I Ristoranti della Germania a confonto nelle Guide Michelin e Gault&Millau 
Guida Michelin 2019 10 "Tre Stelle"(***) - 38"Due Stelle"(**) - 261 "Una Stella"
Guida Gault&Millau 2019 12 "Quattro Cappelli" (19,5-19/ventesimi) - 88 "Tre Cappelli" (18-17/ventesimi)

I Ristoranti Stellati della Guida Michelin 2019 (tutte le "Tre Stelle" e "Due Stelle" e i migliori "Una Stella") confrontati con i punteggi ottenuti nella Guida Gault&Millau 2019 (vengono segnalati solo quelli che ottengono almeno i 17/ventesimi)

Schwarzwaldstube (Baiersbronn - Baden - Wurttemberg)
TRE STELLE MICHELIN (10) Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH)
18 The Table Kevin Fehling Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de) Cuisine Creative Shanghaiallee 15 D - 20038 Hamburg (Amburgo) - Tel. 0228 67422
Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI)
19,5 Aqua Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de) Cuisine Creative Parkstr. 1 D - 38440 Wolfsburg (Bassa Sassonia) - Tel. 05361 606056
Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW)
19,5 Vendome Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com) Cuisine Creative Kadettenstraße D - 51429 Bergisch Gladbach-Bensberg (Renania Settentrionale) - Tel. 02204 420
Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP)
19,5 Waldhotel Sonnora Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de) Cuisine French classic Auf'm Eichelfeld 1 D - 54518 Dreis (Renania - Palatinato) - Tel. 06578 98220
Saarland (SL)
19,5 GästeHaus Klaus Erfort Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de) Cuisine French classic Mainzer Str. 95 D - 66121 Sarrebrucken (Saarland) - Tel. 0681 9582682
19,5 Victor's Fine Dining by Christian Bau Christian Bau (www.victors-fine-dining.de) Cuisine French classic Schlossstr. 27 D - 66706 Perl-Nennig (Saarland) - Tel. 06866 79118
Baviera (Bayern - BY)
18 Atelier Jan Hartwig (www.bayerischerhof.de) Cuisine French creative Promenadeplatz 2 D - 80333 München (Baviera) - Tel. 0212 0743
19,5 Restaurant Überfahrt Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com) Cuisine Creative Überfahrtstr. 10 D - 83700 Rottach-Egern (Baviera) - Tel. 08022 6690
Baden - Wurttemberg (BW)
19 Bareiss Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com) Cuisine French classic Gärtenbühlweg 14 D - 72270 Baiersbronn-Mitteltal (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 470
19,5 Schwarzwaldstube Harald Wohlfahrt (www.dieschwarzwaldstube.de) Cuisine French classic Tonbachstr. 237 D - 72270 Baiersbronn (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 4920
DUE STELLE MICHELIN (38) Schleswig - Holstein (SH) (3)
18 Courtier Christian Scharrer (www.weissenhaus.net) Cuisine Creative Parkallee 1, 23758 Weißenhäuser Strand Wangels (Schleswig - Holstein) - Tel. 49438292620
18 Meierei Dirk Luther Dirk Luther (www.altermeierhof.de) Cuisine Creative Uferstr. 1 D - 24960 Glücksburg-Meierwik (Schleswig - Holstein) - Tel. 04631 6199411
18 Söl'ring Hof Johannes King (www.soelring-hof.de) Cuisine Creative Am Sandwall 1 D - 25980 Sylt-Rantum (Schleswig - Holstein) - Tel. 04651 836200
Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) (3)
19 Haerlin Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de) Cuisine French creative Neuer Jungfernstieg 9 D - 20354 Hambourg (Amburgo) - Tel. 040 34943310
17 Jacobs Restaurant Thomas Martin (www.hotel-jacob.de) Cuisine French classic Elbchaussee 401 D - 22609 Hamburg-Nienstedten (Amburgo) - Tel. 040 82255407
17 Süllberg –Seven Seas Karlheinz Hauser (www.suellberg-hamburg.de) Cuisine French modern Süllbergsterrasse 12 D - 22587 Hamburg-Blankenese (Amburgo) - Tel. 040 8662520
Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) (1)
17 Keilings Restaurant Lars Keiling (www.keilings.de) Cuisine French modern Wilhelmstr. 9a, 48455 Bad Bentheim (Bassa Sassonia) - Tel. 495922776633
Berlino (Land Berlin - BE) (5)
18 Facil Michael Kempf (www.facil.de) Cuisine Creative Potsdamer Str. 3 (5. Etage) D - 10785 Berlin (Berlino) - Tel. 030 590051234
18 Horváth Sebastian Frank (www.restaurant-horvath.de) Cuisine Creative Paul-Lincke-Ufer 44a D - 10999 Berlin-Kreuzberg (Berlino) - Tel. 06128 9992
18 Lorenz Adlon Esszimmer Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de) Cuisine Creative Unter den Linden 77 D - 10117 Berlin (Berlino) - Tel. 030 22611960
17 Rutz Marco Müller (http://rutz-restaurant.de) Cuisine Modern Chausseestraße 8 - 10115 Berlin (Berlino) - Tel. 4930 24628760
19,5 Tim Raue Tim Raue (www.tim-raue.com) Cuisine Asian Rudi-Dutschke-Str. 26 D - 10969 Berlin (Berlino) - Tel. 030 25937930
Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) (3)
18 Le Moissonnier Eric Menchon (www.lemoissonnier.de) Cuisine Creative Krefelder Str. 25 D - 50670 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. 0221 729479
