Guida ai Sapori e ai Piaceri della Regione 2016 de la Repubblica
(14 Dicembre 2015) - 4° Edizione
Curata da Giuseppe Cerasa
(I nomi di tutti i Collaboratori li trovi dopo l'elenco di tutti i Ristoranti)
La quarta edizione della Guida di Repubblica dedicata all'Umbria, ai luoghi del mangiar bene e alle eccellenze del suo territorio, uscita il 14 dicembre abbandona il nome di Ristoranti dell'Umbria, per assumere quello più consono al nuovo corso intrapreso dalla Guida di Guida ai sapori e ai piaceri della Regione. La nuova impostazione, già vista con l'edizione 2016 della regione Puglia uscita nel novembre scorso, si estenderà a tutte le nuove edizioni regionali.
Quasi 400 ristoranti, 333 botteghe del gusto, 146 agriturismi, 116 bed&breakfast, 40 case vacanza, 31 residenze d'epoca, 29 catering, 25 spa, 38 location per ricevimenti, 17 birrifici, 54 produttori di vino, l'Umbria in piazza, il made in Umbria, gli itinerari nella regione e la novità di quest'anno "i piatti della memoria", con i segreti della tavola raccontati dai protagonisti nelle loro cucine di casa, sono i "numeri" della pubblicazione. In questa edizione sono stati selezionati i ristoranti di eccellenza e quelli dove la sperimentazione fa parte della ricerca quotidiana. Non sono stati invece inseriti, come lo scorso anno, i produttori di olio, ipotizziamo perché nella pessima campagna olearia 1913/1914 di olio estratto da olive dell'Umbria non se ne è praticamente visto, avendo tutte le Aziende umbre acquistato olive da altre regioni.
Per tutto il resto pensiamo che non ci sia niente da dire oltre quello che avevamo già detto recensendo la Guida nelle passate edizioni.
Noi riportiamo tutti i ristoranti ed i produttori di vino dell'eccellenza. Per quanto riguarda riguarda i produttori di olio dell'eccellenza riportiamo quelli della passata edizione.
I Migliori 39 Ristoranti (Edizione 2016)
Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (Amelia - TR)
Eat Out Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio) (Assisi - PG)
Locanda del Cardinale (Enea Barbanera) (Assisi - PG)
Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (Baschi - TR)
Trippini (Paolo Trippini) (Baschi - TR)
Sala della Comitissa (Maria Edi Dottori) (Baschi - TR)
Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli) (Bevagna - PG)
Spiritodivino Piazza Onofri (Nicola Santificietur) (Bevagna - PG)
Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (Bevagna - PG)
Perbacco (Annarita Balestini) (Cannara - PG)
Lo Zafferano dell'H.Vannucci (Vito Quarto) (Città della Pieve - PG)
Alberata (Silvana Favetti Andreani) (Collazzone - PG)
Locanda dell'Edera (Nicolò Capitani) (Corciano - PG)
Piazzetta di San Mariano - L'Angolo di Valter (Valter Buonpadre) (Corciano - PG)
Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (Foligno - PG)
Cucinaà (Marco Gubbiotti) (Foligno - PG)
Taverna del Lupo (Claudio Ramacci) (Gubbio - PG)
Ai Cappuccini del Park H.Cappuccini (Ivano Monni) (Gubbio - PG)
Ristorante di Porta Tessenaca (Ignazio Mongelli) (Gubbio - PG)
Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (Montone - PG)
Vespasia di Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella) (Norcia - PG)
Sette Consoli (Annarita Simoncini) (Orvieto - TR)
Altarocca Wine Resort (Ex La Rocca Orvieto) (Giangiacomo Blesio) (Orvieto - TR)
Lillo Tatini (Alida Botticelli) (Panicale - PG)
Da Luciano (Enrico Giorni e Bardhil Lesh) (Passignano sul Trasimeno - PG)
L'Officina (Ada Stifani) (Perugia - PG)
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (Perugia - PG)
Osteria del Gambero - Ubu Re (Guglielmo Gamberini) (Perugia - PG)
Collins dell'H.Brufani (Marco Faiella) (Perugia - PG)
Il Vizio del Best Western H. (Marco Gargaglia) (Perugia - PG)
Cesarino (Ornella Milletti) (Perugia - PG)
La Bastiglia (Livio Fancelli) (Spello - PG)
Il Capanno (Daniela Filippi e Cristina Rastelli) (Spoleto - PG)
Tric Trac (Giuseppe D'Amelio) (Spoleto - PG)
Gustò Bistrot (Cinzia Gasperoni) (Terni - TR)
Fiorfiore di Rocca Fiore (Carlo Grimaldi) (Todi - PG)
Quantum Restaurant (Fabrizio Porrini) (Todi - PG)
Le Melograne delle Tre Vaselle (Alessandro Lestini) (Torgiano - PG)
San Giorgio (Mirko Crocioni) (Umbertide - PG)
I Migliori 23 Produttori di Vino (Edizione 2016)
Ponziani Velia 2013 - San Michele (Orvieto - TR)
Cerrete 2007 - Bea (Montefalco - PG)
Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone 2008 - Antonelli San Marco (Montefalco - PG)
Sagrantino di Montefalco Collepiano 2011 - Caprai (Montefalco - PG)
Rosso di Montefalco 2012 - Bocale (Montefalco - PG)
Fiorfiore 2013 - Roccafiore (Todi - PG)
Cervaro della Sala 2013 - Castello della Sala (Ficulle - TR)
