Curata da Paolo Marchi (1° Dicembre 2025)
(Identità Golose)  Dal 2016 solo on line

Tutti i Ristoranti del Perù segnalati da "Identità Golose 2026"
Per maggiori informazioni clicca su: Identità Golose

Central (Lima, Perù) Virgilio Martinéz (www.centralrestaurante.com.pe)
Isolina (Lima, Perù) José del Castillo (Isolina)   (new entry)
Kjolle (Lima, Perù) Pía León (Mil Centro)
La Mar (Lima, Perù) Gaston Acurio (lamarcebicheria.com)
La Nina (Lima, Perù) Carlos Andres Orellana Rodriguez (La Niña restaurante)
Maido (Miraflores, Perù) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (maytalima.com)
Merito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (merito)
Mil (Moray/Maras, Perù) Malena Martinez, Pia Leon e Virgilio Martinez (Mil Centro)