Curata da Paolo Marchi (1° Dicembre 2025)
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Tutti i Ristoranti degli Emirati Arabi Uniti
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Avatara (Dubai, UAE) Rahul Rana (Avatara Dubai)
Hōseki al Bulgari (Dubai, UAE) Masahiro Sugiyama (Hōseki | Bvlgari Resort Dubai)
L'Olivo al Mahara (Dubai, UAE) Andrea Migliaccio e Arun Kumar Singh (Al Mahara)
Niko Romito al Bulgari (Dubai, UAE) Niko Romito e Giacomo Amicucci (Bvlgari Resort Dubai)
Orfali Bros (Dubai, UAE) Mohammad Orfali (ORFALI BROS.)
Sufret Maryam (Dubai, UAE) Salam Daqqaq (Sufret Maryam)   (new entry)
Trèsind Studio (Dubai, UAE Himanshu Saini (https://tresindstudio.com/)