Bianco delle Regine 2014 - Castello delle Regine (Narni - TR)
Il Bianco 2014 - Decugnano dei Barbi (Orvieto - TR)
Sagrantino di Montefalco Colleallodole 2011 - Colleallodole/Antano (Bevagna - PG)
Nerosè Brut Rosè - La Madeleine (Narni - TR)
Vin Santo Occhio di Pernice 2011 - La Palazzola (Stroncone - TR)
Campoleone 2011 - Lamborghini (Panicale - PG)
Sagrantino di Montefalco 2011 - Le Cimate (Montefalco - PG)
Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2010 - Lungarotti (Torgiano - PG)
Orvieto Classico Sup. Campo del Guardiano 2013 - Palazzone (Orvieto - TR)
Sagrantino di Montefalco 2012 - Perticaia (Montefalco - PG)
Sagrantino di Montefalco Brown Label 2010 - Plani Arche (Cannara - PG)
Montefalco Rosso Riserva Molinetta 2010 - Romanelli (Montefalco - PG)
Sagrantino di Montefalco Amedeo 2008 - Signae (Gualdo Cattaneo - PG)
Sagrantino di Montefalco Collenottolo 2011 - Tenuta Bellafonte (Bevagna - PG)
Sagrantino di Montefalco Sacer 2008 - Tenute del Cerro (Gualdo Cattaneo - PG)
Sagrantino di Montefalco 2011 - Terre de la Custodia (Gualdo Cattaneo - PG)
I Migliori 34 Produttori di Olio (Edizione 2015)
Olio Don Carlo - Faena (Fratta Todina - PG)
Olio Bio - Antonelli San Marco (Montefalco - PG)
Olio DOP Colli Martani - Caprai (Montefalco - PG)
Olio Bio - Alberti (San Venanzo - TR)
Olio DOP Assisi-Spoleto - Bachettoni Rossi Vaccari (Spoleto - PG)
Olio Bio DOP Colli Martani - Bacci (Gualdo Cattaneo - PG)
Olio Monocultivar Dolce Agogia - Carini (Perugia - PG)
Olio Bio DOP Assisi-Spoleto - Clarici (Foligno - PG)
Olio - Colle del Saraceno (Montefalco - PG)
Olio - Ciarletti (Trevi - PG)
Olio Bio Colli del Trasimeno - Batta (Perugia - PG)
Olio Campo Millenario - Moretti (Giano dell'Umbria - PG)
Olio Colleruita DOP Assisi-Spoleto - Viola (Foligno - PG)
Olio Bio DOP Assisi-Spoleto - Cuore Verde (Spello - PG)
Olio Podere Il Sasso - Basili (Orvieto - TR)
Olio DOP Colli Martani - Decimi (Bettona - PG)
Olio Bio DOP Assisi-Spoleto - Le Mandrie (Assisi - PG)
Olio Casa Gola - Cerbini (Bevagna - PG)
Olio DOP Assisi-Spoleto - Marfuga (Campello sul Clitunno - PG)
Olio Castiglione - Pandolfi Elmi (Foligno - PG)
Olio DOP Colli del Trasimeno - Pucciarella (Magione - PG)
Olio Monocultivar Moraiolo - Villa della Genga (Spoleto - PG)
Olio DOP Colli Amerini - Oliveto (Amelia - TR)
Olio DOP Colli Martani - Lungarotti (Torgiano - PG)
Olio DOP Colli Orvietani - Casteldoglio (Monte Castello di Vibio - PG)
Olio DOP Assisi-Spoleto - C.U.FR.OL. (Spoleto - PG)
Olio DOP Assisi-Spoleto - Frantoio di Spello (Spello - PG)
Olio DOP Colli Orvietani - Ranchino (Orvieto - TR)
Olio Monocultivar Frantoio - La Montagnola (Torgiano - PG)
Olio Colle dell'Eremita Gran Cru - Il Fattore/Tega ( Foligno - PG)
Olio DOP Assisi-Spoleto - Metelli (Foligno - PG)
Olio - La Canucciola (Città della Pieve - PG)
Olio Bio DOP Umbria - Terre della Cerqua (Corciano - PG)
Olio Monocultivar Dolce Agogia - Terre di Grifonetto (Magione - PG)
Tutti i 368 Ristoranti Umbri 2016
39 Ristoranti dell'Eccellenza 2016 (TOP)
(389 Ristoranti segnalati nel 2015)
Riportiamo sottolineati i ristoranti inseriti ne "I 70 Migliori Ristoranti Umbri 2016"
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3675)
Entrano (17)
Braceria di Assisi (Assisi - PG)
Romantica Pizzeria (Assisi - PG)
Premiata Forneria Barbini (Castiglione del Lago - PG)
Grottino di Zio Totò (Monte Castello di Vibio - PG)
Locanda del Teatro (Montefalco - PG)
Tipico Osteria dei Sensi (Montone - PG)
La Badia H. (Orvieto - TR)
Molo (Passignano sul Trasimeno - PG)
L'Erba Voglio (Perugia - PG)
Fame (Perugia - PG)
Gesto (Fai il Tuo) (Perugia - PG)
Il Gradale del Castello di Monterone (Perugia - PG)
Noibio XL (Perugia - PG)
Rosso Vino (Perugia - PG)
Yoo Restaurant (Perugia - PG)
Gustò Bistrot (Terni - TR)
L'Altro Relais (Todi - PG)
Escono (38)
Tenuta Astolfi (Acquasparta - TR)
Brilli Bistrot (Assisi - PG)
Penisola (Baschi - TR)
Redibis dell'Orto degli Angeli (Bevagna - PG)
Poggio dei Pettirossi (Bevagna - PG)
La Trattoria (Campello sul Clitunno - PG)
Fontanelle (Campello sul Clitunno - PG)
L'Essenza del Relais Alla Corte del Sole (Catiglione del Lago - PG)
La Badiaccia (Catiglione del Lago - PG)
Pigra Tinca (Catiglione del Lago - PG)
Norcinarte (Città di Castello - PG)
Oro (Città di Castello - PG)
Refectorium (Corciano - PG)
Mola del Sacramento (Ferentillo - TR)
Antico Caffè della Piazza (Foligno - PG)
Cuore Piccante (Foligno - PG)
L'Altro Vissani (Orvieto - TR)
L'Erba Voglio della Tenuta Patrizia Lamborghini (Panicale - PG)
Il Postale(Perugia - PG)
Nanà(Perugia - PG)
Non C'era in Centro (Perugia - PG)
Trattoria Friccò (Perugia - PG)
