Home >> Le Guide dei Ristoranti & C. >> The World's 50 Best Restaurants 2019

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The World's 50 Best Restaurants 2019


The World's 50 Best
(www.theworlds50best.com)
Per maggiori informazioni sulla compilazione della Classifica e sui Membri dell'Accademia clicca su: 
(
www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5171)


     Il "The World's 50 Best Restaurants", sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, è prodotto dalla rivista inglese Restaurant Magazine, che stila ogni anno un elenco dei migliori 120 ristoranti del mondo ("The World's 50+50 Best"), i migliori 50 ristoranti dell'Asia ("Asia's 50 Best") e dell'America Latina ("Latin America's 50 Best").  

Best of the Best
Dall'Edizione 2019 tutti i ristoranti n°1 degli anni precedenti sono inseriti nella Best of the Best
e non possono più partecipare alla competizione annuale, eccettuato il nuovo ristorante Noma
 
riaperto dal febbraio 2018 al Refshalevej 96 di Copenaghen in Danimarca.

Eleven Madison Park (New York - USA)  Daniel Humm (2017)
Osteria Francescana (Modena - Italy) Massimo Bottura (2016) (2018)
El Celler de Can Roca
(Girona - Spagna) Joan Roca (2013) (2015)
Noma (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi (2010-2012) (2014)
The Fat Duck (Bray Berkshire, Inghilterra - Regno Unito) Heston Blumenthal (2005)
The French Laundry (Yountville Napa Valley, California - USA) Thomas Keller (2003-2004)
El Bulli (Roses - Spagna) Ferran Adrià (2002) (2006-2009)




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Mauro Colagreco


il 1° posto (2002 - 2019)
Per vedere tutti i ristoranti inseriti nella "The World's 100 Best Restaurants" dal 2002 al 2019
clicca in alto a sinistra sull'anno che si intende visionare

2019 -  Mirazur (Menton - France) Mauro Colagreco
2018 -  Osteria Francescana (Modena - ItalyMassimo Bottura
2017 -
 1°
 Eleven Madison Park (New York - USA)  Daniel Humm
2016 -  Osteria Francescana (Modena - ItalyMassimo Bottura
2015 El Celler de Can Roca (Girona - Spagna) Joan Roca
2014 -  Noma (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2013 El Celler de Can Roca (Girona - Spagna) Joan Roca
2012 Noma (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2011 Noma  (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2010 -
  Noma
   (Copenaghen - Danimarca) Renè Redzepi
2009 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2008 - El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2007 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2006 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià
2005 -  The Fat Duck  (Bray Berkshire, Inghilterra - Regno Unito) Heston Blumenthal
2004 -  The French Laundry  (Yountville Napa Valley, California - USA) Thomas Keller

2003 The French Laundry  (Yountville Napa Valley, California - USA) Thomas Keller
2002 -  El Bulli  (Roses - Spagna) Ferran Adrià


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The World's 50 Best Restaurants 2019 (25/06/2019)
Per vedere tutti i 120 ristoranti inseriti nella "The World's 100 Best Restaurants"
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6824
)

(3)  Mirazur (Menton - France) Mauro Colagreco (www.mirazur.fr)
(-)  Noma (Copenhagen - Denmark) René Redzepi (
https://noma.dk)
(10)  Asador Etxebarri (Atxondo - Spain) Victor Arguinzoniz (
www.asadoretxebarri.com)

(5)  Gaggan (Bangkok - Thailand) Gaggan Anand (www.eatatgaggan.com)
(19)  Geranium (Copenhagen - Denmark) Rasmus Koefed (
www.geranium.dk)

(6)  Central (Lima - Peru) Virgilio Martinez (www.centralrestaurante.com.pe)
(9)  Mugaritz (San Sebastian - Spain) Andoni Luis (
www.mugaritz.com)

(8)  Arpège (Paris - France) Alain Passard (www.alain-passard.com)
(18)  Disfrutar (Barcelona - Spain) Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch (http://en.disfrutarbarcelona.com)

