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Guida agli Extravergini 2019




Slow Food Olio
Slow Food Italia e Slow Food Editore dall’annata olearia 2016-2017
hanno deciso di sostituire la consueta guida cartacea "Guida agli Extravergini
con una nuova sezione on line.

Edizione solo online (www.slowfood.it/olio) (16 Marzo 2019)
Redazione Progetto Olio: Antonio Attorre, Daniela Battaglio, Diego Soracco
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3722
)

 Progetto olio

Guida agli Extravergini 2019
(Raccolta 2018)
56 "Grandi Oli" - 67 "Grandi Oli Slow"


Le Chiocciole 2018
(le Chiocciole elencate sono quelle del 2018,
non essendo state ancora comunicate quelle del 2019)


Lombardia (1)
Poppo
(Bellano - LC) www.biosio.it

Emilia Romagna (1)
Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC)
www.lapennita.it

Toscana (2)
Fattoria Altomena (Pelago - FI)
www.altomena.it
Leonardo Salustri (Cinigiano - GR) www.salustri.it

Marche (2)
Agrobiologica Foglini Amurri (Petritoli - FM)
www.ilbiologicodilivia.com
Fiorano (Cossignano - AP) www.agrifiorano.it

Umbria (1)
Giovanni Batta (Perugia - PG)
www.frantoiobatta.it

Lazio (2)
Colli Etruschi (Blera - VT)
www.collietruschi.it
Paola Orsini (Priverno - LT) www.olioorsini.it

Abruzzo (2)
Tommaso Masciantonio (Casoli - CH) www.trappetodicaprafico.com
Monaco (Tortoreto - TE) www.oliomonaco.it


Molise (1)
Alba (Campolieto - CB)
www.agrialba.farm

Puglia (1)
Olio Intini (Alberobello - BA)
www.oliointini.it

Sicilia (4)
Agrestis (Buccheri - SR) 
www.agrestis.eu
Salamone (Agrigento - AG) www.oliocarbonia.it
Terraliva (Buccheri - SR) www.terraliva.com
Titone (Trapani - TP) www.titone.it

Sardegna (2)
Masoni Becciu (Villacidro - VS)
www.masonibecciu.it
Sebastiano Fadda (Oliena - NU) 



Liguria

Grande Olio (3)
Estremo di La Baita (Borghetto d’Arroscia – IM)
Extremum di Paolo Cassini (Isolabona – IM)
Cru Turè di Benza (Imperia – IM)

Grande Olio Slow (4)

I Tecci de L’Uga Murella (Borghetto d’Arroscia – IM)
Evo Tèra de Prie di Tèra de Prie (Aurigo – IM)
Terre del Mistero di Patrizio Gamba (Apricale – IM)
Ludo di La Baita (Borghetto d’Arroscia – IM)

Lombardia

Chiocciola
Poppo (Bellano - LC) www.biosio.it

Grande Olio (2)
Dop Laghi Lombardi di Fabio Festorazzi (Perledo – LC)
Numero Uno di Gianfranco Comincioli (Puegnago su Garda – BS)

Grande Olio Slow (1)

Dop Laghi Lombardi di Stefania Mattarelli (Perledo – LC)

Trentino

Grande Olio (2)
Uliva Garda Trentino DOP del Frantoio di Riva (Riva del Garda – TN)
46° Parallelo – Casaliva del Frantoio di Riva (Riva del Garda – TN)


Grande Olio Slow (3)
Preèra di Maso Botes Arco (Trento – TN)
Evo Laghel7 Bio di Laghel 7 Arco (Trento – TN)
Evo Giovanni Poli di Giovanni Poli (Vezzano – TN)

Veneto

Grande Olio (4)
Dop Veneto Valpolicella Grignano di San Cassiano (Mezzane di Sotto – Vr)
Grignano del Frantoio di Cornoleda (Cinto Euganeo – Pd)
Rasara del Frantoio di Cornoleda (Cinto Euganeo – Pd)
Laudo dell’Agriturismo Marani (Arcugnano – Vi)

Grande Olio Slow (1)
Le Passioni Biologico di Lucia Repele (Nogarole Vicentino – Vi)

Emilia Romagna

Chiocciola
Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC) www.lapennita.it

Grande Olio (2)
Claterna del Palazzo di Varignana (Castel San Pietro Terme – Bo)
Ascolana del Podere La Torre (Roncofreddo – Fc)

Grande Grande Olio Slow (1)
Valdoleto di Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole – Fc)

Toscana

Chiocciola
Fattoria Altomena (Pelago - FI) www.altomena.it
Leonardo Salustri (Cinigiano - GR) www.salustri.it