Argentina (Perugia - PG)
Palio di Luna (Perugia - PG)
Porcello Felice - Az. Agr. Il Collaccio (Preci - PG)
Montecucco di Tobia (Sigillo - PG)
Drinking Wine (Spello - PG)
Hosteria De Dadà (Spello - PG)
Il Molino (Spello - PG)
Vecchio Opificio (Spello - PG)
Met Bistrot (Terni - TR)
Tacitus (Terni - PG)
Cantina del Mercataccio (Todi - PG)
L'Altro Vissani (Todi - PG)
Fanfaluca (Trevi - PG)
Hostaria dei Folli (Trevi - PG)
Osteria La Pergola (Tuoro sul Trasimeno - PG)
Capricci di Merion (Tuoro sul Trasimeno - PG)
Acquasparta (Tr) (3) Portaria Trattoria (Simona e Manola Pesciaioli)
Via Verdi 4 Re Beve (Vincenzo Arceri)
Loc. Casigliano Piazza Corsini 1 Sala Degustazione Lincei (Donatello Nuccioni)
Via Galileo Galilei Allerona (Tr) (1) Osteria La Panatella (Margherita Cannas)
Via della Madonnina 48 Amelia (Tr) (3) TOP - Tenuta del Gallo (Davide Aprile)
Loc. Casella Str. di Macchie Km.6 - Euro 45,00 Anita (Paris Paolucci)
Via Roma 31
Scoglio dell'Aquilone (Daniela e Laura De Santis)
Via Orvieto 23 Arrone (Tr) (3) Grottino del Nera (Chiara Marconi)
S.S. Valnerina 209 Osteria dello Sportello (Angelo Francucci)
Fraz. Casteldilago Via dello Sportello
Rossi Trattoria (Giuseppina Argenti)
Voc. Isola 7
Attigliano (Tr) (1) Roscio (Simona Battistelli)
Voc. Pantanicchio Assisi (26) TOP - Eat Out Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio)
Via Eremo delle Carceri 1/a TOP - Locanda del Cardinale (Enea Barbanera)
Piazza del Vesvovado 8
Armentum dell'H. Le Silve (Giorgio Valiani)
Fraz. Armenzano
Braceria di Assisi (new entry)
Vicolo dei Nepi 2/b
Buca di San Francesco (Fiorella Betti)
Via Brizi 1
Da Cecco (Fam. Cecchi)
Piazza San Pietro 8
Delizie del Subasio (Cesare Borrini)
Loc. Piaggia San Pietro
Enoteca Bibenda Assisi (Nila Halun Patron)
Via Nepis 9 Erminio (Giuliana e Federico Fucchi)
Via Montecavallo 19
Fortezza (Katia Pettirossi Patron)
Vicolo della Fortezza 2/b - Euro 32,00 Il Frantoio dell'H. Fontebella (Marya Kalabata)
Via Fontebella 25 Medioevo (William Ventura Patron)
Via Arco dei Priori 4
Moro Gallery Restaurant (Moreno Ciarlariello)
Loc. Santa Maria degli Angeli Via Becchetti 2 Osteria Piazzetta dell'Erba (Matteo Bini)
Via San Gabriele dell'Addolorata 15/a Pallotta (Margherita Balducci)
Vicolo della Volta Pinta 3 Pregiutteria Casa Norcia (Fam. Perticoni)
Loc. Santa Maria degli Angeli Piazza Porziuncola
Recanto de La Valle di Assisi (Luca Ambrogi)
Loc. Santa Maria degli Angeli Via San Bernardino da Siena 116
Romantica Pizzeria (Fam. Vece) (new entry)
Fraz. S. Maria degli Angeli Via San Bernardino da Siena
Rubicondo de Dimore di San Crispino (Antonio Sabino)
Loc. Tordandrea
San Francesco(Patrizia Spaccapanico)
Via San Francesco 48 Stalla (Claudio Rambotti Patron)
Via Eremo delle Carceri 26 Taverna dei Consoli (Maurizio Migliosi)
Via della Fortezza 1 Tavola dei Cavalieri (Vesna Marelya)
Loc. Lanciano 42
Testone (Simone Farinelli e Luca Caputo)
Fraz. Santa Maria degli Angeli Via Pertini 3
Trattoria degli Angeli (Andrea Fraschetti)
Via Los Angeles 47 Trattoria Santucci (Gianni Ruio)
Loc. Santa Maria degli Angeli Viale Patrono d'Italia 40 Avigliano Umbro (Tr) (3) Casareccia (Stefania e Luca Oddi)
Strada Pian dell'Ara 79 Due Papi (Ginevra Sanminiatelli)
Castello di Sismano Via Corsini
La Posta (Piero Venturini)
Via Matteotti 21 Baschi (Tr) (4) TOP - Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi)
Loc. Cannitello 65 TOP - Trippini (Paolo Trippini)
Loc. Civitella del Lago Via Italia 14 TOP - Sala della Comitissa (Maria Edi Dottori)
Via Roma 11 - Euro 45,00 Cruccola (Neysa Forbicioni)
Piazza Bernardi 8 Bastia Umbra (3)
Bottiglieria dei Fratelli Bovini (Elvira e Giuliana Bovini)
Via Roma 22 Caffè di Notte (Emiliano Brunetti)
Piazza Cavour 17 Lo Spedalicchio (Lucio Gambacorta e Michele Sensi)
Loc. Ospedalicchio Piazza Buozzi Bettona (2) Osteria Divin Porcello de Il Poggio degli Ulivi (Giulio Mannelli)
Passaggio di Bettona Via Montebalacca La Veranda de Il Poggio degli Olivi (Diego De Carolis)
Passaggio di Bettona Via Montebalacca Bevagna (10) TOP - Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli)
Piazza del Cirone 2 TOP - Spiritodivino Piazza Onofri (Nicola Santificietur)
Via Onofri
TOP - Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti)
Corso Amendola
Antiche Sere (Luciano Sabbatini)
Piazza Garibaldi 10
Bottega di Assù(Maria Assunta Palmioli)
Corso Matteotti 102 Corbezzolo (Matteo Calligaris)
Voc. Madonna della Pia Cantalupo Delizie del Borgo (Simone Proietti Pesci e Ombretta Uboldi)
Parco Silvestri Lumaca D'Oro (Roberta Ridolfi)
Via Madonna Addolorata 72 Ottavius (Lorenzo Billai)
Via del Gonfalone 1 Tavernetta di Porta Guelfa (Annarita Taccucci)
