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TOP 131 Restaurants 2019 (128)
38 "Tre Forchette" (da 90 a 100/centesimi) (38)
93 migliori "Due Forchette" (da 86 a 89/centesimi) (90)
a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2019
e TOP Restaurants della Michelin 2018
Riportiamo per ogni ristorante:
il voto complessivo (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2019
(comprensivo della cucina, della cantina e del servizio) ed il rapporto Qualità/Prezzo (positivo o negativo)
il voto relativo alla sola cucina (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2019
(e quello dell'anno precedente),
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet
il voto complessivo (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso dell'anno precedente
la regione, il comune e la provincia di ubicazione
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2019
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2018
TRE FORCHETTE
(da 90 a 100/centesimi) 96/centesimi (1) Cucina 97 (97) Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it) (96/centesimi)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ) Cinque Cappelli - TRE STELLE 95/centesimi (3) Cucina 95 (95) Osteria Francescana (Massimo Bottura) (www.osteriafrancescana.it) (95/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO) Cinque Cappelli - TRE STELLE
Cucina 95 (95) Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it) (94/centesimi)
VENETO (Rubano - PD) Cinque Cappelli - TRE STELLE
Cucina 92 (92) La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it) (95/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Quattro Cappelli - TRE STELLE
94/centesimi (5) Cucina 95 (95) Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it) (94/centesimi)
PIEMONTE (Alba - CN) Cinque Cappelli - TRE STELLE
Cucina 95 (93) Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it) (93/centesimi)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - TRE STELLE
Cucina 95 (95) Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it) (94/centesimi)
CAMPANIA (Vico Equense - NA) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (92) Villa Crespi (Antonino Canavacciuolo) (www.villacrespi.it) (94/centesimi)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 90 (90) Don Alfonso 1890 (Alfonso ed Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com) (94/centesimi)
CAMPANIA (Sant'Agata sui Due Golfi - NA) Cappello d'Oro - Due Stelle 93/centesimi (1) Cucina 90 (90) Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com) (93/centesimi)
TOSCANA (Firenze - FI) Cappello d'Oro - TRE STELLE
92/centesimi (10) Cucina 93 (93) ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler) (www.rosalpina.it) (92/centesimi)
ALTO ADIGE (Badia - BZ) Cinque Cappelli - TRE STELLE
Cucina 92 (92) Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it) (92/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (92) La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com) (92/centesimi)
LAZIO (Rivodutri - RI) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (90) La Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it) (91/centesimi)
MARCHE (Senigallia - AN) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (90) La Siriola de l'H.Ciasa Salares (Matteo Metullio) (www.siriolagroup.it) (92/centesimi)
ALTO ADIGE (Badia - BZ) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (90) Cracco (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it) (87/centesimi)
LOMBARDIA (Milano- MI) Tre Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 92 (92) Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com) (92/centesimi)
VENETO (Sappada - BL) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (88) Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com) (92/centesimi)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG) Quattro Cappelli - TRE STELLE
Cucina 88 (88) Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com) (92/centesimi)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN) Cappello d'Oro - TRE STELLE
