Guida Michelin France & Monaco 2026 (16 Marzo 2026)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)

(01) Ain
(03) Allier
(07) Ardèche
(15) Cantal
(26) Drôme
(38) Isère
(42) Loira
(43) Alta Loira
(63) Puy-de-Dôme
(69) Rodano
(73) Savoia
(74) Alta Savoia

Pic
Anne-Sophie Pic (www.anne-sophie-pic.com)  Cuisine Creative
285 avenue Victor-Hugo F - 26000 Valence (Drôme) - Tel.  0475 441532

Troisgros - Le Bois sans Feuilles
Michel e César Troisgros (www.troisgros.com)  Cuisine Creative
728 rte de Villerest, 42155 Ouches (Loira) - Tel. 33477716697

Restaurant Marcon
Régis e Jacques Marcon (www.regismarcon.fr)  Cuisine Creative
Larsiallas F - 43290 St Bonnet le Froid (Alta Loira) - Tel. 0471 599372

Le 1947 à Cheval Blanc
Yannick Alléno (www.chevalblanc.com)  Cuisine Creative
Le Jardin Alpin F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Savoia) - Tel. 0479 231401

Les Morainières    (sale da "Due Stelle")
Mickaël Arnoult (les-morainieres.com)  Cuisine Creative
route de Marétel F - 73170 Jongieux (Savoia) - Tel. 0479 440939

Flocons de Sel
Emmanuel Renaut (www.floconsdesel.com)  Cuisine Creative
1775 route du Leutaz F - 74120 Megève (Alta Savoia) - Tel. 0450 214999

Le Clos des Sens
Laurent Petit (www.closdessens.com)  Cuisine Creative
13 rue Jean-Mermoz F - 74940 Annecy-le-Vieux (Alta Savoia) - Tel. 0450 230790

DUE STELLE (17)

René e Maxime Meilleur
René e Maxime Meilleur (www.la-bouitte.com)  Cuisine Creative regional
F - 73440 Saint-Martin-de-Belleville (Savoia) - Tel. 0479 089677

Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes
Sylvestre Wahid (Restaurant Sylvestre)  Cuisine Creative
28 rue de l'Église, Courchevel 1850, Courchevel (Savoia), 73120 - Tel. +33 479000000

Jean Sulpice
Jean  Sulpice (www.perebise.com)   Cuisine Creative
303 Route du Crêt, 74290 Talloires-Montmin (Alta Savoia) - Tel. 33450607201

UNA STELLA (81)