Via Raggiolo 2 Campello sul Clitunno (2) Camesena (Daniele De Marchis)
Loc. Pissignano Alto Lizori Via del Castello 3 Trattoria Pettino (Marsilia Dominici)
Fraz. Colle Pettino Cannara (2) TOP - Perbacco (Annarita Balestini)
Via Umberto I 14 Hazienda (Gianpiero Bacoccola)
Via Stradone 34 Zona Artigianale Cascia (2) Tartufo (Alberto Anno e Flavio Faedi)
Via Roma 15
Tavernetta (Giancarlo Di Crescenzio)
Via Palombi 1 Castel Ritaldi (1) Locanda Rovicciano (Andrea Leonelli)
Loc. Rovicciano Via Castel Ritaldi 21 Castiglione del Lago (13) L'Acquario (Anna Sagaria)
Via Vittorio Emanuele 69 Cantina (Coop. Aurora Patron)
Via Vittorio Emanuele 91 Capannina (Guido Materazzi)
Via Largo Lago 20
Casa di Francesca (Francesca Rocchini)
Loc. Ferretto 24 Laguna Blu (Paolo Zampolini)
Via Lungolago
Locanda Baldelli (Alessandro Sironi)
Via Soccorso 157
Locanda del Principato (Riccardo Ceccarelli)
Loc. Panicarola Viale 2 Agosto Borgo Badiali 34
Locanda della Mercanzia (Monica Pierli)
Via del Soccorso 9/d Ma Ke Te'l Dico A Fa (Viviana Gunnellini)
Via Roma 92 Osteria Le Scalette (Anna ed Agnese Deboli)
Via XXV Aprile24a/b Porta Senese (Nicola Chiucchiurlotto e Matteo Burico)
Via Vittorio Emanuele 4 Premiata Forneria Barbini (Francesco Saverio Tomaiuolo) (new entry)
Via Ascanio della Corgna 10
Scuola Elementare della Pasta (Gaetano Barbini)
Via Vittorio Emanuele 32
Cerreto di Spoleto (1) La Cantina di Casa Piantamori (Luigi Del Giacco)
Piazza Pontano Citerna (1) Osteria Le Civette (Vladimir Orda)
Via degli Steccati 1 Città della Pieve (4) TOP - Lo Zafferano dell'H.Vannucci (Vito Quarto)
Via Vanni 1 Cantina del Saltapicchio (Luigi Pagnoni e Carlo Lanzini)
Via Marconi 26 Silvana (Silvana Canuti)
Vicolo del Gesù
Trattoria Bruno Coppetta (Santina e Bruno Coppetta)
Via Vannucci 90 Città di Castello (8) Il Bersaglio (Pierluigi Manfroni) ??????? (Chiuso dall'inizio del 2014)
Via Vittorio Emanuele Orlando 14 La Miniera di Galparino (Chiara Filippi)
Voc. Galparino 34 Borgo di Celle (Gianfranco Termine)
Loc. Celle di Lerchi Cacciatore (Sandro Castellani)
Via della Braccina 10 Raffaello dell'H.Le Mura
Via Borgo Farinario 24/26 Sesto Canto (Alberto Galarza Ponce)
Via Grandi Zona Ind. Nord Trattoria Lea (Cristiano Cuccarini)
Via San Florido 88 Le Logge (Michele Marinelli e Natascia Trenti)
Piazza Matteotti 3/a
Collazzone (3) TOP - Alberata (Silvana Favetti Andreani)
Loc. Collepepe Via Perugina 68/a Fiaschetto (Fabio Aristei)
Voc. Carceri Romane 9
Torre de Saracini della Fattoria Luchetti (Cristina Cristofano)
Fraz. Gaglietole - Via Canali 25 Corciano (6) TOP - Locanda dell'Edera (Nicolò Capitani)
Fraz. Ellera Via Gramsci 116
TOP - Piazzetta di San Mariano - L'Angolo di Valter (Valter Buonpadre)
Fraz. San Mariano Piazza Risorgimento 12
Al Battibecco (Maurizio Pagoni)
Strada Trasimeno Ovest Via Gramsci 201
Ottavi Country House (Claudio Ottavi)
Fraz. San Mariano Via De Sanctis 20 Smorfia (Franco Mastriforti)
Via Aldo Moro 116
Testone (Simone Farinelli e Luca Caputo)
Fraz. Ellera Via Gramsci 162
Deruta (3) L'Antico Forziere (Stefano ed Andrea Rodella)
Loc. Casalina di Deruta Locanda del Bracconiere
Via Borgo Garibaldi 8 Osteria Il Borghetto (Franca Casamenti)
Via Borgo Garibaldi 102 Fabro (Tr) (1) Bettola del Buttero (Alessandro Castori e Roberto Pagnotta)
Via dei Pini 2 Ferentillo (Tr) (1)
Piermarini (Primo Piermarini)
Via Fosso Ancaiano 23
Foligno (11) TOP - Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra)
Viale Roma 25
TOP - Cucinaà (Marco Gubbiotti)
Viale Firenze 138/a Osteria Dodici Rondini (Damiano Lunghi)
Piazza XX Settembre Bella Vita Le Colombare (Fabio Migliorati)
Sant'Eraclio Via dell'Industrie
Cavaliere (Francesco e Gianluca Martellini)
Via XX Settembre
Forno Pizzoni Panis et Vinum (Ivan Pizzoni Patron)
Largo Volontari del sangue 4
Lieta Sosta (Federica Santoni)
Loc. Colfiorito Strada Statale 77 Val di Chienti
Mangiafuoco (Cristina Costarelli)
Viale IV Novembre 11
Me Te Magno (Ex Premiata Officina del Gusto) (Paolo Berti)
Piazza Don Minzoni 1 Osteria del Teatro (Piero Semai)
Via Petrucci 8 Via del Forno (Annarita Donati)
Piazza Matteotti 12
Fossato di Vico (1) Degusto (Fam. Cioli)
Via del Rigo 26
Giano dell'Umbria (2) Quattro Piedi e Otto Pollici e Mezzo (Laura Saleggia)
Fraz. Bastardo di Giano Piazza del Mercato 10 Rifugio San Gaspare (Tina Bizzaglia)
Loc. Monti Martani Gualdo Cattaneo (2) Noci (Daniela Benvenuti)
Fraz. Grutti Via Torino 6 Vecchia Cucina (Elia Leonerdi)
Fraz. Marcellano 2 Via delle Scuole Gualdo Tadino (5) Hostaria Da Baccus (Ana Maria Letona)
Via Calai Clelia (Clementina Tomassini)
Loc. Valsorda (in estate) Via Matteotti 80 (in inverno) Cucco's (Marisa Fazi)
