1 "Tre Stelle"(***) - 5 "Due Stelle"(**)
18 "Una Stella"(*)

Ristorante con le "Tre Stelle" si conferma 1
Si conferma il ristorante Frantzén (Stockholm) di Björn Frantzén.

I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 4 a 5
Sale da "Una Stella" il ristorante Signum (Mölnlycke) di Thomas Sjögren.

 I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 17 a 18
Conquistano la "Stella" i ristoranti Ergo. (Stockholm)
e  Hoze (Göteborg).

Le 21 Contee della Svezia
(da nord a sud, con i rispettivi capoluoghi)

Norrbotten - Lulea
Västerbotten - Umea
Jämtland - Ostersund
Västernorrland - Harnosand
Dalarnas - Falun
Gävleborg - Gavle
Värmland - Karlstad
Örebro - Orebro
Västmanland - Vasteras
Uppsala - Uppsala
(1**) (2**) (10 *)  Stockholm - Stoccolma
Södermanland - Nykoping
(1**) (5*)  Västra Götaland - Goteborg
Östergötland - Linkoping
(2*) Halland - Halmstad
Jönköping - Jönköping
Kalmar - Kalmar
(1*)  Kronoberg - Vaxjo
Blekinge - Karlskrona
(2**) Skåne - Malmo
Gotland - Visby





Signum (Mölnlycke, Västra Götaland)

TRE STELLE (1)

Stockholm (1)

Frantzén
Björn Frantzén (www.restaurantfrantzen.com)  Cuisine Modern
Klara Norra Kyrkogata 26, 111 22 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8208580

DUE STELLE (5)

Stockholm (2)

Aira
Tommy Myllymäki (AIRA)  Cuisine Swedish modern
Biskopsvägen 9, Stockholm, 115 21 - Tel. +46 848004900

Aloë
Daniel Höglander e Niclas Jönsson (https://aloerestaurant.se)  Cuisine Creative
Svartlösavägen 52 - 125 33 Stockholm - Tel. 46 8556 6168

Västra Götaland (1)

Skåne (2)

Vollmers
Mats Vollmer (www.vollmers.nu)  Cuisine Creative
Tegelgärdsgatan 5 S - 211 33 Malmö (Skåne) - Tel. 040 57750

VYN
Daniel Berlin (Vyn Restaurant – Daniel Berlin)  Cuisine Creative
Höga vägen 72, Simrishamn, 272 92 (Skåne)

UNA STELLA (18)

Stockholm (10)

Adam/Albin
Adam Dahlberg e Albin Wessman (adamalbin.se) Cuisine Creative
Rådmansgatan 16, Stockholm, 114 25 - Tel.+46 84115535

Celeste
Michael Andersson (celesterestaurant.se)  Cuisine Modern
Torkel Knutssonsgatan 24, Stockholm, 11849 - Tel. +46 850276961

Dashi
Harry Jordås e Nathan Turley (dashisthlm.se)  Cuisine Japanese
Rådmansgatan 23, Stockholm, 114 25 - Tel. +46 739764283

Ekstedt
Niklas Peter Ekstedt (www.ekstedt.nu)  Cuisine Meats and Grills 
Humlegårdsgatan 17 S - 114 46 Stockholm - Tel. 08 6111210

ergo.   (new entry)
Petter Johansson (Ergo restaurant)  Cuisine Modern
Artillerigatan 14, Stockholm, 114 51 - Tel. +46 8352111

Etoile
Danny Falkeman e Jonas Lagerström (http://restaurantetoile.se)  Cuisine Creative
Norra Stationsgatan 51, Stockholm, 113 44 - Tel. +46 8101070

Nour
Sayan Isaksson (restaurantnour.se)  Cuisine Creative
Norrlandsgatan 24, Stockholm, 111 43 - Tel. +46 850338971

Operakällaren  
Stefano Catenacci (www.operakallaren.se)  Cuisine Classic 
Operahuset Karl XII S Torg S - 111 86 Stockholm - Tel. 08 6765801

Seafood Gastro
Mathias Dahlgren (mdghs.se)  Cuisine Seafood
Södra Blasieholmshamnen 8, Stockholm, 11148 - Tel. +46 86793584

Sushi Sho
Carl Ishizaki (www.sushisho.se)  Cuisine Japanese 
Upplandsgatan 45 S - 113 28 Stockholm - Tel. 08 303030

Västra Götaland (5)

28+
Hans Borén (www.28plus.se)  Cuisine Modern 
Götabergsgatan 28 S - 411 34 Göteborg - Tel. 031 20161

HOZE   (new entry)
José Cerdá (HOZE)  Cuisine Japanese
Stigbergsliden 17, Gothenburg, 414 63

Koka
Johan Björkman (www.restaurangkoka.se)  Cuisine Modern 
Viktoriagatan 12 S - 411 25 Göteborg - Tel. 031 7017979

Project
(projectgbg.com)   Cuisine Modern
Södra Vägen 45, Gothenburg, 412 54 - Tel. +46 31181858

SK Mat & Människor
Stefan Karlsson (www.skmat.se)  Cuisine Swedish
Johannebergsgatan 24 S - 412 56 Göteborg - Tel. 031 812580

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)

 Signum (Mölnlycke, Västra Götaland) Thomas Sjögren (www.bhoga.se)  Cuisine Modern
 ÄNG (Tvååker, Halland) Filip Gemzell (restaurangang.se)  Cuisine Creative
 Etoile (Stockholm, Stockholm) Danny Falkeman e Jonas Lagerström (http://restaurantetoile.se)  Cuisine Creative
 Knystaforsen (Rydöbruk, Halland) Nicolai Tram (Knystaforsen)  Cuisine Modern
 PM & Vänner (Växjö, Kronoberg) Johannes Persson (www.pmrestauranger.se)  Cuisine Creative
JORD (Linkoping, Gotland) Oskar Gunnarsson (Restaurang Jord)  Cuisine Modern
Oxenstiernan (Stockholm, Stockholm) Elvira Lindqvist (Restaurang Oxenstiernan)  Cuisine Regional

Esce

Fotografiska (Stockholm, Stockholm) Diego Perez (Fotografiska Stockholm)  Cuisine Country