(www.theworlds50best.com)





Harry Sasson

Award 2024

Icon Award - Latin America’s
Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
Latin America’s Best Female Chef
Marsia Taha Mohamed - Arami (La Paz, Bolivia)
Chefs’ Choice Award
Sergio Iván Díaz Pérez - Sublime (Guatemala City, Guatemala)
One To Watch Award
Clara (Quito, Ecuador)
The Art of Hospitality Award
Tuju (São Paulo, Brazil)
Sustainable Restaurant Award
Lunario (Ensenada, Mexico)
Best Pastry Chef
Camila Fiol - Dulcería Fiol (Santiago, Chile)
Best Sommelier
Laura Hernández Espinosa - Leo and La Sala de Laura (Bogotá, Colombia)
New Entry Award
Trescha (Buenos Aires, Argentina)
Climber Award
Rafael (Lima, Perù)

Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

(26/11/2024)
Latin America's  50 Best Restaurants (1 - 50)
(i ristoranti in salita, rispetto all'anno precedente, sono di colore bordeaux)

1° (3) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)  Guido Tassi (www.parrilladonjulio.com.ar)
2° (1) Maido (Lima, Perù)  Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
3° (2) El Chato (Bogotá, Colombia) Alvaro Clavijo (https://elchato.co)
4° (7) Kjolle (Lima, Perù) Pía León (www.kjolle.com)
5° (9) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
6° (16) Celele (Cartagena, Colombia) Jaime Rodriguez e Sebastián Pinzón (Celele Restaurante)
7° (14) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)  Rafael Costa e Silva (www.lasai.com.br)
8° (13) Mérito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (meritorestaurante.com)
9° (12) Quintonil (Mexico City, Mexico)  Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
10° (8) Leo (Bogotá, Colombia)  Leonor Espinosa (Restaurante LEO)
11° (11) Nuema (Quito, Equador) Alejandro Chamorro e Pía Salazar (Nuema)
12° (37) Alcalde (Guadalajara, Mexico) Francisco Ruano Villanueva (www.alcalde.com.mx)
13° (10) Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (https://maytalima.com)
14° (6) Maito (Panama City, Panama)  Mario Castrellón (www.maitopanama.com)
15° (4) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)  Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
16 (-) Tuju (São Paulo, Brazil) Ivan Ralston (Tuju – cozinha sazonal paulistana)
17° (5) Fauna (Ensenada, Mexico) David Castro Hussong
18° (26) Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) Mariano Ramon (www.grandabbang.com)
19° (46) Rafael (Lima, Perù)  Rafael Osterling (www.rafaelosterling.pe)
20° (22) Evvai (São Paulo, Brazil) Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br)
21° (20) Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) Alberto Landgraf (www.oteque.com)
22° (24) Sublime (Guatemala City, Guatemala) Sergio Díaz (sublimerestaurante.com)
23° (19) Villa Torél (Ensenada, Mexico) Alfredo Villanueva (villatorel.com)
24° (15) Pujol (Mexico City, Mexico)  Enrique Olvera (http://pujol.com.mx)
25° (47) Sikwa (San José, Costa Rica) Pablo Bonilla (sikwacostarica.com)
26° (21) Nelita (São Paulo, Brasil) Tássia Magalhães (Nelita)
27° (18) Metzi (São Paulo, Brasil) Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiz (Metzi)
28° (50) Cosme (Lima, Perù) James Berckemeyer (Cosme)
29° (32) Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) Tomás Kalika (www.mishiguene.com)
30° (42) La Mar (Lima, Perù)  Diego Oka (www.lamarcebicheria.com/lima)
31° (17) El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) Martin Lukesch
32° (28) Arca (Tulum, Mexico) José Luis Hinostroza (ARCA Tulum)
33° (94) Trescha (Buenos Aires, Argentina) Tomás Treschanski (Ttrescharestaurant.com)
34° (43) Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina) Omar Hernández (xn--niogordo-e3a.com.ar)
35° (34) Mani (São Paulo, Brazil)  Helena Rizzo (www.manimanioca.com.br)
36° (58) Huniik (Mérida, Mexico) Roberto Solis (Huniik)
37° (30) Julia (Buenos Aires, Argentina) Julio Martín Baez (Julia Restaurante)
38° (23) Gustu (La Paz, Bolivia) Marsia Taha (Gustu)
39° (49) Mercado 24 (Guatemala City, Guatemala) Pablo Díaz
40° (25) Cantina del Tigre (Panama City, Panama) Fulvio Miranda (Cantina Del Tigre)
41° (66) Lo de Tere (Punta del Este, Uruguay) María Elena Marfetán (Lo de Tere)
42° (77) Manuel (Barranquilla, Colombia) Manuel Mendoza (manuelrestaurante.com)
43° (55) Máximo Bistrot (Mexico City, Mexico) Eduardo García (www.maximobistrot.com.mx)
44° (88) Cordero (Caracas, Venezuela) Issam Koteich
45° (44) Humo Negro (Bogotá, Colombia) Jaime Torregrosa (humonegrobog.com)
46° (60) Aramburu (Buenos Aires, Argentina)  Gonzalo Aramburu (www.gonzaloaramburu.com)
47° (31) Sud 777 (Mexico City, Mexico)  Edgar Núñez Magaña (http://sud777.com.mx)
48° (36) Rosetta (Mexico City, Mexico) Elena Reygadas (www.rosetta.com.mx)
49° (39) Mil (Moray, Perù) Virgilio Martínez e Pía León (https://milcentro.pe)
50° (64) Kotori (São Paulo, Brasil) Thiago Bañares

