Guida Michelin France & Monaco 2026 (16 Marzo 2026)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
(21) Côte-d'Or
(25) Doubs
(39) Giura
(58) Nièvre
(70) Alta Saona
(71) Saône-et-Loire
(89) Yonne
(90) Territorio di Belfort
TRE STELLE (1)
Maison Lameloise
Éric Pras (www.lameloise.fr) Cuisine Modern
place d'Armes F - 71150 Chagny (Saône-et-Loire) - Tel. 0385 876565 DUE STELLE (5) La Cote d'Or de Relais Bernard Loiseau
Patrick Bertron (relaischateaux.com) Cuisine Modern
2 rue d'Argentine F - 21210 Saulieu (Côte-d'Or) - Tel. 0380 905353
William Frachot - Chapeau Rouge
William Frachot (chapeau-rouge.fr) Cuisine Creative
5 rue Michelet F - 21000 Dijon (Côte-d'Or) - Tel. 0380 508888
Cédric Burtin (ex L’Amaryllis) Chemin de Martorez, Saint-Rémy (Saône-et-Loire), 71100, France - Tel. +33 385481298
Frédéric Doucet (sale da "Una Stella") 2 avenue de la Libération, Charolles, 71120 (Saône-et-Loire) - Tel. +33 385241132
La Côte St-Jacques
Jean Michel Lorain (cotesaintjacques.com) Cuisine Modern
14 faubourg de Paris F - 89300 Joigny (Yonne) - Tel. 0386 620970
UNA STELLA (29) Auberge de la Charme (Prenois (21) Côte-d'Or) Nicolas Isnard e David Le Comte (www.aubergedelacharme.com) Cuisine Creative
Auprès du Clocher (Pommard (21) Côte-d'Or) Rémi Genot (Auprès du Clocher) Cuisine Modern (new entry)
Château de Courban (Courban (21) Côte-d'Or) Maxime Lesobre (Château de Courban) Cuisine Modern
Cibo (Digione (21) Côte-d'Or) Angelo Ferrigno (www.cibo.restaurant) Cuisine Modern
Clos du Cèdre (Beaune (21) Côte-d'Or) Jordan Billan (https://www.cedrebeaune.com/) Cuisine Modern
Ed.Em (Chassagne Montrachet (21) Côte-d'Or) Edouard Mignot (www.restaurant-edem.com) Cuisine Modern
L'Aspérule (Dijon (21) Côte-d'Or) Keigo Kimura (http://restaurant-asperule.fr) Cuisine Modern
La Maison des Cariatides (Dijon (21) Côte-d'Or) Vincent Gomis (La Maison des Cariatides) Cuisine Modern (new entry)
La Table d'Hôte - La Rôtisserie du Chambertin (Gevrey-Chambertin (21) Côte-d'Or) Thomas Collomb (www.thomascollomb.fr) Cuisine Modern
Le Carmin (Beaune (21) Côte-d'Or) Christophe Quéant (www.restaurant-lecarmin.com) Cuisine Modern
Le Charlemagne (Beaune/Pernand-Vergelesses (21) Côte-d'Or) Laurent Peugeot (www.lecharlemagne.fr) Cuisine Creative
Loiseau des Ducs (Dijon (21) Côte-d'Or) Louis-Philippe Vigilant (www.bernard-loiseau.com) Cuisine Modern
Origine (Dijon (21) Côte-d'Or) Tomofumi Uchimura (http://www.restaurantorigine.fr/) Cuisine Modern
Table de Levernois (Levernois (21) Côte-d'Or) Philippe Augé (www.levernois.com) Cuisine Modern
L'Étang du Moulin (Bonnétage (25) Doubs) Jacques Barnachon (www.barnachon.com) Cuisine Modern
Le Bon Accueil (Malbuisson (25) Doubs) Marc Faivre (www.le-bon-accueil.fr) Cuisine Modern
Château du Mont Joly (Sampans (39) Giura) Romuald Fassenet (www.chateaumontjoly.com) Cuisine Modern
La Chaumière (Dole (39) Giura) Joël Césari (www.lachaumiere-dole.fr) Cuisine Creative
La Table du Grapiot (Pupillin (39) Giura) Vivien Sonzogni (La Table du Grapiot) Cuisine Modern (new entry)
Aux Terrasses (Tournus (71) Saône-et-Loire) Jean-Michel Carrette (www.aux-terrasses.com) Cuisine Modern
L'Ecrin de Yohann Chapuis (Tournus (71) Saône-et-Loire) Yohann Chapuis (www.restaurant-greuze.fr) Cuisine Creative
L’Ô des Vignes (Fuissé (71) Saône-et-Loire) Sébastien Chambru (www.lodesvignes.fr) Cuisine Modern
La Marande (Mirande (71) Saône-et-Loire) Philippe Michel (www.hotel-restaurant-la-marande.com) Cuisine Modern
La Table de Chaintré (Chaintré (71) Saône-et-Loire) Sébastien Grospellier (www.latabledechaintre.com) Cuisine Modern
Pierre (Mâcon (71) Saône-et-Loire) Christian Gaulin (www.restaurant-pierre.com) Cuisine Classic
Erre (Chassy (89) Yonne) Clément Vergeat (Restaurant Erre) Cuisine Creative (new entry)
La Madeleine (Sens (89) Yonne) Patrick Gauthier (www.restaurant-lamadeleine.fr) Cuisine Modern
Le Pot d'Étain (Danjoutin (90) Territorio di Belfort) Philippe Zeiger (www.restaurant-potdetain.fr) Cuisine Modern
Le Valucien - Château de Vault-de-Lugny (Avallon (89) Yonne) Franco Bowanee (https://lugny.fr) Cuisine Modern
|