AinTimiste (Poncin (01) Ain) Jérôme Busset (Le Restaurant - Aintimiste)  Cuisine Modern
La Huchette (Replonges (01) Ain) Didier Goiffon (https://la-huchette.com/fr)   Cuisine Modern
Le Raisin  (Pont-de-Vaux (01) Ain)  Frédéric Michel (www.leraisin.com)   Cuisine Modern
La Chapelle - Chateau Saint-Jean (Montluçon (03) Allier) Olivier Valade (www.chateau-saint-jean.com)   Cuisine Modern
Maison Decoret  (Vichy (03) Allier)  Jacques Decoret (www.maisondecoret.com)    Cuisine Creative
Auberge de Montfleury (Saint-Germain (07) Ardèche) Richard Rocle (www.auberge-de-montfleury.fr)  Cuisine Modern
La Bòria (Veyras (07) Ardèche) Florian Descours (Restaurant La Bòria)  Cuisine Creative
Le Carré d'Alethius  (Charmes-sur-Rhône (07) Ardèche)  Olivier Samin (www.lecarredalethius.com)    Cuisine Modern
Likoké  (Les Vans (07) Ardèche)  Piet Huysentruyt (www.likoke.com)   Cuisine Creative
Le Puy Tilleul (Tournemire (15) Cantal) Olivier Cloteau (La Borie d'Hélipse)  Cuisine Modern    (new entry)
Le Colombier (Malataverne (26) Drôme) Jean-Michel Bardet (www.domaine-colombier.com)   Cuisine Creative
Épithèque (ex Flaveurs)  (Valence (26) Drôme)  Baptiste Poinot (Baptiste Poinot)   Cuisine Modern
La Cachette  (Valence (26) Drôme)  Masashi Ijichi   Cuisine Creative
Lavandin - Château Les Oliviers de Salettes (Charols (26) Drôme) Kévin Vaubourg e Lucille Routin (Château Les Oliviers de Salettes)  Cuisine Modern
Le Clair de la Plume  (Grignan (26) Drôme)  Julien Allano (www.clairplume.com)   Cuisine Modern
Le Kléber - La Maison Bonnet  (Grane (26) Drôme)  Sébastien Bonnet (https://lamaisonbonnet.fr/lmb/lmb/)   Cuisine Modern
Les Cèdres  (Granges-les-Beaumont (26) Drôme) Jacques Bertrand (hwww.restaurantlescedres.fr)   Cuisine Classic
Mandibule (Alixan (26) Drôme) Maxime Szczepaniak (Mandibule)  Cuisine Modern    (new entry)
Ambroisie (Saint-Didier-de-la-Tour (38) Isère)  André Taormina (www.restaurant-ambroisie.fr)  Cuisine Modern
Asterales (Corrençon-en-Vercors (38) Isère) Ludovic Nardozza (L'hôtel | Hôtel du Golf)  Cuisine Modern
L’Émulsion (Saint-Alban-de-Roche (38) Isère)  Romain Hubert (www.lemulsion-restaurant.com)   Cuisine Modern
La Table de Philippe Girardon  (Chonas-l'Amballan (38) Isère)  Philippe Girardon (www.domaine-de-clairefontaine.fr)   Cuisine Modern
Maison Fantin Latour - Stéphane Froidevaux (Grenoble (38) Isère) Stéphane Froidevaux (www.fantin-latour.fr)   Cuisine Creative
Maltacina (Saint-Théoffrey (38) Isère) Kevin Mangione, Lunis Chaïb e Théo Doumecq (Maltacina)  Cuisine Modern    (new entry)
Palégrié Chez l'Henri (Autrans-Méaudre en Vercors (38) Isère) Guillaume Monjuré (palégrie restaurant)  Cuisine Creative
Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon (42) Loira)  Sylvain Roux (www.hotel-chateau-blanchard.com)   Cuisine Modern
Château d’Origny (Ouches (42) Loira) Julien Laval (chateaudorigny.com)  Cuisine Modern
La Source (Saint-Galmier (42) Loira) Damien Guenier (www.lacharpiniere.com)  Cuisine Modern
Restaurant de la Loire (Pouilly-sous-Charlieu (42) Loira) Fabien Raux (Restaurant de la Loire)   Cuisine Modern
Le Chamarlenc (Le Puy-en-Velay (43) Alta Loira) Yoan Delorme   Cuisine Creative
Le Haut-Allier  (Alleyras (43) Alta Loira)  Philippe Brun (www.hotel-lehautallier.com)   Cuisine Modern
Apicius  (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme)  Arkadiusz Zuchmanski (www.apicius-clermont.com)   Cuisine Modern
Auberge du Pont (Pont-du-Château (63) Puy-de-Dôme) Rodolphe Regnauld (www.auberge-du-pont.com)   Cuisine Modern
Jean-Claude Leclerc  (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme)  Jean-Claude Leclerc (www.restaurant-leclerc.com)   Cuisine Modern
L’Impulsif (Châtel-Guyon (63) Puy-de-Dôme) Rémi Laroque (limpulsif-restaurant.com)  Cuisine Creative
L'Ostal (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme) Emmanuel Hebrard (www.lostal-restaurant.fr)  Cuisine Modern
Origines (Le Broc/Issoire (63) Puy-de-Dôme) Adrien Descouls (www.restaurant-origines.fr)   Cuisine Modern
Radio  (Chamalières (63) Puy-de-Dôme)  Wilfried Chaplain (www.hotel-radio.fr)   Cuisine Modern
Au 14 Février  (Lyon (69) Rodano)  Tsuyoshi Arai (www.ly-au14fevrier.com)    Cuisine Creative
Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais (69) Rodano) Romain Barthe (Auberge de Clochemerle)  Cuisine Modern
