I 65 Migliori Ristoranti 2014

Ristorante 21.9 (Albissola Marina - SV)

 Flavio Costa ha trasferito il suo ristorante Arco Antico da Savona ad Albissola Marina (SV) con il nome di 21.9, riconquistando sia la Stella Michelin che il 1° posto.
   Il Ristorante Paolo e Barbara (Sanremo - IM) scende dal 2° al 6° posto per il crollo nella Guida del Gambero Rosso (viene retrocesso dal punteggio di 84/centesimi a semplicemente Segnalato, senza che la Guida accenni a qualsiasi motivazione critica: "offre una cucina di pesce sempre molto affidabile. Ottimi i crudi, così come i cotti, e su tutto una materia prima di ineccepibile freschezza, verdure comprese")
   Mauro Ricciardi, stellato ad Ameglia (SP) con la Locanda delle Tamerici, si trasferisce, riconquistando la Stella, sempre ad Ameglia (SP) nel tempio che era stato di Angelo Paracucchi, la Locanda dell'Angelo, sino ad oggi condotta dal figlio Stefano, che continua a gestire l'Albergo. Sale dal 6° al 5° posto.
   Il ristorante Baldin (Genova - GE) perde la Stella della Guida Michelin, ma ottiene dalla Guida Touring l'inserimento come "Cucina d'Autore" (era solo Segnalato) e mantiene l'8° posto.
   Entra tra gli stellati La Locanda dell'Angelo (Millesimo - SV), che niente ha a che vedere con l'omonimo di Ameglia, passa dal 36° al 23° posto (il ristorante non viene segnalato dalla Guida del Gambero Rosso).
   Il ristorante dell'Hotel Claudio (Bergeggi - SV) crolla dal 9° al 21° posto per la stroncatura  della Guida de L'Esprersso (da 15/ventesimi a Segnalato, passando da "la bianca e affascinante sala, arredata con pezzi d'epoca, sono il preludio ad un pasto festoso e ricco che esalta il pesce senza sofisticazione alcuna." "Servizio particolarmente attento... e proposta dei vini qualificata e particolarmente conveniente" della Guida 2013, a "Il servizio è ... un po' formale e datato, come l'arredamento. Soprattutto come la cucina che è ormai piena di imperfezioni: i crostacei talvolta dimostrano una certa età, i tagliolini di pasta fresca sono imprecisi nella cottura." " Carta dei vini ricca e cara" della Guida 2014)
   Lo stesso dicasi del ristorante Le Perlage (Genova - GE) ora al 17° posto, sempre per opera della Guida de L'Espresso (da 14,5 a Segnalato, passando da "un locale di atmosfera che... si conferma sempre affidabile, grazie alla continuità della cucina ...e alla cortesia del servizio" "notevoli i crudi di pesce.... Valide per qualità e tecnica le proposte cucinate, dal cappun magro in tre variant, ai tagliolini d'aragosta, sino al dentice con nasello mantecato." della Guida 2013, a "la sala...è...più piacevole dello sbrigativo servizio. In cucina, la qualità della materia prima è ineccepibile, ma proprio i piatti classici come il cappun magro in tre versioni, i rossetti....le orecchiette... mai riescono a suscitare al palato un po' d'entusiasmo" della Guida del 2014)
   Crolla il punteggio sulla Guida del Gambero Rosso (da 83/centesimi a Segnalato) del ristorante Il Rosmarino dell'Hotel Meridiana (Garlenda - SV) facendolo scivolare dal 19° al 27° posto. Di questo cambio di valutazione la Guida non fornisce la minima motivazione  ("La cornice è di fascino... con una gestione familiare attenta ad ogni dettaglio. La proposta gastronomica di alto livello... Ricca cantina".)
   La Guida Touring declassa i ristoranti Il Vescovado (Noli - SV) e San Giorgio (Cervo - IM) dalla Medaglia, assegnata lo scorso anno, alla Segnalazione. Il Vescovado riesce a mantenere il 7° posto , ma il San Giorgio scende dal 11° al 37° posto.
   Il ristorante Muraglia (Finale Ligure - SV) sale dal 28° al 15° posto per l'inserimento sulla Guida Bibenda (3 Baci) e Gambero Rosso (Segnalato).