Cucina 88 (88) Lorenzo (Lorenzo Viani) (www.ristorantelorenzo.com) (92/centesimi)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Cappello d'Oro - Una Stella 91/centesimi (10) Cucina 93 (93) La Madia (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it) (91/centesimi)
SICILIA (Licata - AG) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (92) Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it) (91/centesimi)
CAMPANIA (Brusciano - NA) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (90) Enrico Bartolini - Mudec (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net) (90/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (92) Ristorante Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com) (91/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quattro Cappelli - Una Stella
Cucina 90 (90) Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it) (91/centesimi)
SICILIA (Ragusa - RG) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 90 (88) Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it) (90/centesimi)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 90 (90) Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (www.casavissani.it) (91/centesimi)
UMBRIA (Baschi - TR) Cappello d'Oro - Due Stelle
Q/P+ Cucina 90 (90) D'O - La Tradizione in Cucina (Davide Oldani) (www.cucinapop.do) (90/centesimi)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI) Quattro Cappelli - Una Stella
Cucina 90 (90) Ilario Vinciguerra Restaurant (Ilario Vinciguerra) (www.ilariovinciguerra.it) (91/centesimi)
LOMBARDIA (Gallarate - VA) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (87) Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com) (90/centesimi)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA) Tre Cappelli - Due Stelle
90/centesimi (8) Cucina 93 (93) Colline Ciociare (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it) (90/centesimi)
LAZIO (Acuto - FR) Cappello d'Oro - Una Stella
Cucina 92 (92) Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it) (90/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 92 (90) Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com) (87/centesimi)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS) Cinque Cappelli - Una Stella Q/P+ Cucina 90 (90) Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com) (90/centesimi)
LAZIO (Fiumicino - RM) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (87) La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it) (88/centesimi)
VENETO (Lonigo - VI) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 88 (88) Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it) (90/centesimi)
LOMBARDIA (Concesio - BS) Cappello d'Oro - Due Stelle
Cucina 88 (88) Imago dell'H.Hassler (Francesco Apreda) (www.imagorestaurant.com) (90/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it) (90/centesimi)
TOSCANA (Montemerano - GR) Cappello d'Oro - Due Stelle
DUE FORCHETTE
(da 80 a 89/centesimi) 89/centesimi (3) Cucina 90 (88) Lume (Luigi Taglienti) (www.lumemilano.com) (89/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quattro Cappelli - Una Stella
Cucina 90 (90) Combal.Zero (Davide Scabin) (www.combal.org) (89/centesimi)
PIEMONTE (Rivoli - TO) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Ristorante Guido in Villa Reale (Ugo Alciati) (www.guidoristorante.it) (89/centesimi)
PIEMONTE (Serralunga d'Alba - CN) Tre Cappelli - Una Stella
88/centesimi (29) Cucina 92 (92) Metamorfosi (Roy Càceres) (www.metamorfosiroma.it) (88/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 90 (88) Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it) (87/centesimi)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA) Quattro Cappelli - Due Stelle
Q/P- Cucina 90 (90) Casa Perbellini (Giancarlo Perbellini) (www.casaperbellini.it) (88/centesimi)
VENETO (Verona - VR) Quattro Cappelli - Due Stelle
Cucina 90 (90) All'Enoteca (Davide Palluda) (www.davidepalluda.it) (88/centesimi)
PIEMONTE (Canale - CN) Tre Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 90 (90) Andreina (Errico Recanati) (www.ristoranteandreina.it) (88/centesimi)
