100 Best Chefs Austria 2025 (26 Maggio 2025)
(https://www.50bestchefs.at) - ROLLING PIN Media GmbH
Die Oscars der Gastronomie 2025 #1 der 100 Best Chefs Austria
Thomas Dorfer - Landhaus Bacher / Mautern
Newcomer des Jahres
Markus Sattler - Sattlerhof / Gamlitz
Sous Chef des Jahres
Philipp Koitz - Rote Wand Chefs Table / Lech am Arlberg
Pâtissier des Jahres
Jakob Szedonja - Apron / Wien
Maître des Jahres
André Drechsel - Restaurant TIAN / Wien
Gastronom des Jahres
Kevin J. Abramowicz | Tauroa
Rolling Pin Award für das Lebenswerk
Karl Obauer - Restaurant Obauer / Werfen
Female Chef of the Year
Elisabeth Grabmer - Restaurant Waldschänke / Grieskirche
Sommelier des Jahres
Mario Onida - Restaurant Ikarus / Salzburg
Barista des Jahres
Eline Ferket - Wildkaffee & 25GRAMS / Wien
Bar des Jahres
Burdock | Salzburg
Livetime Achievement Pioneering Hotelier and Entrepreneur
Helmut Marko
I Länder austriaci
(con i relativi capoluoghi)
(5) Bassa Austria (Niederosterreich) - St. Poelten
(11) Alta Austria (Oberosterreich) - Linz
(16) Vienna (Wien) - Vienna
(2) Burgenland (Burgenland) - Eisenstadt
(16) Salisburghese (Salzburg) - Salisburgo
(17) Stiria (Steiermark) - Graz
(23) Tirolo (Tirol) - Innsbruck
(5) Vorarlberg (Vorarlberg) - Begrenz
(6) Carinzia (Karnter) - Klagenfurt
 
Heinz Reitbauer - Steirereck (Wien) e Thomas Dorfer - Landhaus Bacher (Mautern)
100 Best Chefs Austria 2025
(gli chef in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
1° (1) Heinz Reitbauer - Restaurant Steirereck (Wien, Vienna) 1° (2) Thomas Dorfer - Landhaus Bacher (Mautern, Bassa Austria)
2° (1) Andreas Döllerer - Döllerer (Golling, Salisburghese) 3° (3) Alain Weissgerber - Relais & Chateaux Taubenkobel (Schützen, Burgenland)
4° (4) Richard Rauch - Geschwister Rauch (Bad Gleichenberg, Stiria)
5° (5) Martin Klein - Restaurant Ikarus (Salzburg, Salisburghese)
6° (24) Markus & Lukas Mraz - Restaurant Mraz & Sohn (Wien, Vienna)
7° (6) Lukas Nagl - Bootshaus (Traunkirchen, Alta Austria)
8° (8) Paul Ivic - Restaurant TIAN (Wien, Vienna) 9° (7) Philip Rachinger - Mühltalhof (Neufelden, Alta Austria)
10° (15) Max Stiegl - Restaurant Gut Purbach (Purbach, Burgenland)
11° (19) Manuel Weißenböck - Wirtshaus Steirereck am Pogusch (Pogusch, Stiria)
12° (-) Markus Sattler - Sattlerhof (Gamlitz, Stiria)
13° (10) Stefan Doubek - Restaurant Doubek (Wien, Vienna) 14° (9) Hubert Wallner - Gourmet Restaurant Hubert Wallner (Dellach-Maria Wörth, Carinzia)
15° (13) Vitus Winkler - Kräuterreich by Vitus Winkler (St. Veit im Pongau, Salisburghese)
16° (11) Karl & Rudi Obauer - Restaurant-Hotel Obauer (Werfen, Salisburghese)
17° (14) Silvio Nickol - Silvio Nickol Gourmetrestaurant (Wien, Vienna)