   

Gli Stellati (11)

7° (7) Vescovado  (Giuseppe Ricchebuono) (www.ristorantevescovado.it) Euro 83,00 
Noli (SV) Lungomare Marconi Piazzale Rosselli - Tel. 019 7499059
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

21° (9) Hotel Claudio (Claudio Pasquarelli) (www.hotelclaudio.it) Euro 88,00
Bergeggi (SV) Viua XXV Aprile 37 - Tel. 019 859750
Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

23° (36) La Locanda dell'Angelo (Massimiliano Torterolo) (www.lalocandadellangelo.eu) Euro 65,00 
Millesimo (SV) Via Roma 32 - Tel. 019 565657

24° (11) The Cook (Ivano Ricchebono) (www.thecook.it) Euro 70,00 
Genova (GE) Nervi Via Marco Sala 77/79r - Tel. 010 3202952
Segnalato da Identità Golose

37° (11) San Giorgio (Caterina Lanteri Cravet) (www.ristorantesangiorgio.net) Euro 90,00
Cervo (IM) Via Volta 19 - Tel. 0183 400175
Segnalato da Identità Golose

Gli altri Ristoranti

8° (8) Baldin (Luca Collami) (www.ristorantebaldin.com) Euro 62,00 
Genova (GE) Sestri Ponente Piazza Tazzoli 20/r - Tel. 010 6531400
Segnalato da Identità Golose

9° (21) La Femme Meridiana (Roberto Rollino) (www.ristorantelafemme.com) Euro 60,00
San Bartolomeo al Mare (IM) Via Battisti 68 - Tel. 0183 493125

10° (20) La Posta (Alessandra Mazzoni) (www.lapostadiclaudio.com) Euro 55,00
La Spezia (SP) Via Don Minzoni 24 - Tel. 0187 760437
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

11° (10) La Brinca (Roberto Circella) (www.labrinca.it) Euro 43,00
Ne (GE) Via Campo di Ne 58 - Tel. 0185 337480
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

12° (14) Doc (Paolo Alberelli) (www.ristorantedoc.it) Euro 68,00 
Borgo Verezzi (SV) Via Vittorio Veneto 1 - Tel. 019 611477
Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

13° (13) A Spurcacciun-a dell'H.Mare (Claudio Tiranini) (www.aspurcacciun-a.it) Euro 100,00
Savona (SA) Via Nizza 41/a - Tel. 019 264065

14° (23) Trattoria Armanda (Luciana Ambrosini) (www.trattoriaarmanda.com) Euro 45,00 
Castelnuovo Magra (SP) Piazza Garibaldi 6 - Tel. 0187 674410
Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

15° (28) Muraglia - Conchiglia d'Oro (Enzo Frumento) Euro 70,00
Finale Ligure (SV) Fraz. Varigotti Via Aurelia133 - Tel. 019 698015
Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

16° (18) Balzi Rossi (Giuseppina Beglia) (www.ristorantebalzirossi.com) Euro 107,00
Ventimiglia (IM) Frontiera San Ludovico Piazzale De Gasperi 2 - Tel. 0184 38132
Segnalato da Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

17° (15) Le Perlage (Laura Perri) (www.leperlage.com) Euro 69,00 
Genova (GE) Via Mascherpa 4/r - Tel. 010 588551
Segnalato da Identità Golose

18° (17) Da Casetta (Elda Bianchi) (www.dacasetta.playrestaurant.tv) Euro 45,00  
Borgio Verezzi (SV) Via XX Settembre 12 - Tel. 019 610166