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Pasticceri & Pasticcerie 2012


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1° Edizione (2012)
Curata da Laura Mantovano


TRE TORTE
(con punteggio da 90 a 100/centesimi)

93/centesimi

Pasticceria Veneto – Brescia 

91/centesimi

Biasetto – Padova
Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Nuovo Mondo – Prato
Pasquale Marigliano – Ottaviano (NA)

90/centesimi

Cristalli di zucchero – Roma 
Dalmasso – Avigliana (TO)
L’Orchidea – Montesano Sulla Marcellana (SA)

LE MIGLIORI DUE TORTE
(con punteggio da 85 a 89/centesimi)

89/centesimi

Sirani – Bagnolo Mella (BS) 

88/centesimi

Besuschio – Abbiategrasso (MI)
Caffè Sicilia – Noto (SR)
Cappello – Palermo
Pasticceria Palazzolo – Cinisi (PA)

87/centesimi

L’Antica Arte del Dolce – Milano 
Cavour – Bergamo
Dolce Reale – Montichiari (BS)
Giovanni Pina – Trescore Balneario (BG)
Luca Mannori – Prato
Martesana – Milano
Volpe – Napoli

86/centesimi

Acherer – Brunico (BZ) 
Alba – Palermo
Antoniazzi – Bagnolo San Vito (MN)
L’Arte Bianca – Parabita (LE)
Dino Pettenò – Mestre (VE)
Douce – Genova
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)
Salvatore De Riso – Maiori (SA)
Viscontea – Milano

85/centesimi

Bastianello – Milano 
Caffè Commercio – Dolo (VE)
Canterino – Biella
Cortinovis – Ranica (BG)
Fabrizio Galla – San Sebastiano da Po (TO)
Ferretti – Roseto degli Abruzzi (TE)
Il Chiosco – Lonigo (VI)
Irrera – Messina
Marra – Cantù (CO)
Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD)
Rinaldini – Rimini