MARCHE (Loreto - AN) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 90 (90) Accursio Ristorante (Accursio Craparo) (www.accursioristorante.it) (88/centesimi)
SICILIA (Modica - RG) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (88) Antica Corona Reale (Gian Piero Vivalda) (www.anticacoronareale.com) (88/centesimi)
PIEMONTE (Cervere - CN) Quattro Cappelli - Due Stelle
Q/P- Cucina 88 (87) Villa Feltrinelli (Stefano Baiocco) (www.villafeltrinelli.com) (86/centesimi)
LOMBARDIA (Gargnano - BS) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 88 (88) Il Piccolo Principe del Grand H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino) (www.ristoranteilpiccoloprincipe.com) (88/centesimi)
TOSCANA (Viareggio - LU) Due Cappelli - Due Stelle
Cucina 88 (88) Vun dell'H.Park Hyatt Milan (Andrea Aprea) (www.ristorante-vun.it) (88/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Due Cappelli - Due Stelle
Cucina 88 (88) Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com) (88/centesimi)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa) Un Cappello - Due Stelle
Q/P- Cucina 88 (85) Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it) (87/centesimi)
PIEMONTE (Torino - TO) Quattro Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (83) Krèzios (Giuseppe Iannottti) (www.krezios.com) (86/centesimi)
CAMPANIA (Telese Terme - BN) Quattro Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (88) Mistral del Grand H. Villa Serbelloni (Ettore Bocchia) (www.ristorante-mistral.com) (88/centesimi)
LOMBARDIA (Bellagio - CO) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (88) Il Desco (Elia Rizzo) (www.ildesco.com) (88/centesimi)
VENETO (Verona - VR) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (88) Ristorante 21.9 - Flavio Costa (Flavio Costa) (www.ristorante21punto9.it) (88/centesimi)
PIEMONTE (Piobesi d'Alba - CN) Due Cappelli - Una Stella
Q/P- Cucina 87 (87) Il Luogo di Aimo e Nadia (Alessandro Negrini e Fabio Pisani) (www.aimoenadia.com) (88/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Tre Cappelli - Due Stelle
Q/P+ Cucina 87 (87) Villa Maiella (Arcangelo Tinari) (www.villamaiella.it) (88/centesimi)
ABRUZZO (Guardiagrele - CH) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Il Faro di Capo d'Orso (Pierfranco Ferrara) (www.ilfarodicapodorso.it) (88/centesimi)
CAMPANIA (Maiori - SA) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Dolada (Riccardo De Prà) (www.dolada.it) (88/centesimi)
VENETO (Pieve d'Alpago - BL) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Zur Rose (Herbert Hinter) (www.zur-rose.com) (88/centesimi)
ALTO ADIGE (Appiano - BZ) Due Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 87 (87) Kuppelrain (Jorg Trafoier) (www.kuppelrain.com) (88/centesimi)
ALTO ADIGE (Castelbello Ciardes - BZ) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Signum H. (Martina Caruso) (www.hotelsignum.it) (88/centesimi)
SICILIA (Isola di Salina - ME) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (85) Aminta Resort (Marco Bottega) (www.amintaresort.it) (87/centesimi)
LAZIO (Genazzano - RM) Un Cappello - Una Stella
Cucina 85 (85) Piccolo Lago (Marco Sacco) (www.piccololago.it) (88/centesimi)
PIEMONTE (Verbania - VB) Due Cappelli - Due Stelle
Cucina 85 (87) Romano (Romano Franceschini) (www.romanoristorante.it) (90/centesimi)
TOSCANA (Viareggio - LU) Cappello d'Oro - Una Stella
Cucina 85 (85) Guido da Costigliole del Relais San Maurizio (Luca Zecchin) (www.guidosanmaurizio.com) (88/centesimi)
PIEMONTE (Santo Stefano Belbo - CN) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) La Tenda Rossa (Maria Salcuni e Maria Elisabeth Probst) (www.latendarossa.it) (88/centesimi)
TOSCANA (San Casciano in Val di Pesa- FI) Un Cappello - Una Stella
Q/P+ Cucina 82 (82) Paolo Teverini dell'H.Tosco Romagnolo (Paolo Teverini) (www.paoloteverini.it) (88/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Bagno di Romagna - FC) Due Cappelli - segnalato
87/centesimi (25) Cucina 88 (88) Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it) (88/centesimi)