18° (21) Julian Stieger - Rote Wand Chef’s Table im Schualhus (Lech am Arlberg, Vorarlberg)
19° (-) Klemens Gold - RAU nature based cuisine (Großraming, Alta Austria)
20° (22) Hannes Müller - Die Forelle (Weißensee, Carinzia)
21° (27) Harald Irka - Am Pfarrhof (Sankt Andrä im Sausal, Stiria) 22° (23) Andreas Senn - SENNS.Restaurant (Salzburg, Salisburghese) 23° (12) Stefan Lastin - Gamskogel Fine Dining by Stefan Lastin (Katschberg, Carinzia)
24° (33) Gerhard Fuchs - Die Weinbank (hrenhausen, Stiria)
25° (96) Johannes Nuding - Restaurant Schwarzer Adler (Hall in Tirol, Tirolo) 26° (-) Dennis Ilies - Restaurant Tannenhof (St. Anton am Arlberg, Tirolo) 27° (28) Konstantin Filippou - Restaurant Konstantin Filippou (Wien, Vienna)
28° (73) Fabian Günzel - Restaurant Aend (Wien, Vienna)
29° (77) Sascha Kemmerer - Restaurant Kilian Stuba (Hirschegg, Vorarlberg) 30° (34) Wolfgang Zankl-Sertl - Pramerl & The Wolf (Wien, Vienna)
31° (-) Gustav Jantscher - Jagdstube (See, Tirolo) 32° (31) Josef Steffner - Mesnerhaus Mauterndorf (Mauterndorf, Salisburghese)
33° (35) Martin Sieberer - Die Paznaunerstube (Ischgl, Tirolo)
34° (46) Christoph Mandl - Saziani Stub´n (Straden, Stiria)
35° (94) Mario Döring - Interalpen-Hotel Tyrol (Telfs-Buchen/Seefeld, Tirolo)
36° (-) Armin und Alexander Gründler - Gourmet Stüberl (Achenkirch, Tirolo) 37° (16) Michael Ploner & Olli Mijic - S´Kammerli (Nauders, Vorarlberg)
38° (32) Udo Herrmann - Restaurant Oniriq (Innsbruck, Tirolo) 39° (17) Sören Herzig - Restaurant Herzig (Wien, Vienna)
40° (66) Florian Wörgötter - Restaurant Wörgötter (Ligist, Stiria)
41° (37) Markus Rath - Schlosskeller Südsteiermark (Leibnitz, Stiria)
42° (40) Stefan Birnbacher - Der Kirchenwirt (Leogang, Salisburghese)
43° (50) Stefan Eder - Der Wilde Eder, Restaurant ZeitRAUM (St. Kathrein am Offenegg, Stiria)
44° (42) Marco Gatterer - Restaurant Berggericht (Kitzbühel, Tirolo)
45° (44) Roland Huber - Restaurant Esslokal (Hadersdorf am Kamp, Bassa Austria) 46° (47) Peter Fankhauser - Restaurant GuatzEssen (Stumm, Tirolo)
47° (70) Roman Pichler - Restaurant Moritz (Grafenstein, Carinzia)
48° (25) Juan Amador - Restaurant AMADOR (Wien, Vienna)
49° (-) Paul Gamauf - EDVARD (Wien, Vienna) 50° (49) Josef Floh - Der Floh (Langenlebarn, Bassa Austria)
51° (-) Andreas Mayer - Mayer`s Restaurant (Zell am See, Salisburghese)
52° (-) Marc Fröhlich - Les Deux Kitzbühel (Kitzbühel, Tirolo)
53° (51) Clemens & Elisabeth Grabmer - Restaurant Waldschänke (Grieskirchen, Alta Austria)
54° (-) Josef Mühlmann - Der Gannerhof (Innervillgraten, Tirolo)
55° (-) Simon Wagner - The Glass Garden (Salzburg, Salisburghese) 56° (-) Mathias Seidel - Beef Club (Fiss, Tirolo) 57° (-) Dominik Utassy - Geiger Alm (Ramsau, Stiria)