Latin America's  50 Best Restaurants (51 - 100)

Escono

(53) Animalón (Ensenada, Mexico) Oscar Torres (animalonbaja.com)
(56) Charco (São Paulo, Brasil) Tuca Mezzomo
(57) Fame Osteria (São Paulo, Brasil) Marco Renzetti
(72) Elena (Buenos Aires, Argentina)  Juan Gaffuri (www.fourseasons.com/buenosaires)
(73) Isolina (Lima, Perù)  José del Castillo (http://isolina.pe)
(74) Mesa Franca (Bogotá, Colombia) Iván Cadena (restaurantemesafranca.com)
(78) Café Misterio (Montevideo, Uruguay) Juan Pablo Clerici (cafemisterio.com.uy)
(80) Salvo Patria (Bogotá, Colombia) Alejandro Gutiérrez (Salvo Patria)
(82) El Papagayo (Córdoba, Argentina) Javier Rodriguez (El Papagayo ~ Restaurant)
(83) El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)  Fernando Rivarola (www.restoelbaqueano.com)
(90)  Marismo (José Ignacio, Uruguay) Federico Desseno e Natasha Desantadina (restaurantmarismo.com)
(91) Ambrosia (Santiago, Chile)  Carolina Bazán (www.ambrosia.cl)
(93) Koli (Monterrey, Mexico) Rodrigo Rivera Rio (KOLI Cocina de Origen)
(96) Ocyá (Rio de Janeiro, Brasil)  (ocya.com.br)
(97) Kan Suke (São Paulo, Brasil) Keisuke Egashira
(98) Harry Sasson (Bogotá, Colombia)  Harry Sasson (www.harrysasson.com)
(100) Mikka (Guayaquil, Equador) Jonathan Bueno Larrazábal (MIKKA RESTAURANTE)

(26/11/2024)
Latin America's  50 Best Restaurants 2024
(divisi per Stati)

Messico (18)
9° (12) Quintonil (Mexico City, Mexico)  Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
12° (37) Alcalde (Guadalajara, Mexico) Francisco Ruano Villanueva (www.alcalde.com.mx)
17° (5) Fauna (Ensenada, Mexico) David Castro Hussong
23° (19) Villa Torél (Ensenada, Mexico) Alfredo Villanueva (villatorel.com)
24° (15) Pujol (Mexico City, Mexico)  Enrique Olvera (http://pujol.com.mx)
32° (28) Arca (Tulum, Mexico) José Luis Hinostroza (ARCA Tulum)
36° (58) Huniik (Mérida, Mexico) Roberto Solis (Huniik)
43° (55) Máximo Bistrot (Mexico City, Mexico) Eduardo García (www.maximobistrot.com.mx)
47° (31) Sud 777 (Mexico City, Mexico)  Edgar Núñez Magaña (http://sud777.com.mx)
48° (36) Rosetta (Mexico City, Mexico) Elena Reygadas (www.rosetta.com.mx)
51° (48) La Docena (Polanco) (Mexico City, Mexico) Tomás Bermúdez (La Docena)
58° (54) Lunario (Ensenada, Mexico) Sheyla Alvarado (restaurantelunario.com)
59° (29) Pangea (Monterrey, Mexico)  Guillermo González Beristáin (www.grupopangea.com/pangea)
64° (40) Le Chique (Cancún, Mexico) Jonatan Gómez Luna (http://lechiquerestaurant.com)
75° (61) Cara de Vaca (Monterrey, Mexico) Chuy Villarreal (Cara de Vaca)
94° (81) Nicos (Mexico City, Mexico)  Gerardo Vazquez Lugo (www.nicosmexico.mx)
95 (-) La Docena (La Roma) (Mexico City, Mexico) Tomas Bermudez (La Docena)
99° (85)  Levadura de Olla (Oaxaca, Mexico) Thalía Barrios García (Levadura de Olla)