Loc. Vaccara Via Rio GG8 (Gabriele e Giordano Angeli)
Via Morone 5
Terrazza San Guido (Fam. Paciotti)
Loc. San Guido Via Valsorda
Gubbio (13) TOP - Taverna del Lupo (Claudio Ramacci)
Via Anzidei 21 TOP - Ai Cappuccini del Park H.Cappuccini (Ivano Monni)
Via Tifernate
TOP - Ristorante di Porta Tessenaca (Ignazio Mongelli)
Via Piccardi 21 Alcatraz (Angela Labellarte e Beatrice Faccini)
Loc. Santa Cristina di Gubbio 53 Bosone Garden (Elisa Ramacci)
Via Mastro Giorgio 1
Castello di Petroia (Andrea Laurenzi)
Loc. Petroia Fraz. Scritto Cia (Paolo Pascolini)
Via Sant'Ubaldo Fabiani (Annalisa Brunetti)
Piazza 40 Martiri 24 Federico da Montefeltro (Agostino Casoli)
Via della Repubblica 35 Grotta dell'Angelo (Fam. Cecchini)
Via Gioia 47
Hotel dei Consoli (Francesca Faccenda)
Via Consoli 59 Panaro (Fam. Moriconi)
Loc. Cima di Mengara Ulisse e Letizia (Ulisse e Letizia Agostinucci)
Via Mastrogiorgio 2
Magione (8) Al Coccio (Marco Pignattini)
Via del Quadrifoglio 12 Bonci (Matteo Moschi e Sabrina Costini)
Lungolago Alicata 31
Numero 3 - Riva del Sole (Maria Lumaca)
Loc. San Feliciano Via Gandhi 20
Osteria Rosso di Sera (Federica Trovati)
Via Papini 81 Le Rocce (Daniela Vento)
Via Boschi del Quarto 22
Settimio (Marida e Daniela)
Loc. San Feliciano Via Lungolago 1 Trattoria Pappagloria (Massimiliano e Marcella Cesarini)
Via XX Settembre 28 Tutt'1 Restaurant (Walter Passeri)
Via Case Sparse 30/a Marsciano (2) Cerquelle (Giuliano e Massimo Rosatelli)
Voc. Cerquella 107 Oasi Villaggio (Roberto Borioli)
Via Marcurischio 1 Massa Martana (2) Antica Fonte - San Pietro Sopra Le Acque Resort (Diego Petrella)
Voc. Capertame Fontana delle Pere (Serenella e Rosella Bassetti)
Voc. Perticara 138/b Monte Castello di Vibio (2) Fattoria di Vibio (Francesco Paolo Sasso)
Loc. Buchella 9
Grottino di Zio Totò (Massimo Costanzi) (new entry)
Via Don Oscar Marri 2 Montecastrilli (Tr) (1) Relais dei Principi (Luigi Martinelli)
Via dello Scalo 9 Montecchio (Tr) (2) Semiramide (Pierluigi e Chiara Pantaleoni)
Fraz. Melezzole Pian dell'Ara 1 Fontanile (Silvana e Augusto Scianca)
Via Teverina 3 Montefalco (7) L'Alchimista (Patrizia Moretti)
Piazza del Comune 14
Coccorone (Anna Settimi)
Largo Tempestivi Federico II (Monia Sciabordi)
Piazza del Comune
Locanda del Teatro (Pasqualino Titta) (new entry)
Piazza del Comune 19
Spiritodivino Pizza e Tata
Loc. Madonna della Stella Trattoria Il Postaccio (Danilo Chianella)
Viale della Vittoria 5
Villa Panbuffetti (Alessandra Panbuffetti)
Viale della Vittoria 20
Montegabbione (Tr) (1) Peperoncino (Sergio e Paola Ciano)
Via Amendola 50 Monteleone di Spoleto (1) Gigetto (Palmira Salvatori)
Loc. Ruscio 5 Monteleone d'Orvieto (Tr) (1) Tana del Gufo (Marco Barbanera)
Via Pertini Montone (4) TOP - Locanda del Capitano (Giancarlo Polito)
Via Roma 7 Erba Luna (Claudio Nobili)
Parco della Rimembranza 16 Taverna del Verziere (Yuri Bonini)
Via Ospedale 25
Tipico Osteria dei Sensi (Cristina Antonelli) (new entry)
Via Roma 3 Narni (Tr) (5) Da Sara (Catia e Lorella)
Strada Calvese 55 Feudo (Marco Lupini)
Fraz. Montoro Via del Forno
Gattamelata (Gabriele Chieruzzi)
Via Pozzo della Comunità 4 Loggia 1981 (Valentina Draccaned)
Vicolo del Comune 4
Podernovo
Loc. San Liberato Strada Ortana Vecchia 2/v
Nocera Umbra (4) La Cantina della Villa (Giuliana Boccalini)
Fraz. Colle Loc. La Cupa Casa del Buongustaio (Angela del Ventura)
Via Fano 177 Chalet (Bruna Vitali)
Fraz. Boschetto 42
Mariella (Liliana e Enzo Santoni)
Loc. Boschetto di Gaifana Norcia (13) TOP - Vespasia di Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella)
Via Battisti 10 Cantina 48 (Monica Agostini)
Via della Circonvallazione 48
Casale nel Parco (Paola Veneri)
Voc. Montevena 8 Dal Francese (Daniela Sensini)
Via Riguardati 16
F.M. Sintonizzati di Gusto (Andrea Battilocchi)
Piazza San Benedetto
Granaro del Monte dell'H. Grotta Azzurra (Paolo Marinelli)
Corso Sertorio 12 Locanda de' Senari (Mariella Salvatori)
Fraz. Castelluccio di Norcia Via della Bufera Lu Crinu (Michele Del Fine)
Fraz. San Pellegrino Via del Tricaio
Osteria del Gobbo (Giuliana Leopardi)
Piazza San Benedetto 12/13
Taverna Castelluccio (Andrea Poggi)
Fraz. Castelluccio di Norcia Via dietro La Torre Taverna del Boscaiolo (Rosalba Valli)
Via Bandiera 7
Taverna de'Massari (Emiliano Gregori)
Via Roma 13 Trattoria dei Priori (Roberta Nardi)
Via dei Priori 5 Orvieto (Tr) (19) TOP - Sette Consoli (Annarita Simoncini)
Piazza Sant'Angelo 1/a TOP - Altarocca Wine Resort (Ex La Rocca Orvieto) (Giangiacomo Blesio)
Loc. Rocca Ripesena 62
Antica Rupe (Angela Cinti)
Vic. Sant'Antonio 2
La Badia H. (Paolo Trippini) (new entry)