58° (-) Jakob Karner - Restaurant Apron (Wien, Vienna)
59° (39) Astrid & Andreas Krainer - Hotel-Restaurant Krainer (Langenwang, Stiria)
60° (45) Roland Auer - Gourmetrestaurant Aurelio´s (Lech, Vorarlberg)
61° (-) Verena Stattmann - Austria Stuben (Obergurgl, Tirolo)
62° (-) Joachim Jaud - Restaurant 141 (Mieming, Tirolo)
63° (-) David Wagger - Kaiserhof Ellmau (Ellmau, Tirolo)
64° (41) Lukas Kienbauer - Lukas Restaurant (Schärding, Alta Austria)
65° (81) Stefan Glantschnig - Neusacherhof (Weissensee, Carinzia)
66° (-) Manuel Liepert - Lieperts (Leutschach an der Weinstraße, Stiria)
67° (-) Diego Briones - Z’SOM Restaurant (Wien, Vienna)
68° (-) Stefan Fischer - Atelier Fischer (St. Gilgen, Salisburghese)
69° (-) Sebastian Leutgeb - Restaurant Paula (St. Wolfgang im Salzkammergut, Alta Austria)
70° (-) Paul Markovics - Alpin Gourmet Stube (St. Anton am Arlberg, Tirolo) 71° (-) Michael Nährer - Gasthaus Nährer (Rassing, Bassa Austria) 72° (58) Herbert Schmidhofer - Schmidhofer im Palais (Graz, Stiria)
73° (29) Eduard Dimant - Mochi (Wien, Vienna)
74° (-) Franz Meilinger Restaurant Weyerhof (Bramberg am Wildkogel, Salisburghese)
75° (71) Theresia Palmetzhofer - Gasthaus zur Palme (Neuhofen an der Ybbs, Bassa Austria)
76° (63) Martin Steinkellner - Hotel Steirerschlössl (Zeltweg, Stiria) 77° (69) Walter Triebl - Wirtshaus Lilli (Fehring, Stiria)
78° (-) Maximilian Stock - Genießerstube im Alpenhof (Hintertux, Tirolo)
79° (99) Norbert Thaller - Restaurant Thaller (St. Veit am Vogau, Stiria)
80° (84) Parvin Razavi - &flora (Wien, Vienna)
81° (87) Johannes Fuchs - Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee (Hof bei Salzburg, Salisburghese) 82° (55) Clara Aue - Biohotel Gralhof (Weissensee, Carinzia) 83° (97) Marco Barth & Sebastian Rossbach - Restaurant Rossbarth (Linz, Alta Austria)
84° (56) Lukas Kapeller - Lukas Kapeller (Steyer, Alta Austria)
85° (85) Philipp Dyczek - Restaurant Artis (Graz, Stiria)
86° (38) Andreas Herbst - Hotel-Restaurant Riederalm (Leogang, Salisburghese) 87° (-) Andreas Kaiblinger - Restaurant Esszimmer (Salzburg, Salisburghese) 88° (-) Traudi Sigwart - Sigwart's Tiroler Weinstuben (Brixlegg, Tirolo)
89° (-) Benjamin Parth - Gourmet Restaurant Stüva (Ischgl, Tirolo)
90° (-) Sebastian Jakob - Griggeler Stuba (Lech am Arlberg, Vorarlberg) 91° (-) Emanuel Weyringer - Restaurant Weyringer Wallersee (Henndorf am Wallersee, Salisburghese) 92° (-) Max Schellerer - Restaurant Tanglberg (Vorchdorf, Alta Austria) 93° (-) Alexander Kumptner - Everybody’s Darling (Wien, Vienna) 94° (65) () Jürgen Vigne - Restaurant Pfefferschiff (Hallwang, Salisburghese)
95° (-) Michael Schwarzenbacher - Restaurant Mangold (Lochau, Vorarlberg) 96° (-) Erich und Philipp Lukas - Restaurant Verdi (Linz, Alta Austria) 97° (-) Patrick Müller - Gourmetrestaurant Alps & Ocean (Grän, Tirolo)
