0 "Cinque Cappelli" - 2 "Quattro Cappelli"
9 "Tre Cappelli" - 16 "Due Cappelli"
Gault&Millau Turkiye 2024 (4 Dicembre 2023)
(gaultmillau.com.tr) - Editor: Sözen Group CEO - Gökmen Sözen
(1° Edizione: 2024)
Fatih Tutak
Awards 2024
EN İYİ KADIN ŞEF Aman da Bravo - İnanç Çelengil EN İYİ ŞEF TURK - Fatih Tutak EN İYİ RESTORAN Neolokal YILIN EN GENÇ ŞEFİ Kemal Can Yurttaş - Aila Restaurant EN İYİ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK Emre Şen (Casa Lavanda)
Osman Sezener (Od Urla)
Ekin Can Kün (HİÇ Urla) THE RİSİNG CHEF Şafak Erten (İsokyo) TÜRK OSMANLI ARAŞTIRMACISI ŞEFİ Vedat Başaran YÜKSELEN ŞEF Suna Hakyemez (Roka) EN İYİ STREET FOOD Zula YILIN EN İYİ RESORT OTELİ D- Maris Bay EN İYİ GELENEKSEL MUTFAK İmam Çağdaş EN İYİ DENİZ ÜRÜNLERİ RESTORANI Horasan Balık - Ahmet Horasan EN İYİ HOSPİTALİTY Argos in Cappadocia ULUSLARARASI MUTFAK ÖDÜLÜ Da Mario, Roka, Zuma ve Gina (1 şapka) CHEF'S TABLE Maçakızı, Nahita (2 şapka) CHEF RESTAURANT Alma Andrea Angelidu Seasons Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz Mutlu Şevket Yılma Chayote Tuncay Gülcü Capra Çukurbağ Serra Beklen Çiy Damla Uğurtaş 7 MILA Tayfun Genç Aila Restaurant Kemal Can Yurttaş Apartıman Burçak Kazdal Cuma Aydın İlçe Efendy Somer Sivrioğlu Fauna Emrah Coşkun Galeyan Restaurant Yunus Emre Akkor Hodan Çiğdem Seferoğlu Lokanta Göktürk Muhsin Göktürk Muutto Anatolian Tapas Bar Umut Karakuş Ocak Ömer Bozyap Şans Restaurant Rudolf G.P.M. Van Nunen MODERN MUTFAK Günaydın Kebap & Steakhouse, Masa, Parle, 29, Vogue Restaurant (1 şapka) DENİZ ÜRÜNLERİ Lacivert, Sait Bodrum GELENEKSEL MUTFAK Borsa Restaurant, Liman İstanbul, Biz İstanbul (1 şapka) EXCELLENT TABLE Casa Lavanda- Emre Şen Od Urla Osman Sezener Vino Locale - Ozan Kumbasar Aqua Görkem Özkan Mikla Cihan Çetinkaya Sankai by Nagaya - Yoshizumi Nagaya, Hiroko Shibata Nicole Serkan Aksoy Arkestra -Cenk Debensason Teruar Urla- Osman Serdaroğlu ONUR ÖDÜLLERİ Beyti Restaurantları - Beyti Güler Hünkâr Lokantası - Feridun Ügümü Develi - Arif Develi Metin Fadıllıoğlu Şamdan- Celal Çapa Kıyı Balık Restaurant - Yorgi Sabuncu Hacı Abdullah Lokantası - Abdullah Korun Niyazi Çapraz Ernest's Bar Barmaster- Fatih Akerdem
Le 81 Province della Turchia
Province inserite nella Guida: Antalya, Aydın (Kuşadası), Balıkesir (Ayvalık),
Çanakkale, Gaziantep, Istanbul, Izmir, Muğla (Bodrum, Fethiye, Marmaris), Nevşehir (Cappadocia)
Turk Fatih Tutak (İstanbul - Beyoğlu)
QUATTRO CAPPELLI 17,5/ventesimi (1) Turk Fatih Tutak (Şişli/İstanbul, İstanbul) Fatih Tutak (turkft.com) 17/ventesimi (1) Neolokal (Beyoğlu/İstanbul, İstanbul) Maksut Aşkar (Neolokal Istanbul) TRE CAPPELLI 16/ventesimi (2) Mikla (Beyoğlu/İstanbul, İstanbul) Cihan Çetinkaya (mikla Restaurant)
OD Urla (Urla, İzmir/Smirne) Osman Sezener (OD URLA) 15,5/ventesimi (5) Arkestra (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Cenk Debensason (Arkestra)
Casa Lavanda (Şile/İstanbul, İstanbul) Emre Şen (Casa Lavanda)
Sankai by Nagaya (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Yoshizumi Nagaya (Sankai by Nagaya)
Teruar Urla (Urla, İzmir/Smirne) Osman Serdaroğlu (TERUAR URLA)
Vino Locale (Urla, İzmir/Smirne) Ozan Kumbasar (urlavinolocale.com) 15/ventesimi (2) AQUA (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Görkem Özkan (Aqua)
Nicole (Beyoğlu/İstanbul, İstanbul) Serkan Aksoy (Nicole Restaurant) DUE CAPPELLI 14,5/ventesimi (3) Aman da Bravo (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) İnanç Çelengil
Araka (Sarıyer/İstanbul, İstanbul) Zeynep Pınar Taşdemir (araka.com.tr)
Maça Kızı (Bodrum, Muğla) Ali Ronay (macakizi.com) 14/ventesimi (5) Alaf (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Murat Deniz Temel (alafkurucesme.com)
Kitchen Bodrum (Bodrum, Muğla) Osman Sezener (editionhotels.com)
Sakhalin Bodrum (Yalıkavak Marina/Bodrum, Muğla) Vladimir Mukhin (Restoran Sakhalin Bodrum)
Narımor Urla (Urla, İzmir/Smirne) Atilla Heilbronn (narimorurla.com)
Tuğra Restaurant (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Emre İnanır (Tugra Restaurant) 13,5/ventesimi (2) Lokanta by Divan (Şişli/İstanbul, İstanbul) Volkan Arık (Restoranlar | Divan)
Sunset Grill & Bar (Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Fabrice Canelle (sunsetgrillbar.com) 13/ventesimi (6) 7 Mehmet (Muratpaşa/Antalya, Adalia) Mehmet Akdağ (7 Mehmet)
Chalet (Maçka Beşiktaş/İstanbul, İstanbul) Soner Kesgin (swissotelthebosphorus.com)
Gallada (Beyoğlu/İstanbul, İstanbul) Özgür Taylan (galladaistanbul.com)
Nahita (Uçhisar, Nevşehir) Ömür Akkor
Reserved Restaurant (Uçhisar/Merkez, Nevşehir) Mehmet Gök
Yeni Lokanta (Beyoğlu/İstanbul, İstanbul) Civan Er (yenilokanta.com)
|
