I Migliori Ristoranti 2025 (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
 Harry's Piccolo (Trieste - TS)
Gli Stellati 2° (3) Harry's Piccolo (Davide De Prà e Matteo Metullio supervisor) (www.harrystrieste.it/it) Trieste (TS) Piazza Unità d'Italia 2 - Tel. 040 660606 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
| 2 Stelle | 18 | 90/94 | 3 Medaglie |
| S |
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Gli altri Ristoranti 17° (30) Menarosti (Fulvio Benussi) Trieste (TS) Via del Toro 12 - Tel. 040 661077
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
| S |
| 80/82 | Buona Cucina | Chiocciola |
| S |
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
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| S | 79/82 | Buona Cucina |
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| S |
22° (24) Nero di Seppia (Giulio Cusma) (www.trattorianerodiseppia.com) Trieste (TS) Via Cadorna 23 - Tel. 040 301377 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
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| 3 Gamberi+ | Buona Cucina | S |
| S |
28° (-) Al Petes (Marko Durdevic) (Al Petes) Trieste (TS) Via dei Capitelli 5/a - Tel. 040 2602329 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
| S |
| 79/84 |
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Le altre "Chiocciole" di Slow Food
Antica Trattoria Suban (Antica Trattoria Suban) Trieste (TS) Via Comici 2 - Tel. 040 54368 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
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| 2 Gamberi |
| Chiocciola |
| S |
L'Approdo (L'Approdo BUFFET) Trieste (TS) Via Carducci 34 - Tel. 040 633466 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/20) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia
| Identità Golose
| il Golosario
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| Chiocciola |
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