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Pasticceri & Pasticcerie 2020


Risultato immagini per pasticceri e pasticceria 2020

Pasticceri & Pasticcerie 2020 (18 Novembre 2019) - 9° Edizione 
(www.gamberorosso.it)
Curata da
Laura Mantovano


Risultato immagini per pasticceri e pasticcerie 2020

Premi Speciali 2020

Pasticcere  emergente
Marco Battaglia e Lavinia Franco (Marlà - MI)
Miglior Pasticceria Salata
Bompiani (Roma - RM)
Novità dell’anno
Harry’s Pasticceria (Trieste - TS)

I migliori Pastry Chef

Manuel Costardi - Da Christian e Manuel dell’Hotel Cinzia (Vercelli - VC)
Chiara Patracchini - La Credenza (San Maurizio Canavese - TO)
Nicola Di Lena - Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI)
Federica D’Alpaos - Lido 84 (Gardone Riviera - BS)
Sara Simionato - Antica Osteria da Cera (Campagna Lupia - VE)
Lorenzo Dani - Pepe Nero (Prato - PO)
Sara Mazzoli - Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte (Viareggio - LU)
Giuseppe Amato - La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri (Roma - RM)
Edvige Simoncelli - Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Roma - RM)
Carmine Di Donna - Torre del Saracino (Vico Equense - NA)
Francesco Guida - Antica Osteria Nonna Rosa (Vico Equense - NA)
Sabrina Legna - Taverna Estia (Brusciano - NA)
Isabella Potì - Bros’ (Lecce - LE)



 Risultati immagini per pasticceria veneto
Pasticceria Veneto  (Brescia - BS)

Risultati immagini per Iginio MassariRisultati immagini per Alessandro DalmassoRisultati immagini per Luigi BiasettoRisultati immagini per Giuseppe ManiliaRisultati immagini per Pietro Macellaro
 Iginio Massari    Alessandro Dalmasso    Luigi Biasetto   Giuseppe Manilia   Pietro Macellaro


Le

TRE TORTE (23)
(con punteggio da 90 a 100/centesimi)
(le pasticcerie in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)

95/centesimi

   Lombardia
Pasticceria Veneto
 (Brescia - BS) Iginio Massari (www.iginiomassari.it/pasticceria-veneto)

94/centesimi

   Piemonte
Dalmasso (Avigliana - TO) Alessandro Dalmasso (www.pasticceriadalmasso.it)

93/centesimi

   Veneto
Biasetto (Padova - PD) Luigi Biasetto (http://pasticceriabiasetto.it)
   Campania

Maison Manilia 
(Montesano Sulla Marcellana - SA) Giuseppe Manilia
Pasticceria Agricola Cilentana (Piaggine - SA) Pietro Macellaro (www.pietromacellaro.it)

92/centesimi

   Lombardia
Besuschio (Abbiategrasso - MI) Andrea Besuschio (www.pasticceriabesuschio.it)

   Emilia Romagna
Gino Fabbri Pasticcere (Bologna - BO) Gino Fabbri (www.ginofabbri.com)
   Campania
Pasquale Marigliano
(Ottaviano - NA) Pasquale Marigliano (www.pasqualemarigliano.it)
Sal De Riso (Minori - SA) Salvatore De Riso (www.salderiso.it)

91/centesimi

   Lombardia
Ernst Knam (Milano - MI)
 Ernst Knam (www.eknam.com)
  Alto Adige

Acherer Patisserie. Blumen (Brunico/Bruneck - BZ) Andreas Acherer (www.acherer.com)
   Toscana

Nuovo Mondo (Prato - PO) Paolo Sacchetti (http://pasticcerianuovomondo.com)
   Lazio
Bompiani
 (Roma - RM) Walter Musco (www.pasticceriabompiani.it)

90/centesimi

   Piemonte
Fabrizio Galla (San Sebastiano Da Po - TO) Fabrizio Galla (www.fabriziogalla.it)
   Lombardia

Cortinovis (Ranica - BG) Giancarlo Cortinovis (www.pasticceriacortinovis.it)
Dolce Reale (Montichiari - BS) Maurizio Colenghi (www.dolcereale.com)
Pasticceria Roberto
(Erbusco - BS) Giovanni Cavalleri (www.pasticceriaroberto.com)

   Veneto
Pasticceria Marisa (San Giorgio delle Pertiche - PD) Lucca Cantarin (www.pasticceriamarisa.it)
   Emilia Romagna
Rinaldini (Rimini - RN) Roberto Rinaldini (www.rinaldinipastry.com)
   Lazio
Belle Hélène (Tarquinia - VT) Francesca Castignani 
   Campania
Pasticceria Pepe (San Egidio Monte Albino - SA) Alfonso Pepe (www.pasticceria-pepe.it)
   Sicilia

