Best of the Best
Dall'Edizione 2019 tutti i ristoranti n°1 degli anni precedenti sono inseriti nella Best of the Best
e non possono più partecipare alla competizione annuale.

Disfrutar (Barcelona, Spain) Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch (2024)
Central (Lima, Perù) Virgilio Martinez (2023)
Geranium (Copenhagen, Denmark) Rasmus Koefed (2022)
Noma (Copenhagen, Denmark) René Redzepi (2021)
Mirazur (Menton, France) Mauro Colagreco (2019)
Eleven Madison Park (New York, USA)  Daniel Humm (2017)
Osteria Francescana (Modena, Italy) Massimo Bottura (2016) (2018)
El Celler de Can Roca (Girona, Spagna) Joan Roca (2013) (2015)
Noma (Copenaghen, Danimarca) Renè Redzepi (2010-2012) (2014)
The Fat Duck (Bray Berkshire, Uk) Heston Blumenthal (2005)
The French Laundry (Yountville Napa Valley, USA) Thomas Keller (2003-2004)
El Bulli (Roses, Spagna) Ferran Adrià (2002) (2006-2009)

The World's Best Restaurants 2024 (1 - 50)

2° (2)  Asador Etxebarri (Atxondo, Spain) Victor Arguinzoniz (www.asadoretxebarri.com)
3° (3)  Table by Bruno Verjus (Paris, France) Bruno Verjus (www.tablerestaurant.fr)
4° (4)  Diverxo (Madrid, Spain) David Munoz  (www.diverxo.com)
5° (5)  Maido (Lima, Perù) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
6° (6)  Atomix (New York, USA) Junghyun Park (www.atomixnyc.com)
7° (7)  Quintonil (Mexico City, Mexico) Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
8° (8)  Alchemist (Copenhagen, Denmark) Rasmus Munk (ALCHEMIST)
9° (9)  Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)  Gaggan Anand (Gaggan Anand)
10° (10)  Don Julio (Buenos Aires, Argentina) Guido Tassi (www.parrilladonjulio.com.ar)
11° (11)  Septime (Paris, France) Bertrand Grebaut (www.septime-charonne.fr)
12° (12)  Lido 84 (Gardone Riviera, Italy) Riccardo Camanini (www.ristorantelido84.com)
13° (13)  Trèsind Studio (Dubai, UAE) Himanshu Saini (Home - Tresind Studio)
15° (15)  Sézanne (Tokyo, Japan) Daniel Calvert (sezanne.tokyo)
16° (16)  Kjolle (Lima, Perù) Pia Leon (Kjolle)
17° (17)  Kol (London, UK) Santiago Lastra (KOL Restaurant)
18° (18)  Plenitude - Cheval Blanc Paris (Paris, France)  Arnaud Donckele (chevalblanc.com)
19° (19)  Reale (Castel di Sangro, Italy) Niko Romito (www.ristorantereale.it)
20° (20)  Wing (Hong Kong, China) Vicky Cheng (WING Restaurant)
21° (21)  Florilège (Tokyo, Japan) Hiroyashu Kawate (www.aoyama-florilege.jp/en)
22° (22)  Steirereck (Vienna, Austria) Heinz Reibauer (www.steirereck.at)
23° (23)  Sühring (Bangkok, Thailand) Thomas e Mathias Sühring (www.restaurantsuhring.com)
24° (24)  Odette (Singapore) Julien Royer (www.odetterestaurant.com)
26° (26)  The Chairman (Hong Kong, China) Kwok Keung Tung (www.thechairmangroup.com)
28° (28)  Elkano (Getaria, Spain) Aitor Arregui (www.restauranteelkano.com)
29° (29)  Boragó (Santiago, Chile) Rodolfo Guzman (www.borago.cl)
31° (31)  Bel Canto (Lisbon, Portugal) José Avillez (www.belcanto.pt)
34° (34)  Rosetta (Mexico City, Mexico) Elena Reygadas (www.rosetta.com.mx)
35° (35)  Frantzén (Stockholm, Sweden) Björn Frantzén (www.restaurantfrantzen.com)
36° (36)  The Jane (Antwerp, Belgium) Sergio Herman (www.thejaneantwerp.com)
38° (38)  Sorn (Bangkok, Thailand) Supaksorn "Ice" Jongsiri