Loc. La Badia 8 Del Moro Aronne (Emiliana Livi)
Via San Leonardo 7
Duca di Orvieto (Adler Bonavera)
Via della Pace 5 Giglio d'Oro (Enzo Santoni)
Piazza Duomo 8
Grotte del Funaro (Alessandro Caciolla)
Via Ripa Serancia 41 Hosteria Posterula (Paolo Catarcia)
Corso Cavour 312
Osteria Numero Uno (Angelo D'Acquisto)
Via Ripa Corsica 2/a
La Palomba (Giovanna Cinti)
Via Menente 16 La Pergola (Enrico Materazzo)
Via dei Magoni 9 Perlage Orvieto (Velia De Angelis)
Piazza Marconi 2 Al San Francesco (Francesco Abbatepaolo)
Via Cerretti 10
Trattoria del Conte (Laura Broccatelli)
Loc. Buonrespiro 18
Trattoria dell'Orso (Gabriele Di Giandomenico)
Via della Misericordia 18 Trattoria La Grotta (Sandro Longaroni)
Via Signorelli 5 Vinosus (Rita Angeli)
Piazza Duomo 15
Zeppelin Ristorante (Lorenzo Polegri)
Via Loggia dei Mercanti 34 Paciano (3) Il Casale (Giuseppina Mariotti)
Loc. Cerreto
La Loggetta (Caterina Martini)
Via Marconi 10 Oca Bruciata (Rossana Brozzetti)
Viale Roma 7 Panicale (4) TOP - Lillo Tatini (Alida Botticelli)
Piazza Umberto I 13 Country House Montali (Maria Lucia Simoes)
Loc. Montali Gallo nel Pozzo (Lorena Sapienza Buttiglieri)
Piazza Umberto I 10
Masolino (Andrea Belfico)
Via del Filatoio 4
Passignano sul Trasimeno (7) TOP - Da Luciano (Enrico Giorni e Bardhil Lesh)
Via Nazionale 11 Del Pescatore (Serena Carlani)
Via San Bernardino 5 Fischio del Merlo (Lorena Camilletti)
S.S. 75 bis Loc. Calcinaio 17/a Kursaal (Alessandro Petracca)
Via Europa 24 Molo (Andrea Pellegrini) (new entry)
Via Agandor Pomali 9
Sottovento (Francesco Turchesia)
Via Pompili 37 Spinnaker Da Franco (Morgan)
Via Pompili 19/23 Perugia (57) TOP - L'Officina (Ada Stifani)
Borgo XX Giugno 56 TOP - Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli)
Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a TOP - Osteria del Gambero - Ubu Re (Guglielmo Gamberini)
Via Baldeschi 8/a
TOP - Collins dell'H.Brufani (Marco Faiella)
Piazza Italia 12
TOP - Il Vizio del Best Western H. (Marco Gargaglia)
Via Buozzi
TOP - Cesarino (Ornella Milletti)
Piazza IV Novembre 5
Altromondo (Inaal Mahdawi)
Via Caporali 11 Antica Salumeria Cornicchia (Fam. Cornicchia)
Loc. Ferro di Cavallo Via Firenze 26
Apparo (Orsolina Marconi)
Strada dei Cappuccini 2
Borgo dei Conti Resort (Alceo Morini)
Strada Montepetriolo 26
Bottega del Vino (Filippo Peducci)
Via del Sole 1
Capri Pizzeria (Salvatore Cerrato)
Corso Cavour 28
Civico 25 (Riccardo Giulietti)
Via della Viola 25 City (Carlo Guidi)
Via Col di Tenda 140 Decò (Romano Cardinali Patron)
Fraz. Ponte San Giovanni Via Pastificio 8 Doremifa Wok (Luca Huang)
Via Dottori 103
Enonè (Flaviano Rossi Patron)
Corso Cavour 61 L'Erba Voglio (Teresa Palmisano) (new entry)
Via della Stella 6
Fame (Antonella Matozza) (new entry)
Via della Viola 54/56
Fortebraccio dell'H.Plaza (Gianfranco Ceccarelli)
Via Palermo 84 Fraschetta (Glauco Galeotti)
Fraz. Ponte Valleceppi Via Gramsci 37 Gatto Nero (Nazareno Cherubini)
Via della Pallotta 18/f Gesto (Fai il Tuo) (Martina Lucattelli) (new entry)
Via Floramonti 2/a
Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Via Ruggero D'Andreotto 19
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni) (new entry)
Strada Montevile
Imperiale (Hanmin Lin)
Via Briganti
Las Chicas (Patrizia Stella)
Via Settevalli 443
Locanda Do' Pazzi (Claudio Selvaggini Patron)
Corso Cavour 128 Mangiar Bene (Marcella Moscetti, Umberta Orsini e Enrico Curci)
Via della Luna 21 Mediterranea Pizzeria (Carmine Cerrato)
Piazza Piccinino 11 Mediterraneo (Mario Cherubini)
Via Piccolpasso 149
Mercato Vianova (Gabriele Farina)
Via Mazzini 15
Nadir (Francesca Taticchi)
Via Bonfigli 11
Noibio XL (Sara Mastrella) (new entry)
Via della Valtiera 293
L' Opera (Angelo Zarbo)
Fraz. Ponte San Giovanni Via dell'Allodola 9
Osteria del Donca (Fam. Mencaroni)
Fraz. Ponte Pattoli Via del Pino 49
Osteria Il Gufo (Luca Pisauri)
Via della Viola 18
Osteria A Priori (Adonella Schippa)
Via dei Priori 39
L'Osteria del Bosco (Fabrizio Catana)
Fraz. Bosco Strada Tiberina Nord 131/c
Il Padrino (Pasquale Calandra)
Via Baldeschi 5 Panificio Menchetti
Strada Trasimeno Ovest 7 Pantagruel La Posta dei Donini (Roberto Scattoni)
Fraz. San Martino in Campo Via Deruta 43 Poeta Contadino
Loc. Pilonico Paterno Strada delle Selvette 13 Quinta Essenza (Chin Xilong)
Via Bonucci
Ristorante del Cambio del Caffè di Perugia (Liberato Venditto)
Via Mazzini 10/14 Ristorante del Sole (Orfeo Marinetti Patron)
Via della Rupe 1 Ristorante del Tennis Club Perugia
Via Bonfigli 11/a
Romantica Pizzeria (Fam. Vece)
Borgo XX Giugno 9 // Loc. San Sisto Via Dottori 94 Rosso Vino (Giulia Ercoli) (new entry)
Corso Garibaldi 16