10° (7)  Maido (Lima - Peru) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
11° (17)  Den (Tokyo - Japan) Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
12° (13)  Pujol (Mexico City - Mexico) Enrique Olvera (
www.pujol.com.mx)
13° (15)  White Rabbit (Moscow - Russia) Vladimir Mukhin (
http://whiterabbitmoscow.com)
14° (43)  Azuermendi (Larrabetzu - Spain) Eneko Atxa (
www.azurmendi.biz)
15° (40)  Septime (Paris - France) Bertrand Grebaut (
www.septime-charonne.fr)
16° (21)  
Alain Ducasse au Plaza Athéneé (Paris - France) Romain Meder (www.dorchestercollection.com/en/paris/hotel-plaza-athenee)
17° (14)  Steirereck (Vienna - Austria) Heinz Reibauer (www.steirereck.at)
18° (28)  Odette (Singapore) Julien Royer (www.odetterestaurant.com)
19° (72)  Twins Garden (Moskov - Russia) Sergey e Ivan Berezutskiy (
http://twinsgarden.ru)
20° (32)  Tickets (Barcellona - Spain) Fran Agudo (http://en.bcn50.org)
21° (65)  Frantzén (Stockholm - Sweden) Björn Frantzén (
www.restaurantfrantzen.com)
22° (22)  Narisawa (Tokyo - Japan) Yoshihiro Narisawa (
www.narisawa-yoshihiro.com)
23° (25)  Cosme (New York - USA) Enrique Olvera (
http://cosmenyc.com)
24° (11)  
Quintonil (Mexico City - Mexico) Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
25° (29)  Pavillon Ledoyen (Paris - France) Yannick Alléno (www.yannick-alleno.com)
26° (27)  Boragó (Santiago - Chile) Rodolfo Guzman (www.borago.cl)
27° (33)  The Clove Club (London - Uk) Isaac McHale  (
http://thecloveclub.com)
28° (12)  Blue Hill at Stone Barns
 (New York - USA) Dan Barber (http://bluehillfarm.com)
29° (16)  Piazza Duomo (Alba - Italy) Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)
30° (77)  Elkano (Getaria - Spain) Aitor Arregui (www.restauranteelkano.com)
31° (23)  Le Calandre (Rubano - Italy) Massimiliano Alajmo (www.calandre.com)
32° (57)  Nerua (Bilbao - Spain) Josean Alija (www.neruaguggenheimbilbao.com)
33° (38)  Lyle's (London - UK) James Lowe (http://lyleslondon.com)
34° (55)  Don Julio (Buenos Aires - Argentina) Pepe Sotelo (www.parrilladonjulio.com.ar)
35° (-)  Atelier Crenn (San Francisco - USA) Dominique Crenn (
www.ateliercrenn.com)
36° (26)  Le Bernardin (New York - USA) Eric Ripert (www.le-bernardin.com)
37° (34)  Alinea (Chicago - USA) Grant Achatz (www.alinearestaurant.com)
38° (48)  Hiša Franko (Kobarid/Caporetto - Slovenia) Ana Ros (www.hisafranko.com)
39° (79)  A Casa do Porco (São Paulo - Brazil) Jefferson Rueda (
www.acasadoporco.com.br)
40° (37)  Tim Raue (Berlin - Germany) Tim Raue (
www.tim-raue.com)
41° (-)  The Chairman (Hong Kong - China) Kwok Keung Tung (
www.thechairmangroup.com)
42° (75)  Bel Canto (Lisbon - Portugal) José Avillez (www.belcanto.pt)
43° (63)  Hof Van Cleve (Kruishoutem - Belgium) Petr Goossens (
www.hofvancleve.com)
44° (50)  The Test Kitchen (Cape Town - South Africa) Ivor Jones (www.thetestkitchen.co.za)
45° (54)  Sühring (Bangkok - Thailand) Thomas e Mathias Sühring (
www.restaurantsuhring.com)
46° (51)  De Librije (Zwolle - Netherlands) Jonnie Boer (
www.librije.com)
47° (53)  Benu (San Francisco - USA) Corey Lee (www.benusf.com)
48° (24)  Ultraviolet by Paul Pairet (Shangai - China) Paul Pairet (
http://uvbypp.cc)
49° (99)  Leo (Bogotá - Colombia) Leonor Espinosa (www.restauranteleo.com)
50° (47)  Schloss Schauenstein (Furstenau - Switzerland) Andreas Caminada (
www.schauenstein.ch)


i Ristoranti italiani
Per vedere tutti i ristoranti italiani inseriti nella "The World's 100 Best Restaurants" dal 2002 al 2019
clicca su: (
www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5177)

29° (16)  Piazza Duomo (Alba - Italy) Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)
31° (23)  Le Calandre (Rubano - Italy) Massimiliano Alajmo (
www.calandre.com)
51°
(36)  Reale (Castel di Sangro - Italy) Niko Romito (www.ristorantereale.it)
61° (-)  Uliassi (Senigallia - Italy) Mauro Uliassi (www.uliassi.it)
78° 
(-)  Lido 84 (Gardone Riviera - Italy) Riccardo Camanini (www.ristorantelido84.com)
116° (-)  St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia - ItalyNorbert Niederkofler (www.rosalpina.it)



The Asia's 50 Best Restaurants 2019 (26/03/2019)
Per vedere tutti i 50 ristoranti inseriti nella "The Asia's 50 Best Restaurants"
clicca su: (
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3870
)

 (5) Odette (Singapore) Julien Royer (www.odetterestaurant.com)
(1) Gaggan (Bangkok, Thailand)  Gaggan Anand (www.eatatgaggan.com)

 (2) Den (Tokyo, Japan)  Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
4° (4) Sühring (Bangkok, Thailand) Thomas e Mathias Sühring (www.restaurantsuhring.com)
(3) Florilège (Tokyo, Japan) Hiroyasu Kawate (www.aoyama-florilege.jp)
(8) Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)  Paul Pairet e Greg Robinson (
http://uvbypp.cc)
(18) Mume (Taipei, Taiwan) Kai Ward, Richie Lin e Long Xiong (www.mume.tw)
(6) Narisawa (Tokyo, Japan)  Yoshihiro Narisawa (www.narisawa-yoshihiro.com)

(9) Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japan)  Seiji Yamamoto (www.nihonryori-ryugin.com)
10° (12) Burnt Ends (Singapore)  Dave Pynt (
www.burntends.com.sg)



The Latin America's 50 Best Restaurants 2018 (30/10/2018)
Per vedere tutti i 50 ristoranti inseriti nella "The Latin America's 50 Best Restaurants"
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3869
)

1° (1) Maido (Lima, Perù)  Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
(2) Central (Lima, Perù)  Virgilio Martínez (http://centralrestaurante.com.pe)
(4) Pujol (Mexico City, Mexico)  Enrique Olvera (http://pujol.com.mx)
(5) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
(3) D.O.M. (
São Paulo, Brazil)  Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
(13) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)  Pepe Sotelo (
www.parrilladonjulio.com.ar)

(8) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)  Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
(7) Astrid y Gastón (Lima, Perù)  Gastón Acurio (www.astridygaston.com)
(6) Quintonil (Mexico City, Mexico)  Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
10° (18) Leo (Bogotá, Colombia)  Leonor Espinosa (
http://leococinaycava.com)