98° (95) Manuel Grabner - Restaurant Holzpoldl (Lichtenberg, Alta Austria)
99° (-) Patrick Raaß - Schlossherrnstube (Ischgl, Tirolo) 100° (-) Christian Marent - Das Marent (Fiss, Tirolo) (18) Jeremias Riezler - Biohotel Walserstuba (Kleinwalsertal, Vorarlberg) (20) Klemens Schraml - Rau nature-based cuisine (Großraming, Alta Austria)
(26) Alexandru Simon - Glasswing Restaurant (Wien, Vienna)
(30) Christoph Vogler - Restaurant Aelium (St. Pölten, Bassa Austria)
(36) Stefan Speiser - Restaurant Apron (Wien, Vienna)
(43) Emanuel Weyringer - Restaurant Weyringer Wallersee (Henndorf am Wallersee, Salisburghese)
(48) Andreas Stotter & Franz Meilinger - Weyerhof (Bramberg am Wildkogel, Salisburghese)
(52) Andreas Spindler - Restaurant Ludwig Van (Wien, Vienna)
(53) Jonathan Wittenbrink - JOLA Restaurant (Wien, Vienna) (54) Thomas Strasser - Gourmetstube Hotel Post Lermoos (Lermoos, Tirolo)
(57) Michael Gubik - Heunisch & Erben (Wien, Vienna)
(59) Johann Schmuck - Restaurant Terra (Stainz, Stiria) (60) Michael Nährer - Gasthaus Nährer (Rassing, Bassa Austria)
(61) Uwe Machreich - Triad (Krumbach, Bassa Austria)
(62) Werner Pichlmaier - Restaurant Opus, Hotel Imperial (Wien, Vienna) (64) Christoph Forthuber - Restaurant Forthuber im BRÄU (Munderfing, Alta Austria)
(67) Bernhard Zimmerl - Foggy Mix (Waidhofen an der Thaya, Bassa Austria)
(68) Patrick Landerer - R35 by Patrick Landerer (Ladis, Tirolo)
(72) Manuel Ressi - Bärenwirt (Hermagor, Carinzia)
(74) Christoph Brunnhuber - Fabios (Wien, Vienna)
(75) Milena Broger & Erik Pedersen - Restaurant Weiss (Bregenz, Vorarlberg)
(76) David Kurz - Hospiz Alm (St. Anton am Arlberg, Tirolo)
(78) Jürgen Csencsits - Gasthaus Csencsits (Harmisch, Burgenland)
(79) Mario Ulrich - Restaurant Hausbar Wien (Wien, Vienna)
(80) Christian Ranacher - Der Unterwirt (Ebbs, Tirolo)
(82) Michael Kolm - Restaurant Kolm (Arbesbach, Bassa Austria)
(83) Lukas Lacina - MAST Weinbistro (Wien, Vienna)
(86) Peter Pichler - Gourmetrestaurant Gaumenkitzel (Kirchberg/Wechsel, Bassa Austria)
(88) Thomas Hofer - Bergergut (Oberafiesl, Alta Austria)
(89) Werner Punz - Vinzenz Pauli (Sankt Pölten, Bassa Austria)
(90) Stefan Hueber - Hueber der Wirt (St. Georgen an der Leys, Bassa Austria)
(91) Hans Jörg Hinterleithner - Landgasthof Hinterleithner (Weins/Hofamt Priel, Bassa Austria)
(92) Martin Nuart - Bär & Schaf Wirtschaft (Völkermarkt, Carinzia) (93) Thomas Gruber - Seespitz Restaurant & Living, Falkensteiner Schlosshotel Velden (Velden am Wörther See, Carinzia) (99) Tobias Bacher - Rauchkuchl (Stuhlfelden, Salisburghese)
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