Taverna (Claudio Brugalossi)
Via delle Streghe 8 Testone (Simone Farinelli e Luca Caputo)
Via Settevalli 439 / Loc. Ponte San Giovanni Via del Sottopasso 7
Tokyo (Angelo Guo)
Via del Maneggio 21
Trattoria del Borgo (Luigi Zeppetti)
Via della Sposa 23 Valentino (Emiliano Rugini)
Strada Com.le San Marco 49/h Vinoteca (Corrado Puccetti)
Fraz. San Sisto Viale San Sisto 57 Yoo Restaurant (Gianluca Rambaldi) (new entry)
Loc. Pretola Via Romagna 2
Wasabi (Yuelian Li)
Via Cortonese 1
Porano (Tr) (1) Boccone del Prete (Eleonora Bussi)
Via Bellini 12/14 Preci (1) Il Castoro (Rita Trapanucci)
Via Roma 27 San Giustino (1) Trattoria degli Amici Miei (Pietro Rignanese)
Via Anconetana 25 San Gemini (Tr) (2) Ristoro del Cavaliere (Antonella Maibiano)
Via Scuole Vecchie 26 Taverna del Torchio (Marco Panbianco)
Piazza Garibaldi 2 Sant'Anatolia di Narco (1) Sovrano (Gloria Ripanti)
Loc. Castelvecchio 3 Scheggino (3) Del Ponte (Rita Strappato)
Via di Borgo 15 Osteria Baciafemmine (Elisa Valentini)
Vicolo Baciafemmine Re Tartù (ex Sovrano) (Ilaria Ripanti)
Piazza del Mercato 20 Sellano (2) Casali Calimori (Lidia Rosetti e Ada Cristofori)
Loc. Villamagina Osteria Il Canevaro (Roberta Silvestri)
Loc. Villamagina Spello (5) TOP - La Bastiglia (Livio Fancelli)
Via Salnitraria 15
Cantina di Spello (Fausto Benedetti)
Via Cavour 2 Pinturicchio (Mirko Trippa Buono)
Largo Mazzini 8 Porta Venere (Marco Bizzarri)
Via Torri di Properzio 37 Trombone (Cristiana Olivieri)
Via Fontanello 1 Spoleto (20) TOP - Il Capanno (Daniela Filippi e Cristina Rastelli)
Loc. Terrecola 6 TOP - Tric Trac (Giuseppe D'Amelio)
Via dell'Arringo
Angolo Antico (Annarita Antinori e Aria Krawel)
Via Monterone 107
Apollinare (Giuseppe Sinisi e Francesco Sellitri)
Via S. Agata 14
Art Caffè Alla Signoria (Luca Bartoccini)
Piazza della Signoria 5 Cantina Barbanera (Emanuele Amici)
Loc. Madonna di Lugo Via La Malfa 19
Cantina dei Corvi (Marianna Di Nardo)
Piazzetta SS. Giovanni e Paolo 10/a Casaline (Benedetto Zeppadoro)
Fraz. Poreta di Spoleto Via delle Torrette 8 Ferretti (Massimo Ferretti)
Località Monteluco 20
Mangiatoia (Catia Marcelloni)
Loc. Petrognano Palazzo del Papa (Ilaria Anafrini)
Loc. Palazzo del Papa Panciolle H. (Fabio Ferretti)
Via del Duomo 3/5
Pecchiarda (Gianni Rivoli)
Vic. San Giovanni 1 Pentagramma (Alberto Massironi)
Via Tommaso Martani 6 Sabatini (Benedetta Pesca)
Corso Mazzini 52 San Lorenzo dell'H.Clitunno (Francesco Tomassoni)
Piazza Sordini 6
Sportellino (Adriano Conti)
Via Cerquiglia 4
Tartufo (Piero Quaglietti)
Piazza Garibaldi 24
Taverna dei Duchi (Annamaria Guerrini)
Via Saffi 1
Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi)
Via Arco di Druso 11 Stroncone (Tr) (1) Taverna de Porta Nova (Enzo Iapadre)
Via Porta Nova 1
Terni (Tr) (14) TOP - Gustò Bistrot (Cinzia Gasperoni) (new entry)
Vico San Giovannino 6/8
La Clessidra (Emilia Campagnani)
Via Masaccio 24/28 Convivio (Massimo Granati)
Via del Leone 37
Cruda (Bruno Felici)
Via Cavour 35
Cucinàa (Beniamin Claudiu)
Via del Plebiscito 15
Graziano alla Lanterna (Franca Olivi)
Via Alfonsine 17/19 Lillero (Paolo Consalvi)
Via De Filis 8 Melograno dell'H Garden (Michele Petrucci)
Viale Bramante Donato 4/6 Nuova Caprareccia (ex Casa Magalotti) (Claudio Lanterna)
Fraz. Cesi Via Regina Elena 40
Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli)
Via Tre Archi 5
Peppe Scappa (Giulietta Marini)
Loc. Piediluco Via Alfierini 7
Piazzetta (Giovanni Li Gobbi)
Via Cavour 9 Trattoria La Mora (Giuliana Stella)
Strada San Martino 44 Trattoria Lu Frigu (Gianni Giangiuli)
Strada Vallestretta 34 Todi (17) TOP - Fiorfiore di Rocca Fiore (Carlo Grimaldi)
Loc. Collina TOP - Quantum Restaurant (Fabrizio Porrini)
Via Ciuffelli 12
L'Altro Relais (Alfonso Porpora) (new entry)
Fraz. Collevalenza Voc. Cervara
Antica Hosteria della Valle (Guglielmo Miani)
Via Ciuffelli 19 B&BTorre San Giovanni (Rosary Pecoraro)
Voc. Castello 26/g
Cavour - Le Terrazze (Sandro Rosatelli)
Corso Cavour 21 Circolo Creativo E. e G. Clementi (Mirko Scargetta)
Fraz. Cecanibbi 28/b
Enoteca Oberdan (Elsa Arci)
Via Ciuffelli 22 Jacopone da Peppino (Nadia e Laura Proietti)
Piazzetta Jacopone 3
Merollo (ex Rossi Ristoro di Campagna) (Carlo Rossi)
Loc. Pesciano 42 Mulinella (Irma Pericolini)
Loc. Ponte Naia 29 Pane e Vino (Loredana Angelantoni)
Via Ciuffelli 33
Rosa dei Venti (Carlo Mortaro)
Voc. Castello in Fraz. Fiore 3
Tenuta di Canonica del H.Romantik (Daniele Giovanni Fano)
Loc. Canonica 75
Trattoria Cibocchi (Fabio e Lorena Cibocchi)
Loc. Pontemartino 67 Umbria (Fausto e Alessio Todini)
Via San Bonaventura 13 Vineria San Fortunato (Giuseppe Foiani)