Guatemala (3)
22° (24) Sublime (Guatemala City, Guatemala) Sergio Díaz (sublimerestaurante.com)
39° (49) Mercado 24 (Guatemala City, Guatemala) Pablo Díaz
52° (52) Diacá (Guatemala City, Guatemala) Debora Fadul (yocomoguate.com)

Costa Rica (2)
25° (47) Sikwa (San José, Costa Rica) Pablo Bonilla (sikwacostarica.com)
70 (-) Conservatorium (San José, Costa Rica) Henry Quesada (Conservatorium)

Panama (5)
14° (6) Maito (Panama City, Panama)  Mario Castrellón (www.maitopanama.com)
40° (25) Cantina del Tigre (Panama City, Panama) Fulvio Miranda (Cantina Del Tigre)
65° (51) Fonda Lo Que Hay (Panama City, Panama) José Olmedo Carles Rojas (Fonda Lo Que Hay)
74 (-) La Tapa Del Coco (Panama City, Panama) Isaac Villaverde (La Tapa Del Coco)
83° (86) Intimo (Panama City, Panama) Carlos Alba (intimorestaurante.com)

Colombia (10)
3° (2) El Chato (Bogotá, Colombia) Alvaro Clavijo (https://elchato.co)
6° (16) Celele (Cartagena, Colombia) Jaime Rodriguez e Sebastián Pinzón (Celele Restaurante)
10° (8) Leo (Bogotá, Colombia)  Leonor Espinosa (Restaurante LEO)
42° (77) Manuel (Barranquilla, Colombia) Manuel Mendoza (manuelrestaurante.com)
45° (44) Humo Negro (Bogotá, Colombia) Jaime Torregrosa (humonegrobog.com)
61 (-) Afluente (Bogotá, Colombia) Jefferson García (Afluente restaurante)
80° (99) Oda (Bogotá, Colombia) Natalia Cocomá (Oda Restaurante)
86° (89) Sambombi Bistró Local (Medellín, Colombia) Jhon Zárate
89° (27) X.O. (Medellín, Colombia) Rob Pevitts e Carmen Ángel (moshimedellin.co)
100 (-) Debora (Bogotá, Colombia) Jacobo Bonilla (DEBORA)

Venezuela (1)
44° (88) Cordero (Caracas, Venezuela) Issam Koteich

Equador (4)
11° (11) Nuema (Quito, Equador) Alejandro Chamorro e Pía Salazar (Nuema)
88 (-) Clara (Quito, Ecuador) Ángel De Sousa, Ana Lobato e Felipe Salas (CLARA)
92 (-) Tributo (Quito, Equador) Luis Maldonado (Tributo)
97° (69) Quitu (Quito, Equador) Juan Sebastián Pérez (Quitu Identidad Culinaria)

Perù (11)
2° (1) Maido (Lima, Perù)  Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
4° (7) Kjolle (Lima, Perù) Pía León (www.kjolle.com)
8° (13) Mérito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (meritorestaurante.com)
13° (10) Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (https://maytalima.com)
19° (46) Rafael (Lima, Perù)  Rafael Osterling (www.rafaelosterling.pe)
28° (50) Cosme (Lima, Perù) James Berckemeyer (Cosme)
30° (42) La Mar (Lima, Perù)  Diego Oka (www.lamarcebicheria.com/lima)
49° (39) Mil (Moray, Perù) Virgilio Martínez e Pía León (https://milcentro.pe)
71° (33) Osso (Lima, Perù)  Renzo Garibaldi (www.osso.pe/restaurante.html)
76° (75) Astrid y Gastón (Lima, Perù)  Gastón Acurio (www.astridygaston.com)
93 (-) El Mercado (Lima, Perù) Rafael Osterling (El Mercado)

