I Ristoranti della Germania
a confonto nelle Guide Michelin e Gault&Millau
 

 Guida Michelin 2019
10 "Tre Stelle"(***) - 38"Due Stelle"(**) - 261 "Una Stella"

Guida Gault&Millau 2019
12 "Quattro Cappelli" (19,5-19/ventesimi) - 88 "Tre Cappelli" (18-17/ventesimi)




I Ristoranti Stellati della Guida Michelin 2019
(tutte le "Tre Stelle" e "Due Stelle" e i migliori "Una Stella")
confrontati con i punteggi ottenuti nella Guida Gault&Millau 2019
(vengono segnalati solo quelli che ottengono almeno i 17/ventesimi)

Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH)

18 The Table Kevin Fehling
Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de)  Cuisine Creative
Shanghaiallee 15 D - 20038 Hamburg (Amburgo) - Tel. 0228 67422

Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI)

19,5 Aqua
Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)  Cuisine Creative
Parkstr. 1 D - 38440 Wolfsburg (Bassa Sassonia) - Tel. 05361 606056 

Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW)

19,5 Vendome
Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com)  Cuisine Creative
Kadettenstraße D - 51429 Bergisch Gladbach-Bensberg (Renania Settentrionale) - Tel. 02204 420

Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP)

19,5 Waldhotel Sonnora 
Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)  Cuisine French classic
Auf'm Eichelfeld 1 D - 54518 Dreis (Renania - Palatinato) - Tel. 06578 98220

Saarland (SL)

19,5 GästeHaus Klaus Erfort
Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)  Cuisine French classic
Mainzer Str. 95 D - 66121 Sarrebrucken (Saarland) - Tel. 0681 9582682

19,5 Victor's Fine Dining by Christian Bau
Christian Bau (www.victors-fine-dining.de)  Cuisine French classic
Schlossstr. 27 D - 66706 Perl-Nennig (Saarland) - Tel. 06866 79118

Baviera (Bayern - BY)

18 Atelier
Jan Hartwig (www.bayerischerhof.de)  Cuisine French creative
Promenadeplatz 2 D - 80333 München (Baviera) - Tel. 0212 0743

19,5 Restaurant Überfahrt
Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com)  Cuisine Creative
Überfahrtstr. 10 D - 83700 Rottach-Egern (Baviera) - Tel. 08022 6690

Baden - Wurttemberg (BW)

19 Bareiss
Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)  Cuisine French classic
Gärtenbühlweg 14 D - 72270 Baiersbronn-Mitteltal (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 470

19,5 Schwarzwaldstube
Harald Wohlfahrt (www.dieschwarzwaldstube.de)  Cuisine French classic
Tonbachstr. 237 D - 72270 Baiersbronn (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 4920

DUE STELLE  MICHELIN (38)

Schleswig - Holstein (SH) (3)

18 Courtier
Christian Scharrer (www.weissenhaus.net)  Cuisine Creative 
Parkallee 1, 23758 Weißenhäuser Strand Wangels (Schleswig - Holstein) - Tel. 49438292620 

18 Meierei Dirk Luther 
Dirk Luther (www.altermeierhof.de)  Cuisine Creative
Uferstr. 1 D - 24960 Glücksburg-Meierwik (Schleswig - Holstein) - Tel. 04631 6199411

18 Söl'ring Hof 
Johannes King (www.soelring-hof.de)  Cuisine Creative
Am Sandwall 1 D - 25980 Sylt-Rantum (Schleswig - Holstein) - Tel. 04651 836200

Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) (3)

19 Haerlin
Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)  Cuisine French creative
Neuer Jungfernstieg 9 D - 20354 Hambourg (Amburgo) - Tel. 040 34943310

17 Jacobs Restaurant
Thomas Martin (www.hotel-jacob.de)  Cuisine French classic
Elbchaussee 401 D - 22609 Hamburg-Nienstedten (Amburgo) - Tel. 040 82255407

17 Süllberg –Seven Seas
Karlheinz Hauser (www.suellberg-hamburg.de)  Cuisine French modern
Süllbergsterrasse 12 D - 22587 Hamburg-Blankenese (Amburgo) - Tel. 040 8662520

Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) (1)

17 Keilings Restaurant
Lars Keiling (www.keilings.de)  Cuisine French modern
Wilhelmstr. 9a, 48455 Bad Bentheim (Bassa Sassonia) - Tel. 495922776633

Berlino (Land Berlin - BE) (5)

18 Facil
Michael Kempf (www.facil.de) Cuisine Creative
Potsdamer Str. 3 (5. Etage) D - 10785 Berlin (Berlino) - Tel. 030 590051234

18 Horváth
Sebastian Frank (www.restaurant-horvath.de)  Cuisine Creative
Paul-Lincke-Ufer 44a D - 10999 Berlin-Kreuzberg (Berlino) - Tel. 06128 9992

18 Lorenz Adlon Esszimmer
Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)  Cuisine Creative
Unter den Linden 77 D - 10117 Berlin (Berlino) - Tel. 030 22611960

17 Rutz 
Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)  Cuisine Modern
Chausseestraße 8 - 10115 Berlin (Berlino) - Tel. 4930 24628760