Oiazza Umberto I 5 Torgiano (5) TOP - Le Melograne delle Tre Vaselle (Alessandro Lestini)
Via Garibaldi 48 Birbi (Amanda Masoni)
Voc. Casella Miralduolo Quattro Sensi del Relais Borgo Brufa (Ciro D'Amico)
Fraz. Brufa Via del Colle 38
Siro (Silvana Mincigrucci)
Via Giordano Bruno 16 Toscanino (Alessandro Fanini)
Signoria di Torgiano Trevi (5) Borgo dell'Ulivo H. (Maurizio e Mauro Bastianelli)
Fraz. Matigge di Trevi Via Monte Bianco 23 La Vecchia Posta (Raffaella Esposito)
Piazza Mazzini 14
Taverna del Sette (Gherardo Mugnoz)
Vicolo del Sette 8
Terziere (Ezia Ricci)
Via Coste
Volare (Maria Rita Corsi)
Loc. Morella 5 Tuoro Sul Trasimeno (1) Oso (Monia Guercini)
Isola Maggiore Via Guglielmi 37
Umbertide (4) TOP - San Giorgio (Mirko Crocioni)
Via Mancini 3
Chiusa (Masha Rener)
Strada Statale del Niccole Km.2,9 Molino Vitelli Locanda Appennino (Laura Sabbiniani)
Via Grilli 19
Locanda di Nonna Gelsa (Marco Pedana)
Fraz. Niccone Via Caduti di Penetola 31 Vallo di Nera (1) Locanda di Cacio Re (Paolo Brunelli)
Loc. Casali di Vallo di Nera
Escono (38)
Tenuta Astolfi
Acquasparta (TR) Loc. Portaria Via Campagna 38
Brilli Bistrot (Federico Migliosi)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Via Los Angeles 83 Penisola (Andrea Taddei)
Baschi (TR) Loc. Pian delle Monache SS 448
Redibis dell'Orto degli Angeli
Bevagna (PG) Via dell'Anfiteatro 2 - Euro 5311
Poggio dei Pettirossi (Marco Fancelli Patron)
Bevagna (PG) Via del Poggio 1
La Trattoria (Donatella De Angelis)
Campello sul Clitunno (PG) Strada delle Vene 7 Fontanelle (Giuseppe Spitella Patron)
Campello sul Clitunno (PG) Loc. Fontanelle Via degli Elci 1
L'Essenza del Relais Alla Corte del Sole (Antonella Accordi)
Castiglione del Lago (PG) Fraz. Petrignano - Loc. I Giorgi
La Badiaccia (Mirco Capoduri)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Badiaccia
Pigra Tinca (Matteo Morganti)
Castiglione del Lago (PG) Via Lungolago
Norcinarte (Ex Taverna di Mastro Dante) (Massimo Butera)
Città di Castello (PG) Zona Industriale Cavaliere Loc. Coldipozzo
Oro (Fabio Migliorati)
Città di Castello (PG) Via dei Tre Nonni
Refectorium (Luca Digirolamo)
Corciano (PG) Loc. Mantignana Via Petrarca 5
Mola del Sacramento (Emiliano Terragno)
Ferentillo (TR) Loc. Precetto Strada Provinciale 74
Antico Caffè della Piazza (Christophe Locatelli Patron)
Foligno (PG) Piazza della Repubblica 34
Cuore Piccante (Stefano Marconi)
Foligno (PG) Via del Campo 4
L'Altro Vissani (Maurizio Urso)
Orvieto (TR) Via del Duomo 25
L'Erba Voglio della Tenuta Patrizia Lamborghini (Teresa Palmisano)
Panicale (PG) Loc. Soderi 1
Il Postale (Marco Bistarelli)
Perugia (PG) Strada Montevile
Nanà (Maria Grazia Mastrantonio)
Perugia (PG) Corso Cavour 202 Non C'era in Centro (Gabriele Faina)
Perugia (PG) Via Bartolo 2 Trattoria Friccò (William Ventura)
Perugia (PG) Via Fosso Infernaccio 1/e
Argentina (Esteban Garcia Pasqual)
Perugia (PG) Via del Verzaro
Palio di Luna (Omar Pelosi)
Perugia (PG) Via Fosso Infernaccio 1/e
Porcello Felice - Az. Agr. Il Collaccio (Emanuele Amici)
Preci (PG) Fraz. Castelvecchio Montecucco di Tobia (Ursula Beni)
Sigillo (PG) Loc. Val di Ranco Drinking Wine (Maurizio Salerno)
Spello (PG) Via Garibaldi 20 Hosteria De Dadà (Donatella Roscini)
Spello (PG) Via Cavour 47 Il Molino (Francesca Buono)
Spello (PG) Piazza Matteotti 6/7 Vecchio Opificio (Michela e Barbara Fusari)
Spello (PG) Via Centrale Umbra 50 Met Bistrot (Claudio Sidoti)
Terni (TR) Via Armellini 1
Tacitus (Roberto Incardona)
Terni (PG) Piazza Tacito 10
Cantina del Mercataccio (David Lucaroni)
Todi (PG) Via del Mercataccio Vecchio 1
L'Altro Vissani
Todi (PG) Fraz. Collevalenza
Fanfaluca (Sandro Brunotti)
Trevi (PG) Loc. Parrano Via Casa Gabbato
Hostaria dei Folli (Ex Le Prata) (Emilio Pompeo)
Trevi (PG) Viale I Prati 1
Osteria La Pergola (Renato Passeri)
Tuoro sul Trasimeno (PG) Via Ritorta 7 Capricci di Merion (Irene Tani)
Tuoro sul Trasimeno (PG) Via Pozzo 21
Collaboratori della Guida
(di colore bordeaux i collaboratori dell'Edizione 2016) Maria Silvia Bartolucci (2014)
Mariavittoria Butera (2015-2016)
Angela Canale (2013-2015)
Giulia Cerasi (2013) (2015)
Marco Ciaffone (2014-2016)
Lorenzo D'Albergo (2013-2015)
Valeria Di Leva (2013)
Francesca Felicetti (2016)
Aldo Fiordelli (2013-2016)
Luca Fiorucci (2013-2016)
Valeria Forgnone (2013-2015)
Mario Luongo (2016)
Valentina Lupia (2016)
Laura Mari (2013-2014)
Francesca Mencarelli (2013-2016)
Chiara Piselli (2013)
Francesca Romaldo (2013-2016)
Simone Rossi (2013-2016)
Fabrizio Russo (2013-2016)
Sara Sbaffi (2014-2016)
Laura Serloni (2013-2015)
Jean Paul Sia (2013-2016)
Loredana Tartaglia (2013-2016)
Sara Vicarelli (2014-2016)
|