39° (39)  Piazza Duomo (Alba, Italy) Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)
40° (40)  Le Du (Bangkok, Thailand) Thitid Tassanakajohn (ledubkk.com)
41° (41)  Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (https://maytalima.com)
42° (42)  Ikoyi (London, UK) Jeremy Chan (ikoyilondon.com)
44° (44)  Mingles (Seoul, South Korea) Mingoo Kang (www.restaurant-mingles.com)
45° (45)  Arpège (Paris, France) Alain Passard (www.alain-passard.com)
50° (50)  Uliassi (Senigallia, Italy) Mauro Uliassi (www.uliassi.it)
51° (51)  Le Calandre (Rubano, Italy) Massimiliano Alajmo (www.calandre.com)
52° (52)  Atelier Moessmer (Brunico, Italy) Norbert Niederkofler (ateliernorbertniederkofler.com)
54° (54)  Kadeau Copenhagen (Copenhagen, Denmark) Nicolai Nørregaard (www.kadeau.dk)
55° (55)  Mérito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (meritorestaurante.com)
56° (56)  Narisawa (Tokyo, Japan) Yoshihiro Narisawa (www.narisawa-yoshihiro.com)
57° (57)  Potong (Bangkok, Thailand) Pichaya Utharntharm (restaurantpotong.com)
58° (58)  Lasai (Rio De Janeiro, Brazil) Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br)
59° (59)  Enigma (Barcelona, Spain) Albert Adrià (enigmaconcept.es)
64° (64)  Orfali Bros Bistro (Dubai, UAE) Mohamed Orfali (ORFALI BROS.)
65° (65)  Brat (London, UK) Tomos Parry (BRAT Restaurant)
66° (66)  La Cime (Osaka, Japan) Yusuke Takada (www.la-cime.com)
74° (74)  Nusara (Bangkok, Thailand) Thitid "Ton" Tassanakajohn
75° (75)  Ernst (Berlin, Germany) Dylan Watson-Brawn e Spencer Christenson (www.ernstberlin.de)
76° (76)  Flocons de Sel (Megève, France) Emmanuel Renaut (www.floconsdesel.com)
77° (77)  La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, France) Alexandre Gauthier (lagrenouillere.fr)
79° (79)  Pavillon Ledoyen (Paris, France) Yannick Alléno (www.yannick-alleno.com)
82° (82)  Sud777  (Mexico City, Mexico) Edgar Nuñez (http://sud777.com.mx)
84° (84)  Restaurant Jan (München, Germany) Jan Hartwig (jan-hartwig.com)
85° (85)  Ceto (Roquebrune-Cap-Martin, France) Mauro Colagreco e Andrea Moscardino (Ceto)
86° (86)  Mosu (Seoul, South Korea) Sung Anh (restaurantmosu.com)
87° (87)  Lyle's (London, UK) James Lowe (http://lyleslondon.com)
89° (89)  Indian Accent (New Delhi, India) Manish Mehrotra (http://indianaccent.com)
90° (90)  Smith (Chicago, USA) John B. Shields (Smyth and The Loyalist)
95° (95)  Meta (Singapore) Sun Kim (Meta Restaurant)
97° (97)  Core by Clare Smyth (London, UK) Clare Smyth (www.corebyclaresmyth.com)
99° (99)  Cosme (New York, USA) Gustavo Garnica (http://cosmenyc.com)
100° (100)  Fauna (Ensenada, Mexico) David Castro Hussong

51° (67)  Alcalde (Guadalajara, Mexico) Francisco ‘Paco’ Ruano (www.alcalde.com.mx)
52° (47)  Schloss Schauenstein (Furstenau, Switzerland) Andreas Caminada (www.schauenstein.ch)
53° (32)  Den (Tokyo, Japan) Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
54° (25)  El Chato (Bogotà, Colombia) Alvaro Clavijo (El restaurante El Chato)
55° (49)  La Colombe (Cape Town, South Africa) Scot Kirton (www.lacolombe.co.za)
56° (-)  Jordnær (Copenhagen, Denmark) Eric Vildgaard (https://restaurantjordnaer.dk)
57° (96)  Onjium (Seoul, South Korea) Cho Eun-hui e Park Sung-bae
58° (30)  Tim Raue (Berlin, Germany) Tim Raue (www.tim-raue.com)
