Home >> Le Guide dei Ristoranti & C. >> The World's 50+50 Best Restaurants 2019

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The World's 50+50 Best Restaurants 2019


The World's 50 Best
(www.theworlds50best.com)
Per maggiori informazioni sulla compilazione della Classifica e sui Membri dell'Accademia clicca su: 
(
www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5171)


     Il "The World's 50 Best Restaurants", sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, è prodotto dalla rivista inglese Restaurant Magazine, che stila ogni anno un elenco dei migliori 100 ristoranti del mondo ("The World's 50+50 Best"), i migliori 50 ristoranti dell'Asia ("Asia's 50 Best") e dell'America Latina ("Latin America's 50 Best").  
     Dall'Edizione 2019 tutti i ristoranti n°1 negli anni precedenti saranno inseriti nella Best of the Best e non potranno più partecipare alla competizione annuale, eccettuato il nuovo ristorante Noma riaperto dal febbraio 2018 al Refshalevej 96 di Copenaghen in Danimarca.

Best of the Best

Osteria Francescana (Modena - Italy) Massimo Bottura (2016) (2018)
Eleven Madison Park (New York - USA)  Daniel Humm (2017)
El Celler de Can Roca (Girona - Spagna) Joan Roca (2013) (2015)
Noma (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi (2010-2012) (2014)
The Fat Duck (Bray Berkshire, Inghilterra - Regno Unito) Heston Blumenthal (2005)
The French Laundry (Yountville Napa Valley, California - USA) Thomas Keller (2003-2004)
El Bulli (Roses - Spagna) Ferran Adrià (2002) (2006-2009)




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Massimo Bottura


il 1° posto (2002 - 2018)
Per vedere tutti i ristoranti inseriti nella "The World's 100 Best Restaurants" dal 2002 al 2018
clicca in alto a sinistra sull'anno che si intende visionare

2018 -  Osteria Francescana (Modena - ItalyMassimo Bottura
2017 -
 1°
 Eleven Madison Park (New York - USA)  Daniel Humm
2016 -  Osteria Francescana (Modena - ItalyMassimo Bottura
2015 El Celler de Can Roca (Girona - Spagna) Joan Roca
2014 -  Noma (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2013 El Celler de Can Roca (Girona - Spagna) Joan Roca
2012 Noma (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2011 Noma  (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2010 -
  Noma
   (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2009 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2008 - El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2007 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2006 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2005 -  The Fat Duck  (Bray Berkshire, Inghilterra - Regno Unito) Heston Blumenthal
2004 -  The French Laundry  (Yountville Napa Valley, California - USA) Thomas Keller

2003 The French Laundry  (Yountville Napa Valley, California - USA) Thomas Keller
2002 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià




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The World's 100 Best Restaurants 2018
 
(19/06/2018)
Per vedere tutti i 100 ristoranti inseriti nella "The World's 100 Best Restaurants"
clicca su: (
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6402
)

 (2)  Osteria Francescana (Modena - ItalyMassimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)
 (3)  El Celler De Can Roca (Girona - Spain) Joan Roca (
www.cellercanroca.com)
(4)  Mirazur (Menton - France) Mauro Colagreco (
www.mirazur.fr)
(1) Eleven Madison Park (New York - USA) Daniel Humm (
www.elevenmadisonpark.com)
 (7)  Gaggan (Bangkok - Thailand) Gaggan Anand (www.eatatgaggan.com)
 (5)  Central (Lima - Peru) Virgilio Martinez (
www.centralrestaurante.com.pe)
(8)  Maido 
(Lima - Peru) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
 (12)  Arpège (Paris - France) Alain Passard (www.alain-passard.com)
(9)  Mugaritz (San Sebastian - Spain) Andoni Luis (
www.mugaritz.com)
10° (6)  Asador Etxebarri (Atxondo - Spain) Victor Arguinzoniz (
www.asadoretxebarri.com)
11° (22)  Quintonil (Mexico City - Mexico) Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
12° (11)  Blue Hill at Stone Barns (New York - USA) Dan Barber (http://bluehillfarm.com)
13° (20)  Pujol (Mexico City - Mexico) Enrique Olvera (www.pujol.com.mx)
14° (10)  Steirereck (Vienna - Austria) Heinz Reibauer (www.steirereck.at)
15° (23)  White Rabbit (Moscow - Russia) Vladimir Mukhin (http://whiterabbitmoscow.com)
16°
(15)  Piazza Duomo (Alba - Italy) Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)
17° (45)  Den 
(Tokyo - Japan) Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
18° (55)  Disfrutar (Barcelona - Spain) Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch (http://en.disfrutarbarcelona.com)

19° (19)  Geranium (Copenhagen - Denmark) Rasmus Koefed (www.geranium.dk)
20° (32)  Attica (Melbourne - Australia) Ben Shewry (
www.attica.com.au)

21° (13)  Alain Ducasse au Plaza Athéneé (Paris - France) Romain Meder (www.dorchestercollection.com/en/paris/hotel-plaza-athenee)
22° (18)  Narisawa (Tokyo - Japan) Yoshihiro Narisawa (
www.narisawa-yoshihiro.com)
23° (29)  Le Calandre (Rubano - Italy) Massimiliano Alajmo (
www.calandre.com)
24° (41)  Ultraviolet by Paul Pairet (Shangai - China) Paul Pairet (
http://uvbypp.cc)
25° (40)  Cosme (New York - USA) Enrique Olvera (
http://cosmenyc.com)