Caffè Sicilia (Noto - SR) Corrado Assenza
Sciampagna (Marineo - PA) Carmelo Sciampagna (www.carmelosciampagna.com) 

LE MIGLIORI DUE TORTE (60)
(con punteggio da 85 a 89/centesimi)

89/centesimi

   Toscana
Luca Mannori (Prato - PO)
   Puglia
L’Arte Bianca (Parabita - LE)

88/centesimi

   Lombardia
Alex (Pantigliate - MI)
Martesana (Milano - MI)

   Veneto
Dino Pettenò (Mestre - VE)
Il Chiosco (Lonigo - VI)
Zizzola (Noale - VE)

   Emilia Romagna
Nuova Pasticceria Lady
(San Secondo Parmense - PR)
   Marche

Il Picchio (Loreto - AN)
Lombardi
 (Osimo - AN)
   Sicilia
Cappello (Palermo - PA)
Pasticceria Palazzolo (Cinisi - PA)

87/centesimi

   Lombardia
Antoniazzi (Bagnolo San Cito - MN) 
Marra Pane Pasticceria Pausa e Delizie (Cantù - CO)
Morlacchi (Zanica - BG)
   Veneto
d&g Patisserie (Selvazzano Dentro - PD)
   Emilia Romagna 
La Pasticceria (Argenta - FE)
Sebastiano Caridi (Faenza - RA)

   Campania
Dolciarte
 (Avellino - AV)
Volpe (Napoli - NA)   (scende da 88/centesimi)
   Puglia
Pino Ladisa (Bari - BA)   (new entry)

86/centesimi

   Piemonte
Canterino (Biella - BI)
Farmacia Del Cambio (Torino - TO)
Piccola Pasticceria (Casale Monferrato - AL)   (sale da 85/centesimi)

   Liguria
Douce (Genova - GE)
   Lombardia
ArteSapori (Oggiono - LC)   (sale da 85/centesimi)
La Pasqualina (Almenno S.B. - BG)
Sartori (Erba - CO)
   Veneto
Caffè Commercio (Dolo - VE) 

   Toscana
Patalani (Viareggio - LU)
  Marche

Roberto Cantolacqua Pasticcere (ex La Mimosa) (Civitanova Marche - MC)
   Abruzzo
Caprice
(Pescara - PE)
Pannamore (Vasto - CH)   (sale da 85/centesimi)

   Puglia
Pasticceria Moffa (Foggia - FG)
   Sardegna
Bar Caffetteria Pasticceria Originis (Cagliari - CA)   (new entry)

85/centesimi

   Valle d'Aosta
Morandin (Aosta - AO) 
   Piemonte

Avidano (Chieri - TO)
Marco Vacchieri Pasticceria Cioccolateria Gelateria (Rivalta di Torino - TO)   (new entry)
Molineris (Carmagnola - TO)   (new entry)
Pasticceria dell’Agnese (Torino - TO)   (new entry)
Ugetti (Bardonecchia - TO)

   Lombardia
Buosi (Venegono Superiore - VA)   (new entry)
L’Ile Douce (Milano - MI)   (new entry)
Marlà (Milano - MI)   (new entry)

Pavé (Milano - MI)
Sirani (Bagnolo Mella - BS) 

Verga (Giussano - MB)
Viscontea (Milano - MI)   (scende da 88/centesimi)
   Alto Adige

I Dolci di Ricky (Badia - BZ)

   Veneto

Busato (Isola della Scala  - VR)
Davenicio
 (Arzignano - VI)
Racca (Padova - PD)   (new entry)
   Friuli Venezia Giulia
Harry’s Pasticceria (Trieste - TS)   (new entry)

   Emilia Romagna
Alfieri (Correggio - RE)
Regina di Quadri
(Bologna - BO)
   Lazio

Gruè (Roma - RM)   (new entry)
   Campania
Gabbiano (Pompei - NA)
Pansa (Amalfi - SA)
   Sicilia
Caffè Delizia (Bolognetta - PA)   (new entry)

Caffè Europa (Catania - CT) 

Escono

   (aveva "Tre Torte")
Antico Caffè Spinnato
(Palermo - PA) Maurizio Santin (www.spinnato.it)
   (avevano "Due Torte")
Cannavacciuolo Bakery
(Novara - NO)
Marco Vacchieri Dolci Intuizioni
(Rivalta di Torino - TO)
Cavour
(Bergamo - BG)
Giovanni Pina (Trescore Balneario - BG)
Acherer (Bolzano - BZ)
Ferretti dal 1962 (Morro d’Oro - TE) (Roseto degli Abruzzi - TE)





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