(www.gayot.com)
André Gayot
André Gayot (3 ottobre 1929) è un giornalista e critico gastronomico francese. Nel 1969, con i suoi amici Henri Gault e Christian Millau , ha fondato il mensile Le Nouveau Guide. I tre inoltre hanno fondato la Guida Gault Millau, (dove i ristoranti vengono valutati con punteggi in ventesimi) ed ha coniato e promosso il termine "Nouvelle Cuisine" nei primi anni '70. Nel 1981 Gayot ha iniziato a pubblicare negli Stati Uniti una serie di guide di ristoranti noti alternativamente sotto il nome Gault-Millau o come Gayot Guide. Dopo il 2000, le sue guide sono state pubblicate esclusivamente sotto il nome Gayot, a seguito di un disaccordo con i nuovi proprietari delle guide francesi Gault-Millau.
Sophie Gayot
Alain Gayot, figlio di Andrè, ha collaborato al lancio delle Guide negli Stati Uniti e alla diffusuione nel web, mentre la figlia Sophie Gayot ha curato le pubbliche relazioni del Gayot.com. Nel 2005 Gayot è stato nominato Ufficiale della Legion d'Onore, la più alta onorificenza civile francese. Oggi più di 20.000 recensioni di ristoranti sono pubblicati sul (www.gayot.com) assieme a valutazioni e punteggi, le famose "Top 10 Lists", anche su strutture alberghiere, terme, macchine, filmati, ecc.
La Top 40 Restaurants in USA, stilata ogni anno, è considerata la più importante classifica tra quelle del gruppo Gayot.
Suzanne Goin
Best Restaurateur
2019 - Suzanne Goin
2018 - "Nobu" Nobuyuki Matsuhisa
2017 - José Andrés
2016 - Jean-Georges Vongerichten
2015 - John Besh
2014 - Daniel Boulud
2013 - Thomas Keller
2012 - Jean Joho
2011 - Michael Mina
2010/2009 - Wolfgang Puck
2008 - Sirio Maccioni
(www.gayot.com)
O' by Claude Le Tohic (San Francisco - CA)
Top 40 Restaurants in the U.S. 2019
(20 Dicembre 2019)
Per leggere l'elenco completo clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=7146)
QUATTRO CAPPELLI
19/ventesimi
Daniel (New York - NY) Daniel Boulud (www.danielnyc.com)
The French Laundry (Yountville - CA) Thomas Keller (www.thomaskeller.com/tfl)
Joël Robuchon Restaurant (Las Vegas - NV) Christophe De Lellis (www.mgmgrand.com/en/restaurants/joel-robuchon-french-restaurant.html)
O' by Claude Le Tohic (San Francisco - CA) Claude Le Tohic (https://one65sf.com) (new entry)
Restaurant Guy Savoy (Las Vegas - NV) Nicolas Costagliola (www.caesars.com/caesars-palace/restaurants/guy-savoy#.Wlco32aWz4Z)
Per Se (New York - NY) Thomas Keller e Corey Chow (www.thomaskeller.com/perseny)
TRE CAPPELLI
18/ventesimi Alinea (Chicago - IL) Grant Achatz (https://alinearestaurant.com)
Atelier Crenn (San Francisco - CA) Dominique Crenn (www.ateliercrenn.com) (sale da 17/ventesimi)
Campton Place Restaurant (San Francisco - CA) Srijith Gopinathan (www.tajhotels.com/en-in/taj/taj-campton-place-san-francisco/restaurants/campton-place-restaurant) (new entry)
Chef Mavro (Honolulu - HI) George Mavrothalassitis (www.chefmavro.com)
Eleven Madison Park (New York - NY) Daniel Humm (www.elevenmadisonpark.com)
The Inn at Little Washington (Washington - VA) Patrick O'Connell (https://theinnatlittlewashington.com/restaurant)
Jean-Georges (New York - NY) Jean Georges Vongerichten (www.jean-georgesrestaurant.com)
Knife Pleat (Costa Mesa - CA) Tony Esnault (https://knifepleat.com) (new entry)
Le Bernardin (New York - NY) Eric Ripert (www.le-bernardin.com)
Patina (Los Angeles - CA) Joachim Splichal (www.patinagroup.com/patina-restaurant?utm_source=forwarding_domain&utm_medium=direct&utm_campaign=patinarestaurant.com)
Picasso (Las Vegas - NV) Julian Serrano (www.bellagio.com/en/restaurants/picasso.html)
The Restaurant at Meadowood (St. Helena - CA) Christopher Kostow (www.therestaurantatmeadowood.com)
Saison (San Francisco - CA) Joshua Skenes (www.saisonsf.com)
17/ventesimi Addison (San Diego - CA) William Bradley (www.addisondelmar.com)
Atera (New York - NY) Ronny Emborg (http://ateranyc.com)
Everest (Chicago - IL) Jean Joho (www.everestrestaurant.com)
Frasca Food and Wine (Boulder - CO) Lachlan Mackinnon-Patterson (frascafoodandwine.com)
Gabriel Kreuther (New York - NY) Gabriel Kreuther (www.gknyc.com)
George Trois (Winnetka - IL) Michael Lachowicz (http://www.georgetrois.com)
L'Espalier (Boston - MA) Frank McClelland (www.lespalier.com)
Menton (Boston - MA) Barbara Lynch (www.mentonboston.com)
Naoe (Miami - FL) Kevin Cory (www.naoemiami.com)
Providence (Los Angeles - CA) Michael Cimarusti (http://providencela.com)
Restaurant Nicholas (Red Bank - NJ) Nicholas Harary (www.restaurantnicholas.com)
SingleThread Farm Restaurant – Inn (Healdsburg - CA) Kyle Connaughton (www.singlethreadfarms.com)
Vetri (Philadelphia - PA) Marc Vetri (https://vetricucina.com)
Vie (Western Springs - IL) Paul Virant (www.vierestaurant.com)
The Willows Inn (Lummi Island - WA) Blaine Wetzel (www.willows-inn.com/dining) DUE CAPPELLI
16/ventesimi Aubergine (Carmel - CA) Justin Cogley (http://auberginecarmel.com)
Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown - NY) Dan Barber (www.bluehillfarm.com/dine/stone-barns)
La Folie (San Francisco - CA) Roland Passot (www.lafolie.com)
La Toque (Napa - CA) Ken Frank (http://latoque.com)
Michael Mina (San Francisco - CA) Michael Mina (www.michaelmina.net/restaurants/san-francisco-bay-area/michael-mina)
Twist by Pierre Gagnaire (Las Vegas - NV) Pierre Gagnaire e Frederic Don (www.mandarinoriental.com/las-vegas/the-strip/fine-dining/restaurants/french-cuisine/twist-by-pierre-gagnaire)
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