26° (17)  Le Bernardin (New York - USA) Eric Ripert (www.le-bernardin.com)
27° (42)  Boragó (Santiago - Chile) Rodolfo Guzman (
www.borago.cl)
28° (86)  Odette (Singapore) Julien Royer (www.odetterestaurant.com)

29° (31)  Pavillon Ledoyen (Paris - France) Yannick Alléno (www.yannick-alleno.com)
30° (16)  D.O.M (Sao Paolo - Brazil) Alex Atala (
www.domrestaurante.com.br)

31° (30)  Arzak (San Sebatian - Spain) Juan Mari Arzak e Elena Arzak Espina (www.arzak.es)
32° (25)  Tickets (Barcellona - Spain) Fran Agudo (http://en.bcn50.org)
33° (26)  The Clove Club (London - Uk) Isaac McHale  (
http://thecloveclub.com)
34° (21)  Alinea (Chicago - USA) Grant Achatz (
www.alinearestaurant.com)
35° (79)  Maaemo (Oslo - Norway) Esben Holmboe Bang (www.maaemo.no)
36° (43)  Reale (Castel di Sangro - Italy) Niko Romito (
www.ristorantereale.it)
37° (48)  Tim Raue (Berlin - Germany) Tim Raue (
www.tim-raue.com)
38° (54)  Lyle's (London - UK) James Lowe (http://lyleslondon.com)

39° (33)  Astrid Y Gaston (Lima - Peru) Gastòn Acurio e Astrid Gutsche (www.astridygaston.com)
40° (35)  Septime (Paris - France) Bertrand Grebaut (
www.septime-charonne.fr)
41° (52)  Nihonryori RyuGin (Tokyo - Japan) Seiji Yamamoto (
www.nihonryori-ryugin.com)

42° (27)  The Ledbury
(London - UK) Brett Graham (www.theledbury.com)
43° (38)  Azuermendi (Larrabetzu - Spain) Eneko Atxa (
www.azurmendi.biz)
44° (51)  Mikla (Istambul - Turkey) Mehmet Gurs (www.miklarestaurant.com)

45° (36)  Dinner By Heston Blumenthal (London - Uk) Ashley Palmer - Watts (
www.dinnerbyheston.com)
46° (37)  
Saison (San Francisco - USA) Joshua Skenes  (www.saisonsf.com)
47° (72)  Schloss Schauenstein (Furstenau - Switzerland) Andreas Caminada (
www.schauenstein.ch)
48° (69)  Hiša Franko (Kobarid/Caporetto - Slovenia) Ana Ros (www.hisafranko.com)
49° (28)  Nahm (Bangkok - Thailand) David Thompson (
www.comohotels.com/metropolitanbangkok)

50° (63)  The Test Kitchen (Cape Town - South Africa) Ivor Jones (www.thetestkitchen.co.za)


i Ristoranti italiani
Per vedere tutti i ristoranti italiani inseriti nella "The World's 100 Best Restaurants" dal 2002 al 2018
clicca su: (
www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5177)

 (2)  Osteria Francescana (Modena - ItalyMassimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)
16° (15)  Piazza Duomo (Alba - Italy) Enrico Crippa (
www.piazzaduomoalba.it)
23° (29)  Le Calandre (Rubano - Italy) Massimiliano Alajmo (
www.calandre.com)
36°
(43)  Reale (Castel di Sangro - Italy) Niko Romito (www.ristorantereale.it)


The Asia's 50 Best Restaurants 2019 (26/03/2019)
Per vedere tutti i 50 ristoranti inseriti nella "The Asia's 50 Best Restaurants"
clicca su: (
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3870
)

 (5) Odette (Singapore) Julien Royer (www.odetterestaurant.com)
(1) Gaggan (Bangkok, Thailand)  Gaggan Anand (www.eatatgaggan.com)

 (2) Den (Tokyo, Japan)  Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
4° (4) Sühring (Bangkok, Thailand) Thomas e Mathias Sühring (www.restaurantsuhring.com)
(3) Florilège (Tokyo, Japan) Hiroyasu Kawate (www.aoyama-florilege.jp)
(8) Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)  Paul Pairet e Greg Robinson (
http://uvbypp.cc)
(18) Mume (Taipei, Taiwan) Kai Ward, Richie Lin e Long Xiong (www.mume.tw)
(6) Narisawa (Tokyo, Japan)  Yoshihiro Narisawa (www.narisawa-yoshihiro.com)

(9) Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japan)  Seiji Yamamoto (www.nihonryori-ryugin.com)
10° (12) Burnt Ends (Singapore)  Dave Pynt (
www.burntends.com.sg)



The Latin America's 50 Best Restaurants 2018 (30/10/2018)
Per vedere tutti i 50 ristoranti inseriti nella "The Latin America's 50 Best Restaurants"
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3869
)

1° (1) Maido (Lima, Perù)  Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
(2) Central (Lima, Perù)  Virgilio Martínez (http://centralrestaurante.com.pe)
(4) Pujol (Mexico City, Mexico)  Enrique Olvera (http://pujol.com.mx)
(5) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
(3) D.O.M. (
São Paulo, Brazil)  Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
(13) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)  Pepe Sotelo (
www.parrilladonjulio.com.ar)

(8) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)  Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
(7) Astrid y Gastón (Lima, Perù)  Gastón Acurio (www.astridygaston.com)
(6) Quintonil (Mexico City, Mexico)  Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
10° (18) Leo (Bogotá, Colombia)  Leonor Espinosa (
http://leococinaycava.com)