59° (43)  Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Germany) Micha Schäfer (www.nobelhartundschmutzig.com)
60° (33)  Pujol (Mexico City, Mexico) Enrique Olvera (www.pujol.com.mx)
61° (61)  Nuema (Quito, Ecuador) Alejandro Chamorro e Pía Salazar (Nuema)
62° (83)  Willem Hiele (Koksijde, Belgium) Willelm Hiele (https://restaurant.willemhiele.be)
63° (63)  Bozar Restaurant (Brussels, Belgium) Karen Torosyan (www.bozarrestaurant.be)
64° (69)  Fu He Hui (Shanghai, China)  Tony Lu
65° (14)  Quique Dacosta (Denia, Spain) Quique Dacosta (www.quiquedacosta.es)
66° (98)  Saint Peter (Sydney, Australia) Josh Nilandh (Saint Peter)
67° (-)  Arca (Tulum, Mexico) José Luis Hinostroza (ARCA Tulum)
68° (78)  Masque (Mumbai, India) Prateek Sadhu (Masque Restaurant)
69° (48)  Hiša Franko (Kobarid, Slovenia) Ana Ros (www.hisafranko.com)
70° (-)  Tuju (São Paulo, Brazil) Ivan Ralston (Tuju – cozinha sazonal paulistana)
71° (93)  Sazenka (Tokyo, Japan) Tomoya Kawada (sazenka)
72° (-)  Chef Tam's Seasons (Macau, China) Tam Kwok Fung (wynnresortsmacau.com)
73° (88)  Tantris (Munich, Germany) Benjamin Chmura (HOME - Tantris Maison Culinaire)
74° (94)  Mountain (London, UK) Josean Balotin (mountainbeakstreet.com)
75° (73)  Mil (Moray, Perù) Virgilio Martínez e Pía León (https://milcentro.pe)
76° (53)  Leo (Bogotá, Colombia) Leonor Espinosa (www.restauranteleo.com)
77° (70)  Le Doyenné (Saint-Vrain, France) James Henry e Shaun Kellyt (ledoyennerestaurant.com)
78° (-)  Cocina Hermanos Torres (Axpe, Spain) Javier e Sergio Torres (www.cocinahermanostorres.com)
79° (62)  Coda - Dessert Dining (Berlin, Germany) René Frank (www.coda-berlin.com)
80° (46)  SingleThread (Healdsburg, USA) Kyle Connaughton (www.singlethreadfarms.com)
81° (37)  Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) Alberto Landgraf (www.oteque.com)
82° (60)  Fyn (Cape Town, South Africa) Peter Tempelhoff (FYN Restaurant)
83° (27)  A Casa do Porco (São Paulo, Brazil) Jefferson Rueda (www.acasadoporco.com.br)
84° (72)  Aponiente (El Puerto de Santa María, Spain) Ángel León (http://www.aponiente.com)
85° (-)  Txispa (Axpe, Spain) Tetsuro Maeda (Txispa)
86° (80)  The Clove Club (London, UK) Isaac McHale  (http://thecloveclub.com)
87° (81)  Mugaritz (San Sebastian, Spain) Andoni Luis Aduriz (www.mugaritz.com)
88° (-)  Salsify at the Roundhouse (Cape Town, South Africa) Ryan Cole (Salsify at the Roundhouse)
89° (-)  Huniik (Mérida, Mexico) Roberto Solis (Huniik)
90° (71)  Le Bernardin (New York, USA) Eric Ripert (www.le-bernardin.com)
91° (-)  Koan (Copenhagen, Denmark) Kristian Baumann (koancph.dk)
92° (-)  Al Gatto Verde at Maria Luigia (Modena, Italy) Jessica Rosval e Massimo Bottura (casamarialuigia.com)
93° (68)  Burnt Ends (Singapore) Dave Pynt (www.burntends.com.sg)
94° (-)  Meet the Bund (Shanghai, China) Chen Zipeng
95° (-)  Evvai (São Paulo, Brazil) Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br)
96° (-)  Atelier Crenn (San Francisco, USA) Dominique Crenn (www.ateliercrenn.com)
97° (92)  Labyrinth (Singapore) Han Liguang (Restaurant Labyrinth)
98° (-)  César (New York, USA) César Ramirez (César)
99° (-)  Amisfield (Queenstown, New Zealand) Waughan Mabee (Amisfield)
100° (91)  Neolokal (Istanbul, Turkey) Maksut Aşkar (neolokal - neolokal)