Brasile (16)
7° (14) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)  Rafael Costa e Silva (www.lasai.com.br)
15° (4) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)  Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
16 (-) Tuju (São Paulo, Brazil) Ivan Ralston (Tuju – cozinha sazonal paulistana)
20° (22) Evvai (São Paulo, Brazil) Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br)
21° (20) Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) Alberto Landgraf (www.oteque.com)
26° (21) Nelita (São Paulo, Brasil) Tássia Magalhães (Nelita)
27° (18) Metzi (São Paulo, Brasil) Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiz (Metzi)
35° (34) Mani (São Paulo, Brazil)  Helena Rizzo (www.manimanioca.com.br)
50° (64) Kotori (São Paulo, Brasil) Thiago Bañares
60° (35) Manu (Curitiba, Brazil) Manoella Buffara (www.restaurantemanu.com.br) 
67° (65) D.O.M. (São Paulo, Brazil)  Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
77° (95) Ristorante Hotel Cipriani (Rio de Janeiro, Brasil) Nello Cassese (belmond.com)
85 (-) Notiê (São Paulo, Brazil) Onildo Rocha (Notiê)
87° (63) Mocotó (São Paulo, Brazil)  Rodrigo Oliveira (www.mocoto.com.br)
90 (-) Restaurante Manga (Salvador, Brazil) Katrin e Dante Bassi (Mangamar)
91 (-) Oro (Rio de Janeiro, Brazil) Felipe Bronze (Oro)

Bolivia (3)
38° (23) Gustu (La Paz, Bolivia) Marsia Taha (Gustu)
63° (62) Ancestral (La Paz, Bolivia) Mauricio Lopez e Sebastian Gimenez
69° (84) Phayawi (La Paz, Bolivia) Valentina Arteaga

Uruguay (4)
41° (66) Lo de Tere (Punta del Este, Uruguay) María Elena Marfetán (Lo de Tere)
55° (45) Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)  Vanessa González (www.paradorlahuella.com)
79° (71) Manzanar (Montevideo, Uruguay) Alejandro Morales e Vanina Canteros
96 (-) 1921 Restaurant (Montevideo, Uruguay) Maximiliano Matsumoto (1921 Restaurant)

Cile (8)
5° (9) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
54° (87) Yum Cha (Santiago, Chile) Nicolás Tapia (Yum Cha)
57° (70) Pulpería Santa Elvira (Santiago, Chile) Javier Avilés Lira (pulperiasantaelvira.cl)
62° (67) La Calma by Fredes (Santiago, Chile) Ignacio Ovalle
66° (79) Demencia (Santiago, Chile) Benjamín Nast
72 (-) Casa Las Cujas (Santiago, Chile)  (Las Cujas Cachagua)
78° (68) Olam (Santiago, Chile) Sergio Barroso (olam.cl)
98 (-) Karai by Mitsuharu (Santiago, Chile) Mitsuharu 'Micha' Tsumura

Argentina (13)
1° (3) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)  Guido Tassi (www.parrilladonjulio.com.ar)
18° (26) Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) Mariano Ramon (www.grandabbang.com)
29° (32) Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) Tomás Kalika (www.mishiguene.com)
31° (17) El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) Martin Lukesch
33° (94) Trescha (Buenos Aires, Argentina) Tomás Treschanski (Ttrescharestaurant.com)
34° (43) Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina) Omar Hernández (xn--niogordo-e3a.com.ar)
37° (30) Julia (Buenos Aires, Argentina) Julio Martín Baez (Julia Restaurante)
46° (60) Aramburu (Buenos Aires, Argentina)  Gonzalo Aramburu (www.gonzaloaramburu.com)
53° (41) Crizia (Buenos Aires, Argentina) Gabriel Oggero (Crizia – Restaurant Grill Bar)
73° (92) Anchoita (Buenos Aires, Argentina) Enrique Piceyro (Anchoita)
81° (38) Alo's (Buenos Aires, Argentina) Alejandro Féraud
82 (-) Mengano (Buenos Aires, Argentina) Facundo Keleme
84 (-) Azafrán (Mendoza, Argentina) Sebastián Weigandt (Azafran Resto)