16 Ox & Klee Daniel Gottschlich (www.oxundklee.de) Cuisine Modern Im Zollhafen 18, 50678 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. +49 22116956603
16 Rosin Frank Rosin e Oliver Engelke (www.frankrosin.de) Cuisine Creative Hervester Str. 18 D - 46286 Dorsten-Wulfen (Renania Settentrionale) - Tel. 02369 4322
Assia (Hessen - HE) (2)
18 Lafleur Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de) Cuisine Modern Palmengartenstr. 11 D - 60325 Frankfurt am Main (Assia) - Tel. 069 90029100
18 Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel Nils Henkel (www.burg-schwarzenstein.de) Cuisine Classic Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg (Assia) - Tel. 496 72299500
Sassonia (Sachsen - SN) (1)
19 Falco Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de) Cuisine Creative Gerberstr. 15 D - 04105 Leipzig (Sassonia) - Tel. 0341 9882727
Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) (4)
18 Becker's Wolfgang Becker (www.beckers-trier.de) Cuisine Creative Olewiger Str. 206 D - 54295 Trier-Olewig (Renania - Palatinato) - Tel. 0651 938080
17 Purs Christian Eckhardt (https://purs.com/en) Cuisine Modern Steinweg 30, 56626 Andernach (Renania - Palatinato) - Tel. +49 26329586750
18 Schanz Restaurant Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de) Cuisine French classic Bahnhofstr. 8a D - 54498 Piesport (Renania-Palatinato) - Tel. 06507 92520
19 Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de) Cuisine French classic Landskroner Str. 110 D - 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler (Renania - Palatinato) - Tel. 02641 94860
Baviera (Bayern - BY) (10)
16 Alexander Herrmann by Tobias Bätz Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de) Cuisine Creative Marktplatz 11, 95339 Wirsberg (Baviera) - Tel. +49 92272080
17 Alois - Dallmayr Fine Dining Christoph Kunz (www.dallmayr.com/de/delikatessenhaus/restaurant) Cuisine French modern Dienerstr. 14 D - 80331 Munchen (Baviera) - Tel. 089 2135100
14 August Christian Grünwald Cuisine Creative Frauentorstr. 27 D - 86152 Augsburg (Baviera) - Tel. 0821 35279
18 Essigbrätlein Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.de) Cuisine Creative Weinmarkt 3 D - 90403 Nürnberg (Baviera) - Tel. 0911 225131
18 EssZimmer Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de) Cuisine Classic Am Olympiapark 1 D - 80809 München-Milbertshofen (Baviera) - Tel. 089 358991814
18 Geisels Werneckhof Tohru Nakamura (www.geisels-werneckhof.de) Cuisine International Werneckstr. 11, 80802 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 4989 38879568
18 Luce d'Oro Mario Corti (http://schloss-elmau.com) Cuisine Modern Elmau 2, 82493 Krün-Elmau (Baviera) - Tel. +498823180
17 Restaurant Heinz Winkler Heinz Winkler e Steffen Mezger (www.residenz-heinz-winkler.de) Cuisine French classic Kirchplatz 1 D - 83229 Aschau im Chiemgau (Baviera) - Tel. 08052 17990
17 Sosein. Felix Schneider (www.sosein-restaurant.de) Cuisine Creative Hauptstr. 19, 90562 Heroldsberg (Baviera) - Tel. +49 91195699680
18 Tantris Hans Haas (www.tantris.de) Cuisine French classic Johann-Fichte-Str. 7 D - 80805 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 089 3619590
Baden - Wurttemberg (BW) (6)
17 Ammolite - The Lighthouse Restaurant Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de) Cuisine Modern Peter-Thumb-Str. 6 D - 77977 Rust (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07822 776699
17 Hirschen Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.de) Cuisine Regional/Country Rathausweg 2 D - 79286 Sulzburg (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07684 810
17 Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de) Cuisine French classic Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe (Baden - Wurttemberg) - Tel. 49794160870
16 Le Pavillon Martin Herrmann (www.dollenberg.de) Cuisine French classic Dollenberg 3 D - 77740 Bad Peterstal-Griesbach (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07806 780
18 Ophelia Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de) Cuisine French classic Seestr. 25 D - 78464 Konstanz (Baden - Wurttemberg) - Tel. 7531 363090
18 Opus V Tristan Brandt (www.restaurant-opus-v.de) Cuisine Asian O5, 9-12, 68161 Mannheim (Baden - Wurttemberg) - Tel. 4962 11671155 I Migliori "UNA STELLA" MICHELIN
18 Bodendorf’s (Sylt/Tinnum - SH) Holger Bodendorf 18 Friedrich (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de) 18 Ole Deele (Burgwedel - NI) Andreas Tuffentsammer (hwww.ole-deele.de) 18 L. A. Jordan (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com) 18 Rüssel’s Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP) Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.de)
Segnalato nella Guida Michelin Reinstoff (Berlin - BE) Daniel Achilles (www.reinstoff.eu) non presente nella Guida Michelin Gourmet Restaurant Königshof (München - BY) Martin Fauster (www.koenigshof-hotel.de)
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