I 30 Migliori Ristoranti 2025
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)





Casa Vissani (Baschi - TR)

     Si confermano in Umbria tutti i 6 ristoranti "Stellati" dello scorso anno.
     Avanzano di molte posizioni i ristoranti Radici (Castel Giorgio - TR) chef Daniele Auricchio, che sale dal 19 al 9° posto, Osteria del Posto (Corciano - PG) chef Daniele Guglielmi, che sale dal 25 al 14° posto, e Coro a Palazzo Petrus (Orvieto - TR) chef Ronald Bukri, new entry al 21° posto
     Migliore nuova entrata al 12° posto è quella del ristorante Silene (Foligno - PG) con la chef Nicoletta Franceschini.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Casa Vissani (18/ventesimi), 2° Une, Elementi Fine Dining, L'Acciuga e Radici (16,5/ventesimi).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Une e Elementi Fine Dining (90/centesimi), 2° Casa Vissani, Vespasia, Ada Gourmet, L'Acciuga e Borgo Santa Cecilia (88/centesimi).

5° (9) Ada Gourmet (Ada Stifani) (Ada Gourmet) 
Perugia (PG) Via del Bovaro 2 - Tel. 349 3130982

Gli altri Ristoranti

6° (7) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini) (www.isetteconsoli.it)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a - Tel. 0763 343911

7° (6) Trippini (Paolo Trippini) (www.paolotrippini.it)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago - Tel. 0744 950316

12° (-) Silene Piccolo Ristorante (Nicoletta Franceschini)
Foligno (PG) Via Quadrio 21 - Tel. 0742 773313

13° (11) San Giorgio (Mirko Crocioni) (www.ristorante-sangiorgio.it)
Umbertide (PG) Via Mancini 3 - Tel. 075 9412944

14° (25) Osteria del Posto (Daniele Guglielmi) (www.osteriadelposto.it)
Corciano (PG) Loc. Chiugiana Via Calderini 15  - Tel. 075 5173778

15° (13) Lillo Tatini (Argjend Djeladini) (www.lillotatini.it) 
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13/14 - Tel. 075 837771

16° (14) Locanda del Cardinale 
(Diego Pennacchia e Andrea Impero, supervisor) (www.lalocandadelcardinale.com)
Assisi (PG) Piazza del Vescovado 8 - Tel. 075 815245

17° (16) La Tavola Rossa e La Casa Rosa del Castello di Postignano 
(Vincenzo Guarino) (Castello di Postignano)
Sellano (PG) Loc. Postignano - Tel. 0743 788911

18° (15) L'Officina (Joannis Karakousis) (lofficinaristorante.it)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56 - Tel. 075 5721699

19° (18) Ottavi Mare (Vittorio Ottavi) (ottavimare.it)
Bevagna (PG) Corso Amendola 8  - Tel. 0742 361880

20° (17) Nascosto Posto (Armando Beneduce)
Terni (TR) Via Sant'Alò 10 - Tel. 0744 608309

21° (-) Coro a Palazzo Petrus (Ronald Bukri) (Ristorante CORO) 
Orvieto (TR) Via del Gualtieri 1  - Tel. 076 3967231

22° (23) Borgo Santa Cecilia (Alessio Pierini) (Tenuta Borgo Santa Cecilia)
Gubbio (PG) Fraz. Montelovesco Strada Prov.le 206 km 15,500 - Tel. 075 9252157

23° (20) Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (stellaperugia.it)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a - Tel. 075 6920002

24° (21) Luce (Paolo Gori) (luceristorante.it) 
Perugia (PG) Via Ulisse Rocchi 18/20 - Tel. 075 8500922

25° (22) Il Capanno (Daniela Filippi e Cristina Rastelli) (www.ilcapannoristorante.it)
Spoleto (PG) Loc. Torrecola 6 - Tel. 0743 54119

26° (24) Pizzeria Meunier (Pietro Marchi)
Corciano (VR) Fraz. Ellera Via Capitini - Tel. 075 5179460
Segnalato da "50 Top Pizza"

27° (-) Origine al Grand H.San Gemini (Maurizio e Amedeo Serva) (Ristorante Origine)
San Gemini (TR) Piazza Duomo 4 - Tel. 074 41031368

28° (26) La Cucina di San Pietro a Pettine (Alice Caporicci) (San Pietro a Pettine)
Trevi (PG) Loc. San Pietro a Pettine - Tel. 0742 381480

29° (-) Aldìvino (Enrico Pistoletti) (aldivino Ristorante)
Corciano (PG) Fraz. Ellera Via Gramsci 201 - Tel. 075 9281711

30° (27) Benedikto - Osteria in Assisi del Nun Assisi Relais
(Enea Barbanera) (Mangiare Nun Bar e Benedikto)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a - Tel. 075 813163

Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)

Re Tartù di Borgo Antichi Orti (Ilaria Ripanti) (Re Tartù di Borgo Antichi Orti ad Assisi)
Assisi (PG) Via Pallareto 1 - Tel. 071 7827201

Hosteria Il Grottino (Giuliano Viaggi)
Gualdo Cattaneo (PG) Piazza Beato Ugolino 5 - Tel. 074 2760228

Il Vizio all'H.Quattrotorri (Marco Gargaglia) (www.ristoranteilvizio.it) 
Perugia (PG) Fraz. Ellera Via Corcianese 260 - Tel. 075 5171722

Bosco 131 (Piergiorgio Cianci) (Ristorante Bosco 131)
Perugia (PG) Fraz. Bosco Strada Tiberina Nord 131 - Tel. 075 5917035

Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

L'Aquario (Carmela Mauriello) (www.ristorantelacquario.it)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69 - Tel. 075 9652432

Perbacco (Ernesto Parziani e Simona Montanari)
Cannara (PG) Via Umberto I 14 - Tel. 0742 720492

Da Gregorio  (Francesca e Fausto Fontanieri)
Orvieto (TR) Fraz. Morrano Nuovo 136 SP101 - Tel. 0763 215011

Ristorante dell'Agriturismo Camiano Piccolo  (Giuseppe Fabrizi) (Agriturismo Camiano Piccolo)
Montefalco (PG) Loc. Camiano Piccolo 5 - Tel. 0742 379492

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

La Cantina di Spello (Fausto e Andrea Benedetti) (La cantina di Spello)
Spello (PG) Via Cavour 2 - Tel. 0742 651775

I Birbi (Amanda Masoni) (www.osteriaibirbi.com)
Perugia (PG) Via Campo di Battaglia 12 - Tel. 075 9041988

La Miniera di Galparino (Chiara Filippi) (www.galparino.com)
Città di Castello (PG) Voc. Galparino 34 - Tel. 075 8540784

Osteria dello Sportello (Annie Schiavoni)
Arrone (TR) Fraz. Casteldilago Via della Rocchetta 2 - Tel. 347 7366202