Auberge du Cep (Fleurie (69) Rodano) Aurélien Marot (www.aubergeducep.com)   Cuisine Modern
Burgundy by Matthieu (Lyon (69) Rodano) Matthieu Girardon (Burgundy by Matthieu)  Cuisine Modern
Circle (Lyon (69) Rodano) Bastian Ruga (Circle Lyon)  Cuisine Creative    (new entry)
Guy Lassausaie (Chasselay (69) Rodano) Guy Lassausaie  (www.guy-lassausaie.com)  Cuisine Modern
L’Atelier des Augustins (Lyon (69) Rodano) Nicolas Guilloton (latelierdesaugustins.com)  Cuisine Modern
Les Loges (Lyon (69) Rodano) Anthony Bonnet (Cour des Loges)  Cuisine Modern    (new entry)
L'Étape Dorée (Saint-Genis-Laval (69) Rodano) Yo Miyazaki (L'étape Dorée)  Cuisine Modern    (new entry)
Miraflores (Lione (69) Rodano) Carlos Camino (www.restaurant-miraflores.com)   Cuisine Peruvian
Ombellule (Lyon (69) Rodano) Tabata e Ludovic Mey (Ombellule)  Cuisine Creative
Prairial  (Lyon (69) Rodano)  Gaëtan Gentil (www.prairial-restaurant.com)   Cuisine Modern
Rustique (Lione (69) Rodano) Maxime Laurenson (www.rustiquelyon.fr)   Cuisine Creative
Saisons (Lyon/Ecully (69) Rodano) Davy Tissot (www.saisons-restaurant.fr/it)   Cuisine Modern
Têtedoie  (Lyon (69) Rodano)  Christian Têtedoie (www.tetedoie.com)   Cuisine Modern
Alpage (Saint-Bon-Tarentaise (73) Savoia) Jean-Rémi Caillon (annapurna-courchevel.com)  Cuisine Modern
Atmosphères  (Le Bourget-du-Lac (73) Savoia)  Alain Perrillat-Mercerot (www.atmospheres-hotel.com)   Cuisine Creative
L'Altitude (Courchevel (73) Savoia) Guillaume Duchemin e Davide Sessa (L'Altitude)  Cuisine Classic    (new entry)
L’Ekrin by Laurent Azoulay  (Méribel (73) Savoia)  Laurent Azoulay (www.lekaila.com)   Cuisine Modern
La Table de L’Incomparable (Tresserve (73) Savoia) Antoine Cevoz-Mamy (hotel-lincomparable.com)  Cuisine Modern
La Table de l'Ours (Val d'Isère (73) Savoia) Antoine Gras (restaurants gastronomiques de l’hôtel)  Cuisine Modern
Lamartine  (Le Bourget-du-Lac (73) Savoia)  Pierre Marin (www.lamartine-marin.com)   Cuisine Modern
Le Chabichou by Stéphane Buron (Saint-Bon-Tarentaise (73) Savoia) Stéphane Buron (www.chabichou-courchevel.com)  Cuisine Classic   (scende da "Due Stelle")
Le Clocher des Pères  (St-Martin-sur-la-Chambre (73) Savoia)  Pierre Troccaz (www.leclocherdesperes.com)   Cuisine Creative
Le Farçon  (La Tania (73) Savoia)  Julien Machet (www.lefarcon.fr)   Cuisine Modern
Les Explorateurs - H.Pashmina (Val Thorens (73) Savoia)  Romuald  Fassenet e Josselin Jeanblanc (www.hotelpashmina.com)   Cuisine Modern
Mont Blanc Restaurant & Goûter (Hauteluce (73) Savoia) Benoît Goulard (montblanc-restaurant.com)  Cuisine Modern
Ursus (Tignes (73) Savoia) Clément Bouvier (www.les-suites-du-nevada.com)  Cuisine Creative
Albert 1er (Chamonix-Mont-Blanc (74) Alta Savoia) Pierre Maillet (www.hameaualbert.fr)  Cuisine Classic
Chalet Flachaire (Abondance (74) Alta Savoia) Thomas Flachaire (Chalet Flachaire)  Cuisine Modern    (new entry)
Frédéric Molina au Le Moulin de Léré (Vailly (74) Alta Savoia)  Frédéric Molina (www.moulindelere.com)  Cuisine Modern
Kern (Seytroux (74) Alta Savoia) Jean-Philippe Lemaire (Kern)  Cuisine Modern
L’Auberge de Lucinges (Lucinges (74) Alta Savoia) Benjamin Breton (laubergedelucinges.fr)  Cuisine Moden
L’Esquisse  (Annecy (74) Alta Savoia)  Stéphane Dattrino (www.esquisse-annecy.fr)   Cuisine Modern
La Rotonde des Trésoms (Annecy (74) Alta Savoia) Eric Prowalski (www.lestresoms.com)   Cuisine Modern
La Table d'Armante (Saint-Gervais-les-Bains (74) Alta Savoia) A (La Table d’Armante)  Cuisine Modern    (new entry)
La Table de l'Alpaga (Megève (74) Alta Savoia) Christophe Schuffenecker (www.alpaga.com)   Cuisine Modern
Le Cin5 - Au Coeur du Village (La Clusaz (74) Alta Savoia) Vincent Deforce (hotel-aucoeurduvillage.fr)  Cuisine Creative
Le Refuge des Gourmets  (Machilly (74) Alta Savoia)  Jean-Marie Chanove (www.refugedesgourmets.com)    Cuisine Creative
Les Fresques - H.Royal (Évian-les-Bains (74) Alta Savoia)  Patrice Vander (www.evianresort.com)   Cuisine Modern
Ô Flaveurs  (Douvaine (74) Alta Savoia)  Jérôme Mamet (www.oflaveurs.com)   Cuisine Modern
Sechex-Nous (Margencel (74) Alta Savoia) Lucas Dumélie (Sechex-Nous)  Cuisine Modern
Vous (Megève (74) Alta Savoia) Julien Gatillon e Jean Pastre (VOUS)  Cuisine Modern