Curata da Paolo Marchi (1° Dicembre 2025)
Tutti i Ristoranti della Turchia segnalati da "Identità Golose 2026"
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Ayla (Bodrum, Turkiye) Aret Sahakyan (Ayla by Aret Sahakyan) (new entry)
Gallada (Istanbul, Turkiye) Fatih Tutak e Özgür Taylan Yücel (galladaistanbul.com)
Neolokal (Istanbul, Turkiye) Maksut Askar (www.neolokal.com)
Turk - Fatih Tutak (Istanbul, Turkiye) Fatih Tutak (www.turkft.com)