Grande Olio (10)
Leccino di Capua Winery (Saturnia – Gr)
Moraiolo di Frantoio Franci (Castel del Piano – Gr)
Cavozzoli Riserva di Antico Podere Cavozzoli (Montecatini Alto – Pt)
Evo Frantoio Rossi di Antico Frantoio Rossi (Scansano – Gr)
1929 di Il Felciaio (Castagneto Carducci – Li)
Evo Collemassari Grattamacco di Collemassari (Cinigiaro – Gr)
Gran Cru di Fonte di Foiano (Castagneto Carducci – Li)
Laudemio di Frescobaldi (Firenze)
Evo Parri di Parri (Montespertoli – Fi)
Il Casino di Sala di Oro dei Tatanni (Panzano – Fi)

Grande Olio Slow (12)
Evo Le Torri di Le Torri (Barberino Val d’Elsa – Fi)
Igp Toscano Bio di Allevamento dell’Apparita (Bagno a Ripoli – FI)
Moraiolo di Reto di Montisoni (Bagno a Ripoli – FI)
Evo Fattoria Altomena di Fattoria Altomena (Pelago – Fi)
Selezione Grandis di Ranocchiaia (San Casciano in Val di Pesa – Fi)
Guadagnolo Primus di Ramerino (Bagno a Ripoli – FI)
Pendolino di Torre Bianca (San Casciano in Val di Pesa – Fi)
Maurino di I Greppi di Silli (San Casciano in Val di Pesa – Fi)
Minuta di Chiusi di Podere Ricavo (Cetona – Si)
Evo Poderaccio di Poderaccio (Incisa Valdarno – Fi)
Mignolo di Val di Lama (Pontedera – Pi)
Frantoio di Leonardo Salustri (Cinigiano – Gr)

Marche

Chiocciola
Agrobiologica Foglini Amurri (Petritoli - FM) www.ilbiologicodilivia.com
Fiorano (Cossignano - AP) www.agrifiorano.it

Grande Olio (1)
Mono – Ascolana tenera di Angelini (Ascoli Piceno)

Grande Olio Slow (4)

Coroncina di I Tre Filari (Recanati – Mc)
I tre filari bio di I Tre Filari (Recanati – Mc)
Evo officina del sole di Officina del Sole (Montegiorgio – Fm)
Ascolana di Saladini Pilastri (Spinetoli – Ap)

Umbria

Chiocciola
Giovanni Batta (Perugia - PG) www.frantoiobatta.it

Grande Olio (8)
Vubia di Castello di Monte Vibiano (Marsciano – Pg)
Emozione di Decimi (Bettona – Pg)
Moraiolo di Decimi (Bettona – Pg)
Mosto d’olivo di Giulio Mannelli (Bettona – Pg)
Tremilaolive – Borgiona di Castello di Monte Vibiano (Marsciano – Pg)
Grand Cru di Molino il Fattore (Foligno – Pg)
Sincero di Viola (Foligno – Pg)
Colleruita di Viola (Foligno – Pg)


Grande Olio Slow (7)
Dop Umbria Colli di Giovanni Batta (Perugia)
L’Affiorante di Marfuga (Campello sul Clitunno – Pg)
Trace bio di Marfuga (Campello sul Clitunno – Pg)
Moraiolo di Villa della Genga (Spoleto – Pg)
Leccino di Villa della Genga (Spoleto – Pg)
Vignolo Dop di Dante Sambuchi (Città di Castello – Pg)
Borgiona Bio di Dante Sambuchi (Città di Castello – Pg)

Lazio

Chiocciola
Colli Etruschi (Blera - VT) www.collietruschi.it
Paola Orsini (Priverno - LT) www.olioorsini.it

Grande Olio (2)
Forte & Eccelso di Ione Zobbi (Canino – Vt)
Cru Piscine Mau di Ione Zobbi (Canino – Vt)

Grande Olio Slow (3)
Podere Ermellino di Tenuta Di Carma (Bagnoregio – Vt)
Supremo di Andrea De Giovanni (Vetralla – Vt)
Superbo di Americo Quattrociocchi (Alatri – Fr)

Abruzzo

Chiocciola
Tommaso Masciantonio (Casoli - CH)
Monaco (Tortoreto - TE)

Grande Olio (3)
Veneranda 19 di Tenuta Zuppini (Torricella Sicura – Te)
Intosso di Forcella (Città Sant’Angelo – Pe)
Vesta del Frantoio Hermes (Penne – Fe)