VENETO (Campagna Lupia - VE) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 88 (88) Aqua Crua (Giuliano Baldessari) (www.aquacrua.it) (87/centesimi)
VENETO (Barbarano Vicentino - VI) Tre Cappelli - Una Stella Q/P++ Cucina 88 (87) La Bandiera (Marcello e Mattia Spadone) (www.labandiera.it) (86/centesimi)
ABRUZZO (Civitella Casanova - PE) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (88) Glass Hostaria (Cristina Bowerman e Edoardo Fortunato) (www.glasshostaria.it) (87/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 88 (90) Pipero Roma (Ciro Scamardella) (www.alessandropipero.it) (88/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) senza voto - Una Stella
Cucina 87 (87) L'Olivo dell'H.Capri Palace (Andrea Migliaccio) (www.capripalace.com) (87/centesimi)
CAMPANIA (Capri - NA) Due Cappelli - Due Stelle
Cucina 87 (87) Il Palagio dell'H.Four Seasons (Vito Mollica) (www.fourseasons.com/it/florence) (88/centesimi)
TOSCANA (Firenze - FI) Tre Cappelli - Una Stella
Q/P- Cucina 87 (87) Ristorante Quadri (Silvio Giavedoni e Denis Matiuzzi) (www.alajmo.it) (87/centesimi)
VENETO (Venezia - VE) Tre Cappelli - Una Stella
Q/P- Cucina 87 (87) Oro Restaurant dell'H.Cipriani alla Giudecca (Davide Bisetto) (www.hotelcipriani.com) (88/centesimi)
VENETO (Venezia - VE) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Sadler (Claudio Sadler) (www.sadler.it) (87/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Due Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 87 (87) L'Erba del Re (Luca Marchini) (www.lerbadelre.it) (87/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Al Gambero (Gino Gavazzi) (87/centesimi)
LOMBARDIA (Calvisano - BS) Due Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 87 (87) Pashà (Maria Cicorella) (www.pashaconversano.it) (87/centesimi)
PUGLIA (Conversano - BA) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) Gellius (Alessandro Breda) (www.ristorantegellius.it) (87/centesimi)
VENETO (Oderzo - TV) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) La Parolina (Iside De Cesare) (www.laparolina.it) (87/centesimi)
LAZIO (Acquapendente - VT) Un Cappello - Una Stella
Q/P+ Cucina 87 (87) Già Sotto l'Arco (Teresa Galeone) (www.giasottolarco.it) (87/centesimi)
PUGLIA (Carovigno - BR) Un Cappello - Una Stella
Cucina 87 (87) Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Domenico Stile) (www.enotecalatorreroma.com) (87/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Un Cappello - Una Stella
Cucina 85 (87) Dolce Stil Novo alla Reggia (Alfredo Russo) (www.dolcestilnovo.com) (88/centesimi)
PIEMONTE (Venaria Reale - TO) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Il Patio (Sergio Vineis) (www.ristoranteilpatio.it) (87/centesimi)
PIEMONTE (Pollone - BI) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (82) Il Convivio Troiani (Angelo Troiani) (www.ilconviviotroiani.com) (85/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Antonello Colonna Resort (Antonello Colonna e Zjamir Begoja) (www.antonellocolonnaresort.it) (87/centesimi)
LAZIO (Labico - RM) Due Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 85 (85) La Primula (Andrea Canton) (www.ristorantelaprimula.it) (87/centesimi)
FRIULI VENEZIA GIULIA (San Quirino - PN) Un Cappello - Una Stella
Cucina 83 (83) La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola) (www.laciaudeltornavento.it) (87/centesimi)
PIEMONTE (Treiso - CN) Due Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 83 (85) Giardino (Massimo Biagiali) (www.hotelgiardino.it) (88/centesimi)
MARCHE (San Lorenzo in Campo - PU) Un Cappello - non presente
Cucina 82 (82) La Stua de Michil de l'H.La Perla (Nicola Laera) (www.hotel-laperla.it) (87/centesimi)
ALTO ADIGE (Corvara - BZ) Un Cappello - Una Stella
86/centesimi (36) Cucina 88 (88) Angelo Sabatelli (Angelo Sabatelli) (www.angelosabatelliristorante.com) (86/centesimi)
PUGLIA (Monopoli - BA) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (85) Locanda Margon (Alfio Ghezzi) (www.locandamargon.it) (86/centesimi)
