Curata da Paolo Marchi (1° Dicembre 2025)

(Identità Golose)  Dal 2016 solo on line

Tutti i Ristoranti della Spagna segnalati da "Identità Golose 2026"
Per maggiori informazioni clicca su: Identità Golose

ABaC (Barcelona, Spain) Jordi Cruz (http://www.abacbarcelona.com)   (new entry)
Aleia (Barcellona, Spain) Paulo Airaudo e Rafa de Bedoya (aleiarestaurant.com)
Amelia al Villa Favorita (San Sebastian, Spain) Paulo Airaudo (hotelvillafavorita.com)
Andreu Genestra (Llucmajor, Spain) Andreu Genestra (ANDREU GENESTRA)   (new entry)
Aponiente (Cadice, Spain) Ángel León (www.aponiente.com)
Asador Etxebarri (Atxondo, Spain) Víctor Arguinzoniz (https://asadoretxebarri.com)
Bar Brutal (Barcellona, Spain) Nestor Arminio (https://barbrutal.com/)
Barro (Ávila, Spain) Carlos Casillas (barrorestaurante.es)   (new entry)
Cocina Hermanos Torres (Barcellona, Spain) Sergio e Javier Torres (Cocina Hermanos Torres Restaurant)
Compartir (Barcellona, Spain) Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casanas, Nil Dulcet (COMPARTIR BARCELONA)
Corral de la Moreria (Madrid, Spain) David García (moreriagastro.com)
Disfrutar (Barcellona, Spain) Oriol Castro, Mateo Casañas e Eduard Xatruch (http://ca.disfrutarbarcelona.com)
DiverXo (Madrid, Spain) David Munoz (www.diverxo.com)
DStage (Madrid, Spain) Diego Guerrero (dstageconcept.com)
Dos Palillos (Barcellona, Spain) Albert Raurich (dos palillos)
El Celler de Can Roca (Girona, Spain) Joan Roca (www.cellercanroca.com)
El Chigre (Barcellona, Spain)  (ElChigre 1769)
Elkano (Getaria, Spain) Aitor Arregui (https://www.restauranteelkano.com/)
Enigma (Barcellona, Spain) Albert Adrià (enigmaconcept.es)
Enoteca Paco Pérez (Barcelona, Spain) Paco Pérez (http://www.hotelartsbarcelona.com)   (new entry)
Filippo (San Sebastian, Spain) Paulo Airaudo (Da Filippo)
Gresca (Barcellona, Spain) Rafael Pena (www.gresca.net)
Ibai (San Sebastian, Spain) Paulo Airaudo (Ibai)
La Salita (Valencia, Spain) Begona Rodrigo (La Salita)
La Tasquita de Enfrente (Madrid, Spain) Juanjo López Bedmar (www.latasquitadeenfrente.com)
Lasarte (Barcellona, Spain) Paolo Casagrande (www.restaurantlasarte.com)
Mae (Barcelona, Spain) Diego Mondragón e Germán Espinosa (Mae Barcelona Restaurant)   (new entry)
Mugaritz (Errenteria, Spain) Andoni Louis Aduriz (www.mugaritz.com)
Noor (Cordoba, Spain) Paco Morales (www.noorrestaurant.es)
Ricard Camarena (Valencia, Spain) Ricard Camarena (Ricard Camarena)
Suculent (Barcellona, Spain) Antonio Romero (https://suculent.com/)
Taberna de Elia (Madrid, Spain) Cata Lupu (La Taberna de Elia)   (new entry)
Txispa (Atxondo, Spain) Tetsuro Maeda ( TXISPA)
Ultramarinos (Barcellona, Spain) Borja Garcia