19,5 Tim Raue
Tim Raue (www.tim-raue.com)  Cuisine Asian
Rudi-Dutschke-Str. 26 D - 10969 Berlin (Berlino) - Tel. 030 25937930

Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) (3)

18 Le Moissonnier
Eric Menchon (www.lemoissonnier.de)  Cuisine Creative
Krefelder Str. 25 D - 50670 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. 0221 729479

16 Ox & Klee
Daniel Gottschlich (www.oxundklee.de)  Cuisine Modern
Im Zollhafen 18, 50678 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. +49 22116956603

16 Rosin
Frank Rosin e Oliver Engelke (www.frankrosin.de)  Cuisine Creative
Hervester Str. 18 D - 46286 Dorsten-Wulfen (Renania Settentrionale) - Tel. 02369 4322

Assia (Hessen - HE) (2)

18 Lafleur
Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de)  Cuisine Modern
Palmengartenstr. 11 D - 60325 Frankfurt am Main (Assia) - Tel. 069 90029100

18 Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel
Nils Henkel (www.burg-schwarzenstein.de)   Cuisine Classic
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg (Assia) - Tel. 496 72299500

Sassonia (Sachsen - SN) (1)

19 Falco
Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de)  Cuisine Creative
Gerberstr. 15 D - 04105 Leipzig (Sassonia) - Tel. 0341 9882727

Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) (4)

18 Becker's
Wolfgang Becker (www.beckers-trier.de)  Cuisine Creative
Olewiger Str. 206 D - 54295 Trier-Olewig  (Renania - Palatinato) - Tel. 0651 938080

17 Purs
Christian Eckhardt (https://purs.com/en)  Cuisine Modern
Steinweg 30, 56626 Andernach (Renania - Palatinato) - Tel. +49 26329586750

18 Schanz Restaurant 
Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de)  Cuisine French classic
Bahnhofstr. 8a D - 54498 Piesport (Renania-Palatinato) - Tel. 06507 92520

19 Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)  Cuisine French classic 
Landskroner Str. 110 D - 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler (Renania - Palatinato) - Tel. 02641 94860

Baviera (Bayern - BY) (10)

16 Alexander Herrmann  by Tobias Bätz
Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)  Cuisine Creative
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg (Baviera) - Tel. +49 92272080

17 Alois - Dallmayr Fine Dining
Christoph Kunz (www.dallmayr.com/de/delikatessenhaus/restaurant)  Cuisine French modern
Dienerstr. 14 D - 80331 Munchen (Baviera) - Tel. 089 2135100

14 August
Christian Grünwald   Cuisine Creative
Frauentorstr. 27 D - 86152 Augsburg (Baviera) - Tel. 0821 35279

18 Essigbrätlein 
Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.de)  Cuisine Creative
Weinmarkt 3 D - 90403 Nürnberg (Baviera) - Tel. 0911 225131

18 EssZimmer
Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de)  Cuisine Classic
Am Olympiapark 1 D - 80809 München-Milbertshofen (Baviera) - Tel. 089 358991814

18 Geisels Werneckhof
Tohru Nakamura (www.geisels-werneckhof.de)  Cuisine International
Werneckstr. 11, 80802 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 4989 38879568

18 Luce d'Oro
Mario Corti  (http://schloss-elmau.com)  Cuisine Modern
Elmau 2, 82493 Krün-Elmau (Baviera) - Tel. +498823180

17 Restaurant Heinz Winkler
Heinz Winkler e Steffen Mezger (www.residenz-heinz-winkler.de)  Cuisine French classic
Kirchplatz 1 D - 83229 Aschau im Chiemgau (Baviera) - Tel. 08052 17990

17 Sosein.
Felix Schneider (www.sosein-restaurant.de)  Cuisine Creative
Hauptstr. 19, 90562 Heroldsberg (Baviera) - Tel. +49 91195699680

18 Tantris
Hans Haas (www.tantris.de)  Cuisine French classic
Johann-Fichte-Str. 7 D - 80805 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 089 3619590

Baden - Wurttemberg (BW) (6)

17 Ammolite - The Lighthouse Restaurant
Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de)  Cuisine Modern
Peter-Thumb-Str. 6 D - 77977 Rust (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07822 776699

17 Hirschen
Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.de)  Cuisine Regional/Country 
Rathausweg 2 D - 79286 Sulzburg (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07684 810

17 Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de)  Cuisine French classic
Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe (Baden - Wurttemberg) - Tel. 49794160870

16 Le Pavillon 
Martin Herrmann (www.dollenberg.de)  Cuisine French classic
Dollenberg 3 D - 77740 Bad Peterstal-Griesbach (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07806 780

18 Ophelia
Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)  Cuisine French classic
Seestr. 25 D - 78464 Konstanz (Baden - Wurttemberg) - Tel. 7531 363090

18 Opus V
Tristan Brandt (www.restaurant-opus-v.de)  Cuisine Asian
O5, 9-12, 68161 Mannheim (Baden - Wurttemberg) - Tel. 4962 11671155

I Migliori "UNA STELLA" MICHELIN

Segnalato nella Guida Michelin

Reinstoff (Berlin - BE) Daniel Achilles (www.reinstoff.eu) 

non presente nella Guida Michelin

Gourmet Restaurant Königshof (München - BY) Martin Fauster (www.koenigshof-hotel.de)