TRENTINO (Trento - TN) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 87 (87) Meo Modo del Relais Borgo Santo Pietro (Andrea Mattei) (www.borgosantopietro.com) (86/centesimi
TOSCANA (Chiusdino - SI) Quattro Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) La Tana Gourmet (Alessandro Dal Degan) (www.latanaristorante.it) (86/centesimi)
VENETO (Asiago - VI) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (85) El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info) (86/centesimi)
TRENTINO (Cavalese - TN) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (87) La Pineta (Luciano Zazzeri) (www.lapinetadizazzeri.it) (86/centesimi)
TOSCANA (Bibbona - LI) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (85) Achilli Enoteca al Parlamento (Massimo Viglietti) (www.enotecalparlamento.com) (85/centesimi)
LAZIO (Roma - RM) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 87 (85) Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it) (85/centesimi)
TRENTINO (Moena - TN) Un Cappello - Una Stella
Cucina 87 (87) Zum Lowen (Anna Matscher) (www.zumloewen.it) (86/centesimi)
ALTO ADIGE (Tesimo - BZ) Un Cappello - Una Stella
Cucina 87 (87) Sissi (Andrea Fenoglio) (www.andreafenoglio.com) (87/centesimi)
ALTO ADIGE (Merano - BZ) Un Cappello - Una Stella
Q/P+ Cucina 87 (87) Caffè Arti e Mestieri (Giovanni D'Amato) (www.caffeartiemestieri.it) (84/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Reggio nell'Emilia - RE) Due Cappelli - segnalato
Cucina 85 (85) Trenkerstube dell'H.Castel (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com) (86/centesimi)
ALTO ADIGE (Tirolo - BZ) Due Cappelli - Due Stelle
Cucina 85 (83) Magnolia (Alberto Faccani) (www.magnoliaristorante.it) (86/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Cesenatico - FC) Due Cappelli - Due Stelle
Cucina 85 (87) Spinechile Resort (Corrado Fasolato) (www.spinechileresort.com) (88/centesimi)
VENETO (Schio - VI) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Lux Lucis dell'H.Principe Forte dei Marmi (Valentino Cassanelli) (www.principefortedeimarmi.com) (86/centesimi)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (83) Locanda San Lorenzo (Renzo Dal Farra) (www.locandasanlorenzo.it) (86/centesimi)
VENETO (Puos d'Alpago - BL) Tre Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) A'Anteprima (Daniele Facen) (www.ristoranteanteprima.it) (86/centesimi)
LOMBARDIA (Chiuduno - BG) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) La Magnolia dell'H.Byron (Cristoforo Trapani) (www.hotelbyron.net) (85/centesimi)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Tre Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 85 (83) Il Piastrino (Riccardo Agostini) (www.piastrino.it) (85/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Pennabilli - RN) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Winter Garden by Caino dell'H.St.Regis (Michele Griglio e Valeria Piccini Supervisor) (www.restaurantbycainoflorence.com) (86/centesimi)
TOSCANA (Firenze - FI) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Il Ridotto (Gianni Bonaccorsi) (www.ilridotto.com) (86/centesimi)
VENETO (Venezia - VE) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Il Cappero dell'H.Therasia Resort (Crescenzo Scotti) (www.therasiaresort.it) (86/centesimi)
SICILIA (Isola di Vulcano - ME) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 85 (85) Schoneck (Karl Baumgartner) (www.schoeneck.it) (86/centesimi)
ALTO ADIGE (Falzes/Pfalzen - BZ) Un Cappello - Una Stella
Cucina 85 (85) Ca' Vittoria (Massimiliano Musso) (www.ristorantevittoria.it) (86/centesimi)
PIEMONTE (Tigliole - AT) Un Cappello - Una Stella
Cucina 85 (83) A Spurcacciun-a dell'H.Mare (Claudio Tiranini) (www.aspurcacciun-a.it) (85/centesimi)
LIGURIA (Savona - SV) Un Cappello - segnalato Q/P+ Cucina 85 (85) Hostaria del Teatro (Claudio Truzzi) (www.hostariadelteatro.it) (85/centesimi)
LOMBARDIA (Castiglione delle Stiviere - MN) Un Cappello - segnalato
