagen, 1439 (Hovedstaden) - Tel. +45 31686568 Søllerød Kro Brian Mark Hansen (www.soelleroed-kro.dk) Cuisine Modern Søllerødvej 35 Holte DK - 2840 Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 45 802505 Sushi Anaba (new entry) Mads Battefeld (Sushi Anaba) Cuisine Japanese Mariehamngade 23, Copenhagen (Hovedstaden), 2150 - Tel. +45 61615186 Texture (new entry) Karim Khouani (Texture Restaurant) Cuisine Modern Sølvgade 86, Copenhagen (Hovedstaden), 1307 - Tel. +45 42443583 The Samuel Jonathan Berntsen (The Samuel) Cuisine Creative Hellerupvej 40, Copenhagen (Hovedstaden), 2900 - Tel. +45 21178556
Udtryk (new entry) Edward Lee (Restaurant Udtryk) Cuisine Creative Teglgårdstræde 8A, Copenhagen (Hovedstaden), 1452 - Tel. +45 30207906 Selandia (Sjælland) (3)
Dragsholm Slot Gourmet Claus Henrikson (www.dragsholm-slot.dk) Cuisine Creative Dragsholm Allé, Hørve (Sjælland), 4534 - Tel. +45 59653300 Frederiksminde Jonas Mikkelsen (www.frederiksminde.com) Cuisine Creative Klosternakken 9 DK - 4720 Præstø Vordingborg (Sjælland) - Tel. 55 909030 Mota Claus Henriksen (restaurant-mota.com) Cuisine Creative Annebergparken 50, Nykøbing (Sjælland), 4500 - Tel. +45 60436300

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
  Noma (Copenhagen, Hovedstaden) Rene Redzepi (https://noma.dk) Cuisine Creative
 Alchemist (Copenhagen, Hovedstaden) Rasmus Munk (www.alchemist.dk) Cuisine Innovative
 Henne Kirkeby Kro (Henne Varde, Syddanmark) Paul Cunningham (www.hennekirkebykro.dk) Cuisine Classic
 Kadeau Copenhagen (Copenhagen, Hovedstaden) Nicolai Nørregaard (www.kadeau.dk) Cuisine Creative
Alouette (Copenhagen, Hovedstaden) Nick Curtin (www.restaurantalouette.dk) Cuisine Modern
Domestic (Aarhus, Midjylland) (www.restaurantdomestic.dk) Cuisine Modern
Dragsholm Slot Gourmet (Hørve, Sjælland) Claus Henrikson (www.dragsholm-slot.dk) Cuisine Creative (new entry)
Frederiksminde (Vordingborg, Sjælland) Jonas Mikkelsen (www.frederiksminde.com) Cuisine Modern
Kadeau Bornholm (Bornholm, Hovedstaden) Rasmus Kofoed, Nicolai Nørregaard e Morten Falk (www.kadeau.dk) Cuisine Creative
Lyst (Vejle, Syddanmark) Daniel McBurnie (restaurantlyst.com) Cuisine Creative
Tri (Agger, Nordjylland) Nicolas Min Jørgensen (www.restaurant-tri.com) Cuisine Creative
Bistro Lupa (Copenhagen, Hovedstaden) Brett Lavender Cuisine Vegan Alimentum (Aalborg, Nordjylland) Søren Birch (restaurant-alimentum.dk) Cuisine Modern Ark (Copenhagen, Hovedstaden) Brett Lavender Cuisine Vegan Hærværk (Aarhus, Midjylland) Rune Lund Sorensen Cuisine Danish Molskroen (Ebeltoft, Midjylland) Kristoffer Ringsing Cuisine Modern Moment (Rønde, Midjylland) Fabrizio Ferla Cuisine Modern Tèrra (Copenhagen, Hovedstaden) (terrarestaurant.dk) Cuisine Modern Treetop (Vejle, Syddanmark) Bjarke Jeppesen () Cuisine Modern (new entry)
|