Grande Olio Slow (4)
Armonia del Frantoio Hermes (Penne – Pe)
Dop Trappeto di Caprafico di Tommaso Masciantonio (Casoli – Ch)
Intosso di Tommaso Masciantonio (Casoli – Ch)
Crognalegno Bio di Sapori della Majella (Casoli – Ch)

Molise

Chiocciola
Alba (Campolieto - CB) www.agrialba.farm

Grande Olio Slow (3)
Colle D’Angiò – Oliva Nera di Giorgio Tamaro (Termoli – Cb)
Colle D’Angiò – Rumignana di Giorgio Tamaro (Termoli – Cb)
Gentile di Mafalda di Trespaldum (Mafalda – Cb)

Campania

Grande Olio (4)
Teti di Torretta (Battipaglia – Sa)
Diesis di Torretta (Battipaglia – Sa)
Dop Irpinia Colline dell’Ufita di Fam (Tarausi – AV)
Ravece di Fam (Tarausi – AV)

Grande Olio Slow (5)
Idra di Fattoria Ambrosio (Castelnuovo Cilento – Sa)
Elaios di Terre di Molinara (Molinara – Bn)
Regio di Fontana Madonna (Frigento – Av)
Cuore d’ortice di Torre a Oriente (Torrecuso – Bn)
Tonda del matese di Antico Podere Matesino (Alife – Ce)

Puglia

Chiocciola
Olio Intini (Alberobello - BA) www.oliointini.it

Grande Olio (6)
DOP Terra d’Otranto di Frantoio Congedi (Ugento – Le)
Ogliarola di Ortoplant (Giovinazzo – Ba)
Oro d’oliva di Oleificio Stasi (Torre Santa Susanna – Br)
Coratina di Consorzio Frantoi Artigiani (Martina Franca – Ta)
Coratina di Frantoio d’Erchie (Montemesola – Ta)
Posta locone di Fratelli Ferrara (Foggia)

Grande Olio Slow (3)
Olivastra di Frantoio Intini (Alberobello – Ba)
Coratina Bio di Adriatic Vivai (Speziale di Fasano – Br)
Coratina Bio di Villa Uva (Lucera – Fg)

Basilicata

Grande Olio Slow (2)
Coratina di Filomena Carriero (Montescaglioso – Mt)
Invaio di Luciano Pepe (Albano di Lucania – Pz)

Calabria

Grande Olio (3)
Giuseppe Donato Parisi 1879 di Parisi Donato (Rossano Calabro – Cs)
Enotre Berico di Enotre (Mesoraca – Kr)
Dolciterre – Ottobratico di Sorelle Garzo (Seminara – Rc)

Grande Olio Slow (3)
Lei di Doria (Doria – Cs)
Sud di Doria (Doria – Cs)
Ugo di Madreterra (Calopezzati – Cs)

Sicilia

Chocciola
Agrestis (Buccheri - SR) www.agrestis.eu
Salamone (Agrigento - AG) www.oliocarbonia.it
Terraliva (Buccheri - SR) www.terraliva.com
Titone (Trapani - TP) www.titone.it

Grande Olio (4)
Cunzatillu di Bonfiglio (Castelvetrano – Tp)
Favola – Tonda Iblea di Oliva (Solarino – Sr)
Moresca di Frantoio Galioto (Ferla – Sr)
Castel di Lego – Tonda Iblea di Frantoio Galioto (Ferla – Sr)

Grande Olio Slow (6)
Fiore D’Oro Dop Monti Iblei di Agrestis (Buccheri – Sr)
Cherubino Igp Sicilia – Tonda Iblea di Terraliva (Buccheri – Sr)
Cherubino Igp Sicilia – Nocellara Etnea di Terraliva (Buccheri – Sr)    
Vico rossella – Igp Sicilia di Vernera (Buccheri – Sr)
Giarì – Biancolilla di Xiggiari (Erice – Tp)
Dop Valli Trapanesi di Titone (Loco Grande – Tp)

Sardegna

Chiocciola
Masoni Becciu (Villacidro - VS) www.masonibecciu.it
Sebastiano Fadda (Oliena - NU) 

Grande Olio (1)
Solianu – Bosana di Giuseppe Gabbas (Oliena – Nu)

Grande Olio Slow (5)
Semidana di Corte Olias (Escolca – Ca)
Gariga Ramine – Nera di Oliena di Su Molinu (Ottana – Nu)
Gariga Birde – Bosana di Su Molinu (Ottana – Nu)
Masoni Becciu Bio di Masoni Becciu (Villacidro – Ca)
Ispiritu Sardu Bio di Masoni Becciu (Villacidro – Ca)