Cucina 83 (83) Taverna del Capitano (Alfonso Caputo) (www.tavernadelcapitano.it) (86/centesimi)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA) Tre Cappelli - Una Stella Cucina 83 (82) Anna Stuben dell'H.Gardena (Reimund Brunner) (www.annastuben.it) (85/centesimi)
ALTO ADIGE (Ortisei/St. Ulrich in Groden - BZ) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 83 (83) San Martino (Marco e Vittorio Colleoni) (www.sanmartinotreviglio.it) (86/centesimi)
LOMBARDIA (Treviglio - BG) Due Cappelli - Una Stella Cucina 83 (90) Atman a Villa Rospigliosi (Marco Cahssai) (www.atmanavillarospigliosi.it) (90/centesimi)
TOSCANA (Lamporecchio - PT) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 83 (83) Antica Osteria dei Camelì (Loredana Vescovi) (www.anticaosteriadeicameli.it) (86/centesimi)
LOMBARDIA (Ambivere - BG) Un Cappello - Una Stella
Cucina 83 (83) Oseleta di Villa Cordevigo Wine Relais (Giuseppe D'Aquino) (www.villacordevigo.com) (86/centesimi)
VENETO (Cavaion Veronese - VR) Un Cappello - Una Stella
Q/P+ Cucina 83 (83) Marchese del Grillo (Serena D'Alesio) (www.marchesedelgrillo.com) (86/centesimi)
MARCHE (Fabriano - AN) Un Cappello - segnalato
Cucina 83 (85) Pinocchio (Piero Bertinotti) (www.ristorantepinocchio.it) (87/centesimi)
PIEMONTE (Borgomanero - NO) segnalato - segnalato
Q/P+ Cucina 82 (82) Oasis Sapori Antichi (Lina e Maria Fischetti) (www.oasis-saporiantichi.it) (86/centesimi)
CAMPANIA (Vallesaccarda - AV) Due Cappelli - Una Stella
Cucina 82 (80) Il Pellicano (Sebastiano Lombardi) (www.pellicanohotel.com) (86/centesimi)
TOSCANA (Monte Argentario - GR) Due Cappelli - Una Stella
Perdono le Tre Forchette
o Le migliori Due Forchette
(da 86 a 100/centesimi)
85/centesimi Q/P+ Cucina 85 (85) La Tavernetta (Pietro Lecce) (www.latavernetta.info) (87/centesimi)
CALABRIA (Spezzano della Sila - CS) Un Cappello - segnalato
Cucina 83 (83) Massimo Camia (Massimo Camia) (www.massimocamia.it) (86/centesimi)
PIEMONTE (La Morra - CN) Due Cappelli - Una Stella
Q/P+ Cucina 83 (83) Al Fogher (Angelo Treno) (www.alfogher.net) (86/centesimi)
SICILIA (Piazza Armerina - EN) Un Cappello - segnalato
Cucina 82 (82) L'Angolo d'Abruzzo (Valerio Centofanti) (www.langolodiabruzzo.it) (86/centesimi)
ABRUZZO (Carsoli - AQ) Un Cappello - segnalato
Senza Voto L'Imbuto (Cristiano Tomei) (www.limbuto.it) (86/centesimi)
TOSCANA (Lucca - LU) Due Cappelli - non presente Esce dalla Guida 2019
S'Apposentua Casa Puddu (Roberto Petza) (www.sapposentu.it) (90/centesimi)
SARDEGNA (Siddi - VS) Tre Cappelli - Una Stella
Gli altri Top Restaurants delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti
(punteggio da 86 a 100/centesimi) della Guida del Gambero Rosso,
ottengono nelle altre Guide i massimi voti:
(Guida L'Espresso: da Quattro a Cinque Cappelli) (Guida Michelin: le Due o Tre Stelle)
85/centesimi Cucina 83 (83) San Domenico (Valentino Marcattilli) (www.sandomenico.it) (85/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Imola - BO) Cappello d'Oro - Due Stelle
Q/P- Cucina 85 (83) Bracali (Francesco Bracali) (www.mondobracali.it) (84/centesimi)
TOSCANA (Massa Marittima - GR) Tre Cappelli - Due Stelle
Cucina 87 (85) Contraste (Matias Perdomo) (www.contrastemilano.it) (82/centesimi)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quatto Cappelli - Una Stella
83/centesimi Q/P- Cucina 83 (82) Locanda Don Serafino (Vincenzo Candiano) (www.locandadonserafino.it) (83/centesimi)
SICILIA (Ragusa - RA) Tre Cappelli - Due Stelle 82/centesimi Cucina 83 (85) Jasmin (Martin Obermarzoner) (www.bischofhof.it) (83/centesimi)
ALTO ADIGE (Chiusa - BZ) Due Cappelli - Due Stelle
81/centesimi Cucina 82 (82) Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler (Peter Girtler) (www.stafler.com) (81/centesimi)
ALTO ADIGE (Campo di Trens/Freienfeld - BZ) Due Cappelli - Due Stelle segnalato Al Sorriso (Luisa Valazza) (www.alsorriso.com) (segnalato)
PIEMONTE (Soriso - NO) Due Cappelli - Due Stelle non presente Terra dell'H.Auener Hof (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it) (non presente)
ALTO ADIGE (Sarentino/Sarntal - BZ) Tre Cappelli - Due Stelle
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